Поиск
 

Навигация
  • Архив сайта
  • Мастерская "Провидѣніе"
  • Добавить новость
  • Подписка на новости
  • Регистрация
  • Кто нас сегодня посетил   «« ««
  • Колонка новостей


    Активные темы
  • «Скрытая рука» Крик души ...
  • Тайны русской революции и ...
  • Ангелы и бесы в духовной жизни
  • Чёрная Сотня и Красная Сотня
  • Последнее искушение (еврейством)
  •            Все новости здесь... «« ««
  • Видео - Медиа
    фото

    Чат

    Помощь сайту
    рублей Яндекс.Деньгами
    на счёт 41001400500447
     ( Провидѣніе )


    Статистика


    • Не пропусти • Читаемое • Комментируют •

    ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СВАДЬБЫ
    А. А. ХАННИКОВ


    ОГЛАВЛЕНИЕ

    фото
  • Введение
  • РУССКИЕ СТАРИННЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ
  •   Зачем справляют свадьбу?
  •   Из истории древних русских свадебных обрядов
  •   Рецепты приготовления блюд традиционного русского свадебного стола
  •   Свадебные обрядовые песни
  • СОВРЕМЕННЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ
  •   Что такое брак. Виды браков
  •   Брачный возраст
  •   Каковы перспективы брака
  •   Как сделать семейный союз удачным
  •   Какие признаки характерны для неудачных браков
  •   Как выбирать спутника жизни
  •   Как и где найти своего избранника
  •   Как найти свою избранницу
  • КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ К СВАДЕБНОМУ ТОРЖЕСТВУ
  •   Сватовство
  •   Помолвка
  •   Приглашения на свадьбу
  •   Как организовать мальчишник
  •   Как провести девичник
  •   Свадебные гадания, заговоры, обереги
  •   Составление списка гостей
  •   Обручальные кольца
  • СВАДЕБНЫЙ НАРЯД НЕВЕСТЫ
  •   Свадебное платье
  •   Свадебные туфли
  •   Прическа невесты
  •   Свадебный макияж
  •   Духи и пудра
  •   Руки
  •   Свадебные аксессуары
  •   Искусство и секреты красоты
  •   Как сделать кожу красивой, упругой и нежной
  •   Волшебная гимнастика
  •   Диета для невесты
  •   До свадьбы два часа
  •   В день свадьбы невеста должна быть счастливой
  • КОСТЮМ ЖЕНИХА
  • БУКЕТ ДЛЯ НЕВЕСТЫ
  • ЧТО И КАК ДАРИТЬ ВЛЮБЛЕННЫМ ДРУГ ДРУГУ ДО СВАДЬБЫ
  • ЧТО ПОДАРИТЬ НА СВАДЬБУ
  • КАК СПЛАНИРОВАТЬ БЮДЖЕТ СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА
  • СВАДЕБНОЕ ТОРЖЕСТВО
  •   Примерный проект праздника
  •   Примерный план действий по организации свадебного торжества
  •   Каким могут быть виды свадебного торжества
  •   Как организовать свадебное застолье
  • В ДЕНЬ СВАДЬБЫ
  •   Примерная схема свадебного дня
  •   Заповеди жениха и невесты
  •   Свадебный этикет
  •   Как вести себя за свадебным столом
  •   Примерное расписание свадебного дня
  •   Сборы невесты
  •   Сборы жениха
  •   Как провести выкуп невесты
  •   Что представляет собой свадебный поезд
  •   Как украсить свадебный автомобиль
  •   Торжественная регистрация в загсе
  •   Рекомендации свадебному фотографу
  •   Свадебная прогулка
  •   Как встречать гостей
  •   Встреча новобрачных
  • КАК ОРГАНИЗОВАТЬ СВАДЕБНОЕ ЗАСТОЛЬЕ
  •   Как оформить свадебный стол
  •   Как сервировать свадебный стол
  •   С чего начать свадебный обед
  •   Свадебное меню и порядок подачи блюд
  •   Примерное меню домашнего свадебного стола (на 50 человек)
  •   Примерный расчет количества порций на свадьбу в кафе или ресторане
  •   Расчет количества спиртного
  •   Примерное свадебное меню и стоимость блюда (в белорусских рублях) на одного человека в кафе (рассчитано на 86 человек)
  •   Как организовать домашнюю свадьбу
  •   Как подготовиться к свадебному застолью
  •   Первый вариант свадебного меню (рассчитан на 25 человек)
  •   Второй вариант свадебного меню (рассчитан на 25 человек)
  •   Как и когда составлять калькуляцию утвержденного свадебного меню
  •   Второй день свадебного торжества
  •   Как приготовить некоторые блюда свадебного стола
  •   Горячий или основной свадебный стол
  • ВЕДУЩИЙ СВАДЬБЫ — ТАМАДА
  •   Как пригласить тамаду на свадьбу
  •   Каковы обязанности тамады
  •   В помощь тамаде
  • ПРИМЕРНЫЙ СЦЕНАРИЙ СВАДЬБЫ
  • КАЛЕЙДОСКОП СВАДЕБНЫХ ТОСТОВ И ПОЗДРАВЛЕНИЙ
  • РУССКИЙ ПРАВОСЛАВНЫЙ ОБРЯД ВЕНЧАНИЯ
  •   Как готовится к венчанию
  •   Как совершается венчание (браковенчание)
  •   Что необходимо приобрести к венчанию
  •   Обязанности шаферов
  •   Посаженные родители жениха и невесты
  •   Когда не разрешается совершать венчание
  •   Церковно-канонические препятствия к браку
  •   Как совершается обручение
  •   Молитва о покровительстве вступающим в брак святым бессребреникам и чудотворцам Косме и Дамиану, скорым помощникам и покровителям вступающим в брак
  •   Православные молитвы
  •   Дни, когда не совершается браковенчание
  •   Взаимоотношения супругов в христианском браке
  •   Свадебный стол русской кухни
  • ЗАСТОЛЬНЫЕ ПЕСНИ
  • КАК ОБЕСПЕЧИТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА
  • ПЕРВАЯ БРАЧНАЯ НОЧЬ
  • МЕДОВЫЙ МЕСЯЦ
  • ИНТИМНЫЙ МИР ЛЮБВИ
  • СВАДЕБНЫЕ ПРИМЕТЫ
  • ПРАВИЛА ХОРОШЕГО ТОНА В СЕМЕЙНОЙ ЖИЗНИ МОЛОДЫХ
  • ДИЕТА АФРОДИТЫ И НАПИТКИ ЭРОСА
  • ИГРОТЕКА. ТЕСТЫ
  • СУПРУГИ ПОД ЗВЕЗДНЫМ ЗНАКОМ
  • Как привлечь мужчину
  • ПОСЛОВИЦЫ И ПОГОВОРКИ О ЛЮБВИ, БРАКЕ И СЕМЬЕ
  • ГОДОВЩИНЫ СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ
  • ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА — ДЕНЬ ВЛЮБЛЕННЫХ
  • КАК ПРАЗДНУЮТ СВАДЬБУ В СТРАНАХ ЕВРОПЫ
  • РЕКОРДЫ СЕМЕЙНОЙ ЖИЗНИ
  • БУКВАРЬ ДЛЯ МОЛОДОЖЕНОВ
  • Литература

    Александр Александрович Ханников
    Энциклопедия свадьбы

    Влюбленным, детям и внукам посвящаю


    Введение

    Совет да любовь! Эти ставшие традиционными искренние пожелания молодым супругам со стороны близких, родственников, друзей, знакомых несет в себе глубокий смысл. Семейная жизнь, как правило, начинается с праздника — свадьбы — одного из самых радостных и волнительных событий, которое запоминается и молодым, и гостям на всю жизнь, несмотря на то, что длится недолго — всего лишь день. И когда отзвенит она радостью, тостами и весельем, наступят супружеские будни, в которых так порой нужны бывают, особенно в начале пути, советы старших, согласие и взаимопонимание между молодыми, которых соединила любовь, придающая им силы, чтобы изо дня в день строить семейный очаг, сопротивляясь житейским трудностям и преодолевая невзгоды и огорчения, тогда на помощь молодым супругам приходит память — память о свадьбе, самом значительном событии, соединившей их отныне и навсегда.

    Поэтому каждая семья желает организовать свадебный праздник так, чтобы он был красивыми, торжественным, запоминающимся. Свадьба, которая всегда бывает для гостей временем отдыха и веселья, однако она очень сложна и трудна для ее организаторов. Так обычно случается, если процесс бракосочетания и свадебного торжества не был надлежащим образом спланирован и организован. Многих приводит в замешательство даже сама перспектива проведения свадьбы. Поэтому книга эта написана как практическое пособие по организации свадебной церемонии. В ней даются ответы на многие сложные вопросы, с которыми могут столкнуться при ее проведении. Энциклопедия поможет лучше подготовиться к свадьбе и к супружеской жизни.

    Свадьба — понятие не простое. Это обнародование исключительно личных чувств, внешнее проявление внутренних обязательств. Это ритуал, включающий в себя одновременно эмоциональные переживания, театральное действо, сентиментальность, духовную и правовую стороны вопросов. Сложно найти другое такое событие, которое требовал бы оптимального сочетания мечты и реальности, внешней атрибутики и ее внутреннего содержания как свадьба. Кроме того, свадьба не является самоцелью, это прелюдия к серьезной, реальной жизни, началу семейных отношений. Невеста и жених празднуют готовность пойти на риск и предложить себя без остатка друг другу в новой, совместной жизни, где главным будет любовь, преданность и согласие. Свадьба — это событие, которое в той или иной мере затрагивает и молодых, и участников, и свидетелей.

    Обрядовая сторона свадьбы менялась с течением времени и во многом определялась географией, условиями жизни и уровнем культуры народа. Русская крестьянская свадьба — это неисчерпаемый кладезь народной мудрости, этики, эстетики и культуры. И в наше время, как бы торжественно ни регистрировали браки, какие бы эксперименты ни проводили с поиском новых форм организации свадебного торжества, — мы все равно обращаемся к народным корням и народным традициям, несмотря на то, что происходит стремительный процесс смешения и взаимопроникновения различных культур, что особенно заметно в свадебном этикете. Поэтому в советах и рекомендациях по проведению свадьбы в современных традициях, отбирались ее наиболее типичные элементы.

    Свадебная церемония сегодня приобретает несколько иной характер, чем раньше. Если раньше она отражала культуру и экономическое состояние имеющих к ней отношение семей, то теперь скорее отображает жизненный стиль молодой пары. Если раньше свадьба являлась официальным началом супружеских отношений, то теперь она порой становится признаком уже взятых на себя жизненных обязательств. Несмотря на то, что современные брачные пары отличаются по возрасту, финансовому положению, местожительству, личным особенностям, всех их объединяет одно: каждая пара хочет, чтобы свадьба прошла успешно и стала одним из самых ярких воспоминаний жизни, а супружество было счастливым.

    Именно этим целям служит эта книга. Надеемся, что следуя советам, вы сделаете вашу свадьбу веселой, праздничной и счастливой.

    Совет вам да любовь!


    РУССКИЕ СТАРИННЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ


    Зачем справляют свадьбу?

    Высшая, главная цель каждой свадьбы состоит в том, чтобы сделать все возможное для того, чтобы молодая семья стала именно семьей, где утверждается гармония человеческой жизни. Стала именно тем, для чего создается, — крепостью, опорой, единым целым. Чтобы не разрушалась она от недоброго слова, завистливого взгляда, чтобы ладилось в ней любое дело и не было ссор. Чтобы сбылось то, о чем мечтают любая женщина и любой мужчина, решившие создать семью — любовь, тепло домашнего очага, взаимопонимание, здоровье, процветание и радость. Ведь не зря слово свадьба означает сводить, свадить. Сватовство одного корня со словом свадьба.

    Однако свадьба, при всех ее определениях, назначении и форме, является еще и высшим таинством человеческой жизни. Огонь семейного очага, зажигается, чтобы он грел и не гас. Чтобы передавался из поколения в поколение, увеличивая и защищая род. В далеком прошлом родители двух сторон, соединяя ветви своих родов, семей, брали на себя огромную ответственность, ибо семья определяла и определяет дальнейшую судьбу людей, рода, общины, государства, нации во имя сохранения жизни на земле, во имя грядущего века и бессмертия. Будет ли в новой семье достаток, мир, совет и любовь, будут ли дети — продолжатели рода, и будут ли они здоровы? Чтобы выстроить счастливое будущее, родители молодых и их родичи молились. Семья была священным союзом.

    Начинался этот союз со свадьбы. На свадьбе все люди становятся добрее, щедрее, счастливее, значительнее и веселее. Она дарит ощущение прочности и полноты жизни, счастливого будущего, поэтому прежде чем справлять свадьбу, правильнее будет, если знать на какой основе строить крепкий, надежный дом, семью и любовь, как это делалось раньше, и как делается теперь, зачем, когда и почему. Жениться, а тем более выходить замуж следует осмотрительно, вдумчиво, ибо вступление в брак всегда считалось делом крайне серьезным. В древности задолго до свадьбы сваты тщательно анализировали несколько колен рода, с которыми придется сойтись посредством молодых, учитывали болезни, которыми болели предки, их характер, физические и духовные силы, трудоспособность, нрав, отношение к Богу и людям, чтобы в семье всегда побеждало главное — добро и взаимная любовь, ибо в жизни случайностей не бывает. Каждый счастливый дом делает прекраснее весь мир. Так было в давние времена, так и теперь.


    Из истории древних русских свадебных обрядов

    Царская свадьба. Как женились русские цари

    Известные русские историки И.Е. Забелин, В.О. Ключевский, Е.П. Карпович в своих произведениях описывали быт русских царей и цариц, торжественные церемонии и обряды, среди которых есть описания царских свадеб. Современным женихам и невестам накануне своего свадебного торжества несомненно будет интересно окунуться в атмосферу далекого прошлого и узнать как выбирали невест и справляли свадьбы русские государи.

    Так, когда приходила пора жениться государю или наследнику государства, то в невесты им избирались дочери-девицы из всех семей служилого, то есть военного дворянского сословия. Для этого государь посылал во все города и во все поместья грамоты со строжайшим наказом, чтоб все вотчинники-помещики немедленно ехали со своими дочерьми в город к назначенным на то городовым воеводам, которые должны смотреть дочерей в невесты государю.

    Главной целью таких воеводских смотрин были красота и доброта ее здоровья и нрава. После смотра все избранные первые красавицы области вносились в особую роспись, с назначением приехать в особый срок в Москву, где им готовился новый смотр, еще более разборчивый, уже во дворце, при помощи самых близких людей государя. Наконец, избранные из избранных являлись на смотрины к самому жениху, который и указывал себе невесту также после многих «испытаний». О царе Иване Васильевиче Грозном повествуют, что для избрания третьей супруги и нему «из всех городов свезли невест в Александрову Слободу, и знатных и незнатных, числом более двух тысяч. Каждую представляли ему особенно. Сперва он выбрал 24, а после 12, из коих и избрал себе невесту».

    Отец царя Ивана Васильевича, великий князь Василий, вздумав жениться, обнародовал во всем государстве, чтобы для него выбрали самых прекраснейших девиц, знатных и незнатных, без всякого различия. Привезли их в Москву более пятисот, по другому свидетельству — 1500; из них выбрали триста, из трехсот — 200, после 100, наконец — только 10; из этих десяти и была избрана невеста.

    После избрания, царскую невесту торжественно вводили в царские особые хоромы, где ей жить, и оставляли до времени свадьбы на попечение дворовых боярынь и посельниц, жен верных и богобоязливых, в числе которых первое место тотчас же занимала ближайшая родня избранной невесты, обыкновенно ее родная мать или тетка и другие родственники.

    Введение невесты в царские терема сопровождалось обрядом ее царственного освящения. Здесь с молитвою наречения, на нее возлагали царский девичий венец, нарекали ее царевной, нарекали ей и новое царское имя. Вслед за тем дворовые люди «царицына чина» целовали крест новой государыни, присягали. По исполнению обряда наречения новой царицы, рассылали по церковному ведомству в Москве и во все епископства грамоты с наказом, чтобы о здравии новонареченной царицы Бога молили, то есть поминали ее имя на ектениях вместе с именем государя.

    С этой минуты личность государевой невесты приобретала полное царственное значение и совсем выделялась из среды подданных и из среды своего родства, так что даже и отец ее не смел уже называть ее своей дочерью, а родственники не смели именовать ее себе родною.

    Свадьба царя Алексея Михайловича

    Полный титул царя Алексея Михайловича, в котором старались обозначить все владения и племена подвластные государю, в первой половине семнадцатого века звучал следующим образом: «Великий Государь, Царь и Великий Князь Алексей Михайлович, всея Великия и Малые России Самодержец, Московский, Киевский, Владимирский, Новгородский, царь Казанский, царь Астраханский, царь Сибирский, Государь Псковский, и Великий князь Тверской, Югорский, Пермский, Вятский, Болгарский и иных, Государь и Великий князь Новгорода, Нисовския земли, Черниговский, Рязанский, Ростовский, Ярославский, Белозерский, Удорский, Обдорский, Кондийский и всея Северныя страны Повелитель и Государь Иверския земли, Карталинских и Грузинских царей и Кабардинския земли, Черкесских и Горских князей и иных многих Восточных и Западных и Северных владений и земель Отчич и Дедич и Наследник, Государь и Обладатель».

    Обряд коронации царя Алексея Михайловича был совершен 28 сентября 1645 года. После коронации царь Алексей Михайлович с патриархом советовался и с властями, и с боярами, и думными людьми говорили, чтобы ему сочетаться законным браком; и патриарх, и власти на такое доброе дело к сочетанию законной любви благословили, а бояре и думные люди приговорили.

    И сведав царь у некоторого своего ближнего человека дочь, девицу добру (Евфимию Всеволожскую), ростом и красотою, и разумом исполненную, велел взять к себе на двор и отдать в бережение к сестрам своим, царевнам, и честь над нею велел держать, как и над сестрами царевнами, доколе сбудется веселье и радость. И искони в Российской земле лукавый дьявол всеял плевелы свои: если человек хотя и малу придет в славу, и честь, и богатство, его не могут не возненавидеть. У некоторых бояр и ближних людей были дочери, а царю об них к женитьбе ни об одной мысль не пришла: и тех девиц матери и сестры, которые жили у царевен, завидуя этому, умыслили учинить надо тою избранной царевною, чтобы извести ее, потому что надеялись, что после нее царь возьмет за себя дочь которого иного великого боярина или ближнего человека; и скоро они то и сделали, опоив ее отравами. Царь же о том очень печалился, и на много дней лишился еды, и потом не думал ни о каких высокородных девицах, так как узнал о том, что то учинилось по ненависти и зависти.

    После того случилось государю быть в церкви, здесь увидел он двух дочерей некоторого Московского дворянина Ильи Милославского. Одну из них, меньшую, он велел взять себе на Верх. Царь, придя в хоромы, смотрел на ту девицу и полюбил ее, нарек царевною, передал ее сестрам своим на соблюдением, возложил на нее царское одеяние и поставил к ней для сберегания жен, верных и богобоязливых, пока наступит час женитьбы.

    Отложив всякие государственные и земские дела, царь начал со своими князьями, боярами, окольничими и думными людьми думать о своей женитьбе, кого из бояр, думных или ближних людей и из их жен избрать в какой свадебный чин, вместо отца и матери, и в сидячие бояре и боярыни, в поезжане, тысяцкие, бояре, дружки, в свахи, в свечники, коровайники, в конюшенный чин и в дворецкие, также и с царевниной стороны сидячих бояр и боярынь, дружек и свах.

    И подумав о том многие дни, указал для такой своей царской радости думным дьякам расписать на роспись, кому в каком свадебном чину быть, а написав ту роспись, поднести себе. А свой царский указ боярам, окольничим, думным и ближним людям велел сказать при многих людях, чтобы они к тому дню, в который у него будет радость, в том чину, где ему указано быть, были готовы без мест, не по роду и не по чинам. А как у него будет радость и в те дни кто из бояр, окольничих, думных и ближних людей породой своей или местами учинит смуту и от этого произойдет в свадебном деле помешка, того за его ослушание и смуту казнить смертию, без всякого милосердия, а поместья его и вотчины взять на царя.

    Свадебные чиновные люди бывают таковы. С царской стороны первый чин: отец и мать сидячие (посаженые), которые бывают за царского отца и мать. Второй чин: поезжане, протопоп с крестом, тысяцкий, восемь человек бояр; тысяцкий в поезду большим человеком, а поезжане бывают с царем и царицей в церкви у венчания и за столами сидят выше всех людей; дружка, подружье, — чин (то есть обязанность) их таков: на свадьбу созывают гостей и при свадьбе от тысяцкого и от царя говорят речи и рассылаются с дарами; свахи, дружковы жены, чин их таков: царицу укручивают (заплетают косу), и оберегают, и платье надевают, и снимают; свечник: как царицу укручивают перед венчанием, он в то время держит свечу; коровайни, которые носят в церковь и из церкви хлеб на носилках; конюший со своим чином. Третий чин: сидячие (посаженые) бояре и боярыни, по 12 человек, которые сидят гостями за столами, вместе с царским отцом и матерью, а в церковь с царем не ходят. Четвертый чин: дворецкий, который стоит у поставца с кушаньями и питьем.

    С царицыной стороны первый чин — отец и мать родные; второй чин — сидячие бояре и боярыни, третий чин — дружка, свахи, дружины жены, свечник, коровайники.

    Кушанье и питье разносить должны стольники перед царя и царицу и на все столы перед чиновных людей и быть промеж себя без спору, кому где велено по росписи.

    Накануне женитьбы бывает у царя стол на бояр и боярынь, на отца и мать невестиных. Царь с невестой своей сидят за особым столом. Перед едой царский духовник, протопоп, царя и царевну благословляет крестом и велит их меж себя учинить целование. Потом бояре и боярыни поздравляют царя и царевну с обручением. После стола царь отпускает царевну к сестрам своим, а бояре и их жены разъезжаются по домам.

    Утром в день женитьбы, царь бывает в первой соборной церкви (в Успенском соборе) и молебствует, после молебна патриарх благословляет царя крестом и кропит святой водой, потом царь прикладывается к образам и святым мощам и просит у патриарха благословения на женитьбу свою, патриарх благословляет его словом. Из собора идет царь в другой (Архангельский), где погребены прежние цари, и отправляет мертвым пение; простившись у их гробов, идет к себе.

    Палату, в которой должно происходить торжество, «наряжают» — обивают бархатом и стелют большие турецкие и персидские ковры. Для царя и его царевны ставят царское место, а перед ним стол; для бояр и боярынь также ставятся столы.

    Царь в это время наряжается во все свое царское одеяние и приказывает новую царевну также нарядить в царственное одеяние, кроме короны; на голову ей кладут венец девичий. В то же время бояре и все свадебные чины одеваются в золотые одежды. Когда все устроится, об этом дают знать государю и он приказывает царевнину отцу и матери, всему чину ее половины идти с ней в ту палату и ожидать своего пришествия. Когда царевна войдет со всем своим чином в палату, то ее посадят на устроенное для нее место, а все присутствующие ожидают царского пришествия, стоя у своих мест, где устроено им сидеть.

    Когда царя известят об этом, духовник его начнет говорить молитву, а царь и весь чин его молятся образам; после молитвы духовник благословляет крестом царя и свадебный чин. Дружки и свадебный чин благословляются у посаженых отца и матери царя ехать по новобрачную невесту; потом у них благословляется царь, и отец и мать дают свое благословение словами: «Благословен Бог!» Затем идут протопоп, свадебный чин и царь, перед ним идут коровайники с хлебом.

    В палату входит наперед протопоп, потом чин и царь, при их входе царевна и ее чин стоят. Войдя, протопоп, чин и царь молятся образам и потом дружки благословляются у отца и матери невесты садиться новобрачному и дочери их на место, и они благословляют их словом. Когда царь и царевна сядут на место на одной подушке, бояре и весь свадебный чин также усядутся за столы по своим местам, а стольники начинают ставить кушанья. Протопоп перед едой читает молитву «Отче наш».

    Потом дружки начинают благословляться у отца и матери невесты косу чесати, а протопоп и свадебный чин начнут есть и пить, а царь ничего не ест. Как начнут косу чесать и укручивать, царя и царевну закроют покрывалом и держат покров свечники, а косу расчесывают и укручивают свахи. В это время на тарелки с хлебом и сыром кладут дары, ширинки от новобрачной, и подносят сперва священнику, отцу и матери новобрачной, потом тысяцкому, поезжанам, боярам и боярыням и другим свадебным чинам. Также и царскому отцу и матери, к царевнам, к посаженым боярам и боярыням посылают хлеб, сыр и дары с невестиным дружкою.

    Укрутя новобрачную, покрывают ее тем же покрывалом. После третьего блюда протопоп читает молитву, а дружки благословляются у отца и матери идти царю с царевной с поездом к венчанию и они их благословляют. Потом отец и мать благословляют царя и новобрачную образами, обложенными золотом с каменьями и жемчугом, и, взяв дочь свою за руку, отдают ее в руки царю и прощаются. Протопоп благословляет крестом всех, и шествие направляется в ту церковь, где служит духовник (Благовещенский собор). Из палаты царь к церкви идет с царевной вместе и ведет ее за правую руку. В это время начинают звонить во все колокола и во всех церквах молятся о здоровье царя и царевны.

    При входе в церковь протопоп благословляет всех крестом. Царь и царевна становятся среди церкви, близ алтаря, на подножки из объяри золотой. Царь с одной стороны держит под руку дружка, а царевну сваха. Протопоп, надев облачение, начинает их венчать по чину, и в то время царевну открывают. Потом протопоп возлагает на них церковные венцы, а по венчании подносит им из одного сосуда пить вина французского красного, затем снимает с них церковные венцы, и на царя возлагают корону.

    Окончив обряд, протопоп поучает их, как им жить: друг на друга не гневаться, жене у мужа быть в послушании, только вследствие какой-либо вины муж может поучить ее слегка жезлом, потому что муж жене глава на церкви; жить в чистоте и богобоязни, соблюдать праздники и посты, ходить в церковь Божию, подавать подаяния, почасту советоваться с духовным отцом, потому что он научит на все благое. Окончив поучение, протопоп, взяв царицу за руку, вручает ее мужу и велит их меж себя учинить целование, а по целовании царицу покрывают. Потом протопоп и весь свадебный чин поздравляют царя и царицу.

    После этого царь и царица идут в царские палаты. Тысяцкий посылает вперед дружку к царскому и царицыну отцам и матерям, к посаженным боярам и боярыням сказать, что царь с царицей венчались в добром здравии и идут к ним, а они отвечают, что ожидают их пришествия; во время обратного шествия также бывает звон во все колокола.

    Во время венчания царские и царицыны отец и мать, бояре и боярыни сойдутся все вместе в прежней палате. При входе царя и царицы в палату протопоп благословляет их крестом, а отец и мать царские — образами. Потом отцы и матери, бояре и боярыни поздравляют их с законным браком. Затем царь с царицей садятся за свой особый стол, а бояре и свадебный чин — за своими столами; все начинают пить и есть, и едят до тех пор, пока принесут третье блюдо — лебедя. Тогда дружка благословляется у отца и матери и у тысяцкого идти к новобрачному с новобрачной почивать, и они благословляют их словом. Царь и царицей отправляются в опочивальню, их провожают отец и мать и другие немногие люди; проводя, возвращаются по-прежнему за стол, и едят, и пьют.

    А как начнет царь с царицей опочивать, в то время конюший ездит около той палаты на коне, вынув меч наголо, в течение всей ночи; и никто близко к тому месту не подходит.

    На следующее утро царю и царице готовят мыльни. Когда царя известят, что царица вышла из мыльни и изготовилась, то царь со всем своим поездом ходит к царице; царица в то время бывает во всем своем одеянии и в венце царском. Чиновные люди поздравляют царя и царицу, потом царица подносит мыльные дары царю, боярам и всему свадебному чину. После того царь с поезжанами ходит к патриарху, патриарх его благословляет и поздравляет; от патриарха царь ходит по своим церквам и молебствует.

    Когда настанет время обеда, царь с царицей едят в той же палате, где чин начался; они садятся за своим столом, а чиновные люди и боярыни на прежних своих местах. Этот стол назывался «княжим». После обеда ставят на стол всякие овощи, сахары, ягоды и иные диковинки, и в то время царь и царица и все чины стоят; отец и мать посаженые и царевнины, сидячие бояре и боярыни и тысяцкий начнуть благословлять царя и царицу окладными образами, а потом царя и царицу все дарят бархатами, атласами, камками, соболями, перстнями золотыми, серебряными кубками и пр.

    Также и на третий день у царя бывает стол от новобрачной царицы и называется он «княгининым». После стола за овощами царя и царицу начнут благословлять образами царицыны отец и мать и ее родичи, сидячие бояре и боярыни подносят также дары.

    Когда бывает это веселье, то на царском дворе и по сеням играют в трубы и бьют в литавры, по ночам во дворах зажигают для света дрова.

    На четвертый день у царя бывают на обеде патриарх, митрополиты, архиепископы, епископы, архимандриты и игумены. После обеда патриарх и власти благословляют царя и царицу образами, потом подносят им подарки, как и бояре. Образа и дары у патриарха и больших властей велят принимать боярам. Потом царь и царица подносят им кубки и ковши с вином, и власти, выпив за их государское здоровье, разъезжаются по домам. Потом патриарху и властям посылается от царя и царицы милостыня деньгами и различные подарки.

    Таким же образом в другие дни бывают столы для стольников, дворян московских, гостей, сотенных старост и для городовых выборных посадских людей. Они также приносят дары царю и царице, и те дары принимает сам царь, а царицы в то время не бывает.

    Попов, дьяконов и служебников соборных и других церквей кормят на царском столе не один день, иным кушания и питие посылают на дом. Дают им также деньги, чтобы они за государское здоровье молили Бога, по 10, 5 руб. и меньше, до полтины, смотря по церквам. В городах также велят раздавать молебные деньги, вполовину против московских церквей. По монастырям из Москвы посылаются стольники, стряпчие, жильцы с милостыею и с молебными деньгами, и кормить чернецов; дают по 5, по 3, по рублю, по полтине и меньше каждому, смотря по человеку, да по полотенцу и по два платка; а они тех людей благословляют образами и дарят из монастырской казны чем случится.

    После празднеств царь с царицею ходят по московским монастырям и молебствуют, причем кормят чернецов и дают им милостыню: архимандритам, игуменам и келарям по 20, 15, и 10 рублей человеку, соборным от 5 до рубля да по полотенцу и по два платка. Монастырские власти с братией благословляют царя и царицу окладными образами и подносят хлебы. Потом царь и царица ходят по богадельням и тюрьмам и раздают милостыню заключенным, убогим и нищим, по рублю и по полтине на человека. Таких денег расходится множество тысяч. Многих преступников освобождают на волю, кроме великих убийц.

    Отца царицы, а своего тестя, и род его царь жалует и возводит его с низкой степении на высокую, награждает своей царской казной, а иных рассылает в города на воеводство и в Москве по приказам, дает поместья и вотчины; они теми поместьями и вотчинами, воеводствами и приказным сиденьем богатеют.

    Когда настанет время родится царевичу, царица бывает в мыльне, а с ней бабка и несколько женщин.

    Когда родится ребенок, дают знать царю и посылают за духовником, чтобы дал родильнице, младенцу, бабке и всем присутствовавшим женщинам молитву и нарек новорожденному младенцу имя. После молитвы в мыльню входит царь смотреть новорожденного, а до молитвы в мыльню никто не входит и не выходит из нее. Новорожденному дается имя того святого, память которого будет праздноваться на восьмой день от рождения младенца.

    Царь посылает к патриарху с вестью, что Бог даровал ему царевича; патриарх тотчас идет в собор, сюда приходит и царь, и совершается молебствие. По всем церквам и монастырям также посылают молебствовать, раздают милостыню нищим и убогим. Потом царь ходит по монастырям, кормит чернецов и дает милостыню; также и в тюрьмы и богадельни посылают милостыню большую и освобождают виновных из тюрем, кроме великих преступников.

    Народная свадьба

    Традиционный русский свадебный обряд имеет очень глубокие корни. С течением веков он видоизменялся под воздействием разных факторов, однако некоторые его элементы существуют и по сей день. Основными событиями народного свадебного обряда являлись:

    • сватовство;

    • смотрины;

    • помолвка;

    • венчание;

    • свадебный пир.

    Главными действующими лицами, конечно, были жених и невеста, которых в старину называли князь и княгиня, несмотря на то, что они могли быть очень бедными. Свадебные обряды очень красивы, символичны, кроме того, они публичны, то есть исполняются при стечении народа — близких и дальних родственников, которые зачастую, как в прежние времена, редко виделись друг с другом. Многие стремятся отметить день заключения брака по-особенному, чтобы было что вспомнить, помимо свадебного платья, подарков, банкета. Устойчивость народных свадебных традиций удивительна. Почти в каждой семье, особенно на селе, есть свой знаток, знающий как организовать и провести свадебное торжество.

    Народная свадьба представляет собой торжественное театрализованное действо, народную драму со своими канонами, детально разработанным сюжетом, набором обязательных персонажей (кроме жениха и невесты, это — сваты, дружки, подружки и др.). Все они прекрасно прекрасно знали, в какой момент что говорить, кого славить, а кого высмеивать. Предполагают, что распространенное выражение «играть свадьбу» пошло от бытовавшего у славян обычая заключать брак во время весенних хороводных игр. Парень выбирал себе девушку и, если она соглашалась, уводил в свой дом. Такой брак назывался выкрадом, уводом, самоходкой.

    Чуть раньше был рассказ о главных, основных частях свадебного обряда, в целом же свадебный обряд состоял из следующих частей:

    — подготовительная часть, в которую входили сватовство, осмотр дома жениха, рукобитье, богомолье, девичник и мальчишник, обрядовое мытье жениха и невесты;

    — собственно свадьбы: сбор свадебного поезда, приезд жениха за невестой, венчание, встреча молодых в доме родителей жениха, привоз приданного, свадебный пир;

    — послесвадебная часть: обряды первой брачной ночи, отводины — визиты молодых к ближайшим родственникам.

    Каждая часть состояла из различных обрядовых действий, имевших множество вариантов в разных местностях. Некоторые из них совсем исчезли, например, отбивание зорь — плач невесты; другие сохранились до наших дней, например, девичник и мальчишник, выкуп невесты.

    С течением времени сложился определенный стереотип свадьбы, общий для русских, белорусов и украинцев. Общим было время проведения проведения свадеб. Никогда не играли свадьбы во время постов, в дни двунадесятых православных праздников. Больше всего свадеб игралось и продолжает играться и сейчас осенью, после уборки урожая. Затем наступает Филиппов пост и надо ждать, пока пройдут Святки. После Крещения и до масленичной недели влюбленные могут снова соединять свои судьбы. Самой же счастливой считалась свадьба, сыгранная на Красную горку, после Пасхи, во время Фоминой недели. Несчастливым месяцем для вступления в брак считался май. «В мае добры люди не женятся» — гласит пословица.

    Общим было и то, что многие свадебные обряды носили юридический характер, например, если при сватовстве отец невесты выпивал предложенное родней жениха вино, это расценивалось как согласие, и в этот момент пелась определенная обрядом песня, также являвшаяся юридическим фактом. У обеих сторон были закрепленые и освященные традицией права и обязанности: выкуп, приданое, кладка и т. п. Совершение сватовства скреплялось рукобитьем и дачей залога в виде какого-либо ценного подарка, который при нарушении брачного договора не возвращался.

    Кроме этого, во всех свадебных обрядах была сильна магическая основа. Первоначально переход девушки из рода отца в род мужа влек за собой, по представлению предков и переход под покровительство духов мужского рода и поэтому сопровождался различными магическими действиями: специальными охранительными, обережливыми обрядами, способствующие чадородию, благополучию и здоровью молодых. При совершении всей действий, имеющих отношение к соединению двух молодых людей «в единый организм», нужно было соблюдать множество разных обычаев. Например, при сватовстве свату, входя в дом, нужно было перенести через порог правую ногу и пристукнуть пяткой об пол, «чтобы невеста не попятилась», затем следовало стать под матицей — балкой, поддерживающей потолок в избе, начиная посредничество между домами жениха и невесты. Выражение «встать под матицу» со временем приобрело значение «прийти посвататься».

    После «рукобитья» невесту покрывали платком от сглаза и жгли куделю на ее прялке. Девушку с этого момента называли сговоренной, она должна была как можно реже показываться на людях, носить на голове черный платок, а лента в ее косе должна была быть распущенной.

    Число подвод свадебного поезда должно было быть нечетным, но не меньше трех; кроме того, свадебный поезд должне был ехать окольным путем, дабы запутать злые силы. За свадебным столом невесте на колени сажали мальчика, чтобы рождались сыновья.

    С течением времени свадебный обряд стал осознаваться как эстетическое действие, своего рода игра. Мало кто из женихов и сегодня знает, что перенося невесту в дом через порог на руках, он обманывает домового, заставляет его принять девушку как новорожденного члена семьи, который в дом не входил, но сам собою там оказался. Сейчас этот обряд распространен повсеместно, но получил совершенно другую смысловую окраску: муж демонстрирует таким образом свою силу и любовь к молодой жене. Некоторые обряды сохранились из-за поэтичности формы, другие из-за традиции, потому что наши деды делали.

    Существует два основных типа свадеб: драма и праздник. Первый характерен прежде всего для русского севера. Он отличается тем, что со дня сговора и до самого венчания невеста причитала, причитала и ее мать, подруги. На юге России, у казаков, некоторых групп белорусов, украинцев свадьба была веселым действом. Только если невеста была сиротой, она причитала на могиле родителей и пелись грустные песни.

    Венчание повсеместно гармонично вошло в структуру свадьбы, разделив свадебное гулянье на две части: в доме невесты (до) и в доме жениха (после). Однако на юге России в некоторых местах венчание проводилось иногда заранее, до свадьбы, а окончательное соединение молодых совершалось только после свадебного пира. Несмотря на множество вариантов выделяют основные компоненты свадьбы, то есть всего цикла обрядов, начиная со сватовства и заканчивая отводинами.

    Сперва происходило негласное сватовство: со стороны жениха в дом невесты приходили специально подготовленные люди, чтобы договориться о возможности породниться. Например, на Алтае это была сваха, в других местах — родители жениха или родственники мужчины. У настоящих свах были свои секреты. Так, считалось, что до того, как у девушки спросят, согласна ли она, ее обязательно нужно похлопать по левому плечу — тогда она не сможет отказать.

    Как правило, за сватовством следовали смотрины невесты родней жениха. Самому жениху не всегда удавалось увидеть невесту до окончательного сговора, а иногда и до самой свадьбы. Обычно такое разрешалось, если жених проявлял особую настойчивость, а родители невесты боялись упустить выгодную партию.

    Родственники невесты, в свою очередь, осматривали хозяйство жениха. Особую важность этот обычай приобретал в том случае, если сваты приезжали из других мест. Удовлетворившись результатами осмотра хозяйства, родители невесты назначали день гласного сватовства, или рукобитья. «Сговор», «заручины», «своды», «просватанье» — так называли этот обряд. Со временем этот обряд вобрал в себя некоторые другие обряды. На рукобитье приглашали родню, подруг невесты. Как правило, «били по рукам», скрепляя тем самым свое согласие на брак, родители, чаще отцы, нареченных, иногда сами будущие супруги.

    На сговоре решали вопросы организации свадьбы, обсуждали размер приданого. Дача за невестой приданого всегда была непременным условием русской свадьбы. В приданое входили: постель, платья, домашняя утварь, украшения, люди, деньги, недвижимость, скот. Если невеста была из бедной семьи и не могла принести в дом приданое, то жених мог сам «сделать приданое», например, передавая родителям невесты некоторую сумму денег, но такое случалось довольно редко. Во время сговора также распределялись свадебные чины. Жених и невеста уподоблялись князю и княгине, сама свадьба — княжескому пиру, потому и многие свадебные чины именовались подобно «штату придворных»: большими боярами — близкая родня и почетные гости, меньшими — дальняя родня и гости попроще.

    Обязательно избирался дружка — часто это был не просто весельчак, балагур, а человек, знающий, как уберечь свадьбу от порчи. В роли свах обычно выступали крестные матери жениха и невесты. Тысяцкий — воевода, начальник свадебного поезда — крестный или дядька жениха. У дружки-шафера всегда был помощник — полудружье. Невесте полагалась подневестница, жениху — подженишник. Подженишник и подневестница должны были держать венцы над молодыми во время венчания. Нередко на свадьбу из родни невесты выбирались постельница или постельничий, в задачи которого входило охранять от порчи постель по дороге из родительского дома невесты в дом жениха и во время свадебного пира в доме жениха. Постельница продавала постель, порой набивая цену порой выше, чем «стоила» невеста на бранье.

    Выбиралась также «мелкая обслуга» — каравайники, свечники, мовники, приглашались музыканты. Иногда на свадьбу звали вопленницу, вытницу, которая выла и причитала, вводя невесту и окружающих в то особое состояние, когда голосить начинали все. Случалось, что на свадьбу приглашали и колдуна, чтобы он, обойденный вниманием, не превратил свадебный поезд в волков. Вредный колдун мог даже нарушить ход свадебной церемонии, и мог потребовать, например, чтобы жениха заперли в темной бане. Прихоть колдуна нужно было обязательно выполнить. По старшинству чины со стороны жениха превосходили чины со стороны невесты.

    Если день свадьбы был известен точно, в доме невесты начинали собираться девушки, которых теперь называли подневестницами. Они помогали украшать приданое, шили шары, а вечерами к невесте с подругами на «побывашки» являлась компания молодых людей во главе с женихом. Каждый день жених дарил своей нареченной небольшие подарки. На предсвадебных вечерках собиралась молодежь: пели, пили чай, играли.

    Для незамужних девушек любимыми развлечениями и в тоже время способами привлечения любви, кроме многих иных обычаев и ритуалов, связанных с умножением и сохранением любви, были русальные игрища, которые начинались в начальный летний период. Множество ритуалов проводилось в праздник Ивана Купалы и Покровский праздник. Празднуют их и в наши дни.

    Русальный праздник связан с водой. Во время него вокруг колодца выстраиваются все незамужние девушки в хоровод. Затем они все быстрее и быстрее ведут хоровод по часовой стрелке. Мужчины и семейные пары в это время начинают перекрикивать друг друга, произнося заклинание: «Чтоб вода чистой стала, приглашаем русалок. Чтобы был урожай, небо, дождь нам давай!» В засушливые дни необходимо было пригласить и задобрить прекрасных дев с зелеными волосами, красивым телом и рыбьим хвостом вместо ног. Говорят, что русалками становятся утонувшие девушки. В воде им хорошо, однако они тоскуют по земной жизни и потому охотно помогают людям во время засухи.

    Русалки приветливы и шутливы. Так, встретив одинокого мужчину, они могут его защекотать до того, что тот может лопнуть от смеха. Чтобы откупиться от русалок, он должен загадать им трудную загадку или задать сложный вопрос. Пока русалки думают, мужчина сбегает с этого места, а русалки догнать его не могут, потому что вместо ног у них рыбьи хвосты.

    Закончив водить вокруг колодца хоровод, из него достают воду и повсеместно ее разливают. Считается, что если капля воды от русалки попадет на нищего — он в течение года станет зажиточным. Если такой водой облить больного — он выздоровеет и помолодеет.

    После ритуального обливания водой все девушки и юноши заказывали умельцу вырезать из дерева изображение русалки и хранили его неделю дома, чтобы в дом прибывало счастье. В конце недели изображение русалки с просьбами о помощи в счастливом супружестве бросали в ритуальный костер. В последний вечер русальной недели, как раз в ночь перед Иваном Купалой, изготавливали соломенного коня. Если среди участников празднества был мастер, ему поручалось почетное право изготовить деревянного коня, на которому русалок отправят назад в свои владения. Коня украшали разноцветными лентами и множеством железных и глиняных колокольчиков. Из соломы делали чучело русалки и торжественно усаживали на коня. Затем с шумом и грохотом несли с месту разжигания «живого огня» и бросали в огонь коня и русалку. Считалось, что только «живой огонь» способен вернуть удивительных девиц назад, в их жилище.

    «Живой огонь» добывали из березовых поленьев. Для этого нужно было взять два поленца и два кремневых камня. Поленца или деревяшки укладывали вниз на месте предполагаемого ритуального кострища и кремнями выбивали искры до тех пор, пока не разгорался «живой огонь». Если в наши дни такой огонь разжигать спичками, он не будет иметь той очистительной силы, как выбитый из кремня, даже если его зажечь в указанные дни.

    Добывали «живой огонь» трижды в году: в день зимнего солнцестояния; в день Масленицы; в ночь и день Ивана Купалы. Огонь лучинами или факелами приносили домой, затем с молитвами три раза обходили весь дом, все комнаты (по часовой стрелке). «Живой огонь» является символом благополучия и изобилия. Он обладает целебными свойствами: если его трижды пронести над болячками, они вскоре заживают. В «живой огонь» нельзя плевать, в него нельзя бросать отходы, иначе он может «отомстить», ведь он живет своей жизнью и пришел на землю, чтобы помочь, а потому требует к себе уважительного отношения. Гасить его следует чистой водой, а если в доме горит свеча или лучина с живым березовым огнем, гасить ее следует мокрыми пальцами.

    В «живой огонь» ритуального кострища девушки и юноши бросали деревянные изображения русалок, которые хранили неделю дома. После того как чучела сгорят, огонь заливали водой из ритуального колодца.

    Существует поверье, что два раза в год с часу ночи до пяти часов утра открываются небеса, и все просьбы людей исполняются. Это происходит один раз в год в ночь перед Иваном Купалой, а второй — в Рождественский сочельник (с 6-го на 7 января).

    Одним из главных славянских праздников является удивительный праздник Ивана Купалы, который отмечают 7 июля. Традиционно он совпадает с днем летнего солнцестояния. Именно к этому дню в древней Руси был приурочен и христианский праздник Иоанна Крестителя. Однако после реформы календаря праздник Иоанна Крестителя переместился на 13 дней позже.

    Чтобы ладилась жизнь, в праздник Иваны Купалы люди стремились как можно точнее исполнить все обряды. Молодежь выбирала живописное место, разводила костры и прыгала через них. Эти прыжки имеют магическое действие. Считается, что перепрыгивая через огонь, человек сжигает все плохое, что в нем есть, болезни, сглаз, порчу и т. п. Для привлечения любви на Ивана Купалу выполнялся специальный ритуал. Парень и девушка брались за руки и прыгали парами через костер. Хорошо, если вы уже состоявшаяся пара. Если нет, то нужно выбрать парня или девушку посимпатичнее. Неважно, что это не ваш милый. Главное показать Вселенной, что вы не одиноки и не намерены оставаться в одиночестве всю жизнь. Если прыжок удачный, и вы почти одновременно коснулись земли и не споткнулись, это предсказывает будущее счастье. Если кто-то коснется земли раньше — его ждет ранний брак, если позже, то и замужество будет поздним. А если споткнулись, упали, ушиблись — это означает несчастливую семейную жизнь. Тот, кто выше всех прыгнет через костер, в этом году станет богаче.

    На праздник Ивана Купалы матери в других ритуальных кострах сжигали отдельно от «живого огня», одежду больных детей, чтобы вместе с ней уничтожить все болезни. Если человек страдал и тосковал от неразделенной любви, он должен был в том уничтожающем огне сжечь все предметы, напоминающие о несчастье.

    На заре Ивана Купалы собирали капельки росы. Эта роса не простая. Она омолаживает. Если ею окропить углы жилища, в нем перестанут водиться тараканы.

    В некоторых местностях на Руси в день Ивана Купалы запрещено купаться в реках, озерах, морях, так как «именинник» Водяной потопит каждого, кто побеспокоит его в день пиршества. Но день Ивана Купалы является праздником чистоты, поэтому купание в водоемах с успехом заменяли баней. Кроме этого, люди свято верили, что в купальскую полночь расцветает волшебный цветок папоротника и ходили его искать, ибо считалось, что на месте цветущего папоротника обязательно находится клад.

    Покровительницей и помощницей невест всегда считалась береза, которую за ее белый ствол, тоже называли невестой. С березой было связано множество ритуалов. Так, считалось, что если девушка или незамужняя женщина будет расчесывать свои волосы под березой, она обязательно привлечет к себе мужскую любовь. А если девушка сплетет воедино ветки двух рядом растущих берез, то с мужем они будут всю жизнь жить в радости и согласии. Если незамужняя женщина или холостой мужчина пили воду из березовой кадки, то вскоре они находили взаимную любовь, которая никогда не увядала.

    Когда на молодой березке появлялись маленькие листочки, девушка должна была попросить у нее веточку. Именно попросить, так как, когда ветку ломают, дереву больно. Затем веточку нужно положить на ночь под подушку. В эту ночь девушке обязательно приснится суженый. Увидев его во сне, на следующий день следует выполнить еще один ритуал: испечь пирог или пряники. Крошки пирога девушка рассыпала у порога и говорила: «Милый мой, суженый, приходи ко мне ужинать!» Крошки нужно убрать на следующий день.

    Если весной девушка сплетет из молодых гибких березовых веток косу, затем принесет ее в дом и втайне от всех положит под порог, то в течение года на пороге появится ее суженый. Чтобы он остался с девушкой, нужно было пригласить его в дом. После того, как суженый переступал заветную березовую косичку, ее тайком убирали, а после ухода юноши выходили на улицу, подальше от дома и сжигали.

    Одним из любимейших праздников для славян со времен Крещения Руси стал праздник Покрова Пресвятой Богородицы. В дни этого прадника справляли свадьбы. Ознаменован он Русской православной церковью в память о чуде во Влахернском храме Константинополя — тогдашней столицы православной Византийской империи в? веке.

    К Константинополю подходило огромное неприятельское войско. Во время всенощной молитвы во Влахернском храме люди молили Господа защитить их от врагов. Там же молился и славянин блаженный Андрей вместе со своим учеником Епифанием. Во время молитвы святой Андрей поднял глаза к нему и увидел, как по воздуху идет к храму Пречистая Дева в окружении ангелов и святых. Пресвятая Богородица, преклонив колени, долго молилась вместе с людьми и святыми, а затем сняла со своей головы покрывало (покров или омофор, как его еще называют) и распростерла его над молившимися в храме. Это было знаком, что она дарует миру свою защиту над врагом, видимым и невидимым. Помощь Божьей Матери была очевидной — враги без боя и кровопролития ушли из города сами. В память об этом событии в день знамения 14 октября установлен праздник Покрова Пресвятой Богородицы.

    Покров — это покровитель свадеб. Если в Покров выпадет первый снег — свадеб будет много и все браки, заключенные в этот период будут самыми счастливыми, так как новобрачные находятся под покровительством самой Пресвятой Богородицы. В этот день всякая незамужняя девушка, желающая обрести семью, должна сходить в церковь на праздничную службу и зажечь три свечи перед иконой Покровской Божьей Матери с просьбой даровать счастливое замужество. Считалось, что девушка, которая первая в праздник поставит свечи у святой иконы Покровской Божьей Матери, первая из присутствующих выйдет замуж.

    Дома и в церкви девушки молились: «Покров — праздничек, покрой землю снежком, а мою головушку свадебным венцом».

    Свадьбу справляли по всем правилам. Последний день или вечер либо неделя перед свадьбой назывался девичником. С утра невеста начинала причитать. Девушки еще с вечера делали «девью красоту» — украшенную цветами и лентами соломенную или льняную косу на продажу жениху. Расплетали косу невесты, расчесывали ей волосы, вечером вели ее в баню «девью волю смывать». Воду для мытья приносили подружки из разных колодцев. При мытье невесте нужно было употреблять веник, принесенный из дома жениха, или подаренное им мыло, а жениху для мытья приносили вышитое полотенце и веник от невесты. После бани невеста дарила свои ленты сестрам и близким подругам, на память о своем девичестве.

    Изготовление и украшение свадебного каравая было важнейшим обрядом. Обычно пекли его вечером в субботу или утром в воскресенье, накануне свадьбы. Занимались выпечкой женщины-соседки и родственницы невесты. Перед тем как вынуть каравай из печи, стучали по ней ухватом. Утром каравай наряжали одновременно с одеванием невесты.

    Утро свадебного дня начиналось опять с причета невесты. Фактически продолжался девичник — прощание с красотой, с подругами, с родительским домом. Пока невесту наряжали, в доме жениха шли свои обряды: подготовка к бранью.

    Свадебный возок украшался еще с вечера; утром мать чесала сыну кудри — он ведь тоже прощался со своей холостяцкой жизнью. Чтобы уберечь жениха от сглаза крестная мать иногда сажала его на квашенку, крестообразно срезала с головы по пучку волос и подпаливала места срезов. Одевали жениха, как и невесту, во все новое — рубаху, вышитую невестой, пояс, сотканный ею же и т. п.

    Во время бранья в старину устраивали кулачные бои между родами жениха и невесты, в ходе которых родственники невесты, оказав символическое сопротивление родне жениха, сдавались. В ознаменование примирения сторон, между сватами жениха и невесты обменивались хлебами.

    Во многих традициях сваха невесты перед приездом свадебного поезда мела дорогу перед домом. Обязательным обрядом после встречи поезжан был выкуп косы и места рядом с невестою. Платил, как правило, дружка, необязательно деньгами, чаще сладостями, девкам — по ленте. Косу продавал младший брат, у белорусов — сестра невесты. Перед отъездом к венцу родители девушки благословляли молодых иконой и хлебом. Отец вкладывал ее правую руку в руку жениха со словами: «Пои, корми, обувай, одевай, на работу посылай и в обиду не давай!» Невеста, уходя из дому, причитала, даже если брак ей был по душе. «Наплачешься за столбом, коли не наплачешься за столом»— говорится в пословице.

    К венцу ехали с песнями и с песнями возвращались. Считалось, что по дороге свадьбу можно было легко испортить недоброму человеку, поэтому дружка соблюдал все меры предосторожности: читал молитвы и заговоры; убирал с дороги камни, на которые могло быть напущено колдовство, выбирал дорогу. Односельчане нередко останавливали свадебный поезд, загородив дорогу и выставив хлеб-соль. Это считалось добрым знамением, за это поезжане угощали их вином. Громкие звуки отпугивают нечистую силу, поэтому навстречу свадебному поезду выходили парни с ружьями и стреляли в воздух. Им также доставалось угощение.

    У родного дома жениха со свитой встречала мать, одетая в вывернутый тулуп; посыпала сына с невесткой овсом, пшеном, на подъезде к дому устраивали «воротилки», через которые должны были проехать новобрачные, или разжигали костры — все это должно было оберегать молодую пару и обещало богатство. Выходил и отец жениха, они вдвоем с матерью благословляли молодых, провожали за свадебные столы, усаживали за лавки, накрытые шубами. Дружка окрещивал путь молодых кнутом, а сваха мела веником дорогу. Невеста привозила с собой черную курицу и выпускала ее, подойдя к дому. Это было подношение домовому.

    На пиру новобрачные должны были ничего не есть, невеста одаривала новую родню, а гости подносили подарки молодоженам. Пели в основном величальные и корильные песни. Величали невесту с женихом, родню. За величание полагалось одаривать поющих, угощать. Если с угощением задерживались, певицы тотчас заводили корилку тому, кого только расписывали всеми красками.

    Когда подходило время, в строго определенный момент пира (везде по-разному) молодую «окручивали», «повивали», «перевязывали», то есть меняли невесте прическу и девичий головной убор на женский. Этот обряд обыкновенно выполняли свахи. Они закрывали невесту пологом от глаз гостей, разделяли волосы надвое, укладывали на голове в виде кос, жгутов, или «рожков», и покрывали женским головным убором, разным для всех губерний. Порой даже в соседних селах женские уборы имели отличия.

    По окончании пира молодых провожали на покой обычно в баню, клеть, на сеновал или даже в хлев, где были приготовлены брачная постель и ужин. Такой порядок был заведен, чтобы молодые не провели первую ночь «под землей», то есть как в могиле, поскольку потолок большинства жилых помещений имел земляную подсыпку. Жена обязана была снять с мужа сапоги, демонстрируя свою покорность, и подать ему плеть. Муж должен был загодя заложить в сапоги деньги, которые шли молодой жене в знак того, что супруг будет достойно содержать ее, а приняв плеть, он трижды слегка ударял жену, чтобы в семейной жизни больше никогда не бить.

    Наутро, а иногда и в тот же вечер, происходило «вскрывание» молодых. Тысяцкий открывал чулан или баню (ключи от спальни молодых хранились у него), и свахи шли за простыней или рубахой молодушки. Этим предметам придавалась большая магическая сила, через них невесту навсегда могли сделать бесплодной, и свахи относились к своим обязанностям очень серьезно. Если невеста «честная» — о дверь спальни били горшки, наряжали упряжку и ехали утром за родителями невесты (после венца на пиру у жениха их не было), привозили и начинали угощать и величать. В противном случае лошадей «украшали» вместо цветов старыми вениками, рваными тряпками. Родителей невесты в этом случае величали так, что они частенько заранее прятались. «На угощение» им подавали рюмку без дна.

    Второй день свадьбы назывался пирожными столами. Если молодая доказала свою невинность, все гости наряжались в красную одежду, повязывали красные платки на шесты и с такими знаменами шествовали по селу. Нередко пришедших погулять во второй день встречали шуточной «баней». В этот день молодоженов ждало множество испытаний: и сор от денег отделять, и дрова колоть в доме на полу, и гостей встречать пирогами да блинами, и дары принимать. Свадебный каравай, который испекли в доме невесты еще до начала свадьбы, украшенный шишками из теста или фигурками птичек, наконец разрезали и угощали им гостей. Иногда это делалось в конце свадебного пира, то есть в предыдущий день.

    На второй или на третий день свадьбы было принято ходить к теще на блины. Друзья молодого мужа собирались у него в доме, рядились кто во что горазд, брали ведро взварца и отправлялись в дом родителей молодой жены. Теща встречала и угощала гостей. Когда угощение подходило к концу, теща мазала голову зятя маслом из горшочка, а зять брал у нее из рук горшок и говорил: «Папаша и мамаша, благодарю вас за вашу дочку. Какая она была у вас в купели, такая и в постели» — и разбивал горшок об пол. На этом «тещины блины» заканчивались.

    Нередко празднование продолжалось и на третий день, и далее — уже в домах родственников. Называлось это «отводины». Молодые ходили ко всем, кто их приглашал, чтобы со всей родней водить «хлеб-соль». После свадьбы для молодой семьи начиналась трудная жизнь. Молодуха должна была привыкать к чужим людям, к покорности, готовилась к материнству. Но на Масленку и после Пасхи о молодоженах вновь вспоминали. Молодежь катала их с горки, обязательно стремясь опрокинуть их в снег; требовали у жены выкуп за мужа, закопанного в снег (чаще всего — поцелуй). После Пасхи молодых молодых «окликали», обряд назывался — «вьюнины». Пели специальные вьюнишные песни, за которых поющих нужно было вновь одаривать. Только после окликания, в котором участвовали лишь женатые, свекровка начинала нагружать невестку тяжелой работой.

    Свадебный пир

    На Руси свадьбы играли не менее трех дней, а иногда и до недели. И, конечно, самым главным событием свадебных торжеств был пир. Праздничный стол готовили уже начиная со сватовства, потому что свататься ходили не с пустыми руками, жених и его родственники являлись в дом к невесте с дарами и угощениями: пивом, вином и рыбным пирогом. По традиции отец невесты должен был отказываться и не давать согласия на свадьбу, а сваты и родственники невесты — его уговаривать и напоминать о данном на сговоре слове. Затем обычно накрывали стол, посуду под вино ставили для всех, кроме невесты. Невеста угощала гостей хлебом-солью, зажигала свечу под иконою, и все гости молились, прежде чем приступить к праздничному обеду, который по обыкновению состоял из рыбного пирога (рыбника), студней, щей и двух-трех жарких. Невеста обносила гостей водкою, привезенной сватами «на нужды», и раздавала всем недорогие подарки собственноручного изготовления.

    Для приготовления рыбника свежую, чуть подсоленую рыбу с добавлением сливочного масла заворачивали в лепешку из кислого (дрожжевого) теста, замешанного из ржаной или пшеничной муки.

    Курник приготавливали таким же образом, только тесто было бездрожжевым (пресным). Русские не пекли курники с фаршем из риса, как можно прочитать в современных кулинарных книгах, лишь потому, что рис был практически неизвестен на Руси и очень дорог. От благосостояния родителей молодых людей, вступавших в брак, зависила и начинка для курника. Более зажиточные клали в него больше мяса, а бедняки порой пекли курник лишь с пшенной или пшеничной кашей, грибами либо репой. Существовал такой свадебный обычай: курник разламывали над головой молодых за свадебным обедом, и чем больше пшенных или пшеничных зерен из него высыпалось, тем больше денег должно было быть в молодой семье в будущем.

    Почти все этапы свадебного обряда обязательно сопровождались застольем либо одариванием чем-то съестным. Например, накануне свадьбы в доме жениха проводился мальчишник. Это были чисто мужские посиделки, на которые созывал не сам жених, а его брат, отец или дядя, которого по этому случаю звали зватым. Зватый приезжал в дом к приглашаемому и привозил ему в подарок калач и кусок говядины, но чаще всего сырую баранью лопатку.

    Когда будущие супруги отправлялись под венец, то везли с собой в церковь посудину с хлебным вином, из которого священник давал пить жениху и невесте три раза. На третий раз жених бросал чашу с вином на пол и топтал ее ногами. Провожая молодых в церковь и встречая новобрачных после венчания, их обсыпали зерном.

    После венчания молодых и гостей ждал свадебный обед, именно обед, а не застолье с огромным количеством водки, продолжающееся несколько дней, как принято в наше время. Свадебный стол был накрыт нарядной скатертью, расшитой именно для подобных торжеств. Перед женихом и невестой ставилась одна тарелка, а на нее крест-накрест клали две ложки и целый ржаной хлебец, обсыпанный солью. Сами молодые на протяжении всего свадебного обеда не прикасались ни к еде, ни к напиткам. На середине стола лежал каравай или курник, покрытый крест-накрест двумя вышитыми полотенцами, а в середину пирога иногда втыкали еловую ветвь. Дружка (в современном понятии — тамада) в конце обеда снимал с каравая полотенца, одно перевязывал себе через плечо, другое отдавал своему помощнику, а затем разрезал каравай на части и раздавал куски гостям. Каждый гость должен был за кусок каравая дать мелкую монету невесте, а те гости, кто еще не одарил молодых, — поднести свой подарок. В некоторых местах эту процедуру было принято проделывать на второй день свадьбы и резали свадебный каравай сами молодые. Этот обычай сохранился до наших дней в несколько измененном виде. Вместо каравая на стол ставиться посуда с водкой, и каждому дарящему подносят полную рюмку. Наши предки водки почти не пили. Предпочтение отдавалось пиву или браге, популярны были также вина, рецепт приготовления которых был завезен из Греции.

    Свадебный обед, по традиции начинался с супа. Часто это была лапша со свининой и курицей или борщ, а заканчивался обед непременно жарким. В некоторых российских губерниях существовал и такой обряд. Подавали несколько видов жаркого; блюдо, которое приносили последним, дружка оборачивал полотенцем и уносил со стола. После это блюдо подавали молодым, которым вечером после общего праздника собирали ужин отдельно, в уединенном месте, а иногда и в чулане, где они проводили первую брачную ночь.

    Как уже говорилось, второй день свадьбы назывался пирожным столом. Молодая потчевала гостей пирогами, которые приготовляла сама, демонстрируя свое кулинарное искусство. Она показывала также свое гостеприимство новой родне, накрывая целый стол, состоявший из разных блюд, а молодой муж помогал ей в этом. С утра он ходил за дровами и водой, а молодая жена в это время прибирала в доме. К обеду прибывали гости — родные, знакомые, соседи. Всех приглашали за стол, в то время как молодые не садились, так как обязаны были подавать гостям кушанья, а молодой — угощать разного рода напитками. Блюда приготовлялись почти те же, что и накануне: студень, щи, одно или два жарких, сыр, караваи и пироги; из напитков — брага, пиво, иногда вино. Поднимая первую чарку, гости поздравляли молодого с молодой, доброй хозяйкой, пирожной мастерицей, а отца и мать с невесткой — верной заменой.

    На третий день молодые отправлялись к теще на блины, и там свое мастерство и гостеприимство проявляла уже мать молодой жены. Теща ставила на стол горшок с маслом, блины, жареного поросенка, яичницу, в середину которой вкладывала рубль на счастье.

    Посещение прочих родственников — отводины — тоже сопровождалось небольшими застольями и пирушками.

    Частично воссоздать традиции русского свадебного стола вам помогут приведенные ниже рецепты.


    Рецепты приготовления блюд традиционного русского свадебного стола

    Рыбник

    Продукты

    Для теста (для пирога массой 1 кг): 400 г пшеничной муки, 2 чайные ложки сахара, 40 г сливочного масла, 1 яйцо, 2/3 стакана воды или молока, 15–20 г дрожжей, 0,5 чайной ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла.

    Для начинки: 600–700 г рыбного филе (судак, треска, навага), соль, перец по вкусу, зелень.

    Для смазывания пирога: 1 столовая ложка жира, 0,5 яйца.

    Тесто готовят опарным способом. Разводят дрожжи в небольшом количестве воды или молока, добавляют оставшуюся часть жидкости и половину положенной по рецепту муки, замешивают жидкую «болтушку» и оставляют ее подходить ее на 1,5–2 часа. Затем добавляют все остальные компоненты, в конце замеса — муку и после всего — растительное масло. Снова оставляют тесто в теплом месте для брожения. Когда тесто поднимется до максимальной высоты, его обминают и дают подняться еще раз. После этого тесто выкладывают на доску, делят на две части, раскатывают два пласта. Один из них укладывают на смазанный маслом противень, на него кладут большой кусок рыбного филе, посыпают перцем, солью, зеленью (укроп, эстрагон), закрывают сверху вторым пластом теста, защипывают края, смазывают поверхность пирога яйцом, дают расстояться и выпекают.

    Для улучшения вкуса рыбу можно предварительно сбрызнуть лимонным соком и подержать час в холоде, а при укладывании начинки в пирог положить на рыбное филе несколько кусочков сливочного масла.

    Курник

    Продукты

    Для пресного сдобного теста: 350 г пшеничной муки, 90 г масла, 1 яйцо, 15 г сахара, 30 г сметаны, 75 мл воды или молока, по щепотке соли и соды.

    Для блинчиков: 40 г пшеничной муки, 0,5 яйца, 100 мл молока, соль, сахар, жир для жаренья.

    Для рисового фарша: 60 г риса, 1 яйцо, 20 г сливочного масла, зелень.

    Для куриного фарша: 450 мякоти курицы, 20 г сливочного масла, 5 г пшеничной муки.

    Для грибного фарша: 150 г свежих или 50 г сушеных грибов, 10 г сливочного масла.

    Для смазывания курника — 0,5 яйца.

    Из пресного сдобного теста раскатывают круглую лепешку диаметром примерно 25 и толщиной около 0,5 см. На нее кладут выпеченный блинчик, на него — слой начинки из риса, закрывают блинчиком, кладут слой мякоти курицы, снова блинчик, слой обжаренных свежих белых грибов (либо сваренных и нашинкованных сушеных), закрывают блинчиком. Сверху укладывают еще один слой рисовой начинки, все уложенные горкой фарши обкладывают снаружи блинчиками.

    Затем раскатывают вторую лепешку пресного сдобного теста диаметром 35–40 см, делают четыре радиальных разреза (если пирог большого размера, разрезов может быть больше) и покрывают ею горку из фаршей и блинчиков. Края верхней и нижней лепешек защипывают вокруг основания курника «елочкой». На поверхности курника защипывают грани по линиям радиальных разрезов. Курник смазывают яйцом, накладывают на него украшения (стилизованные фигурки людей, животных, цветов и т. п.), делают несколько проколов и выпекают при температуре 200–210 градусов.

    Для приготовления фарша из риса варят рассыпчатую рисовую кашу, добавляют вареные рубленые яйца, зелень петрушки, масло и перемешивают. Если фарш получается слишком сухим, в него можно добавить немного куриного бульона.

    Для приготовления фарша из курицы курицу отваривают, отделяют мякоть от костей, нарезают кусочками. Муку прогревают с маслом, разводят бульоном, кипятят и заливают курицу полученным соусом.

    Для приготовления фарша из грибов свежие белые грибы обжаривают на масле и заправляют таким же соусом, как и курицу. Если грибы сушеные, то их варят, шинкуют, обжаривают и заправляют соусом, приготовленным на грибном бульоне.

    Блинчатый каравай

    Продукты

    Для теста: 3 стакана молока, 2 стакана пшеничной муки, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 100 г сливочного масла; 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара.

    Для мясного фарша: 0,5 кг вареной говядины, 0,5 столовой ложки сливочного масла, 0,5 луковицы, соль, перец, 2 крутых яйца.

    Для творожного фарша: 200 г жирного творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка сливочного масла.

    Для фарша из манной каши: 1 столовая ложка сливочного масла, 1 стакан молока, 0,5 стакана манной крупы, 1 яйцо, масло для жаренья.

    Тесто для блинчиков: растереть яичные желтки с солью и сахаром, добавить растительное масло и развести полученную массу молоком. Всыпать муку небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая. Когда вся мука будет использована, осторожно вмешать в тесто взбитые в пену белки и начать выпекать блинчики.

    Готовые блинчики складывают в кастрюлю, смазанную маслом, и перекладывают разными фаршами, пока не будет заполнена вся кастрюля. На верхний блин положите оставшееся масло и полейте сметаной. Кастрюлю поставьте в духовку и около получаса прогревайте каравай на небольшом огне. Затем выньте кастрюлю из духовки, переложите каравай на блюдо и подавайте на стол теплым.

    Для приготовления мясного фарша вареное мясо пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, мелко нарубленные яйца и сливочное масло.

    Для приготовления творожной начинки творог растереть с сырым яйцом, добавить сметану, сливочное масло и еще раз тщательно растереть.

    Для приготовления начинки из манной каши нужно вскипятить молоко, добавив в него сливочное масло, всыпать манную крупу, предварительно перетертую с сырым яйцом и обжаренную на сковороде с маслом, посолить и варить до готовности. Приготовленная таким образом каша получается рассыпчатой и вкусной. Манная начинка для блинов была одной из самых распространенных в русской кухне.

    Как приготовить свадебный суп

    Продукты

    200 г мясного фарша, 1 яйцо, 2 столовые ложки хлебных крошек или панировочных сухарей, 0,5 чайной ложки сухого базилика, 0,5 луковицы, 6 чашек куриного бульона, 2 чашки мелко нарезанного шпината (можно замороженного), 0,5 чашки мелких макаронных изделий, треть чашки мелко нарезанной моркови; немного тертого сыра.

    Смешать в миске мясной фарш, яйцо, хлебные крошки, тертый сыр и мелко порубленный лук. Сформовать из полученного фарша шарики диаметром 2 см. Довести до кипения куриный бульон, прибавить к нему шпинат, макароны, морковь и мясные шарики, базилик. Довести еще раз до кипения и варить при слабом кипении десять минут, пока не будут готовы макароны. Переваривать нельзя, иначе макароны разварятся. Хорошо перемешать готовый суп, чтобы макароны не слиплись. Разлить суп по тарелкам и посыпать сверху тертым сыром. Как приготовить свадебное жаркое. Мясо по-охотничьи

    Продукты

    2 кг говяжьей вырезки, 60 г сливочного масла, 4 нарезанных кубиками ломтика бекона; по 1 стакану красного сухого вина и винного уксуса, 3 столовые ложки сахара или меда 4 столовые ложки изюма, 2 столовые ложки муки, 10 гвоздичек; 1 пучек зелени, перевязанный ниткой (эстрагон, укроп и лук-порей по желанию; пучок опускается в суп или маринад на 2–3 минуты, затем вынимается), 2 лавровых листа, 4 толченые ягоды можжевельника (ягоды можжевельника придают мясу особенный вкус копченого; их можно не добавлять, но тогда много проиграется во вкусе), 6 толченых горошин перца; 3 толченых зубчика чеснока, 1 нарезанная ломтиками луковица, соль по вкусу.

    Положите в кастрюлю гвоздику, зелень, лавровый лист, ягоды можжевельника, перец, чеснок, лук. Посолите, добавьте винный уксус и доведите до кипения. Дайте остыть. В большую миску положите вырезку и залейте приготовленным маринадом. Накройте крышкой и держите в холодильнике 2 дня, время от времени переворачивая мясо. Обсушите мясо, маринад сохраните. На сковороде распустите половину масла и слегка обжарьте бекон и мясо. Положите мясо и бекон в высокий лоток, предварительно смочив его водой.

    Маринад кипятить, пока объем его не уменьшиться вдвое. Охладить, процедить и залить им мясо. Добавить вино, сахар и изюм. Накрыть лоток и поставить в холодную духовку.

    Духовку разогреть до 230 градусов и тушить 2,5 часа. Растереть в однородную массу оставшееся масло с мукой и нагревать, взбивая в маленькой кастрюльке 2–3 минуты. Готовое мясо разрезать на куски и смазать полученным соусом.

    Как приготовить фаршированную щуку

    Продукты

    На тушку рыбы массой 1 кг (масса без костей 400 г): 80 г пшеничного хлеба, 90 мл воды или молока, 100 г репчатого лука, 35 г растительного масла, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, зелень, специи, соль по вкусу; 100–200 г соуса из хрена.

    Рыбу очистить, промыть, сделать кольцевой надрез кожи у головы, снять кожу с тушки «чулком», делая по необходимости надрезы так, чтобы спинной плавник отделился вместе с кожей. Позвоночную кость у хвоста перерубить так, чтобы хвост остался внутри вывернутой кожи. Тушку выпотрошить, промыть, отрубить голову, удалить глаза и жабры. Мякоть отделить от костей и сделать из нее начинку.

    Для приготовления начинки мякоть рыбы, слегка обжаренный на масле лук, рубленый чеснок, размоченный в молоке белый хлеб пропустить 2–3 раза через мясорубку, добавить сырое яйцо, соль, перец. Как правило, мякоти одной рыбы не хватает для фарширования, тогда нужно добавит мякоть от другой рыбы, не обязательно от щуки.

    Снятую с рыбы кожу набить приготовленной начинкой, приставить голову, завернуть в марлю и перевязать в нескольких местах тонким шпагатом. Тушку положить в продолговатую посуду, подлить воду или бульон, добавить лавровый лист, перец, соль, нарезанные морковь, лук и тушить, закрыв крышкой.

    Готовую рыбу охладить, осторожно развернуть и нарезать поперек очень острым ножом. Дно овального блюда выложить ломтиками белого хлеба, на них положить куски рыбы в виде целой тушки.

    Вокруг рыбы расположить гарнир из отварного картофеля, соленых огурцов, помидоров и др.

    Рыбу украсить зеленью, ломтиками лимона. Соус из хрена с уксусом подавать отдельно.

    Как приготовить жареного поросенка с гречневой кашей

    Продукты

    На 1 кг сырого поросенка: 120 г жира, 2 столовые ложки сметаны, 1,2 кг кречневой каши, 120 г репчатого лука, 2 яйца, 100 г мозгов.

    Тушку поросенка разрезать вдоль. Изнутри слегка надрубить позвоночник, разрубить кости таза, тщательно зачистить внутреннюю полость, промыть и обсушить тушку. Затем ее нужно распластать, натереть изнутри солью, сверху смазать сметаной и жарить в жарочном шкафу, периодически смазывая жиром.

    Чтобы не подгорели ушки, их перед началом жаренья обмазывают тестом, а через 20–30 минут жаренья тесто снимают и продолжают запекать поросенка.

    Готового поросенка разрубить вдоль, а затем поперек на куски, уложить на блюдо с гречневой кашей и полить мясным соком. Гречневую кашу для гарнира смешать с жареным луком, рублеными яйцами, кусочками отварного мозга и слегка обжарить.

    Как приготовить пряный мед

    Продукты

    1 кг меда, 2,5 кг воды, 10 г пряностей, 100 г дрожжей

    Мед (желательно свежий) кипятят, снимают пену, добавляют перец, имбирь, кардамон, корицу и воду. Затем вновь кипятят и охлаждают. После охлаждения добавляют дрожжи, разливают в большие бутылки и ставят на в теплое место на 12 часов. Потом бутылки закрывают и оставляют на холоде для созревания на 2–3 недели. Готовый мед разливают в бутылки и закупоривают.


    Свадебные обрядовые песни

    Как в былые времена, так и теперь свадьба немыслима без песен. Раньше песнями сопровождались все этапы свадебной церемонии, они были неотъемлимой частью обряда в целом, причем не просто украшали празднование, но выполняли также магическую и юридическую функции.

    Свадебный обряд, во время которого не спели бы традиционных песен, не мог считаться состоявшимся, как не считался он «законным» и без свадебного пира. До нашего времени дошли удивительные по красоте свадебные напевы и тексты, уходящие корнями в глубокую древность.

    Все свадебные песни — величальные, корильные, обрядовые лирические и плачи-причитания являются песнями магического характера. В них содержатся древние слогоритмические формулы. В каждой традиции есть свои типовые напевы, имеющие варианты в разных местностях, но всегда узнаваемые. Эта устойчивость объясняется их сакральным значением.

    В более близкие к нашим временам свадебные обряды стали сопровождать песни и других жанров: популярные романсы, рекрутские прощальные песни. На свадебном пиру в доме жениха исполняли плясовые и шуточные песни. На предсвадебных вечерках пели вечерочные припевки, многие из которых являлись трансформацией старинных свадебных песен.

    Величальные, корильные и лирические обрядовые песни, несмотря на разную смысловую нагрузку, могли исполняться на один напев. Обрядовые лирические песни отличались от необрядовых тем, что, как правило, включали в себя прямую речь, описывали, объясняли обрядовые ситуации, возникавшие на девичнике и во время бранья. Во время прощальных обрядов девичника многие напевы служили фоном для причитаний и были похожи на причеты. Они настраивали невесту и все окружение на горестный лад. Но более поражает драматизмом северорусский контраст плача невесты на фоне веселой хороводной песни подруг, постепенно отчуждавший невесту от ее рода, подруг и девический развлечений.

    Величальные песни восхваляли свадебных персонажей, именовали их по имени-отчеству, каждому гостю пелась особая песня. В песнях для жениха и невесты обязательно присутствовали свадебные символы, выражавшие единство молодых: лебеди, селезень и утица, виноградные ветви, соболь с куницей, два яблочка, яхонт и жемчужинка и т. д.

    Корильные песни представляют собой свадебные дразнилки, откликание на дары. В древности их, вероятно, пели только жениховой родне и только на территории двора невесты как чужакам. Величальные исполнялись в доме жениха, на пиру, чтобы умилостивить духов его рода и заставить их принять нового члена рода — невесту — под свое покровительство. В дальнейшем и те и другие песни потеряли свое магическое значение и стали звучать в течение всей свадьбы. В них «корили» только тех гостей, которые плохо угощали «песельниц». Корильные песни могли подвергать сомнению истинность того, о чем говорилось в величальных песнях.


    СОВРЕМЕННЫЕ СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ

    Как создать счастливый семейный союз. Выбор партнера

    Не однажды в жизни перед человеком встает проблема выбора, и очень немногие знают, чего они хотят, что им в действительности нужно. Одним из очень важных решений, если не сказать важнейшим, является выбор спутника жизни, потому что, от того, с кем мы свяжем свою жизнь, во многом зависит наша дальнейшая судьба. Что влияет на выбор? На чем он основан? Что хотим видеть, видим и чего не видим мы в своих избранниках и избранницах? Какими они хотят видеть нас и какими видят? Сколько необходимо времени, чтобы понять, стоит этот человек того, чтобы связать с ним свою жизнь? Каким представляют себе идеального спутника жизни мужчины и женщины? Любит ли он? Любит ли она? Существует много причин, разрушающих браки. Одна из основных причин неудачных браков состоит в том, что мы недостаточно знаем тех, с кем в брак вступаем. Чтобы быть счастливыми и чтобы не сделать ошибки, необходимо знать, как сделать верный и, возможно, решающий шаг в любви.

    Что такое любовь

    Люди давно спрашивали себя, когда возникла любовь — вынес ли ее человек и животного царства, или она появилась позднее. В древнем индийском трактате «Ветки персика» так говорили о высшем виде человеческой любви:

    Влечение душ порождает дружбу.

    Влечение ума порождает уважение.

    Влечение тела порождает желание.

    Соединение трех желаний порождает любовь.

    В этих словах просвечивается облик той почти идеальной любви, которая захватывает всего человека, пропитывает всю его психику. Такая любовь родилась тысячелетия назад, но встречалась она, наверно, не часто.

    Считается, что основой брачного союза между мужчиной и женщиной должна быть взаимная любовь. Немногие ответят, что такое любовь, но нет, пожалуй, человека, который хотя бы раз в жизни не произнес этого слова. Любовь — очень сложное, загадочное чувство. Для нее недостаточно простой симпатии. Настоящая любовь — это страстное желание быть с любимым человеком, делить с ним все заботы и радости, быть готовым и к жертвам во имя любимого. Тогда говорят: «Я хочу дать тебе счастье, все самое хорошее, жизнь с тобой делает меня счастливым».

    Любовь делает человека активным, влюбленные легко преодолевают препятствия. Истинная любовь открывает у человека такие таланты, о которых он и не подозревал. Она дает ему силу, вдохновение, озаряет жизнь новым светом и смыслом. Во все времена любовь восхваляли и принижали, возвышали и говорили о ней цинично, проклинали и восторгались ею. О ней пишут и поют, говорят с пессимизмом и с оптимизмом, она занимает умы молодых и старых. Формы проявления любви могут быть бесконечно разнообразными. Но какими бы они ни были, этому чувству всегда присуще стремление отказаться от самого себя во имя того, кого любишь.

    Типы любви

    Существуют несколько основных типов любви, которые часто сосуществуют и накладываются друг на друга: эмоциональная любовь, сексуальная любовь, эротическая любовь, партнерская любовь, взаимная любовь.

    Эмоциональная любовь возникает и развивается прежде всего в мире чувств, именно чувства являются в ней основным объектом интереса и восхищения. Узнавание партнера, переживаемые вместе с ним настроения, изменяют эмоциональную тональность жизни, делают ее светлой, приносящей радость. Новую эмоциональную тональность приобретает внутренний мир человека, когда одним своим присутствием партнер вызывает положительные чувства и хорошее настроение. Некоторые переживают это чувство очень сильно. Но чувства подчиняются определенным законам и могут со временем значительно изменяться, поэтому одни лишь эмоциональные связи могут оказаться недостаточными для возникновения прочного союза. Однако если партнеров связывают общие интересы, имеется большая вероятность, что данный союз окажется удачным.

    Сексуальная любовь основывается, главным образом, на сексуальном восхищении партнером. Физическая близость превращается в радостное, приносящее счастье событие. Партнер, прежде всего благодаря своим сексуальным достоинствам, становится высшей радостью и благом. Его интересы, чувства, психика — могут не совпадать с нашими, но приносящее удовлетворение сексуальные узы прочно объединяют партнеров. Многие супружеские пары начинают именно таким образом. В дальнейшем возможны разные варианты. Постепенно удачные сексуальные отношения могут распространится и на другие сферы, в этом случае союз становится всеобъемлющим. Однако, если в отношении доминирует секс, то есть опасность постепенного угасания страсти, и тогда возникает неудовлетворенность, что нет более глубоких чувств.

    В основе эротической любви лежит импонирующая всем психосексуальная специфика партнера. В такой любви словно сливаются две одинаково нуждающиеся в восполнении натуры, и возникает новая, единая, более полная и более совершенная. У каждого человека есть свой излюбленный тип мужчины (женщины), и открытие желанных черт в партнере воспринимается как своего рода озарение. Увлеченность может быть прочной и приносящей радость, но иногда этого недостаточно; человек стремиться всестороннее расширить отношения с партнером. Эротическая любовь может помочь почувствовать все богатство природы противоположного пола, может пробудить активное, творческое желание лучше узнавать друг друга.

    Партнерская любовь — более полная, многогранная, включающая в себя элементы других типов этого чувства, общий мир интересов, взглядов на жизнь и увлечений. Она предполагает дружбу и партнерство. Все это создает оптимальные возможности для истинного, глубокого, прочного чувства. В таком чувстве скрыты творческие возможности, используя которые, партнеры могут развиваться и совершенствоваться, чувствовать себя более зрелым и духовно богатым. Сексуальная близость в таком союзе становится выражением существующих между ними прочных отношений — это уже не цель, а результат отношений, который объединяет супругов в повседневной жизни. Однако это ни в коем случае не принижает любовь.

    Любовь для большинства людей становится основным условием жизни, возможностью расцвета личности, источником творчества. Жаль только, что не так уж много примеров по-настоящему счастливой любви в нашей жизни. Редко показывают ее во всей естественной красоте, гораздо чаще — в кривом зеркале.

    Любовь трудно объяснить однозначно, в жизни человека она проявляется по-разному. Любовь не только основа психической потребности людей, но и залог психического здоровья. Любовь связывает и удовлетворяет другие важные психические потребности: чувство безопасности и надежности, взаимоотношения с окружающими, развитие человека, одобрение его поступков, чувство собственной значимости. Ее прообразом и одним из источников воспринимается родительская любовь, в семье человек учится испытывать и проявлять это чувство. Это как бы первая ступенька к любви — предчувствие ее возникновения и связанное с ней ожидание. Любовью наполнены мечты периода созревания, в них человек видит себя как объект любви.

    Второй ступенькой любви становится перенесение ее в собственную жизнь, стремление определить, какой она должна быть, каковы ее критерии, создается ее образ. Представление о любви может включать в себя опыт, вынесенный из родительского дома или из книг, в него также могут входить образцы, выработанные культурой, и, что самое главное — собственное видение ее.

    В представлении о любви кроются самые глубокие психические потребности человека, в нем отражен тип его личности. Именно с этим связаны различные представления о ней, расхождения в ожиданиях и оценках. У одних преобладает образ романтической любви, у других — любви заботливой, у третьих — творческой или эротической. Одни видят в ней прежде всего активность и возможность развиваться, другие мечтают посвятить себя своему избраннику. Многие останавливаются на этой ступени, и, осуществляя свои мечты о любви, либо становятся объектом этого чувства, либо пытаются навязать свое видение любви партнеру, стремятся воспитать его.

    Для следующей ступени в любви, характерно более высокое понимание этого чувства и отношение к ней как к основной, жизненно важной ценности в контактах с другим человеком. В этом случае любовь означает: «Я хочу дать тебе счастье, все самое хорошее, жизнь с тобой делает меня счастливым». В такой любви вырабатывается чувство взаимного одобрения и терпимое отношение к промахам, развивается эротическое восхищение и увлеченность партнером, увеличивается психологическая близость, сексуальная связь становится одним из способов выразить свою любовь. Влюбленные живут в мире интенсивных эмоций и настроений, становятся друзьями, помогают друг другу в развитии своей личности. Возможность сделать что-либо приятное друг для друга приносит им радость. Любовь становится основой всего — это уже не просто чувства, а форма общения с другим человеком, обладающим притягательными свойствами личности, сексуальности и эротизма.

    Любовь проявляется в сексуальной жизни в нежности, в помощи друг другу, в создании собственной системы ценностей, в том, как мы смотрим на жизнь, и какой ее видим. Любовь — это возможность отдавать и получать, радость и вместе пережитое страдание, доброта, доброжелательное отношение друг к другу, возможность диалога и прощения. Такая любовь особенно успешно осуществляется и развивается в супружеской и семейной жизни, так как именно в ней выражается потребность быть вместе, закрепленная появлением ребенка и общим домом. В этом случае главным центром любви становится общая система ценностей, представления о жизни, больше значение МЫ, чем Я для обеих сторон.

    Однако чем сильнее любовь, тем больше опасность ее потерять. Одна из таких опасностей — превратить любовь к конкретному человеку в единственную и самую важную цель жизни, в смысл существования. В этом случае любовь становится главным критерием самооценки, гарантирует ощущение надежности, позволяет строить планы на будущее. Иначе говоря, от партнера зависит не только совместное будущее, на нем сосредоточивается весь смысл собственной жизни. И если такая любовь обманет — рушится все — будущее и собственная личность, утрачивается цель и смысл жизни. Поэтому последствия неудачной, несчастной любви часто бывают весьма драматичны.

    Если же любовь лишь одна из жизненных ценностей, одна из целей, часть смысла жизни, тогда возможная неудача не приносит такого горя и опустошения. Есть определенная доля риска, если человек подчиняет всю свою жизнь избраннику, вкладывает весь смысл жизни в отношения с ним. Как это ни неприятно, нужно всегда иметь в виду возможность неудачи.

    Формы любви

    Любовь создают разные люди, поэтому столь разнообразны ее формы. Для одних любовь — это тихая гавань, для других — бурные эмоции и переживания. Для одних главное интеллектуальная близость, для других — чувства. Одним нравятся спокойные оттенки и настроения, другим — все живое и яркое. Любовь для одних — это постоянное совместное развитие, для других — возможность уйти от ежедневных забот. Чем ярче и богаче личность — тем больше возможности пережить увлекательную, всепоглощающую любовь.

    По-разному видятся и цели, к которым любящие совместно стремятся. Для одних это создание семейного очага, и вся их энергия направлена на организацию быта и на воспитание детей. У других эти цели шире и разнообразнее: это и создание счастливой семьи, и постоянное развитие личности, одним словом — интересная жизнь. Есть и такие пары, которые благодаря любви осуществляют планы, связанные с общественной жизнью, их любовь любви становится своеобразной матрицей любви, их альтруизм распространяется также и на других. Иначе говоря, любовь одних сосредоточивается на них самих, на их семье, любовь других освещает все вокруг — их увлечения, интересы, работу, отношения с другими людьми.

    Как будет развиваться любовь, предсказать невозможно. Она может быть прочной, верной и спокойной, но может оказаться также бурной. Одних она меняет, делает лучше, другие остаются такими, какими были. Она может появиться внезапно, наподобие взрыва, и оказаться счастливой. Другие неустанно, на протяжении долгих лет трудятся над ее созданием. К одним она приходит во время, когда возникает необходимость в ней, к другим — не во время, преображая всю уже сложившуюся жизнь.

    Бесспорно — существует искусство любить, но верно и то, что невозможно предугадать ход событий. Действительность ускользает от попытки взглянуть на нее рационально, и это хорошо. Любовь — это потрясение, в котором многое от тайны. Она всегда лишь возможность, будущее которой непредсказуемо. Чем богаче индивидуальность влюбленных, чем больше их в жизни связывает друг с другом, чем больше их бескорыстное желание делать добро, чем богаче их видение мира и их собственные цели, тем больше вероятности, что любовь будет счастливой.

    Взаимную любовь нужно понимать как чувство более глубокое, чем просто настроение, желание, эротическую увлеченность партнером. Любовь — это желание одарить любимое существо счастьем, сделать для него только хорошее. Половая жизнь является одним из способов это выразить. Благодаря этому развиваются положительные эмоции, связанные с физической близостью, а она становится способом передать друг другу силу возникшего чувства. Совместная жизнь и близость выражают глубочайшие связи, возникшие между влюбленными, они захватывают сферы, которые трудно выразить словами.

    Достаточно трудно отличить чувство самоотверженной сердечной привязанности любви от страсти. Сильное увлечение, выраженное чувственное влечение проходят быстро, любовь же сопровождает человека многие годы. Порою страсть определяет многие поступки человека и может послужить мотивом для создания семьи. Однако проходит время, страсть начинает затухать, и если нет сердечной привязанности, то совместное проживание становится в тягость.

    Тем не менее имеются определенные психологические моменты, которые позволяют отличить любовь от страсти. Когда человек любит, он в состоянии оценить правильно оценить поступки и поведение другого, он видит и недостатки, но мирится с ними, прощает их. Влюбленному открыты недостатки любимого, но это никак не отражается на чувствах сердечной привязанности. При наличии страсти, когда преобладает чувственное влечение, человек словно слеп. Он идеализирует предмет своей страсти, находится весь во власти чувства, и по мере того, как страсть утихает, начинает замечать недостатки близкого человека.

    Во все времена были люди так же беззаветно и страстно любившие, как многие и сейчас. В основе любви лежит глубокая духовная близость: сходство жизненных целей, интерес к окружающему, единство в оценке различных общественных явлений. Все хотят быть любимыми, но далеко не все умеют любить. Тот, кто ощущает только потребность быть любимым, не способен глубоко и серьезно любить. Вряд ли он встретит желанную любовь, потому что в основе такой односторонности лежит лежит его эгоистичность. И женитьба или замужество таких людей может обернуться несчастьем для того, в чью жизнь они вторгаются.

    Решиться на женитьбу — это значит решиться любить. Это значит принять решение, что вашего избранника или избранницу вы будете любить и лелеять всю вашу жизнь. Если жених и невеста вступают в брак по любви, каждый из них должен спросить себя: смогу ли я окружить заботой и опекой любимого человека, дать ему хотя бы то основное, что может обеспечить ему жизнь в соответствии с его представлениями о счастье, постоянно помогать ему, заботиться о нем, считать его интересы своими. Чем я готов пожертвовать ради любимого человека и сохранения любви, интересует ли каждого из нас работа друг друга, интересно ли нам говорить о ней, будем ли делиться друг с другом своими мыслями, намерениями, планами; способны ли помочь друг другу в работе, учебе, творчестве; может ли каждый из нас обеспечить чувство спокойствия и безопасности с учетом характера; будет ли каждый из нас защищать наш союз и беречь его?.. Много вопросов. И только от самих супругов, от их душевных устоев, ума и чуткости зависит прочность их семьи.

    Любовь, бывшая до брака свободным правом, после его регистрации становится уже обязанностью, супружеским долгом. Принимая на себя брачные обязательства, молодые люди искренне верят в то, что брак принесет им счастье.


    Что такое брак. Виды браков

    Брак — это совместное проживание мужчины и женщины, оказание материальной помощи и моральной поддержки друг другу, разделение всех трудностей и радостей жизни. К тому же брак — это социальная ячейка, в которой воспитываются дети — новые члены общества.

    В древности традиции заключения брака были иными, чем теперь, но многие из них дошли и до наших времен. Например, в странах Востока, как правило, заключались полигамные браки (многоженство), этот обычай сохранился и наши дни. Благодаря полигамному браку у мужчины всегда была твердая надежда на появления наследника или наследников мужского пола. Это было важно, так как из-за болезней, войн и эпидемий детская смертность была высокой и многие мальчики не доживали до совершеннолетия. Многоженство свидетельствовало о статусе мужчины. Чем больше жен он мог содержать, тем он был богаче. Считалось, что девушкам, вышедшим за такого мужчину, оказана великая честь. Жена, подарившая этому мужу первого наследника, жила пользовалась многими привилегиями и жила в почете.

    При заключении браков в королевских семьях основной целью было объединение государств в одну сильную державу. В некоторых случаях брак заключали для прекращения войны. Случалось, что единственной целью брака была необходимость иметь наследника. В низших сословиях также старались заключать браки с определенной выгодой, поэтому отдавали дочерей за торговцев, ремесленников и прочих состоятельных людей.

    Для удельных князей, маркизов, графов, баронов брачный союз был одним из способов выгодного решения территориальных вопросов. Брак служил целью объединения земельных владений и капитала. Это были браки по расчету. У невесты должно было быть хорошее приданое, приличное состояние, земля и т. д. Кроме этого, став женой, она должна была уметь хозяйством управлять. Конечно, бывали семьи, созданные на основе любви, но это случалось довольно редко.

    В наше время брак основывается, как правило, на любви. В то же время существуют брачные союзы, заключенные по разным причинам и с разными целями. Условно браки разделяют на несколько видов: брак по любви, брак по расчету, гражданский брак, пробный брак, неравный брак, повторный брак и фиктивный брак.

    Брак по любви

    Чтобы там ни говорили, однако самым прочным и самым счастливым браком является брак по любви, потому что без любви построить семейные отношения очень сложно, ибо любовь является самой надежной и одухотворенной основой брачного союза. Браки по любви совершались во все времена, но в разные эпохи преобладали то фиктивные браки, то браки по расчету. После Великой французской революции браки по любви стали заключаться все чаще. К материальным опорам брака такие браки добавили еще одну — психоэмоциональную. К ролям союзников по быту прибавилась еще одна — роль людей близких друг другу душевно и сердечно.

    В идеале семейных союз должен строится на любви. В большинстве случаев так и бывает, но, к сожалению, со временем немногие пары испытывают чувство любви до конца жизни. У многих любовь начинает заменять привычка, привязанность к детям, общие интересы и взгляды. Как это ни парадоксально, но среди браков, заключенных по любви, гораздо больше разводов и конфликтов, чем среди браков по рассудку или по расчету. По статистике, на каждые 20 удачных браков по любви приходится 10–11 неудачных. Выходит, что лишь половина таких браков прочные и счастливые. Получается, что любовь не всегда является гарантией семейного счастья и прочности брака.

    И все же людей, которые создают семью по любви, гораздо больше, чем тех, кто заключает браки по расчету или по рассудку — почти 80 % от общего числа вступивших в брак. Если семейный союз построен на истинной и проверенной любви, как правило, время и быт их не разрушат, именно такие браки самые счастливые и долговечные.

    Брак по расчету

    Браки по расчету существовали во все времена. В те времена, когда с помощью браков решались финансовые, территориальные и другие важные вопросы, этот вид браков считался обыкновенным, нормальным, традиционным способом соединения людей на взаимовыгодных для обеих сторон условиях. В наше время брак по расчету — то же не редкость. Мужчина и женщина, вступающие в такой союз полностью осознают все его преимущества и недостатки. Некоторые считают, что брак по расчету не может быть прочным и счастливым. Жизнь показывает, что такое мнение во многих случаях бывает ошибочным. Чаще всего браки по расчету заключаются из материальных соображений, при которых одна из сторон улучшает свое благосостояние за счет другой. Однако зачастую и у другой стороны также есть свой расчет и главное, чтобы он оказался верным.

    Возможно, что мужчина состоятелен, имеет хорошие связи и определенный вес в обществе, а женщина молода, привлекательна и приятна в общении. С такой супругой престижно показаться в обществе. Затем от здоровой молодой женщины появится хорошее потомство, то есть достойное продолжение рода. Молодая жена может иметь от этого союза и свою выгоду, но богатые мужчины на это закрывают глаза, ибо достигнута главная цель — очаровательная жена укрепляет и создает ему достойный имидж среди партнеров и конкурентов.

    Кроме этого, немаловажной причиной, влияющей на принятие решения о вступление в брак по расчету, является желание одной из сторон получить необходимое социальное положение для достижения каких-то целей (устройство на престижную работу, поступление детей в престижное учебное заведение и т. д.). Довольно часто заключаются браки по расчету, в основе которых лежит не денежный и не социальный расчет, а психологический или моральный. Такие браки заключают по разным причинам: желание иметь детей, страх одиночества в старости и т. д. Как правило, такие браки заключают в зрелом возрасте, когда люди осознают необходимость создания семьи и стараются найти для этого лучшую кандидатуру.

    Тем не менее, большинство людей считает, что все же брак без любви неполноценен. Конечно, можно прожить жизнь рядом с надежным, серьезным и состоятельным человеком, уважать его, получая в ответ стабильность и защищенность, но жизнь без любви — это своего рода страдание, ибо что как не любовь украшает жизнь. Конечно, бывают, что браки по расчету оказываются счастливыми и со временем к супругам приходит долгожданная любовь. Чтобы это случилось, решаясь на брак по расчету, помимо финансовой стороны дела, нужно учитывать физическую и психологическую совместимость, наличие у будущего супруга определенного жизненного опыта, умение подстраиваться друг под друга. Если уж это брак по расчету, то нужно обязательно просчитать все «за» и «против».

    В настоящее время в европейских странах и в США браков по расчету становится все меньше и меньше. Это связано с тем, что там давно принято при создании семьи подписывать брачный контракт, в котором оговариваются все условия владения имуществом, которое чаще всего бывает раздельным. Поэтому само понятие «брак по расчету» постепенно изживает себя. На смену ему приходит новый вид семейного союза — рассудочный брак. Основой такого союза являются не деньги или социальный статус мужа или жены, а надежда на прочность семейного союза, на духовный покой, уважение, взаимопонимание и надежность будущего супруга. В таких браках со временем обязательно возникают теплые, чувства, дружба, а потом может придти и любовь. Обычно в таком браке предусматривается заведение детей.

    Гражданский брак

    Гражданский брак в наше время является весьма распространенным явлением. И молодые, и зрелые люди часто предпочитают официальному брак гражданский. По сути дела, никаких отличий между ними нет, кроме того, что официальный брак, помимо совместного проживания и ведения хозяйства, предусматривает штамп в паспорте и свадьбу.

    Те, кто живут гражданским браком, ведут такую же семейную жизнь со всеми ее бытовыми проблемами и нуждами, что мужчина и женщина в браке зарегистрированном. Фактически отличий нет, юридически — отличие небольшое. Мужчины и женщины на гражданский брак смотрят по-разному. Мужчины, дорожа своей свободой, бояться ее потерять, поэтому гражданский брак для них является удачным выходом из положения, при котором назревает необходимость начать совместную жизнь. Жить в таком браке не так обременительно, как в зарегистрированном. У него есть жена, порой и ребенок, однако брачными узами он не связан и относительно свободен. Его трудно назвать холостым или женатым человеком.

    Состоя в гражданском браке, мужчина без особых затруднений может уйти от женщины, не обременяя себя бумажной волокитой. А впоследствии, если есть дети, никакой суд не заставит его выплачивать алименты. От гражданской жены он может требовать внимания, понимания и заботы, но в ответ на ее претензии он может ответить, что он не подписывал никаких документов в загсе, поэтому является свободным и без всяких обязательств человеком. Поэтому для мужчин гражданский брак удобен и выгоден.

    Женщины, вышедшие замуж неудачно и неоднократно, натерпевшись и от семейной жизни и от развода, уже не хотят повторять прежних ошибок. Гражданский брак и незарегистрированные отношения, при которых все гораздо проще, чаще всего, их вполне устраивают. Когда мужчина не хочет оформлять отношения официально, но живет вместе, и с ним делишь печали, радости и счастье, — это главное. Если что-то будет не так, можно всегда собрать вещи и уйти без нервотрепки, дележа и развода. Относительная независимость их также устраивает.

    В наше время независимых женщин становится все больше и больше, так как многие из них способны полностью себя обеспечить, поэтому и взгляды их на жизнь в браке меняются. Обычные женщины хотят выйти замуж, чтобы обрести надежного и любящего мужа, чтобы рожать и воспитывать детей, а возможно и полностью посвятить себя семье и дому. Независимые женщины порой думают так же, но они не хотят полностью приносить себя в жертву мужу, детям и семье. Они не хотят оставлять работу, прежний образ жизни и прежние привычки. Муж им необходим только для того, чтобы иметь ребенка и определенный статус в обществе.

    Независимых женщин, как правило, не интересует штамп в паспорте, свадьба, кольца и т. п., а поскольку их становится все больше и больше, число гражданских браков растет. Таких женщин много среди политиков, в сфере шоу-бизнеса, деловой элиты и т. п. Наличие материальных благ и их положение в обществе или семей, в которых они выросли, не может не сказываться на их отношении к браку. Они не хотят жертвовать своей свободой и независимостью, а официальным отношениям предпочитают более упрощенную и легкую форму — гражданский брак.

    Некоторые современные, но менее обеспеченные девушки вполне допускают существование неформальных отношений между мужчиной и женщиной и порой соглашаются на гражданское проживание, однако законный брак считают главным. В то же время они все чаще приходят к выводу с со своим избранником стоит сначала пожить вместе, побывать в роли «жены» и повнимательнее приглядеться к человеку, с которым она может связать свою жизнь.

    В рабочих и крестьянских семьях и некоторых других слоях населения жить в гражданском браке считают неприличным и не совсем нормальным, в основном по то той причине, если вдруг случится, что молодая женщина из простой семьи останется одна с ребенком, то ее родителям будет довольно сложно прокормить ее саму и малыша. Тем не менее одиноких матерей намного больше именно среди представительниц низших слоев населения, потому что обычно в семьях, испытывающих материальные трудности, чаще всего и возникают разводы по бытовым причинам.

    Среди живущих гражданским браком особенно много людей среднего возраста, которые до этого состояли в официальном союзе. Они также считают, что куда проще жить вместе, наслаждаясь обществом друг друга без официальной регистрации брака. Если будет плохо, можно всегда разойтись, причинив минимум боли, неудобств и осложнений и друг другу.

    Повторный брак

    Повторный брак является очень частым явлением. По разным причинам люди расходятся и вновь продолжают искать своего спутника жизни. Больше половины семейных пар в России браки расторгают и пытаются снова создать семью. Насколько это получается удачно? В основном повторные более удачны, чем первые. После распада первого союза, люди наученные горьким опытом, ко второму браку подходят более основательно и уже серьезнее приглядываются к будущему партнеру, прикидывая, будет ли совместная жизнь приятной и после охлаждения первой волны страсти, достигнут ли они гармонии в бытовой, половой и материальной сферах жизни. Вступая в брак впервые, молодые надеются, что — это настоящая любовь и единственный брак, который будет у них в жизни. Однако, к сожалению, так случается не всегда.

    Почему люди разводятся? Социопсихологи говорят, что при первой попытке создать семью женщины не всегда бывают морально готовы к ведению домашнего хозяйства, распоряжаться деньгами и т. д. А если они еще учатся или работают, то непосильный груз домашних забот приводит их к психологическим срывам и поискам виновного во всех бедах, которым, естественно, является муж. Довольно частой причиной заключения первого брака является незапланированная беременность. Молодые люди решают справлять свадьбу, толком не узнав друг друга. Конечно, в таком случае говорить о взаимопонимании супругов, а порой даже о любви не приходится. Поэтому в том, что подобные браки заканчиваются разводом, удивительного ничего нет, скорее все закономерно.

    Исследования специалистов говорят, что часто причиной разводов может быть несхожесть взглядов и интересов супругов. Бесспорно, сложно жить в семье, если у мужа одни интересы, а у жены — диаметрально противоположные. Правда, встречаются супруги, которые в этом противоречии и находят свое единство. Однако, таких немного. Поэтому и живут семьи по простому расхожему принципу: не сошлись характерами — разошлись.

    Важной причиной развода является и то, что по неопытности молодые люди принимают влюбленность и симпатию за настоящую любовь. Со временем чувства остывают, а настоящей привязанности не возникает. Молодых супругов начинает раздражать все то, что раньше им друг в друге нравилось. Возникают ссоры, рождающие неприязнь, которая в конце концов приводит к разводу. Отсутствие глубокой дружбы и доверия разрушительны для семьи.

    Частой причиной (50 %) является отсутствие сексуальной гармонии, удовлетворенности своей сексуальной жизнью. Один из супругов начинает ее искать на стороне, что приводит к изменам и распаду брачного союза.

    Порой случается так, что молодые стремятся к свадьбе, не задумываясь о том, как будут жить дальше, где и на что. Живя с родителями, они не могут найти общего языка с матерью или отцом супруга, возникают различные недоразумения, ссоры, проблемы. И вот созданная вроде бы по любви семья распадается.

    Те, кто вступают в брак повторно, чаще всего уже определились в жизни, имеют какие-то материальные блага, свои суждения и взгляды на жизнь. Они не зависят от родителей ни материально, ни морально. Таким образом отпадает одна из причин способная брак разрушить.

    Постоянное вмешательство родителей или родственников одного из супругов в отношения молодоженов — является еще одной существенной причиной разводов. Часто бывает, что свекровь или свекор, теща или тесть провоцируют ссоры между новобрачными, настраивают их друг против друга.

    Вступающие в брак повторно, стараются избежать подобных проблем и знакомясь с родственниками предполагаемого супруга, сразу определяют степень зависимости своей будущей семьи от родственников, и, уже имея опыт супружеской жизни, обычно знают как выстроить отношения с семьей жены или мужа.

    Разрушительницей брака бывает и ревность, особенно ничем не обоснованная. Многие ревнивцы искренно желают избавиться от этого чувства, но не могут. Так что при попытке создания новой семьи пострадавшая сторона уже воспринимает ревность любимого не как доказательство сильной любви, а как оскорбительное недоверие, проявление неуважения.

    Одной из самых распространенных причин причин разводов является пьянство. В такой ситуации может быть виновен не только мужчина, но и женщина. Кто-то устает бороться за свою любовь и сохранение семьи и ищет другого, непьющего спутника жизни.

    Причиной повторного брака может стать смерть одного из супругов в предыдущем браке. Часто люди вступают в брак, боясь под старость остаться одинокими. В таком случае они женятся по взаимной симпатии, считая, что любовь придет потом или, что она не обязательна. Довольно много повторных браков среди бывших супругов. После разрыва они понимают, что причины, по которым они расстались, не столь уж существенны, а наличие детей ускоряет возобновление отношений.

    Как правило, повторные семьи создают люди, начинающие понимать в результате полученного горького опыта, что нужно сделать, чтобы семья была крепкой. Не нужно бояться создания новой семьи, важно все продумать, взвесить и понять свои и чужие ошибки, стараясь не повторить их вновь.

    Пробный брак

    Пробный брак похож на гражданский, однако между ними есть значительные различия. Во-первых, всякий пробный брак является гражданским, но не каждый гражданский брак можно назвать пробным. Может случится и так, что со временем пробный брак может перерасти в гражданский или в официальный. Все здесь зависит от отношений, которые проявляются между людьми в пробном браке.

    Некоторые называют пробный брак браком по договоренности. Мужчина и женщина договариваются прежде чем вступить в законные отношения, пожить какое-то время вместе. Они понимают, что во время встреч между ними может быть все хорошо, но это вовсе не означает, что так же будет и тогда, когда они начнут жить семейной жизнью. Поэтому прежде чем оформлять свои отношения официально, стоит попробовать пожить вместе как муж и жена, а потом уже решить как поступить, идти в загс или расставаться. Возможно, после того, как мужчина и женщина поживут вместе, они быстро поймут, что не созданы друг для друга. При этом важно, чтобы между ними не было обид, а отношения остались хорошими.

    Получается, что пробный брак является своеобразной прелюдией семейной жизни. При заключении пробного брака никаких договоров не заключается, а есть лишь устная договоренность, придерживаться которой должны и мужчина, и женщина. Хорош или плох этот вид брака? Преимуществ у него довольно много. Одно из них заключается в том, что партнеры могут посмотреть на брак не только с точки зрения романтической, но и с рациональной. Зачем тратится на проведение торжеств и т. п., если семейная жизнь не сложится. В этом случае необходимы опять затраты, нервничать при разводе и разделе имущества и т. д.

    Давно замечено, что между влюбленными отношения обычно безоблачны. Однако, когда они сталкиваются с бытовыми проблемами, все может измениться радикальным образом. Пробный брак помогает избежать этой ошибки. Если трудности семейного быта не разрушат их отношений, а, наоборот, укрепят, можно подумать и о свадьбе. Еще одной положительной стороной пробного брака является то, что молодые люди договариваются не иметь детей на этот период времени.

    Живя в пробном браке, люди могут по достоинству и объективно оценить друга и даже допускают возможность разрыва, чего нельзя сказать о парах, страстно влюбленных друг в друга. Влюбленность они принимают за любовь, женятся и довольно быстро по разным причинам и, в основном, из-за необдуманности, разводятся. Сколько времени живут в пробном браке? Он может длится и месяц, и три, и год. Это решают сами вступающие в пробный брак. Все зависит от того, насколько сильно их желание проверить свои чувства и насколько объективно они оценивают сложившуюся ситуацию. Во всяком случае, живя вместе, они не должны забывать о цели пробного брака.

    После такой проверки официальный брак оказывается прочным и долговечным, так как мужчина и женщина практически подготовлены ко всему, что их ожидает в совместной жизни. Однако из-за людских предрассудков и негативного мнения окружающий считающих, что эта форма брака безнравственна, пробный брак пока не очень популярен. А тем временем по статистике 80 % браков заканчиваются разводами через пару лет совместной жизни.

    Фиктивный брак

    Фиктивный брак — это формальный брак. В таком браке отношения узаконены, но на самом деле семьи нет. Как правило, фиктивный брак заключается с какими-то корыстными целями с одной или обеих сторон.

    В бывшем Советском Союзе такие браки заключались довольно часто и поводом для него обычно был квартирный вопрос. Одному из супругов, формально заключившему брак, давали отдельную квартиру взамен комнаты в коммунальной квартире или общежитии. Получив квартиру, люди разводились. Один получал необходимую жилплощадь, другой — вознаграждение. Кроме этого, в фиктивный брак вступали люди, желающие выехать за границу на постоянное или временное проживание. Так как холостых там не очень любят, чтобы получить вид на жительство в Европе или Соединенных Штатах Америки, нужно было жениться.

    Кроме этого, в фиктивный брак вступали и вступают люди, имея иные цели, например, получение иной, более благозвучной фамилии и родовых связей и т. п. Однако, существует немало случаев, когда заключив фиктивный брак, люди через некоторое время, по-настоящему влюбляются друг в друга.

    Неравный брак

    Обычно между супругами в неравном браке имеется довольно большая разница в возрасте или в общественном статусе. Большинство неравных браков заключается между молодой женщиной и уже немолодым мужчиной. Во многих случаях подобные пары находят свое счастье. Телевидение, кино, литература и реклама продолжают культивировать образ «идеальной пары». Пожилой обаятельный мужчина, идущий под венец с восемнадцатилетней — не только вполне допустимо, но даже романтично. Вот что говорили древние китайцы об отношениях, которые они поэтично называли «май-сентябрь». «Если пожилой человек общается с женщиной того же возраста, то даже когда они могут иметь ребенка, он не доживет до глубокой старости. Но если мужчина 80 лет общается с женщиной 18 лет, они могут иметь ребенка, который будет иметь долгую жизнь. И если женщина 50 лет может иметь молодого мужчину, она зачастую все еще может иметь ребенка».

    Иллюстрируя вопрос о любви и возрасте, один из учителей дао любви писал: «На восточной стороне улицы живет сварливая пара, где муж молод и впечатляюще красив. На западной стороне улицы живет любящая, гармоничная пара, где муж стар и не на что смотреть. Почему? Просто потому, что не производящий впечатления старик знает, как удовлетворить женщину, а красивый и молодой — нет».

    Чарли Чаплин и Уна о\'Нейл — одна из известных пар, которые заключив брак, когда ему было 54, а ей 17, вызывали недоумение и насмешки. Но они были достаточно сильны, чтобы не страдать от последствий социального предубеждения, смущая клеветников своим счастливым и успешным браком.

    Счастье в разновозрастных браках возможно, если супруги любят друг друга, если умеют и готовы идти на компромисс, если уважают интересы друг друга. Выходя замуж за немолодого человека молодая женщина сразу приобретает много преимуществ, так как в одном лице для нее он может быть внимательным мужем, заботливым отцом, прекрасным другом и советчиком. Рядом с ним женщина может быть совершенно спокойна за свое будущее и будущее своих детей, что в нашей жизни значит очень много. Она может быть спокойна и за семейное счастье: не нужно ревновать, опасаться поздних возвращений после встреч с друзьями и т. д. Конечно, в этом случае молодой жене нельзя давать никаких поводов для ревности мужа, ибо если он узнает об ее измене, ему будет трудно ее простить, так как для него слишком важны порядочность и преданность жены.

    Однако в буднях семейной жизни у таких людей, конечно, как и во всех семьях, могут возникать и трудности. Например, отношения супруга с родителями жены, когда зять ровесник или старше ее матери и отца. Поэтому отношения в такой семье должны строиться на основе взаимного уважения и понимания. Этому может способствовать их общая любовь к одной женщине — дочери и жене.

    Проблемы могут возникать и при проведении досуга, так как интересы супругов могут быть разными. В этом случае интересы нужно расширить и попытаться найти то общее, что понравится обоим. Однако, если их интересы будут совпадать, это только объединит и укрепить семью.

    Если муж намного старше жены, то это вовсе не означает, что их брак не предполагает рождения детей. Вполне вероятно, что у немолодого супруга есть дети от прежнего брака. Но это вовсе не значит, что любимой жене, не нужно родить малыша, тем более, что зрелые мужчины являются очень заботливыми и внимательными отцами. Молодой жене, скорее всего, придется общаться и его детьми от прежнего брака, в этом случае следует попытаться стать им хорошей подругой.

    Выходя замуж за человека преклонного возраста, молодая женщина должна понимать, что их интимные отношения будут не такими частыми, как если бы муж был молодым. Но здесь есть большое преимущество, ибо интимные контакты с опытным мужчиной могут принести максимум удовольствия.

    Еще недавно брачный союз, в котором женщина на несколько лет старше мужчины и занимает более высокое социальное положение, называли скандальным. Зрелая женщина, соблазняющая мужчину моложе себя да еще с более низким социальным статусом, всегда вызывала подозрения. В лучшем случае ее поведение считали экстравагантным и приписывали ей избыток материнских чувств, в худшем — обвиняли во всех грехах.

    Однако, в наше время, когда таких неравных браков стало много, они перестали вызывать удивление и сплетни, к ним стали относится как к нормальному явлению, даже тогда, когда жена намного старше своего мужа. Психологи в этом случае говорят, что молодой мужчина бессознательно искал женщину, похожую на его мать, которая окружила бы его заботой и лаской.

    Конечно, всегда бывали женщины без комплексов. Эдит Пиаф на вершине славы, игнорируя насмешки, заставила всех всерьез принять своего молодого Тео. Раньше он был простым парикмахером, а теперь великая певица нежно называла его Capano («я люблю тебя» — по-гречески).

    Но великие и знаменитые могут быть исключением. А как дело обстоит с людьми обыкновенными? 45-летняя состоятельная и влиятельная Наталья рассказывает о том, как познакомилась с Петром, будущим мужем. Они встретились у подруги, с которой они давно не виделись. Раньше она не замечала ее меньшего брата, а теперь они сразу понравились друг другу — любовь с первого взгляда. Петр работал врачом и был моложе Натальи на 11 лет. Наталья сказала, что ей и в голову не приходило отказаться от этой любви только потому, что она старше. Мать и сестра Петра восприняли брак очень враждебно.

    Однако Наталья поняла, что это ревность, а также определенное недовольство тем, что ему не придется решать проблемы, которые всегда стоят перед молодыми супругами — отсутствие жилья, нехватка денег и т. д., поэтому решила игнорировать эти реакции. По ее мнению, в современной жизни физический возраст имеет мало значения, важнее другое — душевная способность быть молодой.

    Немалую роль в ее браке сыграло стечение обстоятельств — она, например, поздно начала работать, поздно вышла замуж, и первого ребенка родила в 44 года. Она считает быть молодой мамой в 45 — это символ гармонических отношений с мужем, ставшим для нее своеобразным противоядием от старости.

    Психологи и сексологи утверждают, что некоторые женщины просто по натуре предрасположены к общению с более молодыми партнерами. Для таких брак в соответствии с принятым стереотипом вряд ли был бы удачным. Ежедневное общение с более молодыми людьми позволяет, по мнению многих женщин, бороться с главным недостатком старения — закрытостью. С возрастом накапливается много информации, которой так не хватает в молодости, но приобретается также и опыт, делающий человека менее гибким и восприимчивым.

    У некоторых женщин все складывается стихийно, как, например, у Натальи, другие же буквально оказываются перед фактом, что после 35–40 лет неизбежен поиск партнера в другом, более молодом поколении.

    В таких случаях, выстраивая отношения с семьей мужа, супруга должна называть его мать по имени-отчеству или просто по имени. В общении следует быть самой собой. Тогда родители молодого человека, видя, что судьба его находится в надежных руках, станут намного нежнее и теплее относится к браку их сына. Конечно, такое замужество требует и немалого мужества.

    В неравном браке, когда супруга намного старше мужа, ей придется немало сил и воли потратить на то, чтобы достойно выглядеть. Через несколько лет она начнет терять свою красоту, а муж будет молод. Непросто будет немолодой женщине удержать его возле себя. Как бы ни любил молодой муж свою пожилую жену, но время от времени от будет заглядываться на молодых женщин, но это в порядке вещей. Жена должна быть терпеливой и мудрой, чтобы находить силы прощать его.

    Непросто будет и с друзьями мужа. Они ведь тоже молоды и жене придется отпускать его одного, а самой проводить время со своими ровесницами, у телевизора и т. д. В интимной жизни, в браке, когда жена старше мужа проблем почти не бывает. Зрелая женщина может подарить мужу секс, который он вряд ли получит от молоденькой девушки.

    Чаще всего зрелая женщина вступает в брак, уже имея ребенка или нескольких детей. Тогда женщине необходимо правильно построить отношения между своими уже немаленькими детьми и молодым мужем. Следует сразу оговорить, как они будут обращаться друг к другу.

    Будущее у таких пар довольно сложное. Рано или поздно, когда муж начнет увлекаться молодыми женщинами, ей придется либо разойтись, либо закрыть глаза на его увлечения.

    Неравным брак может быть не только в возрастном отношении, но и тогда, когда супруги относятся к разным слоям общества, когда у них разные взгляды на одни и те же вещи. Если один из супругов привык ежемесячно ходить в театр, а другой предпочитает проводить время в баре за кружкой пива, то со временем такие разные интересы начнут раздражать их и вызвать чуть ли не ненависть.

    При встрече с его или с ее друзьями возникнут еще более сложные сложности, так как ни в одной компании они не будут вписываться. Однако, главным препятствием для создания крепкой и дружной семьи в таких случаях может послужить разное отношение супругов к деньгам и материальным благам. Юноша или девушка, выросшие в обеспеченной семье и привыкшие не экономить, не поймут того, кто видел, как трудно достаются деньги, и не привык их тратить бездумно.

    Тем не менее, если два столь разных человека пожелают и сумеют изменить свои взгляды на некоторые вещи и переоценить личные ценности, то их семейная жизнь может стать вполне счастливой. Поэтому прежде чем вступить в неравный брак, стоит тщательно взвесить все аргументы «за» и «против» и хорошо подумать, действительно ли вы способны перестроиться, если это будет необходимо, и пойти на компромисс со своим партнером.

    Брак может быть неравным и с точки зрения различия в интеллектуальном уровне мужа и жены. Все знают, что между уровнем интеллекта и дипломом высшего учебного заведения прямой зависимости нет. Можно иметь несколько дипломов и не иметь должного уровня интеллекта, а можно быть весьма развитым человеком без высшего образования. Разный интеллектуальный уровень мужа и жены может разрушить все мечты о браке с любимым в одних случаях, и та же причина может не стать препятствием для создания крепкой семьи, в других случаях.

    По этому поводу существует множество примеров. Может случиться, что девушка полюбит молодого человека за его красивую внешность и интимные отношения и в первое время совершенно не обратит внимания на то, что с ним не о чем говорить. Позже выяснится, что их интересы пересекаются только в постели. И тогда ей придется задуматься, как с этим человеком прожить жизнь и стоит ли за него выходить замуж. В таких случаях, к сожалению, мужчины не поддаются перевоспитанию и влиянию. Рано или поздно, женщина, сделав свой ошибочный выбор, вынуждена будет расстаться со своим избранником.

    Если муж не имеет высшего образования, то при его желании, диплом можно получить, однако в этом случае самым лучшим и естественным для супруги, будет мягкая и ненавязчивая помощь. Однако, если муж и жена считают, что прожить совместно счастливую жизнь можно и без диплома, то можно смело реализовывать свои амбиции на работе, делать карьеру, не забывая при этом советоваться с супругом по самым разным вопросам, давая ему понять, что в интеллектуальном плане он стоит если не выше, то уж никак не ниже вас.

    К неравным бракам относят и брак двух людей, исповедующие разные религии. В этом случае представления о семейном статусе мужчины и женщины и о брачных отношениях могут быть различными.

    Однако, любовь может преодолеть любые преграды, и любой неравный может стать крепким, дружным и счастливым, если желания совместить с правильно выбранным подходом и усилиями.


    Брачный возраст

    Минимальный возраст вступления в брак во всех развитых странах мира определяется законодательством. Такие ограничения связаны с тем, что молодые люди должны быть готовы к созданию семьи как физиологически, так и морально-психологически, чтобы сознательно относиться к обязанностям супруга и отвечать за последствия половых отношений.

    В России разрешенный возраст вступления в брачный союз составляет восемнадцать лет. Если же по определенным причинам молодые люди хотят создать семью в более раннем возрасте, например, в связи с незапланированной беременностью, то при наличии медицинской справки и разрешения родителей им предоставляется такое право.

    К сожалению, как правило, ранние браки быстро распадаются. При этом раннее материнство может принести вред здоровью женщины, а бытовые проблемы не позволяют супругам получить хорошее образование, сделать карьеру. Попытки же совмещать семейные семейные обязанности, заботу о ребенке с учебой и работой могут привести к физическому перенапряжению и нервно-психическим срывам, разрушающим молодую неокрепшую семью. Неудачный брак травмирует психику.

    Для мужчины наиболее подходящим возрастом для вступления в брак считается 25–28 лет, а для женщины — 20–22 года. Считается, что женщина должна быть несколько моложе мужчины, так как у нее раньше наступает психофизиологическое созревание.

    В Германии брачный возраст у женщин наступает с 16 лет, а у мужчин с 21 года.

    В Англии минимальным возрастом вступающих в брак для женщины и для мужчины одинаковый — 16 лет.

    Во Франции женщина может вступить в брак с 15 лет, а мужчина — только с 18 лет.

    В Италии закон разрешает вступать в брак женщинам с 14 лет, а мужчинам — с 16 лет.

    В Соединенных Штатах Америки в каждом штате свои законы, соответственно и возраст вступления в брак разный. Девушки могут выйти замуж в 14–15 лет, а молодые люди — от 18 до 21 года.

    Во многих странах решение о вступлении в брак принимается только после достижения личной финансовой независимости. Поэтому поздние браки (после 30 лет) стали вполне обычным явлением.


    Каковы перспективы брака

    Счастливый брак — это искусство совместной жизни. Поэтому молодым необходимо узнать друг о друга побольше, учитывать как индивидуальные особенности любимого человека, так и общие психологические различия между мужчиной и женщиной.

    К сожалению, а, может, и к счастью нет ни рецепта, ни идеальной модели супружеской жизни: бывают удачные пары, хотя сексуальная жизнь у них складывается не наилучшим образом, и бывают очень удачные браки именно благодаря интимной жизни, дающей удовлетворение обеим сторонам, хотя другие вопросы скорее разделяют супругов.

    Феномен супружеского счастья стал предметом анализа многочисленных работ, в них содержатся и советы, как следует выбирать партнера, чтобы он мог принести счастье. Приводимые рекомендации могут быть, безусловно, полезными, но они не исчерпывают всех возможных вариантов, при которых брак будет удачным.


    Как сделать семейный союз удачным

    Удачные браки — это семьи, где супругов связывает чувство, где партнеры приятны друг другу, где ощущается радость и каждый из двоих знает, что выбор спутника жизни сделан правильно. Для удачных браков характерно прежде всего следующее:

    В личности партнеров:

    • психическая и эмоциональная зрелость;

    • всестороннее развитие личности;

    • рассудительность, настойчивость, терпимость, чувство юмора;

    • дружелюбие;

    • умение не доводить до конфликтов и напряженности в отношениях;

    • интерес к людям, готовность к самопожертвованию, доброжелательность

    • правильная, ценностная ориентация

    • требовательность к себе и к партнеру.


    В мужском и женском начале:

    • взаимная привлекательность;

    • ярко выраженные женские и мужские качества партнеров, дающие чувство взаимодополняемости психики;

    • у женщин: сообразительность, практичность, самоконтроль, умение вести домашнее хозяйство, ухоженность внешнего вида и одежды, кокетливость, очарование, заботливость;

    • у мужчин: рассудительность, постоянство, дружелюбие, независимость, сердечность, наличие постоянного увлечения (хобби), сила воли, прочность убеждений.


    В сексе:

    • сходные темпераменты, удачные сексуальные отношения;

    • совместный активный отдых в свободное время;

    • отдельная квартира;

    • добровольное распределение ролей и обязанностей;

    • разнообразие в жизни, отсутствие скуки и рутины.


    Для дома супругов характерно:

    • благополучие семьи, счастливые браки у родителей;

    • проявление искреннего интереса, понимания, доброжелательности к детям, но и дисциплина, и требовательность

    • просвещение детей в области секса.


    Приведенные черты встречаются чаще других, причем это характерно для результатов опросов, проведенных в разных странах. Различия в оценке значения некоторых качеств, как правило, зависят от уровня образования, общего культурного уровня и среды проживания. Чтобы создать удачный, счастливый семейный союз особых «секретов» не нужно, ибо поскольку каждый человек уникален и неповторим, то и «секреты» счастья у каждого индивидуальны. Общим для всех, очевидно, является одно правило: создание и благополучие семьи — это великий ежедневный труд. За удачную или не сложившуюся семейную жизнь в равной степени ответственны оба: и мужчина, и женщина.


    Какие признаки характерны для неудачных браков

    В неудачных браках чаще всего повторяются следующие черты.

    В личности партнеров:

    • психическая и эмоциональная незрелость, отсутствие чувства

    • ответственности;

    • эгоцентризм, равнодушие к людям, погруженность в собственные дела;

    • ограниченность эмоционального мира;

    • отсутствие чуткости, впечатлительности;

    • отсутствие честолюбивых планов, установка на достижение сиюминутных целей;

    • агрессивность поведения;

    • невротический склад характера;

    • отсутствие родительских чувств к детям.


    В мужском и женском начале:

    • отсутствие взаимопонимания, отчужденность;

    • непривлекательность партнера как мужчины (женщины);

    • у женщин: властолюбие, склонность к соперничеству, холодность и черствость

    • у мужчин: отсутствие настойчивости, излишняя возбудимость, подозрительность, неумение себя вести, заурядность личности, отношение к женщине только как к объекту сексуального влечения или как к домохозяйке.


    В сексе:

    • разные сексуальные темпераменты, не совпадающие потребности, ожидания и вкусы;

    • сексуальная несовместимость, сексуальные расстройства;

    • примитивные ласки, скука и укоренившиеся привычки;

    • отсутствие культуры в сексуальной жизни;

    • сосредоточенность исключительно на собственных потребностях.


    Для повседневной жизни характерны:

    • плохие жизненные и финансовые условия;

    • постоянное соперничество с партнером, борьба, претензии, обвинения;

    • скука, монотонность, серость жизни;

    • алкоголизм.


    В доме супругов:

    • существенные социально-культурные различия, различия в стиле и образе жизни семей, из которых происходят партнеры;

    • матери: властные, вмешивающиеся во все дела, излишне заботливые, рассчитывающие на благодарность, кичащиеся своим самопожертвованием;

    • отцы: постоянно отсутствующие дома, недостаточно мужественные или, напротив, агрессивные, наказывающие за любой пустяк;

    • отсутствие дисциплины или обстановка страха, угроза наказания.


    Как правило, все перечисленные признаки неудачных пар проявляются до брака, но обычно на них не обращают внимания, полагая, что со временем все как-нибудь устроится.

    Несмотря на то, что абсолютное большинство людей верит в силу любви, это чувство часто терпит поражение, гибнет, если нет благоприятных условий для его развития.

    От внешних факторов, от судьбы или предназначения не зависит успех, каким становятся счастливые отношения в браке. Он кроется в сердцах и поступках партнеров. К приводимым фактам следует отнестись как к предостережению, как к необходимости задуматься над тем, что происходит в отношениях, что сделать, чтобы создать все условия для их развития. Нет таких признаков, которые выносили бы приговор супружеским отношениям. Человек настолько гибок, у него столько потенциальных возможностей для развития, что он в состоянии превратить недостатки в достоинства, воспитать в себе полезные качества.

    Партнеры, захотевшие дать счастье друг другу, сумеют противостоять любым трудностям, использовать огромные творческие возможности, заложенные в каждом из них. А это значит, что перспективы брака и супружеских отношений находятся в руках самих партнеров.


    Как выбирать спутника жизни

    В древней легенде говорится, что некогда человек был двуполым существом. Сильный и могущественный, он не нуждался ни в чем, кроме власти, и потому посягнул на власть самих богов. Верховный бог, рассердившись на своеволие человека, разделил его на две части, и с тех пор каждый получеловек, нареченный называниями «мужчина» и «женщина», обречен блуждать по свету в поисках своей, принадлежащей лишь ему одному половины.

    Так говорит легенда. Однако никто не будет спорить, что счастливцы, нашедшие «свою половинку», способны действительно создать единый гармоничный союз. К сожалению, какие союзы еще далеко не так часты. Большинство продолжают поиск, хотя шансов встретить «свою половину» в густонаселенном мире, нет почти никаких. Но не стоит отчаиваться. Все не так страшно, как это может показаться на первый взгляд. Дело в том, что во взаимоотношениях влюбленных важное место занимает не столько чувство, которое является лишь началом любви, сколько общие интересы, свойства характера, образование, культурный уровень и т. д. Решивший эту задачу превратится в того единственного и неповторимого, в ту «половину», которую он искал не там и не так, а чувство любви, которое при этом возникает, или уже живет, создаст предпосылки для гармоничной пары.

    Выбирая партнера, следует учитывать не только схожесть ваших характеров, наклонностей и интересов, но и то, что вас различает. Мужчина и женщина — две противоположности, нуждающиеся друг в друге и никогда не способные полностью перевоплотиться одна в другу. Эти противоположности были и останутся неизменными как с биологической, так и с психической точки зрения. Такая полярность мужчины и женщины обусловлена прежде всего различием тех задач, которые поставила перед ними природа.

    Биологическая роль мужа — охранять подругу, мать его детей, защищать их от невзгод, непогоды, добывать пищу. Роль женщины — продолжать род, создавать атмосферу духовной близости, заботится о муже и детях. Поэтому основными характерными качествами мужчины являются следующие:

    • напористость,

    • рассудочность,

    • авторитарность,

    • активность,

    • деловитость.

    Основными качествами женщины являются:

    • мягкость,

    • эмоциональность,

    • покорность,

    • терпение,

    • мечтательность.


    В идеальной паре мужская напористость облагораживается женской мягкостью, а женская мягкость дополняется мужской напористостью. Таким же образом гармонически уравновешивается рассудочность и эмоциональность, авторитарность и покорность, активность и терпение, деловитость и мечтательность. Перекличка этих качеств дает пищу для симпатии, симпатия перерастает во влюбленность, влюбленность — в любовь.

    Первое, на что мы обращаем внимание при встрече с незнакомым человеком — его внешность и одежда. Одежда заключает в себе очень много информации о своем хозяине. По тому, как одет человек, можно судить о его характере: аккуратен или небрежен, эксцентричен или консервативен, любит ли пустить пыль в глаза или предпочитает оставаться в тени. Более важным сигналом, содержащим информацию о человеке, является его поведение. В нем легче всего и нагляднее всего проявляются такие свойства характера, как заносчивость, надменность, брюзгливость, излишняя замкнутость или, напротив, навязчивость, дерзость, грубость, бахвальство, черствость, озлобленность, хотя за внешней озлобленностью, что нередко проявляется в поведении молодых, часто кроются внутренняя неуверенность и тревога.

    Однако не стоит делать окончательный вывод только по одежде и поведению, потому поведение очень зависит от настроения в той или иной ситуации и т. д. Часто в жизни можно встретить честолюбивых эгоистов. Они обладают способностью легко преодолевать временные трудности, вызывают восхищение, восторг и уважение окружающих. Многие знакомые таких людей, принявшие честолюбие за радушие и общительность, позволяют вводить себя в заблуждение, а иногда видят в них пример для подражания. Чем сильнее бывает последующее разочарование, тем в большую ненависть могут перерасти былые симпатии.

    Понять и распознать честолюбивых эгоистов не так уж трудно. Они критикуют все, что не является, по их мнению, совершенным, судят о других свысока, хотя сами зачастую неспособны даже вбить в стену гвоздь, умеют вести любую беседу и высказать свою точку зрения по любому вопросу, чтобы блеснуть эрудицией, но и эрудиция таких людей не идет дальше решения кроссвордов. Они могут пробудить к себе симпатию, дружелюбны с теми, от кого зависят, с остальными же высокомерны, спесивы и порой грубы.

    В супружестве такие люди неуживчивы и могут подвести партнера в самой обычной ситуации, не говоря уже о ситуации критической, экстремальной.

    Совершенно другими являются люди с развитым чувством ответственности. Они внимательны и чутки в самых сложных жизненных ситуациях, на них вполне можно положиться во всем — они не подведут. Если они и бывают честолюбивы, то только для того, чтобы реализовать свои способности. Как правило, такие люди становятся прекрасными мужьями и отцами.

    Женщинам в поисках партнера не следует забывать и об особенностях собственного характера. Если вы энергичны и решительны, мягкий и пассивный партнер подойдет вам как нельзя лучше. Он с удовольствием отдаст управление в ваши руки и право решать все вопросы за двоих.

    Женщинам пассивным, робким и нерешительным лучше предпочесть мужчин волевых, решительных и предприимчивых. Чувствительные, легкоранимые женщины, любящие о ком-либо заботиться будут в полной безопасности рядом с партнером практичным, деятельным, умным, на которого они потом и перенесут всю свою заботу.

    Чтобы быть счастливыми в супружеской, семейной жизни недостаточно, чтобы партнер отвечал вашим требованиям, точно так же, как и вы отвечали бы требованиям партнера. Необходимо, чтобы положительные качества, которыми он обладает, не переросли в отрицательные. Такое тоже может случится, если не прийти вовремя на помощь. Например, был человек напористым, а затем стал хищным и агрессивным; веселость может перерасти в легкомыслие, а затем в беспринципность; энергичность — в способность вести за собой, затем в диктаторство; бережливость — в жадность, а затем в скупость и т. д.

    Выбирая партнера, следует помнить, что положительное свойство может незаметно перерасти в отрицательное, а отрицательное при своевременном вмешательстве — в положительное. Об этом должен знать каждый, кто ищет спутника жизни.

    Многие люди, стараясь привлечь внимание, невольно пытаются быть лучше, чем на самом деле, и у человека, который им симпатичен, складывается о них чуть ли не идеальное представление. Конечно, страшного в этом случае ничего не случается, хотя от идеализации до разочарования путь гораздо короче, чем наоборот. При выборе следует избегать и другой крайности, когда не успев познакомиться с симпатичным человеком, вы спешите огорошить его своими недостатками.

    Здесь, как и во всем, необходимо чувство меры. При тактичном отношении друг к другу что-то хорошее, имеющееся в вас, обязательно позаимствует ваш партнер, а хорошее, что есть в нем сделаете своим вы. Однако в любом случае следует быть готовыми к тому, что ваш избранник еще до свадьбы или после нее может изменить к вам свое отношение, перемениться. Такие же изменения могут произойти и с молодой женой. Поэтому не нужно удивляться, что пара, представлявшаяся вначале всем, в том числе и себе, самой что ни на есть безупречной, со временем становится очень далекой от идеальной.

    Для правильного взаимопонимания и взаимооценки необходимо знать о том, что речь человека, помимо той непосредственной информации, которую мы хотим сообщить и которую сообщают нам, содержит многое, что говорит нам несравненно больше, чем в заключенный смысл в словах. Речь — это крайне важно. Например, слово «здравствуйте», помимо своего основного смысла, означающего приветствие, может содержать и иронию, когда мы хотим выразить кому-нибудь свое недоверие или даем ему понять, что не можем согласиться с тем или иным его утверждением и т. д. По интонации, с какой произносится слово «здравствуйте», можно понять, как человек относится к тому, кого он приветствует. Приветствие можно произнести вежливо, небрежно, высокомерно, дерзко, добродушно, отчужденно и т. д. Какие же сигналы посылает при этом один человек другому?

    Вежливый тон означает — я вас уважаю; безразличный — мне до вас нет дела; высокомерный — я оказываю вам милость, что вообще замечаю вас; дерзкий — не воображайте, что вы мне интересны; добродушный — я снисхожу к вам, потому что я человек сердечный и жизнерадостный; грубый — лучше бы я вообще не знал вас и т. д.

    Как же воспринимает эти сигналы человек, которого приветствуют? Вежливый тон — он меня уважает, стало быть, я в его глазах хорошо выгляжу; безразличный — кто я для него? Обыкновенная пешка; высокомерный — чем я его обидел? И т. д. Как правило, общение между людьми происходит на двух уровнях: первый содержит в себе информацию, второй лежит гораздо глубже и относится к области межличностных связей. Поэтому, чтобы не было недоразумений и недопонимания, необходимо при выборе партнера обратить внимание не только на его способность принимать и обрабатывать наши сигналы, но и на его способность принимать и обрабатывать сигналы и метасигналы, а также на его способность создавать, поддерживать и развивать в правильном направлении основные, то есть играющие главную роль, межличностные отношения в эмоциональной жизни.

    Обычно эти отношения делят на несколько групп. Первая группа представляет отношения в семье, куда входят отношения к матери, отцу, братьям и сестрам, отношения между родителями. Вторую группу составляют отношения, которые складываются в совместной деятельности, то есть во время учебы, на работе и т. п. Это, с одной стороны, отношения между однокурсниками и коллегами и, с другой стороны, отношения к преподавателям, ректору, отношения между руководителями и подчиненными. Третью группу составляют отношения интимные, то есть отношения между влюбленными и супругами, к которым затем присоединится и отношение к собственным детям.

    Эти группы основных отношений отличаются от обычных отношений не только своей длительностью, но и значением, которое они имеют в нашей эмоциональной жизни. Если отношения развиваются гармонично, то мы чувствуем себя уверенно, способности наши раскрываются легко и полно, мы испытываем удовлетворение от жизни. Гармоничные отношения защищают нас от неблагоприятных воздействий. Здесь важно знать, что в любых нормально развивающихся отношениях нельзя только «брать», необходимо еще и «давать», самим обогащать эти отношения. Тогда не только мы, но и близкие нам люди будут чувствовать себя уверенно, сумеют раскрыть свои способности, получить удовлетворение от жизни.

    В зависимости от нашей способности вносить свой вклад в развитие гармоничных отношений каждого можно отнести к определенной психологической категории. Так, того, кто обладает способностью вовремя разрядить назревающий конфликт, гибкий в эмоциональных проявлениях, считается уживчивым.

    Тот, кому приходится повторять много раз одно и то же, который и сам не умеет объяснить свои поступки и намерения, чтобы его правильно поняли — неуживчивый. Человек, у которого что ни слово, то скандал, что ни поступок — хулиганская выходка — явно ассоциативный тип.

    Чтобы правильно понять характер будущего партнера важное значение имеют длительные эмоциональные связи. Те, кто часто меняют друзей, как правило, оказываются неспособными создать счастливый семейный союз. Те, кто постоянен в своих эмоциональных привязанностях, чаще всего не только имеют друзей, но и бывают счастливы в браке. Почему? Потому что такие люди проявляют уважение к своим родителям, круг их жизненных интересов достаточно широк, они не испытывают никаких затруднений от недостаточного внимания в семье и сами понимают и умеют удовлетворять потребности партнера. Потому что у таких людей не стоит вопрос: кто у меня на первом месте — мать или жена. Каждая из них занимает свое место в сердце любящего сына и мужа.

    В тех случаях, когда такой вопрос возникает, начинается борьба с самим собой: человек мечется между привязанностью к матери и привязанностью к жене, путает их местами, отдавая предпочтение то одной, то другой, что может привести к несчастью.

    Вот пример. Катя была два раза замужем и оба раза развелась не по своей вине. Она хорошая женщина, самоотверженная и верная супруга. Того же мнения о ней и оба бывших супруга, которые не были распущенными и грубыми по отношению к ней, не пили, все о них хорошо отзывались. В обоих случаях поводом для развода послужили свекрови, с которыми Катя не могла найти общего языка. Мужьям пришлось выбирать: либо жена, либо мать.

    Когда Катя выходили замуж, то рассуждала таким образом: как муж относится к своей матери, так он будет относиться и к ней. Но так не случилось. И после свадьбы сын к матери относился с прежней нежностью, заботой и вниманием, а для Кати, по ее мнению, в его духовной жизни словно бы не находилось места.

    Вернувшись с работа, как первый, так и второй муж больше внимания уделяли матери. Они рассказывали ей о том, как прошел день, а когда Катя неожиданно входила из комнаты в кухню, умолкали или переводили разговор на другую тему. Первый муж всегда знал чем порадовать мать, тогда как Кате он просто вручал деньги: купи, мол, сама, что считаешь нужным. Когда мать поехала в санаторий, сын поехал к ней на праздники, оставив Катю одну. Таким образом Катя каждый раз оказывалась в эмоциональном тупике, в семье ей отводилась роль «третьей лишней». Потом обе свекрови в откровенном разговоре дали ей понять, что одобрили брак сына только потому, что будет кому о нем позаботиться, когда они умрут.

    Почему в обоих случаях Катю постигло такое глубокое разочарование? На ее решение выйти замуж повлияла и будущая свекровь, которая была ей симпатична тем, что относилась к своему сыну с таким же вниманием и заботой, с каким к Кате относились ее мама, бабушка и тетя, которые занимались ее воспитанием. Катя верила, что ее жизнь с таким мужем и такой свекровью будет протекать счастливо и без конфликтов. И действительно, в отношениях между матерью и сыном ничто не изменилось, но Катя, оказавшаяся в полной изоляции, была вскоре вынуждена подать на развод. Не поняв своей ошибки, она быстро вышла замуж вторично, но и второй брак оказался непрочным.

    Семья является действенным средством создания условий для развития межличностных отношений у детей. Родители могут дать ценный совет, как вести себя с избранным партнером, но могут, как это произошло в примере с Катей и ошибиться.

    Кроме родителей на нас непосредственно или косвенно оказывают влияние наши друзья, старшие братья и сестры, коллеги по работе и т. д. Все эти люди всматриваются в нас и нашего партнера, поэтому, естественно, и относятся более критично, чем мы сами относимся к себе. Их оценки наших намерений и поступков, как и наши оценки их намерений и поступков, помогают нам разобраться в наших недостатках, на которые нам указывают, а выявив недостаток, легче его исправить. Своевременно исправленный недостаток не разрастется до угрожающих размеров и не станет впоследствии неприятным открытием.

    Чтобы сделать правильный выбор, в оценке будущего партнера важно все: его внутренний мир, его образ жизни, как относится к различным ситуациям в жизни, как решает проблемы и т. д. Для многих важное значение имеет внешность будущего супруга, особенно это касается мужчин. В первую очередь они обращают внимание на физическую привлекательность женщины, ее лицо, фигуру, порой не задумываясь о том, что внешность бывает обманчива, что ее внутренний мир может совершенно не соответствовать красоте внешней.

    В этом смысле весьма поучителен такой исторический пример. Однажды Жана Жака Руссо — философа эпохи Просвещения спросили какими качествами должна обладать девушка, чтобы в будущем создать счастливую семью? Руссо ответил так: «Красота — 0, хозяйственность — 0, образование — 0, ум — 0, положение в обществе — 0, денежные средства — 0, сердечная доброта — 1». Он пояснил свою мысль следующим образом: сердечная доброта — это положительное качество, поэтому он присвоил этому качеству единицу. Если сверх доброты девушка обладает еще одним из перечисленных качеств, то рядом с 1 можно поставить 0, и получится 10. Наличие еще одного из качеств даст число 100, затем 1000 и т. д. Но лишь доброта сама по себе создает нечто положительное.

    Какой, по мнению многих мужчин, должна быть «хорошая жена»?

    По мнению большинства мужчин «хорошая жена» должна обладать привлекательной внешностью и быть хорошей хозяйкой.

    Она тщательно продумывает свою домашнюю одежду, не допускает старых халатов, выцветших футболок и платьев, рваных тапочек и т. п.

    Никогда не демонстрирует перед мужем усилия, затрачиваемые для поддержания красоты.

    Она всегда выбирает наряды, ориентируясь на вкус и пожелания мужа.

    «Хорошая жена» готовит для мужа его любимые блюда. Если она не умеет готовить, то старается научиться. Она поддерживает домашний уют, умеет стирать и правильно воспитывать детей.

    Вежливая, любящая жена не наводит порядок в личных вещах мужа, не проверяет карманы и записи.

    В компании выслушивает любые рассказы мужа, не прерывает его, воздерживается от комментариев.

    «Хорошая жена» не критикует мужа при посторонних. Критические замечания высказывает наедине в продуманной, необидной форме.

    Не приглашает в дом неприятных мужу людей.

    В случае повторного брака предпочитает не говорить о первом муже.

    «Хорошая жена» знает, что мужчины ценят дом, в котором царит спокойствие и мир, они ненавидят выяснения отношений. Недаром говорят, что лучший способ испортить отношения — это начать их выяснять.

    Мудрая жена придает огромное значение последнему взгляду на нее утром, когда он уходит на работу, и первому взгляду на нее вечером, когда муж вернулся с работы. Эти взгляды, несомненно, должны оставлять самое благоприятное впечатление. Не секрет, чтоб любой, даже самый добропорядочный мужчина, сравнивает свою жену с другими женщинами. Если это сравнение оказывается в пользу жены, то брак от этого только выигрывает.

    А каким рисуется образ «хорошего мужа»?

    Во-первых, «хороший муж» — это мужчина, с которым легко живется.

    По утрам, уходя на работу, он не поднимает лишнего шума в доме, не принуждает вставать жену с постели и провожать его.

    Если во время обеда что-то его не устраивает, он сдержанно относится к этому. За едой ведет приятный разговор, избегает раздражающих тем. Ни в коем случае не читает газету или журнал.

    «Хороший муж» ведет себя за столом так же, как и при гостях. Он не критикует блюда, которые приготовила жена, а, наоборот, ободряет супругу, выражая уверенность, что самое лучшее блюдо еще впереди.

    «Хороший муж» всегда тщательно выбрит, чист и выглядит опрятно.

    Он постоянно делает комплименты жене, дарит цветы, небольшие подарки, не дожидаясь значительного повода.

    Он вежлив с женой, галантен и постоянно ее благодарит.

    «Хороший муж» всегда интересуется ее здоровьем, настроением, делами и уважает ее интересы. Проявляет к ней особую заботу, внимание и любовь. Истинного мужчину жена определяет именно по вниманию и уважению к ней, как к самому близкому человеку, «его половине». Девизом «хорошего мужа» может служить французская поговорка: «Если женщина не права, попроси у нее прощение».

    Как правило, женщины при выборе супруга на его внешность особого внимания не обращают. Конечно, она имеет определенное значение, но не главное. Для некоторых женщин очень важным является материальное благосостояние кандидата в мужья, для других важен его ум, умение ухаживать, трудолюбие, чувство юмора, интеллект, взаимопонимание и т. д. Если такие женщины находят свой идеал находят, то их брак будет достаточно крепким.

    В большей или меньшей степени на выбор спутника жизни оказывает влияние и общественное признание партнера.

    Женщине при выборе мужа необходимо помнить, что наибольшую трудность для мужчины в процессе адаптации к семейной жизни представляет необходимость правильно оценить труд его собственной жены. Обычно многие мужья считают, что домашний труд жены является нечто само собой разумеющимся и даже представляет собой особую разновидность отдыха. В результате этой ошибочной точки зрения мужья преуменьшают важность проблем, стоящих перед женами, и подчас не понимают, почему женщины озабочены, усталы и даже злы к концу дня.

    В нашей стране большинство женщин зарабатывают деньги, ведут домашнее хозяйство, растят детей, другими словами, работают в две-три смены. Чтобы создать удачный, семейный союз, очень важно, чтобы муж отлично понимал это и помогал жене не только морально, но и физически, то есть поровну делил домашние заботы. В чем может заключаться участие мужа в домашних делах? Практически во всем — от купания малыша до приготовления обеда. Все, чтобы муж ни делал, он должен исполнять участливо, а не с видом мученика. Конечно, жена должна сделать все возможное, чтобы не взваливать на мужа специфическую женскую работу: мытье посуды, сервировку стола, мытье полов.

    Каждый мужчина может участвовать в домашней работе в приятной, ненавязчивой и по-настоящему мужественной манере. С тем, кто не хочет участвовать в домашних делах, живется трудно и, как правило, такой брак недолговечен.


    Как и где найти своего избранника

    Чтобы знакомиться с мужчинами, прежде всего надо с ними где-то встречаться, иногда это легко, иногда — нет. Вашему идеалу супруга едва ли соответствует один мужчина из ста, скорее один из тысячи, поэтому вам придется знакомится со многими мужчинами, чтобы найти своего избранника.

    Если вы любите путешествовать

    Если вы любите путешествовать, то время своих поездок можете подойти к любому мужчине, выяснить дорогу, поговорить на общие темы и попросить проводить. Кроме этого, вы можете попросить мужчину рассказать об обычаях, идеалах и культуре города, в котором находитесь. Разговаривая, смотрите на каждого мужчину как на книгу, читая которую можно узнать что-то интересное.

    Обычно такой прием хорошо срабатывает. Он дает возможность знакомиться с наиболее привлекательными молодыми людьми, которые кажутся некоторым женщинам недоступными. Облик туристки помогает стать разговорчивее и дает повод обращаться к кому угодно под любым предлогом. К такой инициативе мужчины относятся весьма положительно.

    Приветствие

    Первое, что вы должны сделать, это здороваться с каждым мужчиной там, где вы работаете, живете, ходите в магазин, ведете свои дела и развлекаетесь. Многие женщины не могут подойти к мужчине и непринужденно сказать: «Вы производите впечатление интересного человека, и я бы с удовольствием поговорила с вами». Общество приучило не обращаться первыми к мужчинам, которые могут им нравиться. Зато мужчины так сделать могут.

    Женщины вынуждены уважать принятые условия и использовать «приличные» каналы знакомства с мужчинами, замыкаясь при этом в узком кругу с небольшой вероятностью знакомства с новыми мужчинами. Конечно, нужна определенная смелость, чтобы вызвать интерес и вступить в контакт. Но вы — это можете. Большинство мужчин благосклонно откликнутся на вашу приветливость и сами начнут разговор или предоставят вам такую возможность. Ключ очень простой — улыбка и доброе слово.

    После приветствия

    Первое ваше приветствие и разговор с мужчиной займут не более десяти минут. Попросите его рассказать о себе. Например, если он недавно приехал в город, можно поинтересоваться и спросить о следующем.

    Что привело вас в наш город?

    Что вам больше всего понравилось?

    Сильно ли город отличается от вашего?

    Как долго вы пробудете здесь?

    Удалось ли вам найти новых друзей?

    Какие интересные места повидали у нас?

    Как проводите свободное время?

    Часто ли ездите домой?

    Часто ли к вам приезжают друзья?

    Не обманул ли город ваших ожиданий?

    Задавайте вопросы, которые требуют пояснения, а не односложного ответа «Да», «Нет» и т. п. Сделайте так, чтобы мужчина мог непринужденно рассказать о себе, потому что в первом разговоре он, вероятно, покажет вам, насколько необыкновенным, непохожим, на других мужчин он себя считает. В этом беглом разговоре он приведет несколько фактов о себе, и вы должны постараться их запомнить. Найдите, какое-нибудь обстоятельство или стечение обстоятельств, которое, на ваш взгляд, отличает его от других мужчин. Если он покажется вам интересным человеком, скажите ему об этом и поясните, почему вы так считаете. После этого дайте понять, где он сможет вас увидеть еще. Скажите: «Обычно я обедаю здесь по вторникам и пятницам. Может быть, поговорим еще в следующую пятницу».

    Если он показался вам неинтересным, распрощайтесь с ним. Вам необходимо расширять кругозор и знакомится с мужчинами как можно больше, но и процесс отбора нужно начинать как можно скорее.

    Как обменяться телефонами

    Если мужчина спрашивает у вас номер телефона, спросите его номер тоже. Не давайте свой номер мужчине, который не дает свой. Будьте еще осмотрительнее: сообщите только рабочий телефон. Узнав его номер, позвоните. Проверьте, что это действительно его номер, прежде чем назначить ему свидание. Сначала встречайтесь в дневное время и в общественных местах.

    Интимные встречи отложите до тех пор, пока не будете больше уверены в мужчине и в своем отношении к нему.

    Как найти подруг

    Действуя вместе с подругой, можно значительно увеличить число мужчин, с которыми вы познакомитесь, и свои шансы встретить подходящего. Поддерживайте отношения с другими одинокими женщинами, особенно с теми, которых не привлекают мужчины в вашем вкусе. Они вам не соперницы. Ваши подруги могут стать хорошими союзницами в поиске. Укрепляя отношения с подругами вы получаете следующие преимущества.

    Самоутверждение. Ваше моральное состояние и самоуважение могут пострадать от взаимодействия с внешним миром, однако подруги в этом случае могут вам оказать значительную поддержку.

    Стратегия. С подругами можно обсуждать конкретную стратегию и приемы. Многое из того, чему вы научитесь, например, задавать вопросы и влиять на мужчин, требует осмысления и опыта. Ваши подруги могут вам очень помочь.

    Обмен информацией. Если вы познакомились с мужчиной и выяснили, что он вам не подходит, сохраните его номер телефона. Запишите кое-что на обороте его визитки. Теперь вы готовы обменяться номерами с другими женщинами вашего круга.

    Очень полезным может быть сотрудничество с одинокими мужчинами, которые не подходят вам в качестве супруга. Они могут захотеть познакомить вас со своими друзьями — и познакомиться с вашими подругами.

    Как добиться, чтобы мужчины к вам обращались

    Если вы хотите познакомиться с мужчиной, надо либо быть доступной, либо брать инициативу в свои руки. Первое намного легче. По существу, «доступность» является главной стратегией при знакомстве с мужчинами. В повседневной жизни вас окружает много мужчин, а вы даже не догадываетесь об их существовании. Некоторые из них, возможно, смотрят на вас с обожанием, но боятся заговорить с вами, так как вы кажитесь им недоступной.

    Некоторые женщины легко знакомятся с мужчинами, другим познакомиться трудно. Одни женщины ходят на вечеринки, в клубы, занимаются общественной работой и не знакомятся с мужчинами. У других ни один поход в магазин не обходится без того, чтобы мужчины не бросали на них влюбленные взгляды или заговаривали с ними. Разница заключается в том, что одна женщина доступна, а другая — нет.

    Мужчины не любят, когда им отказывают

    Мужчины очень стесняются и волнуются, когда приходится подойти к женщине, которая ему действительно нравится. Гораздо легче он подойдет к женщине, которую считает не очень привлекательной, чем к той, которой очарован. Он меньше потеряет, если первая откажет ему. Вот почему такие простушки замужем, а вы, такая чудесная, остаетесь одинокой мечтательницей.

    Мужчины могут быть храбрыми в бою, честолюбивыми в работе, но они боятся женского отказа, именно из страха быть отвергнутыми они могут избегать вас. Представление мужчины о самом себе, в том числе о своих мужских достоинствах, формируется вскоре после того, как он достигнет половой зрелости, и это представление меняется редко. Даже через двадцать лет после успешной карьеры эта самооценка остается неизменной. Когда мужчинам приходится знакомится с женщинами, эта самооценка сильно занижается. Мужчина, который кажется вам высоким и красивым незнакомцем, в душе лишь дрожащий пятнадцатилетний паренек, озабоченный прыщиками на своем лице, ломающимся голосом и вашим отказом,

    Если бы в школе на вечере ни один юноша не пригласил вас танцевать, вы бы, наверное, почувствовали, что вас не замечают. Но представьте себе юношу с очень ранимым самолюбием, который приглашает на танец девушку под взгляды многих людей. Если девушка отказывает, он чувствует себя не просто незамеченным. Он отвергнут. Отказ является для него ударом, потому что воспринимается как публичное унижение.

    Чтобы отказа избежать, этот юноша подходит только к тем девушкам, которые выглядят приветливо и охотно встречаются с ним взглядами. Когда доходит до знакомства с женщинами, мужчины ведут себя так же, как в юности. Они подходят к женщинам, которые, как им кажется, их не отвергнут.

    Как быть приветливой и доступной

    Женщине следует считать, что каждый мужчина стоит приветливого слова. Такое отношение сведет к минимуму страх мужчин быть отвергнутыми. Простое «здравствуйте», с улыбкой и сердечностью сказанное любому мужчине, создаст вам репутацию общительного человека. Мужчинам будет проще знакомится с вами. Это совершенно не значит, что вы должны намекать на возможную близость и строить глазки. Вы станете доступной всего лишь улыбаясь и обмениваясь любезностями, выражая признание собеседнику, сказав: «Всегда рада вас видеть».

    Так нужно обходиться с каждым мужчиной в вашей жизни. У вас войдет в привычку доставлять мужчинам радость от встречи с вами, вы станете увереннее чувствовать себя в мужской компании. В результате с вами заговорят привлекательные мужчины, включая и тех, кого вы считали недоступными или которые для вас вообще не существовали.

    Представьте себе, что на вечеринке вам приглянулся приятный молодой человек по имени Александр. Вы хотите потанцевать с ним. Поэтому, когда к вам подходит другой молодой человек и приглашает вас, вы отказываете ему, желая остаться свободной для Александра. Затем вас приглашает третий, вы отказываете и ему по той же причине. Неужели вы думаете, что Александр, который видел, как вы отказали двум мужчинам, захочет быть отвергнутым тоже? Конечно, нет. Но если вы примете приглашения первого и второго, Александр, может быть, наберется смелости к вам подойти.

    Вы можете опасаться, что репутация общительного человека, доступность привлекут многих мужчин, но не того, кто вам нужен. Не стоит волноваться. Ваш идеал считает себя выше других мужчин. По этой причине он не станет подходить к вам, если не уверен в благосклонном приеме. В конце концов, он боится, что если вы его отвергните, то об этом узнают люди, и это обернется для него публичным унижением. Однако, если ваш избранник увидит, что вы любезны со всеми мужчинами, он обязательно подойдет к вам.

    Если вы слишком разборчивы

    Однако, если вы слишком разборчивы, и решили, к примеру, что вам нужен мужчина определенной профессии, тех или иных увлечений, национальности, вероисповедания, то наверняка эти условия резко ограничат число мужчин, с которыми вы сможете познакомиться. Поскольку вы, конечно же, будете искать еще и определенные эмоциональные и физические качества, ваш идеал супруга может оказаться еще более редким, чем один из тысячи. Если вы от этих условий не отказываетесь, следует идти туда, где мужчины отвечают вашим требованиям, будь то профессиональная организация, спортивный центр или специальный клуб. Однако, придя туда, не забывайте быть дружелюбной с каждым. Независимо от того, какую компанию вы избрали для своих поисков супруга, никогда не ведите себя в ней высокомерно. Улыбайтесь, будьте приветливой со всеми мужчинами и, конечно, с женщинами.

    Где познакомиться с мужчиной

    Ни один мужчина не постучится к вам в дверь и не предложит выйти за него замуж. Если вам нужен мужчина, возьмите инициативу в свои руки. Идите туда, где есть мужчины, но выбирайте такие места, которые не испортят вашу репутацию.

    У мужчин свои представления о том, где их жены могут быть и чем заниматься. Эти представления они распространяют и на своих будущих жен. Можно знакомиться с мужчинами в разных местах, но некоторые из них уменьшают ваши шансы выйти замуж за человека, с которым вы там познакомитесь.

    Бары

    Бар является одним из самых плохих мест для знакомства с мужчиной, за которого вы хотели бы выйти замуж. Почти наверняка его там нет, и даже если он есть, то совсем не ожидает найти свою жену. Большинство мужчин не рассматривают своих жен как завсегдатаев баров и вряд ли женятся на женщинах, с которыми они знакомятся в барах.

    Здесь сказывается разница в возрасте. Мужчины постарше, скорее всего, воспринимают бары отрицательно. Есть региональные и национальные различия, а также различия, связанные с образованием и общественным положением. Но в любом случае бары — едва ли подходящее место для знакомства, потому что многие люди ведут там себя неестественно, что усугубляется действием спиртного. Если же вы все-таки предпочитаете знакомится с мужчинами в барах, делайте это после работы, а не поздно вечером. Иначе вы можете провести много часов с тем, кто даже не вспомнит вас на следующий день.

    Где же искать будущего супруга? Некоторые места в предлагаемом перечне могут показаться вам неожиданными.

    Ваша работа

    Начните с мужчин на работе, но не останавливайтесь на этом. Знакомьтесь с мужчинами через работу и на работе, включая поставщиков и клиентов. Ключ к знакомству с мужчинами: иметь подход к ним и брать инициативу в свои руки.

    Однако, несмотря на то, что работа является одним из лучших мест для знакомства с мужчинами, их обычно не тянет к женщинам, с которыми они работают. Как правило, они считают сотрудниц, коллег и других женщин, с которыми приходится встречаться на работе, не слишком подходящими для свиданий, женитьбы, служебного романа. Почему?

    Причины могут быть как личного, так и делового характера. Одной из причин, почему они упускают такие хорошие возможности для знакомства с привлекательными женщинами, является боязнь быть отвергнутым. Из-за того, что мужчины бояться женского отказа, лишних разговоров и огласки, им необходимо сохранить в тайне факт приглашения на свидание. Он должен быть уверен, что если женщина ему откажет, это не станет известно всем. Если женщина сплетничает с подругами о мужчине, которому она отказала, то другие мужчины, слыша эти разговоры, остерегутся делать попытки сближения с ней, и она потеряет возможных претендентов.

    Довольно часто мужчины считают реально недоступными женщин, с которыми они знакомятся в рабочей обстановке. Они не чувствуют себя свободными подойти и пригласить ее куда-нибудь. Эта проблема усугубляется, если женщина работает в другом отделе или на другую фирму. Мужчина стыдится познакомиться, потому что боится, как бы ее отказ не стал поводом для сплетен.

    Если мужчина избегает общаться с вами на работе, он может попытаться позвонить вам домой. Если он не может найти ваш номер телефона, или его нет в справочнике, то вы никогда не узнаете о его интересе к вам.

    Еще хуже, если вы занимаете руководящую должность. Многие мужчины хотели бы познакомиться с вами, а некоторые, возможно, и жениться, но уж очень сложно прорваться через секретаря. Мужчины порой неловки, пытаясь сблизится с понравившейся женщиной, их легко отпугнуть, и опытная секретарша пресечет их звонки. Или ответит на них сама.

    Будьте внимательны к сотрудникам, которые сталкиваются с вами чаще, чем того требует дела. Возможно вы их интересуете.

    Общение в коллективе еще больше затрудняет сближение с женщинами на работе. В связи с чем перед мужчиной могут вставать разные проблемы, например, ответственность перед законом за сексуальное преследование — он опасается, что его стремления могут противоречить закону; мнение, что мужчина, который находит время для амуров на работе, отвлекается от выполнения своих служебных обязанностей и т. п.

    Мужчины запуганы женщинами и боятся общественного мнения. Вы можете познакомиться с мужчиной на работе, но перед ним встает достаточно много препятствий, мешающих ему взять инициативу в свои руки. Вы должны сделать это сами и познакомиться с ним.

    Книжный магазин

    Гораздо легче выявить интересы мужчины, если вы познакомитесь с ним в книжном магазине. К тому же есть вероятность встретить там лучших представителей мужского пола. Не будьте слишком застенчивой и скромной. Книжный магазин — это не библиотека. Спросите его, какие книги он может порекомендовать. Кроме того, мужчины, которые ищут интересных женщин, знают, что их можно встретить в книжных магазинах.

    Универсамы

    Приходите в магазин ранним вечером, когда многие мужчины ходят за покупками. Обратитесь за помощью, если не можете достать товар с верхней полки, но не выглядите неуклюжей. Еще лучше дать ему возможность обратиться за помощью к вам.

    Библиотеки

    Если поблизости нет хорошего книжного магазина, попробуйте зайти в библиотеку. В большой библиотеке всегда можно подобрать по вкусу литературу — и мужчин. Главное преимущество библиотеки по сравнению с книжным магазином — возможность присесть и знакомиться с мужчинами не на ходу. В зале периодике обстановка неформальная и лучше всего способствует разговору.

    Кегельбан

    Эта игра имеет много преимуществ перед другими видами спорта. Играть в нее можно круглый год и в любую погоду. И недорого. Кроме того, в кегельбане легче общаться, чем в других спортивных сооружениях. Опытные игроки находятся рядом с новичками, мастерство совершенно разное. Так что здесь легко завести новое знакомство.

    Залы ожидания в аэропортах

    Вам не нужны билеты в первый класс, чтобы познакомиться с пассажирами-мужчинами. Если позволяет бюджет, вступите в какой-нибудь авиаклуб и воспользуйтесь членским билетом, даже если не летите. Мужчины менее скованы, разговаривая с попутчиками.

    Путешествия

    В качестве туриста знакомьтесь с мужчинами везде, где вы бываете. Лучше всего там, где немного туристов. К вам будет больше внимания. Путешествуя в группе, можно познакомиться с еще большим числом мужчин.

    Поликлиника

    Когда вы идете на прием к врачу, у вас есть возможность познакомиться с мужчинами в приемной. Но забудьте об этом способе знакомства, когда идете к гинекологу.

    Общественные и политические организации

    Общественные объединения и политические партии могут отнимать много времени и сил, но они дают реальную возможность знакомиться со многими интересными мужчинами. Однако может получиться так, что через некоторое время вы будете встречать одних и тех же людей постоянно.

    Учебные заведения

    Это прекрасная возможность для знакомства с мужчинами, даже если вы уже вышли из студенческого возраста. Почти в каждом университете есть студенты постарше, не говоря уже о преподавателях и сотрудниках.

    Вечера

    Не каждая вечеринка бывает одновременно живой и сравнительно спокойной, но это самый лучший случай знакомства с мужчиной. Избегайте громкой музыки, ограничьте себя в спиртном, и вы можете положить неплохое начало.

    Клубы по интересам

    Используйте свое увлечение для знакомства с мужчинами. Если вы собираете марки, монеты, книги или что-либо иное, вы можете познакомиться с мужчинами, разделяющими ваши интересы.

    Загородные клубы

    Очень дорогая возможность познакомиться с довольно ограниченным числом мужчин. Перед тем как поступить в клуб, подсчитайте затраты на возможное знакомство. Однако если вы уже используете клуб для каких-либо других целей, то используйте его и для знакомства с мужчинами.

    Вечерние занятия и курсы

    Прекрасная возможность познакомиться с мужчинами. Если возможно, занимайтесь в группе, а не индивидуально. Выбирайте темы, которые интересны вам и привлекательны для мужчин.

    Благотворительные акции

    Вы можете встретить добрых и щедрых мужчин, приглашая их вместе с вами участвовать в благотворительных акциях. Убедитесь, что они проходят гладко, или участвуйте в других фондах.

    Рестораны

    Можно знакомиться с мужчинами и в ресторанах. Это необязательно дорого. Кроме того, надо же где-то поесть. Спросите соседа, какое блюдо он посоветует выбрать.

    Спортивные секции

    В некоторых секциях мужчин гораздо больше, чем женщин. У вас есть хорошая возможность для знакомства с мужчинами.

    Посещение магазинов

    Ходите в магазины, где бывает много мужчин, включая те, в которых продается электроника, спортивные товары, инструменты.

    Общественные события

    Посещайте такие мероприятия, как церемония присяги, политические дискуссии и т. п. Участвуйте в них по возможности активно, задавайте вопросы.

    Какие женские профессии способствуют замужеству

    Три традиционно женские профессии способствую замужеству. Стюардессы, официантки и медсестры имеют успех у мужчин потому, что олицетворяют дружелюбие, доступность и заботу о комфорте мужчины. Эти старания и внимание мужчины считают признаком того, что они нравятся, поэтому женщины этих профессий имеют доступ к мужчинам всех слоев общества.

    Однако вовсе не обязательно иметь одну из этих профессий, чтобы найти своего избранника и выйти замуж. Более того, с некоторыми профессиями можно добиться лучших результатов. Следующие профессии могут повысить шанс на знакомство с подходящим мужчиной.

    Консультант по денежным вкладам

    Вы не познакомитесь с большим количеством мужчин, имея такую профессию. Но те, с которыми вы познакомитесь, будут из числа преуспевающих. Вам будет легко познакомиться с ними, когда им понадобится ваш совет, поскольку они сразу раскроют свои цели и стремления, равно как и свое финансовое положение.

    Продавщица в мужском обувном магазине

    Обычно мужчины не покупают одежду у женщин, но обувь составляет исключение. Поскольку каждый мужчина должен сам покупать себе обувь, то вы сможете познакомиться со многими мужчинами, продавая им обувь. Познакомившись с мужчиной, спросите его об обуви, чтобы таким образом начать разговор о его образе жизни.

    Как действовать самостоятельно

    Многие женщины знакомятся с мужчинами в компании подруг. Такая стратегия часто бывает ошибочной, потому что мужчины, как правило, не подходят к женщине, если она не одна. Если вы предпочитаете брать с собой подругу, это уменьшает ваши шансы познакомиться с мужчиной. Может быть, он слишком застенчив, чтобы решиться подойти к двум женщинам сразу, даже если он очень заинтересован в знакомстве с вами. Мужчина скорее подойдет к заурядной женщине, если она одна, чем к привлекательной, но с подругой.

    Если вы с приятельницей, но мужчина все-таки подошел к вам, возникает дополнительная опасность: он может заинтересоваться подругой, а не вами. Если вы идете в компанию с другой женщиной, как только придете, начинайте действовать порознь.

    Как не ошибиться в выборе

    После того, как вы познакомились и начали встречаться с мужчиной, важно по каким-либо признакам определить, сможет ли он стать вашим мужем. Как узнать, действительно тот единственный из многих, который будет вашим идеальным спутником жизни? Как выяснить то, что необходимо знать о нем? Как определить, что он вас любит? Проведите с ним ряд бесед, разговоров, своеобразных интервью о роли мужа, прежде чем самой предстать в роли жены. Начните эти интервью как можно раньше, чтобы определить, что же он представляет собой на самом деле. Такие вопросы доставят вам обоим удовольствие во время свиданий и помогут вам чувствовать себя более раскрепощенной, а он получит возможность поделиться с вами своими мыслями, в результате которых вы узнаете, чего именно ему хочется, какая жена ему нужна и повести себя соответствующим образом, то есть сумеете помочь ему влюбиться, укрепить ваши отношения, создать взаимозависимость, создать новые потребности, стать незаменимой, неповторимой, заставить его подумать о будущем, затронуть вопрос о свадьбе, услышать от него слова признания и предложения. После того, как ваш избранник сделал вам предложение, отмечается помолвка, на которой вы решаете пожениться и объявляете о своей свадьбе.


    Как найти свою избранницу

    Аналогичным образом должны действовать и мужчины. Кроме этого, для поиска «своей половинки» можно использовать метод медитации. Посредством медитации вы представите себе желаемый свойства и черты характера своей будущей супруги, а мудрое подсознание вас безошибочно к ней приведет. Представляя в уме образ идеальной жены, вы одновременно измените и свою сущность, так как если вы хотите найти нежную, искреннюю, ласковую, веселую спутницу, вы сами должны быть таковым.

    Ваше подсознание знает, как и где искать вашу избранницу и не нуждается в вашей помощи. Вы должны представлять и видеть вашу жену такой, какой она должна быть в соответствии с вашим идеалом: здоровой, надежной, веселой, доброй, красивой. Ваши мысли и представления сделайте для себя привычными, наполните их живым представлением всех тех качеств и черт характера, которые вы хотели бы видеть в своей будущей супруге.

    Вечером сядьте в удобное кресло, закройте глаза, расслабьтесь и приведите себя в умиротворенное состояние. Затем обратитесь к своему подсознанию с примерно такими словами: «Я чувствую, как ко мне стремится женщина, которая дополнит меня в прекраснейшей и совершенной гармонии. Я знаю, что подаю чей сердечное тепло, покой, счастье и радость. Я могу дать этой женщине все прекрасное. Я вижу ее перед собой. У нее следующие качества и достоинства: она чувствительна, добра, верна, правдива, и сердечна. Она здорова, гармонична и миролюбива. Мы чувствуем непреодолимое влечение друг к другу. Наша совместная жизнь будет полна любви, искренности и красоты. У меня будет идеальная спутница жизни».

    Повторяйте эти слова каждый вечер, до тех пор, пока они не станут вашим правилом. Вы непременно будете счастливы, узнав, что в вашу жизнь вошла женщина, которая обладает качествами и свойствами характера, о которых вы мечтали.

    В то время, как вы спокойно и сосредоточенно обдумываете основные черты спутницы жизни, о которой мечтаете, эти достоинства станут частью вашей собственной души. Связующая сила подсознания сведет вас и женщину, о которой вы мечтаете. Никогда не проявляйте по отношению к ней негативных эмоций. Излучайте любовь, мир, добрую волю. Пробудите в себе все самое лучшее, что вы можете дать, всю любовь и преданность, на которую вы способны. Ваша любовь будет вознаграждена многократно.

    Потом, после свадьбы, сдержите свое обещание, данное при заключении брака: любить, уважать и чтить свою супругу до конца своей жизни.

    Планы, связанные со свадьбой, должны укрепить ваши отношения и обеспечить надежный фундамент дальнейшей совместной жизни.


    КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ К СВАДЕБНОМУ ТОРЖЕСТВУ

    Наконец, после того, как вы нашли «свою половинку», вы решили сыграть свадьбу, и стать супругами. Современная свадьба, конечно, отличается от старинной, однако суть ее осталось прежней. Свадьба — это радость и начало семейной жизни, а не просто конец одиночества. День свадьбы — это день для двоих.

    В наше время свадьбой называют торжество в честь бракосочетания. Как проводить свадьбу — дело индивидуальное, точных указаний на этот счет быть не может. Одни считают, что свадьба без роскошных автомобилей и роскошного свадебного платья вовсе не свадьба, другие могут придти в джинсах. И все будут довольны и счастливы.

    План современной свадьбы выглядит следующим образом:

    • сватовство — оповещение жениха и невесты родителей о намерении вступить в брак;

    • помолвка — подача заявления в загс;

    • девичник;

    • мальчишник;

    • регистрация брака в загсе;

    • венчание (по желанию);

    • свадебное застолье.


    Сватовство

    Когда двое решили пожениться, правила этикета рекомендуют, чтобы молодой человек попросил руки дочери у родителей. Избранник девушки уже должен быть знаком с будущими тещей и тестем. Дочери следует предварительно переговорить с родителями, чтобы такая новость не была для них неожиданной. Будущий жених приходит в назначенный день, лучше, если это будет какой-нибудь семейный праздник с двумя букетами. Один букет — для матери своей невесты, другой — для самой невесты. Потом молодому человеку следует сказать родителям девушки о своих чувствах к их дочери и вкратце описать, как он представляет себе будущую совместную жизнь. После этого молодой человек должен попросить руки дочери. Если родители согласны, отец или мать девушки символически вкладывает руку дочери в руку будущего супруга.

    Следующий визит будущая молодая чета наносит родителям жениха. Здесь уже невесте нужно постараться произвести хорошее впечатление на родителей жениха. Очень правильно будет, если девушка преподнесет будущей свекрови букет цветов. Затем, как правило, две семьи встречаются и обсуждают детали предстоящего бракосочетания и дальнейшего совместного проживания. Ключевым чаще всего становится вопрос «где будут жить?». Существует множество решений этого вопроса. После сватовства договариваются об объявлении помолвки и определяют ее дату. Если жених и невеста живут далеко от своих родственников, и нет возможности съездить к ним или пригласить к себе, то нужно послать родителям фотографии своего будущего мужа или жены, описать его или ее, спросить совета и разрешения на брак и отца и матери.

    Затем будущие супруги подают заявление в загс и ждут регистрации брака в течение месяца, который дается для последних раздумий. Срок ожидания может быть сокращен, если невеста находится в положении. При подаче заявления невесте нужно будет указать, какую фамилию она возьмет после замужества: останется на девичьей, возьмет фамилию мужа или будет пользоваться двойной. Кроме того, для заключения брака необходимо наличие двух свидетелей: один со стороны жениха, другой — со стороны невесты. Свидетелем может быть любой человек достигший совершеннолетия и находящийся в трезвом уме и твердой памяти человек. По традиции свидетелями становятся ближайшие друг и подруга молодоженов, но это не обязательно. Конечно, для заключения брака хорошо было бы приобрести обручальные кольца. Важным условием для заключения брака является достижение будущими супругами брачного возраста, то есть 18 лет. Брачный возраста может быть снижен до 16 лет, если невеста ждет или уже родила ребенка. Однако в любом случае лицам, не достигшим совершеннолетия, чтобы заключить брак, нужно иметь письменное согласие родителей.


    Помолвка

    Помолвкой называют обряд объявления будущих супругов о своем решении пожениться. Синонимами этого слов являются сговор, обручение. Это один из обязательных элементов традиционной свадебной обрядности, который предшествует заключению брака. Это церемония объявления юноши и девушки женихом и невестой. Основной функцией помолвки является правовое и общественное санкционирование брачного союза. Помолвка является своеобразным средством добрачного испытания и дает возможность жениху и невесте проверить серьезность своих намерений относительно создания семьи. Обычно она объявляется в день подачи в загс заявления на регистрацию брака.

    Итак, после того, как поданы заявления в загс, можно оповещать родственников и близких друзей о предстоящем радостном событии. Это удобно сделать, устроив торжественный ужин, на котором молодые люди объявляют о своем намерении пожениться и сообщают о дне свадьбы. Обычно помолвку устраивают родители невесты. Но если они не имеют достаточно средств, умерли или живут далеко, то празднуют помолвку родители жениха. На такой ужин обычно приглашают тех, кого необходимо почтить вниманием и известить о грядущем событии. Помолвку можно воспринимать как красивый обычай, отмечающий важную веху в жизни и начало подготовки к свадьбе. Однако не стоит широко объявлять о своей помолвке тем, у кого есть хоть капля сомнение в том, что свадьба состоится, иначе можно попасть в весьма неловкое положение. Важно, чтобы люди, решившие пожениться, были уверены в том, что они чувствуют любовь и глубокую привязанность друг к другу и приняли правильное решение. Вместе с тем, помолвка предоставляет возможность расторжения соглашения в любое время до бракосочетания.

    Как можно лучше познакомиться со своим избранником — это основная цель помолвки. Чтобы решить, сможет ли брак удовлетворить их потребности, будущие супруги должны оценить друг друга и взаимные отношения. Конечно, сделать это очень трудно, потому что в этот момент они кажутся друг другу чуть ли не самим совершенством. Тем не менее, важно определить, насколько данный человек подходит для брака. Важно определить, чего они ждут от брака, как себе его представляют. Важно с первых шагов уяснить, как каждый представляет себе жизнь в семье, с тем чтобы выработать общие цели и создать отношения, удовлетворяющие обоих. Во время помолвки родители жениха и невесты имеют возможность лучше познакомится с будущим зятем и невесткой, их родственниками, договориться о совместном проведении свадебного торжества, финансовых вопросах, решить кому быть сватами и свидетелями во время свадебного банкета. Невеста на помолвке должна быть в светлом платье, а жених — в строгом костюме.

    На торжественном обеде по случаю помолвки жениха и невесту сажают на почетные места, напротив сажают родителей, дальше — остальных гостей по степени родства с женихом и невестой. Некоторые пары считают, что родственники и друзья должны присутствовать на свадьбе, а к помолвке относятся как к чему-то очень личному и отмечают ее только вдвоем. В том, что молодые не хотят устраивать шумного праздника, нет ничего предосудительного и такое решение нисколько не уменьшает важность события.

    В день помолвки или в день получения согласия родителей будущие супруги обмениваются обручальными кольцами, но не венчальными. До свадьбы их носят на левой руке и лишь на свадьбе переодевают на правую. Иногда при помолвке кольцо невесте дарит только жених, а при заключении брака происходит обмен обручальными кольцами. С этого дня молодые люди становятся официальными женихом и невестой. Их вместе приглашают в гости, но в отличие от супругов сажают за стол рядом, считая, что в предсвадебный период жениху и невесте везде приятно быть вместе.

    Несмотря на то, что свадьба важна в первую очередь для невесты и жениха, все-таки это не только их день, поэтому нельзя отказывать близким людям участвовать в ее подготовке и проведении. Обрученная пара не должна забывать об общении с семьями. Необходимо проявлять особую сплоченность и дипломатию, что благотворно скажется на рождении нового союза и его будущих связях со всеми родственниками.


    Приглашения на свадьбу

    Если вы решили торжественно отметить начало вашей торжественной жизни, тогда одной из приятных забот станет покупка и рассылка приглашений. Для начала нужно определить, кого вы хотите пригласить. Решение принимается совместно со всеми заинтересованными сторонами с учетом финансовых возможностей.

    Молодые не всегда соглашаются с этим, однако, приглашая на свадьбу гостей, важно учитывать пожелания родителей. Бракосочетание детей для них является очень важным днем. Чтобы не было обид и недоразумений, как правило, приглашается одинаковое количество гостей со стороны жениха и со стороны невесты.

    Есть специальные очень красочные открытки-приглашения на свадьбу, которые можно приобрести в книжных магазинах, киосках и т. п. От вас требуется только заполнить пустоты в тексте, положить открытку в конверт, надписать адрес и отправить по почте или вручить при личной встрече. Рассылать официальные по форме и содержанию пригласительные открытки уместно, если вы устраиваете торжественную регистрацию брака и свадебный банкет в ресторане. Если свадьба будет праздноваться дома, то лучше всего сделать открытки самим и составить текст приглашения, которое может быть примерно таким:

    Дорогая тетушка!

    Хотим тебе сообщить радостную весть — мы женимся! Приглашаем тебя _____ числа в ___ часов на нашу свадьбу.

    Людмила и Александр.

    К приложению можно приложить программу свадебных торжеств, чтобы приглашаемый был готов принять участие в запланированных мероприятиях.

    Отправляют приглашение за 3–4 недели до торжества, чтобы у приглашенных было время позаботиться о своем костюме и подарке для молодоженов. Если свадьба празднуется в узком семейном кругу, этот срок сокращается до 2–3 недель. Приглашенные в кратчайший срок должны дать ответ — придут они на свадьбу или нет. Близких родственников, а также пожилых и особо уважаемых людей будущим супругам лучше посетить с личными визитом и пригласить на свадьбу в устной форме, не забыв оставить открытку с указанием даты и места проведения торжеств.


    Как организовать мальчишник

    Последние дни перед свадьбой носят оттенок сердечной благодарности, прощания с холостяцкой жизнью. Их принято проводить с наиболее дорогими и близкими людьми. С этой целью проводятся предсвадебные вечера. Конечно, устраивать их совсем необязательно, особенно если это касается скромной неофициальной свадьбы. Тогда такие посиделки становятся неуместными, однако свадьбы, выдержанные в более традиционном духе, включают и такие мероприятия. Очень часто о них впоследствии вспоминают с особой теплотой.

    Мальчишник — это обед, который жених дает в честь близких друзей, чтобы отпраздновать свою предстоящую свадьбу и окончания холостяцкой жизни. Устраивают его за несколько дней до свадьбы. В зависимости от желания жениха, это может быть маленькая вечеринка с ближайшими родственниками и друзьями или банкет в ресторане. Мальчишник должен способствовать поднятию духа жениха. В прошлые времена такой обед представлял собой последнее развлечение для холостяка, от которого наутро страдали все на нем присутствовавшие. В наши дни, когда отношения до свадьбы жениха и невесты менее строги, жених уже не нуждается в обильных развлечениях на мальчишнике. Такой обед проводят в стиле спокойной холостяцкой пирушки, в конце которой произносятся тосты за здоровье невесты. При этом жених и все мужчины, сидящие с ним за столом, встают. Жених поднимает бокал с шампанским и торжественно произносит: «За невесту!». Каждый гость залпом выпивает бокал до дна (обычно шампанское пьют не спеша) и ставит его на стол. Раньше бокалы разбивали, теперь это не принято. На мальчишнике жених должен раздать своим друзьям все мелкие деньги, какие у него есть в карманах. Это означает, что больше на мелочи он не разменивается. В свой карман у самого сердца жених должен положить самую крупную купюру. Это означает, что он, как глава семьи, теперь способен обеспечить ей достойную жизнь.

    На вечеринке, как правило, царит атмосфера веселья и бражничества. Хорошим тоном со стороны невесты считается отсутствие любопытства относительно подробностей пирушки. Тем не менее вполне уместно проявление несколько наигранной ревности, которая ни в коем случае не должна уязвить самолюбие жениха.

    Чтобы дальнейшая семейная жизнь была счастливой и удачной, перед самой свадьбой жених и невеста должны сходить в церковь на исповедь и к причастию, так как без этого их не обвенчают, и, кроме того, нужно очиститься от старых грехов, чтобы начать новую, семейную жизнь, с чистым сердцем.


    Как провести девичник

    Посиделки проводятся исключительно для девушек. За несколько дней до свадьбы невеста устраивает обед, на который приглашает своих подруг, а также свою мать и мать жениха. Однако, конечно, будет лучше если матери поблагодарят за приглашение и на девичник не пойдут. Невеста может пригласить также и других близких приятельниц и родственниц. Обед может быть официальным или неофициальным и проходить дома, в кафе, ресторане или ином месте. Выбор остается за невестой. Девичник — это всего лишь вечеринка, на которой подружки вспоминают свои приключения и желают невесте счастливого замужества. Во время девичника невеста, если пожелает, произносит тост «За жениха!».

    Потом своим подругам невеста может подарить вещи, которые связаны с девичьей жизнью и в замужестве уже не пригодятся, а также поделиться с ними и рассказать о некоторых действенных способах выйти замуж, например, о молитвах и предложить им сильную молитву из церковного «Молитвослова», которая называется «Молитва девицы о супружестве». Читать ее нужно каждое утро три раза перед иконами.

    Молитва девицы о супружестве

    «О Всеблагий Господи, я знаю, что великое счастье мое зависит от того, чтобы я Тебя любила всею душою и всем сердцем моим и чтобы исполняла во всем святую волю Твою. Управляй же Сам, о Боже мой, душою моею и наполняй сердце мое: я хочу угождать Тебе одному, ибо Ты создатель и Бог мой. Сохрани меня от гордости и самолюбия: разум, скромность и целомудрие пусть украшают меня. Праздность противна тебе и порождает пороки, подай же мне охоту к трудолюбию и благослови труды мои. Поелику же закон Твой повелевает жить людям в честном супружестве, то приведи меня, Отче Святый, к сему освященному Тобою званию, не для угождения вожделению моему, но для исполнения предназначения Твоего, ибо Ты Сам сказал: нехорошо человеку быть одному и, создав ему жену в помощницу, благословил их расти, множится и населять землю.

    Услышь смиренную молитву мою из глубины девичьего сердца, тебе воссылаемую: дай мне супруга честнага и благочетиваго, чтобы мы в любви с ним и согласии прославляли тебя, милосердного Бога: Отца и Сына и Святаго Духа, ныне и присно и во веки веков. Аминь» (Быт. 1, 28; 2,18).

    В прошлые времена во время девичника девушки не только веселились, но и гадали о будущем невесты.


    Свадебные гадания, заговоры, обереги

    Гадание зародилось в глубокой древности и является одним из компонентов жизни людей. Путем гадания люди стремились найти ответ на наиболее важные вопросы своей жизни и самим определить свою судьбу. Гадание обладает сильным психологическим эффектом: благоприятное гадание повышает психическую энергию, уверенность в себе, в успехе задуманного дела. Можно считать, что благоприятное гадание помогает желаемому «сбыться». В Риме, например, ни одно важное государственное дело не предпринималось без обязательной консультации профессиональных гадателей — авгуров, гаруспиков. Многочисленные случаи гадания можно встретить в Библии. Среди славян гадание было очень распространенным. Им занимались жрецы, ведуны, знахари, ворожеи, колдуны, кудесники. Вечерами сенные девушки, боярыни, боярышни, особенно невесты, пытались угадать свое будущее. Особое место уделялось гаданию на картах.

    Накануне новой жизни невесте и ее подружкам будет интересно вспомнить наиболее легкие и популярные из гаданий, стараясь предугадать судьбу той, на кого гадают.

    Гадание на картах

    Эти гадания основаны на предсказательной силе карт. Каждая карта, а также их сочетание имеют свое значение и смысл в зависимости от способа гадания. Приводятся наиболее простые и употребительные из них.

    Гадание первое

    Берем колоду карт до шестерки включительно, хорошенько ее перемешиваем, снимаем карты рукой к себе и раскладываем их веером, крапом вверх. Затем загадываем что-нибудь и, вынимая по карте, смотрим ответ в нижеприведенном толкователе.

    Черви

    Туз — Можете не сомневаться. Вас любят.

    Король — Не тревожтесь, все получится.

    Дама — За вами наблюдают, скрывайте ваши чувства.

    Валет — Вас помнят и желают видеть.

    Десятка — Загадайте второй раз.

    Девятка — Вас горячо любят.

    Восьмерка — Новое лицо решит вашу участь.

    Семерка — берегитесь. Вы играете с огнем.

    Шестерка — Ваше намерение грозит вам неприятностями.


    Бубны

    Туз — Задуманное вами не осуществится.

    Король — Остерегайтесь. Вас хотят обмануть.

    Дама — Вас ждет оскорбление.

    Валет — Вы ревнуете необоснованно.

    Десятка — Грусть исчезнет благодаря труду.

    Девятка — Вы скоро избавитесь от тяжелого состояния.

    Восьмерка — Вас ждет радостная весть.

    Семерка — Скоро все изменится к лучшему.

    Шестерка — Ваше счастье непрочно: вам изменят.


    Трефы

    Туз — вы сделали ошибочный шаг и поэтому не будете иметь успеха.

    Король — Спешите, иначе вы все потеряете.

    Дама — Вас ждет достойная награда.

    Валет — Любимый человек заставит вас печалиться.

    Десятка — Не вступайте в дружбу, чтобы потом не жалеть.

    Девятка — Вы получите печальное известие.

    Восьмерка — Скоро узнаете о болезни близкого вам лица.

    Семерка — Вас ждет похвала, даже от недругов.

    Шестерка — Случится то, чего вы не ожидаете.


    Пики

    Туз — Верьте тому, что вам скажут.

    Король — Вы получите приятное известие.

    Дама — Ваше желание скоро исполнится.

    Валет — Не ждите. Ваши хлопоты напрасны.

    Десятка — Вас ожидает большое счастье.

    Девятка — Храните вашу тайну.

    Восьмерка — Остерегайтесь опасности, она близка.

    Семерка — Вас ждет неприятность — расплата за прошлое.

    Шестерка — Поступайте благоразумно, чтобы не горевать потом.


    Гадание второе Берем колоду карт до шестерки включительно, как следует ее тасуем и снимаем левой рукой к себе. Вынимаем затем из середины колоды карту и по ее масти выбираем такой же масти Короля или Даму (в зависимости от того, о ком загадываем: о мужчине или о женщине). Этого Короля (или Даму) кладем на середину стола и окружаем, отсчитывая каждую седьмую, десятью картами. Затем смотрим на значение карт в толкователе, предугадывая судьбу того, на кого гадаем.

    Гадание третье Берем колоду карт до шестерки включительно, тасуем ее и снимаем левой рукой к себе. Затем задумываем на Короля (или Даму) любой масти и, не вынимая этой карты из колоды, раскладываем в четыре ряда по девяти карт в ряду. Те карты, которые окажутся около задуманного Короля (или Дамы), определяют его судьбу (см. толкователь).

    Гадание четвертое Берем колоду карт, хорошо тасуем и снимаем карты одну за другой, приговаривая: «шестерка, семерка, восьмерка» и т. д. до Туза. Карты, которые будут выходить согласно сказанным словам (то есть при слове «шестерка» выпадает Шестерка и т. д.), откладываем в сторону. Так проделываем три раза и затем все отложенные карты кладем в один ряд. По толкователю определяем ход событий.

    Толкователь

    Значение мастей

    Червонная — верность, дружба, любовь, честь, правда, добродетель.

    Бубновая — богатство, благополучие, довольство, обеспеченная и веселая жизнь.

    Трефовая — неприятности, скандальное происшествие, скука, потери, болезни, бесчестие, неверность.

    Пиковая — несчастье в предпринимаемом начинании, тщетная надежда, скандальный успех в обществе, сильная энергия, способная проявиться как в счастье, так и в несчастье.


    Значение каждой карты

    Черви

    Туз — любовное письмо

    Король — страстный человек

    Дама — невеста

    Валет — приятный гость

    Десятка — известие о любви

    Девятка — любовное объяснение

    Восьмерка — удовольствие

    Семерка — веселье

    Шестерка — веселая дорога


    Бубны

    Туз — письмо

    Король — молодой человек, жених, несчастный любовник

    Дама — молодая девушка, изменчивая ветреная женщина

    Валет денежные хлопоты

    Десятка — подарок

    Девятка — препятствие

    Восьмерка — ненависть

    Семерка — неверность

    Шестерка — веселая дорога


    Трефы

    Туз — ложный слух

    Король — женатый человек, верный друг

    Дама — замужняя женщина, верная приятельница

    Валет — удача в предприятиях

    Десятка — большие деньги, наследство

    Девятка — маленькие деньги

    Восьмерка — обман в надежде

    Семерка — известие из казенного дома

    Шестерка — бесполезная дорога


    Пики

    Туз — печальное письмо, известие о смерти

    Король — враг

    Дама — злая женщина, сплетница

    Валет — сплетни, неприятные хлопоты

    Десятка — болезни

    Девятка — потеря друга

    Восьмерка — измена, печаль

    Семерка — ссора

    Шестерка — несчастливая дорога, поздняя дорога


    Значение соединения карт

    Дама при Короле — замужняя женщина или тайная невеста

    Король в ногах карты, изображающей даму — верность возлюбленного

    Дама между Десятками — предложение или любовное объяснение

    Восьмерка около Дамы — сплетни

    Четыре Семерки — неприятности

    Пиковый Туз при Семерках — болезни родственника

    Король между Тузом и Десяткой — получение чина, повышение по службе

    Пиковый Туз при Бубновой Десятке — ссора

    Если при Короле Дама и Десятка той же масти, то это значит, что Король получит ответ на свою любовь, если при Даме Король и Десятка — то же самое по отношению к Даме.

    Четыре Туза вместе — исполнение желаний

    Четыре Валета вместе — большие хлопоты

    Четыре Дамы — разговоры и сплетни

    Четыре Короля — большое общество

    Четыре Десятки — свадьба

    Четыре Девятки — перемена жизни

    Четыре Восьмерки — обман в надежде

    Четыре Семерки — неприятности

    Четыре Шестерки — дальняя дорога


    Гадание по теням

    Берем лист газетной бумаги и мнем его руками так, чтобы он превратился в бесформенную массу, избегая однако, превращения его в шар. Кладем подготовленную бумагу на дно опрокинутой тарелки и сжигаем. Сгоревшую бумагу, не шевеля и не разрушая формы пепла, подносим к стене. Осторожно поворачиваем края тарелки до тех пор, пока на стене не появится какая-либо тень, по очертаниям которой можно судить об ожидаемом событии.

    Подблюдные гадания

    Это название объединяет целый ряд самых разнообразных гаданий, в которых может участвовать большое количество девушек. Подблюдные гадания всегда начинаются с прославления хлеба — символа благополучия. Достаточно сказать: «Хлеб всему голова!» или «Ох, и хорош наш хлебец, он нам и мать, он нам и отец!» Это нужно сделать обязательно, чтобы свою судьбу не прогадать.

    Девушки для подблюдного гадания обязательно сами должны сочинить песню из нескольких четверостиший. Не важно — будет ли это частушка или вы споете куплеты на популярную мелодию. Число четверостиший (куплетов) должно быть равно количеству девушек, принимающих участие в гадании. Каждый куплет символически предвещает какое-то жизненное событие.

    Прежде чем приступить к гаданию, следует очистить помещение от энергетической грязи. Затем нужно подготовить стол. На нем ничего не должно, кроме предметов, участвующих в гадании. Однако сначала надо позаботиться о том, чтобы в углах вашей квартиры, а также под собственной кроватью не было завалов из ненужных предметов, так как это те самые места, где скапливаются сгустки энергии, а чтобы они были положительными, следует провести ритуал энергетического очищения пространства. Очищать пространство от всякой нечисти нужно, как минимум, раз в месяц. И, конечно, делать это нужно перед началом любого ритуала: будь то привлечение денег, удачи, любви или действо на исполнение желания. Любой ритуал представляет собой действие, подтверждающее намерение. Предлагаемый ритуал для очищения пространства является одним из сильнейших.

    Как выполнять ритуал очищения пространства

    Для выполнения ритуала очищения пространства необходимо сделать следующее:

    • посчитать количество углов в квартире (даче, офисе), включая балкон, если он застеклен. Не пропускайте туалет и ванную. Если вы сомневаетесь, угол это или нет, лучше посчитать лишний, чем пропустить хотя бы один;

    • купите в церкви ладан (можно использовать ароматические палочки с запахом ладана) и столько церковных свечей, сколько насчитали углов;

    • сделайте влажную уборку всего помещения, предварительно избавившись от хлама. Уборку надо начинать сверху вниз;

    • закройте все форточки и окна;

    • окурите ладаном все углы. Откройте шкафы, кладовки и их окурите ладаном;

    • после окуривания, когда все предметы впитали в себя запах ладана, откройте окна и проветрите помещение в течение 30 минут. Когда дым от ладана выветрится, расставьте все свечи по углам. Если угол занят мебелью, найдите иной способ поставить там свечу;

    • теперь вновь нужно закрыть все окна и форточки, чтобы не было сквозняка, который может погасить свечи;

    • все свечи расставлены в подсвечники и закреплены (подойдут любые подставки, даже стаканчики с песком;

    • начинайте работу в помещении только по часовой стрелке. Подойдите к первой свече и прочитайте «Отче наш» (можно прямо из «Молитвослова») и зажгите свечу спичкой. Именно спичкой — это важно. Перейдите к следующей свече и проделайте то же самое. Молитву читайте от души. Наблюдайте за тем, чтобы свечи не упали и не погасли. Если же видите, что свеча потрескивает, падает или гаснет — значит, в этом месте слишком много негативной энергии. Прочтите «Отче наш» три раза, а затем зажгите ее снова. Если эта свеча упадет или погаснет еще раз прочтите молитву девять раз (3 ? 3) и снова зажгите. Если та же свеча упадет вновь, прочтите молитву 27 раз (9 x 3).

    Однако свечи должны догореть не до самого конца. Оставьте небольшой огарок — чуть меньше 1/3;

    • погасите свечи только мокрыми пальцами (не дуть);

    • все огарки от свечей соберите в белую бумагу и в течение 24 часов выйдите на улицу и закопайте их неглубоко в землю по прямой линии от подъезда, не важно, на каком расстоянии. Подождите 20–30 минут, чтобы никто не разрыл и негативная энергия успела уйти в землю.

    Это один из самых сильных очистительных ритуалов. Чтобы ваш дом стал полностью чистым от энергетической грязи (порчи, сглаза), эту процедуру необходимо провести три раза с интервалом в две недели. Если во время ритуала очищения хоть одна свеча упала или погасла, это означает, что ваш дом не до конца чист, и очищение следует повторять с интервалом в две недели до тех пор, пока все свечи не будут ровно стоять и гореть. Во время очищения пространства нужно позаботиться о том, чтобы в доме (офисе, даче) никого, кроме вас и вашего единомышленника не было. Если ритуал выполнен правильно, то уже к вечеру того же дня вы почувствуете, насколько легко и приятно дышится в вашем доме. И самой большой наградой для вас будет, если кто-то из родных или близких скажет: «Как у вас хорошо!»

    Есть еще один способ очищения пространства. Он менее действенный, но его тоже можно использовать.

    Для выполнения этого способа очищения пространства понадобятся церковная свеча и освященная вода. Возьмите церковную свечу (лучше, если она куплена в церкви во время большого праздника), зажгите ее и, читая без перерыва «Отче наш», обойдите по часовой стрелке каждую комнату, коридор, кухню, туалет, ванную. Погасите свечу и отложите до следующего раза. Затем возьмите освященную воду и крестом окропите все до единого угла в вашем жилище со словами: «Во имя Отца и Сына и Святаго Духа. Аминь».

    После этого ритуала, ваше пространство станет чистым.

    Говоря об очищении пространства, нужно отметить, что самым сильным сильным очищающим средством является соль. С давних времен в жизни людей соли отводилось особое место. В охотничьих домиках в тайге, обязательно оставляют соль и спички. Славяне во все времена встречали желанных гостей хлебом и солью. Заселяясь в новый дом, прежде чем внести в него мебель, вносили открытую баночку с солью. Перед свадьбой жениха и невесту омывали раствором соли и хвойным отваром. Благодаря тому, что соль не портится и не горит, ею защищались от злых чар. Вот почему она считается символом бессмертия.

    Был даже славянский обычай подсаливать воду, в которой первый раз купали новорожденного, чтобы уберечь его от сглаза и болезней.

    В казан с кипящей водой, предназначенной для напитков, добавляли щепотку соли, а только потом варили кисель, компот, готовили другие напитки. Считалось, что соль, растворенная в воде, убивает все болезни. В этом есть огромная доля истины. Соль еще и прекрасный консервант.

    В Восточной Пруссии в каждый бидон с молоком, отправляемый на продажу, бросали по щепотке соли — иначе, по их мнению, завистницы могут «испортить» их корову и лишить молока. К тому же подсоленое молоко, дольше остается свежим.

    Чтобы защититься от свадебной порчи, которую славяне считали одной из самых сильных, обрученные, не говоря ни кому (особенно друг другу) ни слова, подсыпали возлюбленным в обувь щепотку соли. Древние славяне говорили: «Соль — это единственная вещь, против чего ведьмы бессильны».

    Если вы опасаетесь недоброжелателей, насыпьте перед порогом немного освященной в церкви соли, и враги будут обходить ваш дом десятой дорогой. Отправляясь с прошением к великому правителю (начальнику), проситель клал в левый карман маленький холщевый мешочек с солью, чтобы гнев у правителя не вызвать и дело выиграть. Выходя от правителя, проситель выбрасывал соляной мешочек наотмашь.

    Если добавить немного морской соли к воде в ванной, можно очистить себя от негатива, накопленного за день. Сейчас появился богатый выбор солей для ванн. Используйте их для своего блага. А если приложить к больному месту мешочек с солью, соль вберет в себя вашу боль.

    Во время влажной уборки квартиры добавьте немного соли в воду, и квартира будет очищена от негативной энергии. В том случае, если вы вдруг стали пересаливать пищу — значит, подсознательно вы хотите серьезных перемен в жизни. Используйте почти забытые рецепты наших предков для создания благоприятной атмосферы вокруг себя и своих близких, и ваша жизнь обновится и заблестит, как кристалл.

    Приступаем к гаданиям.

    Для гаданий понадобятся:

    • четыре белые свечи, которые нужно установить в подсвечниках по краям стола;

    • белое (без рисунков) блюдце;

    • ваши украшения (серьги, кольца, кулоны).

    Цепочки использовать не рекомендуется, так как они могут переплестись друг с другом. Причем украшения должны быть однородные: если кто-то кладет кольцо, то все кладут кольца, если серьгу — остальные тоже кладут серьги.

    Кстати, если все же решили погадать на колечках, то ни в коем случае не позволяйте свое кольцо мерить даже самым близким подругам — уведут вашего жениха.

    Вместо девичьих украшений можно использовать маленькие одинаковые листочки бумаги, на которых будут написаны имена участниц.

    Кроме этого, понадобится белое (без рисунков) полотенце или тканевая белая салфетка.

    Зажгите свечи по краям стола, сложите украшения в блюдце и накройте полотенцем. Обстановка должна быть волшебной. Перед тем как зажечь свечи куплеты должны быть подготовлены.

    Вот несколько примеров куплетов.


    1

    Коль ворвался ветер злой

    В дом твой следом за тобой,

    Значит, милый твой, родной

    В этот год уйдет к другой!

    (Этот куплет предвещает измену). Далее все по очереди встряхивают накрытое полотенцем блюдце, ставят его на стол и одна из участниц (очередность определите сами), не поднимая полотенца, достает из блюдца украшение. Чьим оно окажется — той и предсказана судьба.

    2

    Как земля одела шубу

    Белую, красивую,

    Так и ты наряд надень,

    Стань скорей счастливою

    (Куплет предсказывает замужество в этом году — белая шуба земли символически означает свадебное платье невесты).

    Следующая девушка вытаскивает из блюда украшение. Чьим оно будет — та в этом году замуж выйдет.

    Итак, проявите фантазию, сочините куплеты. Можете описать самые разные события в жизни: новую любовь, свадьбу, богатство, переезд в новый дом и т. д.

    Гадание на спичках

    Это гадание позволяет получить ответы на вопросы об отношениях с женихом, возлюбленным.

    Достаньте из коробки по одной спичке (всего у вас в руке их будет две — символ вашей пары). Вынимая первую — дайте ей свое имя, вынимая вторую — имя вашего жениха. Спички надо взять в левую руку и, плотно прижимая друг к другу, держать их за самый нижний кончик большим и указательным пальцами. Затем возьмите третью спичку и подожгите те, что у вас в руке. Тот, с чьим именем спичка горит быстрее и ярче, сильнее любит. Если спички погасли, не доходя до ваших пальцев, — любовь скоро закончится. Если огарки спичек «отвернулись» друг от друга — значит, вы друг к другу охладели. Если одна из сгоревших спичек обломится — тот, чье имя она носит, рискует в этом году остаться с разбитым сердцем. Если спички сгорают ровно и одновременно — вас ждет счастливая и взаимная любовь.

    Единственным и обязательным условием этого гадания являются закрытые двери и форточки, чтобы не было сквозняков.

    Волшебные строки из песен

    Пусть каждая из девушек напишет на одном листке бумаги по одной строчке из разных песен. Лучше современных. Слова песен должны отражать самые разные стороны жизни. Листок надо заполнять строчками до самого конца. Затем строки нужно пронумеровать. Теперь можно начинать гадание. Девушка мысленно задает интересующий ее вопрос, а вслух называет номер строки из песни. Эта строчка и будет символическим ответом.

    Эта игра очень поднимает настроение. Ведь, если ответ «невпопад» — получается полный абсурд. Однако, когда строки совпадают с вопросом, – ответ оказывается правдивым.

    На все вопросы ответит книга

    Для этого интересного способа гадания понадобится толстая книга. Обратите внимание на ее тематику. Если вы собираетесь гадать на любовь — возьмите любовный роман. Если вас интересуют денежные поступления — возьмите книгу о деньгах и т. д. Все участники гадания произносят вслух свой вопрос, называют номер страницы, номер строчки (сверху или снизу), где находится предполагаемый ответ. «Главный хранитель мудрости» — тот, кого выбрали ведущим, — находит ответ по указанной ссылке и зачитывает ее вслух.

    Скучать на этом гадании никому не придется!

    Гадание на воске

    Гадание на воске было издавна известно на Руси и пользовалось огромной популярностью. Однако до недавних пор у гадающих не было руководства по гаданию — толкователя. В предлагаемый краткий вариант вошли толкователи, написанные знаменитыми восколеями, а также материалы, почерпнутые у современных гадателей. С их помощью невесте можно обрести путеводную нить к обретению счастья. Гадая на воске, можно постичь многие тайны судьбы.

    Процесс гадания

    Для гадания берем восковую свечу (можно простую парафиновую) и, изломав ее на мелкие кусочки, кладем в металлическую ложку. Ложку нагреваем на свече до тех пор, пока кусочки не расплавятся. После того, как воск растаял, берем посуду с холодной водой и быстро выливаем в воду содержимое ложки. Гадание осуществляется по полученной фигуре. Основную роль здесь играет воображение которое подскажет гадающим, какова судьба загаданного. Одни видят в бесформенном воске фигуру возлюбленного, жениха, другие — автомобиль, третьи — кровать и т. п. Краткий толкователь гадательных символов представлен ниже.

    К этому еще нужно добавить, что если в процессе восколития получаются фигурки, имеющие неблагоприятный смысл, их вместе с блюдцем или другой емкостью для гадания необходимо утром вынести на двор и закопать в землю. Если же, наоборот, восковые фигурки несут благоприятную информацию, их нужно извлечь из посуды с водой и тщательно хранить до следующего года.

    Толкователь

    Автобус, увиденный в застывшем воске, говорит, что следующий период вашей жизни будет радостным и добрым.

    Автомобиль — обнадеживающий знак, означающий новый стиль жизни, новые возможности, а также является мощным сексуальным символом. Эта фигурка из воска является пожеланием счастливого пути.

    Аист — в качестве символа аист пророчит вам счастливый брак и множество детей.

    Ангел (или любая крылатая человекоподобная фигура) — вы стали слишком пассивны, предпочитаете надеяться на то, что о вас позаботятся и помогут другие люди. Пришло время научиться самостоятельно принимать решения и нести за них ответственность. Ваши бесконечные ошибки уже давно перестали быть для вас уроками.

    Арбуз — в характере вашего избранника проявляется самовлюбленность. Если вы намереваетесь продолжать с ним отношения, вам придется всякий раз взвешивать каждое произнесенное вами слово — он способен принять на свой счет то, чего вы даже и не имели в виду.

    Астра — было бы неплохо попробовать свои силы на писательском поприще. Возможно вы находитесь на пороге новой жизни.

    Бабочка — символизирует появление нового, радостного. Вас ждет удача в любви, наслаждайтесь во всю.

    Байдарка — благополучие и будущность семейной жизни находятся всецело в ваших руках.

    Батон — ваш избранник легок в общении, а потому имеет много приятелей. Но уверены ли вы, что он глубокая и страстная натура? Способен ли этот человек отдаться всей душой чувствам? Прежде чем заключить с ним союз, хорошенько все обдумайте.

    Башня — тому, что раньше вас удивляло, скоро придет конец, и вам откроется путь к чему-то новому, неизведанному. Неожиданный взлет карьеры, финансовое могущество.

    Блин — основное, что движет вашим избранником, это любопытство.

    Бокал — в вашей жизни открылись новые, исключительно перспективные пути.

    Боксер — ваш избранник — настоящий боец и всегда будет защищать вас, но, к сожалению, он очень вспыльчив и часто лезет на рожон по пустякам.

    Брюки — символизируют перекресток дорог

    Бублик (баранка) — символизирует то, что вы сейчас уделяете много времени тому, кто, как выяснится в дальнейшем, этого недостоин.

    Бык — символ упорства, не всегда доброжелательного.

    Ведро — символ будущей финансовой удачи. Благоприятный знак в плане прогноза при заключении сделок и бесполезный — для любви.

    Ведьма — вас ждет встреча с умной и привлекательной женщиной, но как и любая умная женщина, она немного колдунья. Найдите с ней общий язык, и у вас появится прекрасная помощница в сердечных делах.

    Ветка — искренность характера. Будьте откровенны с тем, кто дорог вашему сердцу, это принесет только добрые плоды.

    Виноград — обещает нежную любовь, верную дружбу, а также является символом удачи и достатка.

    Волк — фигурка волка говорит о характере вашего избранника — сильном, отважном, может быть, даже самоуверенном. Смотрите, не поссорьтесь из-за разных, зачастую ложно толкуемых представлений о достоинстве. Нет ничего зазорного в том, чтобы признать ошибку или вину.

    Всадник — если у вас неприятность, вы с ней справитесь.

    Вулкан — избегайте ссор в семье, держите свои отрицательные эмоции при себе.

    Гайка — тот, кто не велик и не силен внешне, не обязательно окажется хлипким на поверку. Что вам интереснее — богатство души или выпирающие бугры мышц?

    Гвоздика — предрекает женское счастье, например рождение ребенка.

    Гном — нужно привести своего избранника в изумление, чем-то удивить его.

    Голова — новая степень осознания самой себя или прояснение понимания, что за личность ваш знакомый. В любом случае готовьтесь к сюрпризам.

    Голубь — символ мира и добрых вестей

    Грот — ваш избранник великолепен и прекрасен, он на редкость самовлюблен и самонадеян и поэтому может скоро все потерять.

    Губы — горячая страсть, чувственность — вот, что привлекает вас в вашем избраннике.

    Девочка — детская непосредственность не всегда именно то, что вам следует проявлять в отношениях с избранником.

    Дом — символ вашей семьи, вашего дома, ваших семейных отношений. Этот знак сулит удачу в семейных отношениях.

    Дуб — знак силы и символ отсутствия гибкости. Не пора ли вам стать дипломатичнее?

    Ель — скорый успех

    Ерш — берегите время; как бы ни хотели игнорировать проблемы, вам придется их решать, лучше приступить к этом побыстрее.

    Жаба — тяжесть на сердце. Разберитесь в темных уголках своей души. Возможно, вам поможет откровенный разговор.

    Желудь — в маленьком желуде таится настоящий дуб. Начало дела или отношений может и даже имеет право быть скромным, однако в результате оно может привести к большому успеху.

    Жук — символ лицемерия. Видимо кто-то интригует за вашей спиной; будьте осторожны и не открывайте душу непроверенному человеку.

    Забор — какое-то препятствие. Не пугайтесь, оцените со стороны разумность своих поступков.

    Зонт — символ защиты от мелких неприятностей.

    Каравай — ваш избранник — отчаянный человек, вам нужно быть готовой к любым неприятностям.

    Кинжал — символ говорит о силе чувств и движений души вашего избранника.

    Кирпич — строить долговременные отношения — это непростое занятие даже при большой взаимной любви.

    Ключ — у вас получится все, что вы задумали, верьте в себя, вы сможете достичь заветных целей.

    Кобра — ваш партнер не всегда адекватно оценивает себя, а обвинить пытается вас; не берите на себя вину за его неудачи.

    Колесо — оно катится, значит, и удача будет впереди.

    Колокол — принесет известие, скорее всего издалека. Если края колокола ровные — добрые вести, если кривые или щербатые — дурные.

    Кольцо — символ брака. Возможно вам скоро сделают предложение или предложат дружбу, которой суждено продлиться.

    Конь — азарт, целеустремленность, внутренняя сила. Если это ваш суженый — вам повезло.

    Корабль — путешествие с приключениями. Пора перемен. Впереди путь, ведущий в неизведанное.

    Корона — сложный символ, ибо королевская жизнь, кроме власти и роскоши, предполагает наличие обязанностей и ограничений. Вы готовы нести ответственность за других людей.

    Крепость — защищенность

    Крыса — символ лжи и обмана; похоже, кто-то явно хочет вам навредить.

    Куст — представится прекрасная возможность для исполнения ваших намерений или же что у вас появится новый друг.

    Лампа — предвещает праздник или счастливое событие

    Лестница — это всегда подъем. Лестница говорит о вашей карьере, большую часть которой вы уже сделали, но не останавливаетесь на достигнутом.

    Луна — начало или окончание любовного романа.

    Лягушка — скорая радость

    Медаль — ваши старания оценят по достоинству

    Монеты — доход, прибыль.

    Мост — лучший выход из сложившейся ситуации, наверное, компромисс. Если же вы намерены настоять на своем, неизбежно проиграете. Скоро предстоит принять серьезное решение и успешно претворить его в жизнь.

    Кривой или разрушенный мост — болезнь

    Наперсток — у вас будет новый дом или новое сооружение.

    Облака — знак творчества, знак мечты. Новые идеи приносят удачу, самые смелые и дерзкие планы исполняются.

    Орел — ваши мечты исполняются, вы добьетесь невозможного, никто и ничто вам не помешает.

    Пальма — отдых, благополучие, вы счастливый и любимый близкими человек. Пальма сулит удачу, ждущую вас впереди. Творческий подъем; скорый отпуск.

    Петух — вестник новых событий в жизни. В семье благополучие и согласие.

    Подкова — знак удачи и символ, предвещающий путешествие.

    Птица — новости. Летящая птица — скорая удача, хорошие новости.

    Рука — открытая рука — символ дружбы, собранная в кулак — конфронтация, несогласие.

    Самолет — путешествие, работа, связанная с авиацией. Скорая новость.

    Сердце — знак, говорящий о счастливой любви.

    Собака — у вас есть верный друг.

    Стрела — вы найдете ответ на любой свой вопрос. Если стрела указывает вверх, значит ответ положительный и удача вам улыбнется. Стрела, летящая вниз, говорит, что ответ отрицательный, планы могут рухнуть.

    Точки — к прибыли.

    Утюг — вы устали от сложных отношений с вашими близкими. Вам нужно немного от них отдохнуть.

    Чашка — нельзя недооценивать значимость нового знакомства. В скором времени вас может ожидать удача и любовь.

    Человек — фигурка человека означает, что очень скоро состоится встреча с человеком, который станет вам верным и надежным другом.

    Четырехугольник — покой, защищенность, стабильность. Оставьте все как есть.

    Шапка — приглашение в гости. Успех.

    Яйцо — древний символ всего сокрытого и тайного. Может означать ваши страхи и опасения. Вместе с тем оно свидетельствует об успешности начинаний и предполагаемом росте доходов.

    Якорь — свидетельство основательного, могущественного положения, которого вам удалось достичь. Иногда данный символ призывает подумать об укреплении своих жизненных позиций. Настала время определяться.

    Гадание по кольцу в воде

    Берем прозрачный стакан с ровным дном, без всяких рисунков, и наливаем в него на три четверти воды. Осторожно опускаем в него вычищенное обручальное кольцо. Потом сосредоточившись смотрим в середину опущенного кольца. Многие уверяют, что видят при этом лицо своего суженого.

    Гадание с зеркалом

    Гадание с зеркалом — один из самых старых и самых страшных способов заглянуть в свое будущее. Издревле девушки пытали свою судьбу в этом гадании. В бане, в полночь, в одиночестве, раздевшись донага, они выстраивали зеркальный коридор, слабо озаренный светом двух свечей, и произносили волшебные слова: «Суженый, ряженый! Покажись мне в зеркале!» Сегодня и вы можете заглянуть в завтрашний день, узнать, что именно вас ожидает, и задуматься о том, как избежать многих нежелательных поворотов в судьбе.

    Процесс гадания

    Гадающая обязательно должна быть одна. В комнате, где происходит гадание, не допускается чье-либо присутствие (в том числе каких-либо домашних питомцев). В исключительном случае рядом с гадающей может находится верная подруга или друг, но она или он не должны смотреться в зеркало.

    Для гадания необходимы два зеркала: большое и меньшего размера (примерно 40? 30 см), идеально чистых, без воздушных пузырьков, пятен и каких либо других дефектов, две новые церковные свечи, стакан со святой водой и обручальное кольцо, принадлежавшее человеку, венчавшемуся в церкви. Перед тем как ровно в полночь начать гадание, большое зеркало ставят на столе, против него за спиной строго вертикально располагают маленькое, благодаря чему образуется коридор взаимных отражений зеркал. Гадающая садится перед зеркалом, зажигает находящиеся по обе стороны зеркала свечи, опускает в стакан со святой водой кольцо.

    Необходимо соблюдать полную тишину. Любой шорох, шелест, скрип отвлечет внимание, и гадание не состоится. Можно произнести древние слова: «Суженый, ряженый! Покажись мне в зеркале!» Суть гадания заключается в том, что если сосредоточить свое внимание, то в образовавшейся галерее внутри зеркала должен появиться суженый. Могут также появляться различные предметы, животные и т. д. Считается, что зеркало перед появлением какого-либо видения тускнеет, свечи начинают гореть менее ярко.

    Гадание на иглах

    Взять две иглы, натереть их салом и опустить в стакан с водой. Если иглы потонут, то это плохой признак; если они сошлись вместе, то это предвещает скорое замужество; если они разошлись одна против другой, то это означает, что есть препятствие к свадьбе со стороны недоброжелателей; если они разошлись в разные стороны, то предсказывает вечную незамужнюю жизнь.

    Любовное гадание на яблоке

    Разрезать яблоко пополам, в середину яблока положить записку с именем любимой особы, связать половинки и положить на солнце. По мере того, как яблоко будет сохнуть, любимая особа будет проявлять все большую склонность к вам.

    Свадебные заговоры

    Как произносить заговоры

    В старину рано утром натощак выходили в открытое поле, умывались утренней росой или ключевой водой, кланялись до земли на все четыре стороны света, поворачивались на все четыре стороны света, поворачивались лицом на восток к восходящему солнцу, крестились и произносили специальную молитву, а затем заговорные слова.

    Заговоры лучше всего произносить на утренней заре, можно в помещении, желательно у открытого окна, выходящего на восток. Если расположение дома не отвечает этим требованиям, то человек, произносящий заговор, должен смотреть на восток, а помещение, в котором он находится, — проветриваться.

    Сотворяя заговор днем, нужно всегда стоять лицом к солнцу. Его необходимо произносить громко (если вы одни) или тихо, шепотом, но обязательно проникновенно, с чувством, внятно, не спеша, не комкая слов и не запинаясь.

    Перед любым заговором необходимо произнести следующую молитву: «Николай, угодник Божий, помощник Божий. Ты и в поле, ты и в доме, и в пути, и в дороге, на небесах и на земле: заступись и сохрани от всякого зла».

    Нельзя забывать, что осторожного обращения требуют не только заговорные слова, но и простая обиходная речь, которую также нужно контролировать, особенно в предсвадебные дни. У многих народов до сих пор живо поверье, что слово доброго пожелания и приветствия (здравицы) призывает счастье, здоровье, успех в делах тому, кому оно сказано, и, наоборот, слово проклятия или злого пожелания влечет за собой гибель, болезни и всевозможные несчастья. По народному убеждению, выговоренное проклятие семь лет носится в воздухе и в каждое мгновение может обрушиться на того, кому оно было адресовано. Злое слово, неосторожно сказанное человеком, даже не помышляющим, чтобы оно сбылось, – никогда не остается без последствий.

    Заговор на любовь

    На море, на Окиане есть бел-горюч камень Алатырь, никем неведомый; под тем камнем сокрыта сила могуча, и силы нет конца. Выпускаю я силу могучу на красную девицу (имя); сажаю я силу могучу во все составы, полусоставы, во все кости и полукости, во все жили и полужилы, в ее очи ясные, в ее щеки румяны, в ее белу грудь, в ее ретиво сердце, в утробу, в ее руки и ноги. Будь ты, сила могуча в красной девице (имя) неисходно; а жги ты, сила могуча, ее кровь горючую, ее сердце кипучее на любовь к (имя), полюбовному молодцу. А была бы красная девица (имя) во всем послушна полюбовному молодцу (имя) во всю его жизнь. Ничем бы красная девица не могла отговориться, ни заговором, ни приговором, и не мог бы ни стар человек, ни млад отговорить ее своим словом. Слово мое крепко, как бел-горюч камень Алатырь. Кто из моря всю воду выпьет, кто из поля всю траву выщипит, и тому мой заговор не превозмочь, силу могучу не увлечь.

    Заговор на тоску доброму молодцу по красной девице

    Стану я, раба (имя), благословясь, пойду перекрестясь, из избы в двери, из двора в ворота, выйду в чистое поле, в подвосточную сторону, в подвосточной стороне стоит изба, среди избы лежит доска, под доской тоска. Плачет тоска, рыдает тоска, белого света дожидается! Белый свет красна солнышка дожидается, радуется и веселится! Так меня, рабу (имя) дожидался, радовался и веселился, не мог бы без меня ни жить, ни быть, ни пить, ни есть; ни на утренней заре, ни на вечерней; как рыба без воды, как младенец без матери, без материна молока, без материна чрева не может жить, так бы и раб (имя) без рабы (имя) не мог бы ни жить, ни быть, ни пить, ни есть, ни на утреней заре, ни на вечерней, ни в обыден, ни в полдень, ни при частых звездах, ни при буйных ветрах, ни в день при солнце, ни в ночь при месяце, Впивайся, тоска, въедайся, тоска в грудь, в сердце, во весь живот рабу (имя) разростись и разродись во всем жилам, по всем костям ноетой и сухотой по рабе (имя).

    Заговор на прилучение парня

    Пойду я в чистое поле, есть в чистом поле белый кречет. Попрошу я белого кречета: слетал бы он в чистое поле, в синее море, в крутые горы, в темные леса, в зыбучие болота и попросил бы он окаянную силу, чтобы она дала ему помощи. Сходить ему в высокий терем и застать его хоть бы среди темной ночи сонного; и сел бы белый кречет на белую грудь, на ретивое сердце, на горячую печень и вложил бы рабу Божию (имя) из своих окаянных уст, чтобы он не мог без рабы Божией (имя) ни жить, ни быть, ни пить, ни есть.

    Заговор на любовь

    Как раб Божий (имя) любит рабу Божию (имя); так, чтобы и раба Божия (имя) не могла без него ни жить, ни пить, ни есть, а любила и почитала его лучше отца и матери, ясного месяца и красного ясна солнышка. Отныне до века. Аминь.

    Заговор на любовь мужа

    Берут две восковые свечи, скручивают их вместе, при этом говорят: «Как эти свечи свиты вместе, так и мы с тобой будем свиты». Потом свечи зажигают перед образом и говорят: «Я не свечу зажигаю, а душу с сердцем зажигают раба (имя) по мне, рабе (имя) навсегда». Жечь девять раз.

    Любовный заговор на соль

    Завораживая соль, говорят: «Как тое соль люди в естве любят, так бы муж жену любил».

    Наговоры на привлечение женихов

    Девицы стерегут появление молодого месяца и, увидев его, начинают вертеться на пятке правой ноги, приговаривая: «Месяц, млад месяц, увивай около меня женихов, как я увиваюсь около тебя».

    В праздник Покрова приходят в церковь и, переступая через порог ее, говорят: «Мати Пресвятая Богородица, покрой землю снежком, а меня женишком».

    Девица выходит с посиделок за ворота, набирает в подол своего сарафана снега, а потом его рассыпает, приговаривая: «Полю, полю просо на девичью косу, где-ка женишок, там, собачка, взвой, голосок отдай».

    Наговор, когда сваха идет на сватовство

    Входя на крыльцо дома невесты, сваха ступает на первую ступень правою ногою и при этом говорит:

    «Как нога моя стоит твердо и крепко, так слово мое будет твердо и крепко, тверже камня, лепче клею и серы сосновой, острее булатного ножа; что задумаю, да исполнится».

    Оберег невесты

    При входе после венчания в церкви мужа молодая, для того чтобы главенствовать над другими женщинами в доме, должна сказать: «Первая, другая, я иду третья! Все вон, мне одной дом».

    Оберег жениха

    Когда молодой идет в дом невесты на жительство, то, вступая в дом после венчания, должен произнести следующие слова, глядя в потолок: «Я иду, зверь лапист и горд, горластый, волк зубастый, я есть волк, а вы есть овцы мои».

    Оберег молодоженов

    Кладут разомкнутый замок под порог дома в то время, когда жениха с невестой выводят из церкви. Когда они перешагнут через незапертый замок, его тотчас поднимают и закрывают, а ключ бросают в реку или колодец, чтобы муж и жена жили в радости и согласии.

    Совет молодожену

    Мужьям советуют при обмене кольцами во время венчания надевать жене кольцо до самого основания пальца, так как в противном случае жена возьмет верх над мужем.


    Составление списка гостей

    Составление списка гостей является очень трудоемким делом и требует постоянной связи с семьями. Составляя его необходимо знать следующее:

    • количество приглашенных зависит от бюджета, которым располагает организатор свадьбы;

    • количество друзей, личных друзей должно быть соизмеримо с количеством друзей семьи невесты и жениха;

    • количество приглашенных откладывает отпечаток на стиль свадебной церемонии и его определяет;

    • не следует приглашать никого лишь из чувства вежливости;

    • бывшие супруги никогда не приглашаются на свадьбу.

    При составлении списка гостей большое значение имеют семейные традиции. Во многих семьях свадьба является поводом собрать вместе всех родственников, какими дальними они ни были. Хорошо обеспеченные семьи могут стремиться к тому, чтобы пышным празднеством произвести незабываемое впечатление на всю округу.

    Рамки списка должны определить жених и невеста. Это их свадьба. И только затем они должны предложить семьям дополнить его содержание. Причем желательно, чтобы все гости были приглашены и на церемонию бракосочетания и на свадебный банкет. Однако, если молодожены хотят, чтобы церемония бракосочетания проходила в очень тесном кругу, то подавляющее число гостей приглашают только на банкет.

    Раньше количество гостей распределялось поровну между двумя семьями независимо от того, кто нес финансовые расходы. Теперь существует разумная тенденция делать список на три части, предоставив одну из них для друзей молодой пары, а две другие отдав семьям. Затем каждая сторона составляет свой список, руководствуясь собственными соображениями.

    В некоторых больших семьях ограничиваются кругом двоюродного родства, в других — троюродными родственниками. В иных семьях считают свадьбу исключительно частным делом и приглашают только родственников и друзей, не внося в список гостей коллег и сослуживцев. Иногда гостей, не состоящих в браке, приглашают без пары. Такие довольно жесткие ограничения порой являются единственным средством вместиться в определенные рамки. Никогда не следует приглашать на свадьбу «престижных» людей из-за их социального положения.

    Некоторых людей просто необходимо включить в список, например, супругов, а также женихов и невест приглашенных родственников и друзей, даже в тех случаях, когда молодые с ними не знакомы. Это относится к членам свиты новобрачных, братьям и сестрам. Необходимо пригласить обоих, если люди не состоят в официальном браке, но проживают вместе. На официальные и неофициальные свадебные церемонии, особенно если они проходят вечером, маленьких детей, как правило, не приглашают.

    Свадьба — прежде всего торжество семейное. Поэтому прямые родственники жениха и невесты, их дедушки, бабушки, дяди и тети обязательно должны быть включены в список приглашенных. Иногда у матери жениха или невесты есть хорошая подруга — соседка, которая оказывала ей большую помощь в воспитании сына или дочери. Приглашение такой соседки и ее семьи будет справедливым и логичным.

    Составляя список приглашенных на свадьбу, нужно быть абсолютно уверенным, что помещение, выбранное для проведения торжеств, может вместить всех. При этом гости должны иметь возможность чувствовать себя достаточно комфортно. Если свадьбу будут проводить на открытом воздухе, необходимо продумать запасной вариант на тот случай, если погода испортится.

    Когда молодые празднуют свое бракосочетание далеко от того места, где проживают их семьи, конечно, нереально ожидать, что приедет большинство приглашенных родственников, так поездка может быть дорогой и утомительной. В этом случае большая часть приглашений достается друзьям, которых жених и невеста приобрели за то время, когда уехали из дома.

    Иногда ни жених, ни невеста не хотят устраивать большое торжество для родственников, которых они, возможно, никогда не видели. Поэтому они могут устраивать просто небольшую вечеринку для близких друзей.

    После того как определен количественный и списочный состав гостей свадебного торжества, необходимо решить, кого также следует проинформировать об этом событии.

    Извещения обычно направляются тем людям, кого молодые хотели бы видеть на своем бракосочетании и устраиваемом в его честь приеме, но кто в силу различных причин присутствовать не может. Извещения являются хорошим способом сообщить о радостном событии сослуживцам, дальним родственникам и далеко живущим друзьям. Извещения ни в коем случае не обязывают получателя делать молодым подарок. Большинство людей отвечают на это открыткой, письмом, телеграммой или телефонным звонком. Текст простого сообщения может выглядеть так: «Людмила Чернова и Александр Бакаушин извещают, что их бракосочетание состоится 5 июля 2008 года в 11 часов в петербургском Дворце бракосочетания».

    Ближайших родственников и друзей извещают о дате бракосочетания и устно, обычно до того, как выслать извещение, что подчеркивает теплые близкие отношения.

    Приглашение имеет совсем иной смысл. Оно относится одновременно и к бракосочетанию и к свадьбе, на которую без приглашения не приходят. К гостям на свадебном приеме причисляют тех, кого пригасили жених и невеста. Тот, кому только сообщили о бракосочетании, не может считаться приглашенным на свадьбу. Важно, чтобы в приглашениях лишь на свадебный прием указывалось только время и место проведения торжества и отсутствовало время и место церемонии бракосочетания, чтобы избежать возможных неувязок. Если приглашенный не сможет прийти на свадьбу, об этом он должен сообщить заранее.


    Обручальные кольца

    Обязательным элементом свадебного обряда — бракосочетания или венчания — является обмен обручальными кольцами.

    С давних времен обручальные кольца были символом верности и любви. И сегодня золотое кольцо в форме замкнутого круга символизирует единство душ. По традиции кольца покупает будущий муж. Кольцо от жениха является первым подарком, полученным невестой, первым знаком, символизирующим данные другу обязательства. Это уникальное значение подарок сохранит на протяжении всей жизни.

    Иногда молодым дарят свои кольца родители. В мире существует традиция дарить обручальные кольца сначала при помолвке, а потом, во время свадебной церемонии, дарить еще одно обручальное кольцо — свадебное, которое надевается на палец рядом с первым. После обручения и свадьбы многие мужчины не носят кольца, невесты тем не менее предпочитают отвечать взаимностью, увековечивая знаменательное событие подарком от себя лично и признавая тем самым существование между собой и женихом особых отношений. В качества подарка может быть преподнесено кольцо или другая драгоценностей. Однако лучше всего, когда пара выбирает кольца вместе. Выбор драгоценностей — дело вкуса и знаний специфики ювелирного дела.

    Золото в обручальных кольцах первыми начали применять древние египтяне. У них существовало поверье, что круглое обручальное кольцо является знаком неизменного, стабильного, вечного. Его носили на третьем пальце левой руки, ошибочно полагая, что вена, проходящая в этом пальце, идет к сердцу. С тех пор обручальное кольцо стало надеваться на этот палец, и такая традиция сохранилась во многих странах. В некоторых странах Европы, в том числе и в России, свадебные кольца, как правило, носят на правой руке.

    Древние греки и римляне были убеждены в особой силе пальца с обручальным кольцом. Их врачи использовали этот палец для втирания мазей, чтобы придать средству дополнительную силу. Во многих странах существует поверье, что палец с обручальным кольцом смягчает боль любого ячменя на глазу или болячки своим простым прикосновением. В Испании, например, обручальные кольца опускают в воду, которую затем используют для протирания больных глаз.

    Когда жених и невеста выбирают обручальные кольца, они должны знать, что из чистых благородных металлов ювелирные изделия, как правило, не изготавливаются. Из-за своей пластичности чистое золото в ювелирных целях не используется. Для придания необходимых механических свойств и цвета в обручальные кольца вводят добавки цветных металлов, получая сплавы, например, золота с серебром и медью, иногда с палладием, кадмием, никелем и цинком, а также серебра и платины с медью. Содержание драгоценного металла в сплаве определяет его пробу. В большинстве стран принята метрическая система пробы, по которой она обозначается числом частей благородного металла в тысяче весовых единиц сплава. В Великобритании, США, Нидерландах, Швейцарии принята так называемая каратная система, по которой 1000-я проба благородного металла соответствует 24 условным единицам. Слово «карат» происходит от итальянского слова carato от арабского quirat и от греческого keration. Этим словом обозначалось рожковое дерево, семена которого использовались на рынках в качестве мелкого равновеса при взвешивании золота и драгоценных камней.

    Для изготовления обручальных колец в России применяют 958 пробу золота (содержание золота 95,8 %, содержание золота в каратах — 23), 750 пробу (содержание золота 75,0 %, содержание золота в каратах — 18), 583 пробу (содержание золота 58,3 %, содержание золота в каратах — 14), 500 пробу (содержание золота 50,0 %, содержание золота в каратах — 12), 375 пробу (содержание золота 37,5 %, содержание золота в каратах — 9).

    Технические особенности того или иного золота в большой степени зависят от того, какие именно металлы и в каких количествах используются в качестве добавок. От этого зависит и цвет золота. Наиболее распространен сплав золота 583 пробы. Он может быть различного цвета в зависимости от количественного соотношения содержащихся в нем цветных металлов. Например, если в сплаве золота 583 пробы (58,3 % золота) содержится примерно серебра 36 %, а меди 5,7 % сплав приобретает зеленоватый оттенок; при 18,3 % серебра и 23,4 % меди — розовый; при 8,3 % серебра и 33,4 меди — красноватый. Для изготовления украшений с бриллиантами используют так называемое белое золото, которое содержит: в сплаве золота 583 пробы — серебра 23,7–28,7 %, палладия 13,0–18 % или никеля 17 %, цинка 8,7 %, меди 16,0 %.

    В сплаве золота 750 пробы — серебра 7,0–15,0 %, палладия до 14,0 %, никеля до 4,0 %, цинка до 2,4 % или никеля 7,5–16,5 %, цинка 2,0–5,0 %, меди до 15 %.

    Сплавы золота 958 пробы непрочны и поэтому используются в ограниченном количестве. Сплав золота 375 пробы содержит: золота 37,5 %, серебра 10,0, меди 48,7 %, палладия 3,8 %.

    На протяжении веков ювелиры всего мира старались добиться золотого сплава с синим оттенком. Такой сплав удалось получить ювелирами из Буэнос-Айреса. В результате долгих исканий они получили золото с неповторимым синим оттенком. Каким образом это им удалось, аргентинцы держат в тайне.

    Наибольшей популярностью в мире пользуются обручальные кольца из желтого золота, Они более практичны, чем кольца из белого золота. Они всегда хорошо смотрятся, даже когда потертые и старые. Некоторое время назад большим спросом на мировом рынке ювелирных изделий пользовались ювелирные кольца из России, состоявшие из трех колец — белого, желтого и розового золота.

    Кроме классических золотых обручальных колец существуют обручальные кольца из платины. Платина относится к числу чрезвычайно редко встречающихся металлов. Если в мире ежегодно добывается около 3000 тонн серебра, 1000 тонн золота, то платины добывают всего 45 тонн. Чтобы получить 100 кг платины, нужно переработать 10 тонн платиновой руды.

    Впервые о платине заговорили в Древнем Египте около 3 тысяч лет назад. Восемь веков спустя древние инки уже носили платиновые украшения. А в XVII веке испанские конкистадоры назвали этот металл «platina», то есть «маленькое серебро». Платина, применяющаяся для изготовления ювелирных изделий, имеет очень высокую пробу — 950, что означает, что в слитке весом в один килограмм, например содержится 950 граммов, или 95 % чистой платины. Украшения из платины не вызывают аллергических реакций. Еще одним преимуществом платины является ее высочайшая износоустойчивость, даже в том случае, если изделия из нее носят очень долго. Изделия из платины сохраняют блеск вечно.

    В России в ювелирном деле применяется сплав платины с палладием 950-й пробы. Однако в качестве обручального кольца платина используется гораздо реже, чем золото, прежде всего из-за своей высокой цены.

    Средняя ширина свадебных колец — 3,0 мм, но они могут быть и 7,0–12,0 мм. Многие невесты предпочитают получить в подарок обручальное кольцо с бриллиантом. Причиной популярности бриллианта является его редкость, великолепная «игра» всеми цветами радуги, долговечность. Бриллиант (франц. блестящий) является ювелирным алмазом, особая огранка которого максимально выявляет его блеск. Масса измеряется в каратах (0,2 г). Бриллиант символизирует неповторимость и постоянство любви между мужчиной и женщиной.

    В случае, если жених и невеста остановили свой выбор на кольце с бриллиантом, то прежде чем его купить, им необходимо учесть пять характеристик, касающихся качества бриллианта. Первая характеристика связана с формой и качеством огранки, благодаря которой алмаз приобретает свойства бриллианта, многогранного драгоценного камня.

    Существуют различные формы огранки алмазов. Из них наиболее популярны пять: круглая, овальная, грушевидная, «изумруд», «маркиз» и сердечком. Алмазы являются наиболее прочным материалом из всех известных. Только алмаз способен сделать насечки на другом алмазе. Лишь высококвалифицированный огранщик алмазов знает, как расположены зерна и в каком направлении нужно производить огранку, что является залогом красоты и уникального блеска бриллианта.

    Вторая характеристика — чистота бриллианта, то есть отсутствие серьезных недостатков и пятен на камне. Небольшие дефекты у бриллиантов отличного качества не видны невооруженным глазом. Бриллиант, не имеющий недостатков, различимых с помощью десятикратного увеличения, считается камнем высокого качества и большой редкости.

    Третья характеристика — цвет камня. Здесь учитывается не игра света, отраженного от граней, а цвет тела самого камня. Порой довольно трудно распознать истинный цвет бриллианта из-за исходящего от граней мерцания, особенно при искусственном освещении. Бриллианты, имеющие ту или иную окраску, — большая редкость. Цена у таких камней высокая. В традиционно белых камнях надо рассматривать чистоту цвета, степень его прозрачности. Бриллиант, в котором преобладает желтый тон, менее ценен, чем чистый белый камень.

    Четвертая характеристика — общий вес камня, измеряемый каратами. Карат делится на сто пунктов. Таким образом, бриллиант достоинством в десять пунктов весит одну десятую часть карата. При учете всех прочих характеристик самый большой камень не означает еще, что он является лучшим. Маленький, почти совершенный камень может быть более ценен, чем большой, но менее совершенный.

    Пятая характеристика связана с сертификатом бриллианта, выдаваемым согласно процедуре, выработанной Международным институтом драгоценных камней, в котором подтверждается его подлинность и степень качества. Более подробную информацию по этому вопросу дает ювелир.

    Первые четыре характеристики — огранка, чистота, цвет и вес — определяют стоимость камня. Предпочитая иметь наиболее крупный бриллиант, можно пожертвовать его чистотой и цветом, и наоборот, если есть желание купить более совершенный камень, то размер его не будет иметь особого значения. При покупке необходимо быть уверенным в качестве и ценности бриллианта.

    Однако ко дню свадьбы можно дарить не только бриллианты. Имеется широкий выбор ценных природных самоцветных камней, которые условно делят на драгоценные, полудрагоценные и поделочные. К драгоценным относятся: алмаз, рубин, изумруд, сапфир, натуральный жемчуг, александрит; к полудрагоценным — аквамарин, аметист, берилл, гранат, бирюза, гиацинт, горный хрусталь, жадеит, лунный камень, морион, опал, топаз, турмалин, хризоберилл, хризолит, хризопраз, шпинель, циркон, цитрин, хромдиопсид, культивированный жемчуг; к поделочным — авантюрин, агат, малахит, янтарь, коралл, лазурит, нефрит, родонит, сердолик, кровавик, яшма и другие самоцветные камни.

    В ювелирных изделиях применяют также и синтетические рубины, сапфиры, александриты, которые обладают в основном всеми свойствами соответствующих природных драгоценных камней.

    Стоимость ювелирных камней более зависит от их качеств, чем от размера. При выборе их также следует учитывать огранку, чистоту и цвет. Довольно часто драгоценные камни в украшениях обрамляются мелкими бриллиантами или другими самоцветами. Покупая ювелирные камни, необходимо знать их особенности. Так, например, изумруд — более хрупкий камень, чем бриллиант, сапфир со временем темнеет, в то время как цвет рубина все время остается постоянным.

    Часто будущие супруги стараются выбрать камень с определенным значением. Так, например, алмаз в европейском понимании символизирует твердость, храбрость, бесстрашие, верность, постоянство, радость, любовь, благосостояние, материальный успех, гордость; в индийском понимании алмаз символизирует целомудрие. Агат — долговечность — европейское понимание, процветание — индийское. Аквамарин — смелость, отвага — европейское понимание, процветание — индийское. Александрит — влюбчивость, здоровье — европейское понимание, долголетие, процветание — индийское. Аметист (архиерейский камень, старорусск.) — искренность, чистосердечие — европейское понимание, верная любовь, счастье, здоровье — Древний Египет, миролюбие — Индия. Бирюза — благополучие, удача, успех, счастье в любви и супружестве. Гиацинт — постоянство чувств. Горный хрусталь — верность. Гранат — верность, постоянство, вера, преданность, сила. Жемчуг — долговечность — европейское, процветание — индийское понимание. Изумруд — любовь и успех — европейское, мудрость, хладнокровие, надежда — старорусское, верность и чистота — христианское. Карнеол — верность. Кровавик (гелиотроп, иногда гематит) — храбрость, мудрость — Индия. Лазурит — благополучие, удача, успех. Лунный камень — здоровье, долголетие, братство — европейское, надежда — Индия. Малахит — исполнение желаний — русское понимание. Нефрит — честность, добросовестность, храбрость, верность, мудрость — европейское. Опал — доверие, счастье, надежда, нежная любовь, чистые помыслы — европейское понимание. Рубин (старорусский яхонт) — верность — европейское, здровье — индийское. Сердолик — счастье в любви. Сапфир — скромность, правдолюбие, добродетельность — европейское, дружба, помощь, бескорыстие, целомудренность — индийское. Сапфир белый — невинность. Сапфир звездчатый — вера, надежда, любовь. Сардоникс — сила, жизненность, счастье в браке — европейское, везение, удача — индийское. Топаз — верность, душевная чистота, честность, мягкость, нежность, жаркая любовь. Топаз розовый — надежда — индийское. Топаз золотистый — дружба, помощь — индийское, полнота счастья — европейское. Турмалин — влюбчивость, стремления и надежды — европейское. Хризолит — везение, удача, счастье в партнерстве. Хризопраз — богатство, мудрость. Янтарь (алатырь-камень, древнерусск.) — счастье, здоровье — европейское, носитель победы — Греция.

    Покупая обручальные кольца, жених и невеста должны обратить внимание на оттиски пробирных клейм, цифры которых определяют пробу. Для клеймения изделия в различных странах применяются пробирные клейма разнообразных форм и рисунков. Они помещаются на внутренней стороне колец.

    При покупке кольца желательно подать своему партнеру или партнерше руку с надетым на пальце кольцом. В этом случае можно верно оценить то, насколько удобно чувствует себя палец с надетым кольцом. Некоторые молодые пары предпочитают носить обручальные кольца с надписями. На кольцах можно выгравировать дату бракосочетания, имена или инициалы жениха и невесты. На кольце жениха могут быть инициалы или имя невесты, а на другом, — инициалы или имя жениха.

    Обручальные кольца и другие ювелирные изделия требуют особого ухода и соблюдения правил носки. Чтобы на ювелирных украшениях не появились темные пятна от прикосновения с влажной кожей не мешает при снятии украшения сразу же протереть его сухой фланелью. Если украшение из благородных металлов с камнями или без камней потеряло блеск, его следует промыть мягкой зубной щеткой в мыльной воде с добавлением одной чайной ложки нашатырного спирта на полстакана воды. Затем изделие нужно сполоснуть чистой теплой водой и протереть досуха фланелью. Жемчуг, бирюза, малахит и янтарь плохо переносят высокую влажность.

    Замужняя женщина может носить на одном пальце обручальное кольцо и кольцо с бриллиантом — это благоприятно для семейных отношений. Если женщина не носит камень, ей можно просто вспоминать о нем, смотреть на него с любовью — это поднимает настроение и улучшает самочувствие.


    СВАДЕБНЫЙ НАРЯД НЕВЕСТЫ

    На любой свадьбе, конечно же, наибольшее внимание всегда привлечено к главной виновнице торжества, — невесте. Современная мода в отношении свадебных платьев очень либеральна, как, впрочем, и в отношении всех остальных аксессуаров. Однако, лучше всего, о том, что модно или не модно в данном сезоне, забыть и выбирать свадебный ансамбль, ориентируясь на свои представления о том, во что должны быть одеты молодожены и именно эта невеста. По обычаю жених не должен видеть платья невесты до свадьбы. Однако невесты часто бояться, а вдруг наряд ему не понравиться и праздничное настроение окажется испорченным с самого начала.

    Чтобы этого не случилось, следует перед покупкой совершить совместный тур по магазинам или полистать вместе свадебные каталоги. Нужно обращать внимание на все мелочи, которые нравятся или не нравятся жениху. Впоследствии, когда вы уже без него отправитесь совершать покупку, учтите его пожелания — и тогда восхищенные взгляды вам гарантированы. Итак, свадебный костюм невесты может быть практически любым, но обязан стать незабываемым, как для самой невесты, так и для всех свидетелей торжества.

    Цветовая палитра наряда невесты практически неограниченна, однако предпочтение отдается все-таки традиционно белому или очень светлым и теплым пастельным тонам. Фасоны могут быть любые, варианты дизайна — тоже. Можно выбрать платье со шлейфом или кринолином, с декольте или воротником-стоечкой, макси или мини. Главное, чтобы вы чувствовали себя в свадебном наряде уютно и уверенно, чтобы оно не стесняло ваших движений, не заставляло вести себя неестественно и все время думать о том, как вы выглядите.

    К любому новому платью можно привыкнуть, но для этого нужно некоторое время, поэтому постарайтесь получить уже готовое платье за несколько дней до свадьбы, чтобы у вас было время примерить его в спокойной обстановке, продемонстрировать его близким, получить их одобрение или какие-нибудь рекомендации. Если, надев свадебное платье, вы чувствуете, что вам стало легко, и настроение стало прекрасным, а в зеркало хочется посмотреть только для того, чтобы еще раз убедиться, как вы в нем красивы, тогда можно считать, что платье стало вашим и вы готовы к появлению на свадебном торжестве.


    Свадебное платье

    Одним из самых приятных и волнительных событий в череде предсвадебных хлопот для невесты является, конечно же, покупка свадебного платья. Если вам позволяют средства, можно за свадебным платьем отправиться в специализированный салон, которых сейчас много и спектр предлагаемых ими услуг очень широк. Модельеры, флористы, визажисты, имиджмейкеры и другие сотрудники салонов помогут вам не только подобрать свадебное платье и все аксессуары, но и взять на себя абсолютно все заботы по организации самой свадьбы, медового месяца и всего, чего вы пожелаете. Конечно, все это стоит денег, поэтому нужно спокойно разобраться во всем самостоятельно, так как после посещения многочисленных магазинов, салонов, просмотра каталогов, сложно сосредоточиться, не растеряться в этом великолепии и подобрать именно то, что вам бы действительно подошло.

    Из каких материалов обычно шьют свадебные платья? Наиболее популярны ткани из натурального сырья: атлас, шелк, тафта, тюль, сатин, шифон, а также синтетические — полиэстер, органза и др. Для фаты используют газ, тюль, кружево. Шелк, тафта и тюль могут быть как натуральными, так и искусственными.

    Натуральные ткани более гигиеничны, но менее практичны. Они легко мнутся, трудно разглаживаются после стирки, некоторые из них, например натуральный шелк, стоят намного дороже, чем их синтетические аналоги. Что касается их внешнего вида, — здесь следует смотреть самой, ибо о вкусах не спорят. Опытный глаз всегда отличит натуральный шелк от искусственного, и вообще натуральную ткань от синтетической, которые порой выглядят как-то неестественно — у них не тот блеск, даже белизна не та, какая-то слишком нарочитая, однако, это уже тонкости. Каждая ткань обладает своими характерными особенностями.

    Шелк, например, выглядит нарядным благодаря своей блестящей поверхности. Китайцы говорят, что шелк блестит, как золото, и струится, как вода. В середине XIX века, когда шелк был в моде, женщин в платьях из этой ткани называли «порхающими облаками». Качество шелковых тканей определяется их прочностью. В зависимости от переплетения нитей, толщины и гладкости ткани различают несколько видов шелка. Любой, особенно натуральный, шелк красив сам по себе, поэтому платье из него не требует дополнительных декоративных украшений. Нужно постараться выбрать такой фасон платья, чтобы максимально выявить красоту струящейся, блестящей, переливающейся ткани.

    Атлас представляет собой плотную, но мягкую шелковую или полушелковую ткань. Благодаря особому переплетению нитей лицевая сторона ее имеет гладкую и блестящую поверхность. Платье из атласа выглядит очень нарядно, солидно и добротно. Очень красиво смотрится на атласе жемчужное шитье. В таком случае в платья должен быть облегающий верх, на котором и будет расположена вышивка. Жемчужным шитьем можно также украсить манжеты и подол платья. Вместо искусственного жемчуга можно использовать бисер.

    Сатин — плотная, тонкая и прочная хлопчатобумажная ткань, имеет гладкую поверхность и поэтому часто используется для платьев со сложной накладной узорной вышивкой. Матовый сатин выглядит дорого и элегантно, блестящий — более мягкий и обтекающий. Сатин хорошо сочетается с кружевом.

    Тюль — всем знакомая легкая сетчатая ткань. Тюль выглядит очень празднично. В зависимости от переплетения нитей материал бывает либо плотным и прочным — используется, например, для нижних подкладных юбок, либо нежным и мягким — такой тюль подходит для изготовления верха платья. Платье из тюля может быть очень сложным по фасону. Как правило, тюль комбинируется с другими тканями.

    Гипюр представляет собой кружевное полотно, составленное из шитых иглой или сплетенных на коклюшках фрагментов, выполненных из тончайших хлопчатобумажных или шелковых нитей. В XVI веке из гипюра изготавливались мантильи. Гипюр используется для отделки свадебных платьев. Для отделки платьев также используются различное кружево, кружевное полотно, шитье.

    Очень часто ткани комбинируют друг с другом, создавая неповторимые композиции.

    Как подобрать цвет свадебного платья

    Наряд невесты, как правило, одноцветен, и чаще всего цвет свадебного платья белый. Однако художники уверяют, что белого цвета не существует и говорят, что белый цвет — это отсутствие цвета. И все же белый цвет, а вернее то, что мы так называем, имеет множество оттенков. Разнообразие оттенков белого цвета легче проследить, привязав их к временам года. Разного цвета облака летом и зимой, различна белизна ландышей и осенних хризантем и т. д. Внимательно рассмотрев все это, можно сделать заключение, что цвет бывает: молочно-белый, зеленовато-белый, розовато-белый, голубовато-белый, серебристо-белый, серо-белый, кремовый и т. д. Это нужно учесть, выбирая материал для свадебного платья, ибо далеко не каждый «белый» будет вам к лицу. Поэтому подбирайте цвет наряда обязательно при хорошем освещении, если не хотите стать бледной и непривлекательной. А если есть желание белое свадебное платье украсить белыми искусственными цветами, следует следить за тем, чтобы платье и цветы были одного оттенка, так как даже при небольшой разнице в цвете либо платье, либо цветы на его фоне будут казаться грязноватыми.

    Как выбрать свадебное платье с учетом особенностей фигуры

    Выбирая свадебное платье, нужно постараться забыть о моде. При выборе платья, прежде всего нужно учесть особенности своей фигуры: рост, особенности телосложения, «цветовой тип». Одежда должна подчеркнуть ваши достоинства и скрыть недостатки. Все детали наряда должны гармонировать друг с другом. Определяющими факторами при выбор фасона и общего стиля наряда являются рост и строение тела. Так, девушкам небольшого роста, независимо от того, худенькие они или полные, не рекомендуется надевать очень длинные платья с пышными юбками, так как они зрительно уменьшают и без того небольшой рост невесты. Невеста среднего роста и нормального телосложения может выбирать любой наряд. Она может варьировать длину ног, или обнажить плечи и верхнюю часть груди. Однако на свадьбе особой сексапильностью увлекаться не слишком уместно. Можно заказать себе что-нибудь откровенно вызывающее для второго дня свадебных торжеств, когда все формальные процедуры будут же пройдены и вы сможете почувствовать себя более раскованно.

    Полненькой невесте среднего роста подойдут платья простых фасонов, крой с вертикальными линиями, глубоким и узким шейным вырезом. Платье украшается элегантными деталями и отделкой.

    Если у вас при невысоком росте широкие плечи, не стоит выбирать безрукавное платье или платье с короткими рукавами. На вас хорошо будет смотреться платье, утягивающее платье, с юбкой-годе или широким «колоколом». Не выбирайте модели широкого покроя. Не надо прятать свою полноту под мешковатой одеждой.

    Полной и высокой невесте, если она хочет выглядеть элегантно, не рекомендуется выбирать платья с большим количеством оборок, складок, рюшей и пышных юбок, особенно с кринолином. Лучше остановиться на платье, напоминающим греческий хитон. Струящаяся ткань рождает ощущение элегантности скрываемых ею форм. Будет красив длинный шлейф. Высокой и худощавой невесте лучше всего выбрать платье в балетном стиле с облегающим верхом, который поддерживается на плечах бретелями и пышной, как балетная пачка, прикрывающей колени юбкой. При хорошей фигуре можно выбрать обтягивающее длинное платье с декольте, подчеркивающее изящные линии тела и чувственность открытых плеч.

    Такое платье нужно шить из трикотажного полотна, оно хорошо в холодное время года, так как может быть довольно теплым и прекрасно сочетается с шубкой.

    Если девушка очень худенькая, хрупкая и стесняется «отсутствия форм», ей можно надеть платье с широким поясом и рукавами «летучая мышь». Пройма у такого рукава опущена почти до талии, на талии он приоборен, а к запястью сильно сужен и плотно облегает руку. В результате верхняя часть платья приобретает необходимую объемность. В качестве головного убора с таким нарядом будет отлично смотреться широкополая шляпа с невысокой округлой тульей.

    Хрупкой девушке небольшого роста важно подчеркнуть свой силуэт и сделать его как можно более узким. Очень важно эффектно проявить пропорции фигуры, а это значит, нужно подчеркнуть свою талию, а не бедра. Пышные широкие юбки из тюля, огромные каскадные платья не будут смотреться на такой фигурке, так как за таким костюмом не будет видно миниатюрности невесты. Узкое, длиной по щиколотку платье и туфли на высоком каблуке зрительно увеличат ваш рост и подчеркнут стройность фигуры.

    Эффектный жакет «болеро» станет отличным дополнением к длинному безрукавному платью прямого силуэта. Хорошо будет смотреться и платье с длинной, узкой, а поверх нее короткой пышкой юбкой. Однако идеальным вариантом для хрупкой девушки невысокого роста является платье в стиле ампир. Этот стиль несет в себе следы античности. Талия приподнята под грудь, от нее начинается шейный вырез, как правило квадратный; юбка длинная, по щиколотку, Низ легкий, струящийся. Рукава у лифа делаются в виде буфа, ниже — узкие. Никаких рюшей, только тонкая изящная вышивка на верхней части платья. Поверх такого наряда при необходимости можно надеть короткую шубку.


    Свадебные туфли

    Обувь к свадебному наряду нужно подбирать не только наиболее красивую и подходящую, но и наиболее удобную, так как свадебные церемонии продолжаются долго и невесте много времени придется провести на ногах. Не стоит утешать себя мыслью, что купленные специально к свадьбе модные туфли и жмут приятно. Свадебные туфельки столь же коварны, как и все прочие обувные обновки. Когда примеряют новую обувь, она кажется очень удобной, но стоит походить в ней несколько часов, туфли натирают ноги, хочется поскорее надеть домашние тапочки, но на свадьбе, увы, такой возможности не будет. Поэтому чтобы не испортить себе настроение, следует в свадебных туфлях походить дома, чтобы их разносить.

    Как правило, обувь, колготки и чулки подбираются под цвет платья или его отделки. Чтобы туфли и платье гармонировали друг с другом, туфли нужно покупать только после приобретения платья. По старинному обычаю невеста должна сама платить за свадебные туфли накопленными ею деньгами, демонстрируя этим свою бережливость и вместе с тем готовность к замужеству.

    Если платье длинное, надевают туфли на высоком каблуке. Если платье короткое, безрукавное, допустимы босоножки или легкие открытые туфли; каблук в этом случае может быть не слишком высоким. К брючному костюму подойдут изящные ботиночки в том и на невысоком каблуке. Туфли на низком каблуке подойдут и к платью в балетном стиле — с пышной юбкой чуть ниже коленей, и конечно, к платью, которое полностью скрывает ноги. Выбирая обувь, невеста должна помнить о росте своего жениха. Если он одинакового с ней роста или ниже, нужно надеть туфли на низком каблуке. К этому пожеланию прислушиваться необязательно, если вы оба не комплексуете по поводу своего роста.


    Прическа невесты

    Каждой невесте в особенный для нее торжественный, свадебный день хочется выглядеть необыкновенно красивой и обаятельной, однако главное здесь — не переусердствовать.

    Прическа невесты представляет собой очень важный элемент ее образа. При ее выборе нельзя руководствоваться только модой. Если у девушки от природы красивые волосы, если ей идет та прическа, которую она делает обычно в торжественных случаях, можно ее не менять. Здесь естественность важнее всего. Если невеста умеет делать прическу сама, не стоит обращаться к парикмахеру. Если же вы намерены сделать прическу у парикмахера, лучше заранее обсудить, какую вы прическу хотите, обязательно сказав, какой на вас будет головной убор.

    По поводу прически невесты существуют несколько общих правил. Одно из них говорит, что чем пышнее платье, тем более пышной и сложной может быть прическа, и наоборот, чем проще платье, тем скромнее и стороже прическа. Кроме этого, делая высокую объемную прическу, нужно следить за тем, чтобы голова не выглядела непропорционально большой. Девушкам с лебединой шеей подойдет любая прическа, девушкам с короткой шеей, лучше убрать волосы с плеч и поднять их наверх. Если девушка желает казаться выше, нужно носить волосы длиной максимум до плеч и стараться делать высокие прически, которые зрительно рост увеличивают (высокие укладки, озорные пучки и т. д.). Лучшей прической невесты будет не самая модная, не самая красивая и искусно сделанная, а та, которая «к лицу».


    Свадебный макияж

    Макияж — это изменение, улучшение формы и цвета лица при помощи средств декоративной косметики. Проводится он в следующей последовательности:

    • очистить кожу лица лосьоном, косметическими сливками или молочном с учетом типа кожи. Для этого на ватный тампон нанести немного препарата и протереть лицо легкими, круговыми движениями;

    • нанести дневной крем и через несколько минут, положив на лицо косметическую салфетку, снять его излишки. Все косметические средства наносят с учетом направления кожных линий;

    • чтобы скрыть недостатки кожи лица и придать ей красивый оттенок, нанести подобранный к цвету кожи тональный крем, который выбирается в зависимости от цвета кожи, но почти всегда немного темнее ее, чтобы замаскировать небольшие недостатки. Правильно подобранный тон крема в сочетании с цветом волос придает лицу естественный оттенок и особую выразительность. На светлой коже хорошо выглядят пастельные тона: телесный, розовый, натуральный и др.; на смуглой — более темные: загар, ореховый и др.

    • откорректировать лицо при помощи двух-трех оттенков тонального крема: зрительно уменьшить те детали лица, которые непропорционально велики, и подчеркнуть, увеличить другие. То, что нужно зрительно уменьшить, покрывается темными тонами, а на то, что нужно увеличить, наносятся светлые тона;

    • нанести румяна. Их наносят на самую выпуклость скул, небольшим пятном и растушевывают, постепенно сводя на нет;

    • после нанесения тонального крема и румян нужно припудрить лицо, чтобы оно не блестело. Пудра берется немного светлее тонального крема. Компактную пудру наносят специальной кисточкой, а порошкообразную — ватным тампоном, стряхнув с него излишки пудры;

    • умело подобрать и правильно нанести тени для глаз. Цветового эффекта здесь можно достигнуть путем сочетания теней тон в тон или комбинированным накладыванием теней. Неверно выбранный цвет теней может привести к противоположному результату и даже сделать невесту старше своего возраста.

    Темные оттенки теней накладываются ближе к линии роста ресниц, а по мере удаления от края века тени должны светлеть. Под бровями всегда наносятся самые светлые тона. Темная полоска, которая проводится по краям века, по линии роста ресниц, увеличивает глаза или придает им несколько иную форму. Правильно выбранный цвет, идущий к глазам невесты, способен усилить их цвет, прибавить им яркости и оживления, скрыть некоторые мелкие дефекты. Тушь для ресниц удлиняет их и делает зрительно более густыми, благодаря чему глаза становятся выразительнее; подкрасить брови, учитывая при этом цвет волос. Темные брови подходят только для брюнеток и очень темных шатенок. Для девушек с рыжими и каштановыми волосами больше подходит коричневый цвет. Для блондинок брови лучше оттенять серым или светло-коричневым контурным карандашом. Слишком темные брови уменьшают глаза. Чтобы оттенить слишком светлые брови, надо несколько раз легко провести карандашом для бровей в направлении, противоположном росту волос, затем щеточкой расчесать и пригладить брови. Контурный карандаш для глаз незаменим при нанесении вечернего макияжа. С его помощью можно удлинить или округлить глаза, придать глазам чарующую глубину; оформить губы. Их форма должна гармонизировать с типом лица. Умелое подкрашивание позволяет придать губам желаемую форму. Исправлять контур губ следует умеренно, отклонения от естественного рисунка должны быть минимальными и не превышать одного миллиметра.

    Для правильного оформления губ недостаточно только губной помады. Сначала губы следует очертить специальным контурным карандашом более темного цвета, чем губная помада, придавая им желаемую форму, затем подкрасить помадой соответствующего цвета. Для блондинок рекомендуются светлые тона помады, а для брюнеток — яркие, насыщенные.

    Макияж, как и прическу, лучше сделать привычный. Не следует в последний момент экспериментировать с новыми косметическими средствами. Лучше не красить нижние ресницы (вдруг у вас потекут слезы) и по возможности губы. Если без губной помады вы обойтись не можете, воспользуйтесь трудно смываемой, чтобы она не размазалась от многочисленных дружеских поцелуев. Помада не должна быть слишком яркой, потому вы будете в очень светлом наряде и со светлым головным убором. Нужно подобрать какой-нибудь нежный естественный тон, иначе у вас на лице будут видны одни только губы, контрастирующие с окружающей их белизной. Какой бы макияж и косметику невеста ни использовала, он должен быть в любом случае скромным, неброским, естественным, подчеркивать индивидуальность невесты и представлять собой единое гармоничное сочетание отдельных частей лица и ее облика в целом.

    Яркий макияж неуместен, если после бракосочетания в загсе вы отправляетесь венчаться в церковь.

    Если невеста устала от забот, а времени до начала торжеств, остается немного, можно применить «сиюминутную» косметику, которая сделает лицо свежим и красивым. Для ее осуществления необходимо умыться теплой водой, можно с детским мылом, затем сделать маску, например, дрожжевую (ее называют праздничной). Маска разглаживает лицо, вызывает приток крови — на щеках появляется легкий румянец. Для ее приготовления дрожжи разводят перекисью водорода до густоты сметаны из расчета 25 г дрожжей на одну маску. Маску накладывают на лицо тремя слоями: сначала один слой, через 3–5 минут второй, затем — третий. Можно сделать яичную маску. Для сухой кожи использовать чуть взбитый желток, для жирной — белок. Если сосуды не расширены, можно добавить в яичную маску чайную ложку меда. На жирную усталую кожу отлично действует маска из майонеза. Продолжительность масок — 15–20 минут.

    Хорошо освежает лицо и горячий компресс. Махровое полотенце опустить в горячую воду, отжать и наложить на лицо, оставив нос свободным. Процедура повторяется два-три раза. Затем на влажную кожу нанести любой питательный крем. После масок или горячего компресса приступают к макияжу. Невесте нельзя забывать, что главной косметической процедурой является хорошая очистка кожи лица, которая предшествует всем остальным.


    Духи и пудра

    Духи для невесты не должны быть с тяжелым и терпким ароматом. Лучше остановить свой выбор на духах, воспроизводящих запах какого-нибудь цветка или зелени. Для свадебных торжеств, которые, как правило, проводятся днем, лучше пользоваться свежими, легкими духами с легким ароматом. Вечером — духами с более сильным ароматом. Лучше вообще отказаться от духов, чем пользоваться неподходящими. Необходимо помнить, что основной их аромат проявляется минут через 15 после нанесения на волосы или на ткань. Раз выбранные духи, а выбрать их нелегко, для этого необходимо терпение и многочисленные пробы, не следует менять. Каждой девушке, женщине должен сопутствовать ее собственный тонкий аромат, который был бы связан с ее личностью и придавал ей уверенность. Лучше всего иметь набор духов и туалетной воды.

    На кожу духи наносятся стеклянной пробкой от флакона, пульверизатором или в крайнем случаем пальцами. Наиболее стойко сохраняются запахи за ушами, на шее под волосами, под подбородком, в ямочке декольте, на сгибах кистей и локтей рук. Нельзя смачивать духами подмышки. Не нужно также одновременно употреблять духи и сильно пахнущее туалетное мыло, дезодорант, крем. Не следует брызгать духами на свадебный костюм, так как они оставляют пятна. Душиться следует умеренно. Несколько капель духов вполне достаточно, чтобы повеяло приятным ароматом. Весной и летом запахи воспринимаются лучше, чем зимой и осенью, поэтому в это время года духи следует употреблять более умеренно. При использовании духов, следует проявлять чувство меры и сообразность.

    Чтобы придать коже лица матовый оттенок, свежесть, замаскировать дефекты, а также чтобы защитить кожу от солнечных лучей, резких колебаний температуры, повышенной влажности, для впитывания выделений потовых желез и для декоративных целей можно применить пудру. Пудра может быть порошкообразная, жидкая, кремообразная (крем-пудра) различных тонов: белого, телесного, розового, цвета загара, желто-розового. В зависимости от назначения и состава она подразделяется на сорта: для нормальной кожи, для сухой и для жирной.

    Прежде чем напудриться, надо очистить кожу лица. При сухой коже на лицо наносят тонкий слой крема. Пудра должна соответствовать тону кожи и волос, времени года. Блондинкам лучше пудриться светло-розовыми тонами, при загорелой коже надо употреблять пудру с желтоватым оттенком. Пудра рашель подходит брюнетам с бледным цветом лица и девушкам и со смуглой кожей. Иногда пудру разных оттенков смешивают. Для смуглой кожи — рашель и розовую в равных частях, для светлой кожи — белую и рашель по одной части, и розовой две части. Пудру всегда держат закрытой, так как поглощая влагу, она скатывается в комочки и плохо ложится на кожу. Не нужно держать пудру рядом с сильно пахнущими веществами, так как она легко впитывает посторонние запахи.


    Руки

    Многие гости захотят рассмотреть обручальное кольцо невесты. Поэтому перед свадьбой ей нужно обязательно привести в порядок свои руки, поухаживать за ними, сделать их красивыми, мягкими, нежными. Руки могут рассказать о ней многое: о здоровье, возрасте, выполняемой работе и даже, возможно, о настроении. Ведь руками она выполняет и профессиональные обязанности, и множество дел, связанных с домом. Если невеста хочет, чтобы у нее были красивые, ухоженные руки, следует их оберегать и защищать. Одним из удобных средств защиты являются резиновые хозяйственные перчатки. В них можно мыть посуду, стирать, чистить овощи и делать многое другое. Когда к перчаткам привыкаешь, работать в них становится удобно, они перестанут часто рваться.

    Чтобы перчатки служили дольше, нужно подобрать их размер по руке. Слишком маленькие сжимают руки и легко рвутся, в слишком больших — неудобно работать. Перед тем как перчатки надеть, руки тщательно моют, сушат и слегка покрывают тальком. После окончания работы моют руки в перчатках, снимают перчатки, прополаскивают изнутри, сушат и посыпают тальком с обеих сторон, вешают для просушки в сухое место, руки вымывают в теплой воде и втирают в них крем для рук. Для работы, не связанной с употреблением воды, надевают хлопчатобумажные перчатки. Если перчатками пользоваться постоянно, ухаживать за руками станет намного легче.

    Если нет резиновых перчаток, можно воспользоваться защитными кремами, которые надежно предохраняют руки от воздействия воды и пыли, смягчают кожу, уберегают ее от ветра, холода и жары. Огрубевшие руки можно сделать гладкими, используя густые и жидкие кремы. Применять кремы нужно как можно чаще: после каждого мытья рук и обязательно на ночь. Руки следует мыть только теплой водой с мылом. Крем в кожу рук втирают движениями подобно тому, как натягивают перчатки. Сначала — от кончиков пальцев к их основанию, а затем по тыльной стороне ладони к запястью.

    Если кожа рук стала сухой, потрескалась — помогут масляные обертывания. Руки моют теплой водой, заворачивают в салфетки, смоченные в теплом растительном масле, и надевают сверху хлопчатобумажные или шерстяные варежки (не синтетические). Через час обертывание снимают, остатки масла втирают в кожу, а затем вытирают руки бумажной или фланелевой салфеткой. Мыть руки после этого не нужно.

    Хорошо смягчает кожу рук отвар ромашки, шалфея, липового цвета. В миску наливают горячий отвар, погружают в него на 10 минут руки, затем осушают их мягкой салфеткой или полотенцем и втирают в кожу жирный питательный крем. Потемневшие руки от огородных работ, хорошо отмываются мыльной пеной, в которую добавлена чайная ложка сахарного песка. Кожа рук станет мягкой, если потереть их кусочком огурца или ополоснуть водой, в которой варилась картошка. Берут две сваренные в мундире картофелины, растирают их с двумя чайными ложками огуречного или лимонного сока. Теплую массу толстым слоем кладут на руки и накрывают полихлорвиниловым мешочком. Через 15 минут массу смывают водой и тщательно втирают в кожу питательный крем.

    За неделю перед свадьбой, если если возможно, дайте рукам отдохнуть. Избегайте интенсивных работ по хозяйству, не покрывайте ногти лаком и ежедневно для них делайте ванночки из растительного масла. Масло слегка разогреть, добавить к нему несколько капель лимонного сока. После ванночки руки осушить салфеткой и в течение нескольких часов стараться не мочить их вообще. Кроме этого, три раза в день втирайте в кожу рук массирующими движениями от подушечек пальцев по направлению к запястьям жирный питательный крем.

    Через неделю кожа рук станет гладкой, мягкой и эластичной, ногти восстановятся. После этого жирный крем следует заменить увлажняющим, а ванночки из растительного масла для ногтей можно будет делать раз в неделю. Конечно, не забывайте и о гимнастике рук: медленно сжимайте пальцы в кулак, а затем разжимайте; поднимите руки вверх и опишите ими круги, сильно наклоняя их назад и вперед и др.

    Маникюр делать не обязательно, однако ногти должны быть чистыми и красиво оформленными. Укрепить ломкие ногти помогут ванночки из раствора поваренной соли и диета, богатая белками, витаминами, минеральными элементами — железом, фосфором, кальцием. Очень полезны фруктовые желе, содержащие желатин. Правильный уход за ногтями — это и защита их от всевозможных повреждений.

    Как правило, маникюр делают на отдохнувших ногтях в день свадьбы. Он придает рукам опрятность, выполняемый массаж кистей снимает усталость и улучшает кровообращение. При выборе лака необходимо учитывать цветовую гамму свадебного костюма, цвет губной помады, а также оттенок драгоценного камня на кольце. Такие камни, как аквамарин, сапфир, александрит, аметист, рубин, хорошо гармонируют с розовым, розово-сиреневым лаком и лаком всех оттенков малинового цвета. Изумруд, топаз, коралл, бирюза будут сочетаться со всеми оттенками розово-коричневых, морковно-оранжевых тонов и ало-красным цветом лака. Жемчуг, фианит, горный хрусталь, бриллиант, сочетаются с любым цветом. Белый и светло-розовый перламутровый лаки универсальны. Они сочетаются с любым камнем и гармонируют с любым костюмом.

    Многие невесты предпочитают для фона ногтей лиловый или девственно-белый цвет, однако немало поклонниц имеется и у классического красного цвета. Некоторые девушки делают специальный, свадебный дизайн ногтей, который заключается в нанесении на ногти украшений, которые она выбрала. Например, это могут быть искусно выведенные имена невесты и жениха в сочетании с изящным сердечком на ногте того пальца, на который надевают обручальное кольцо, или рисунок на ногтях в виде тончайшего кружева и др.

    К свадебному наряду хорошо подходит и французский маникюр. Он зрительнее удлиняет пальцы и делает руку изящной. От других видов маникюра французский маникюр отличается тем, что ноготь как бы делится на две разные по цвету части — основание ногтя окрашивается в телесный или розовый цвет, а кончик ногтя красится белым лаком. Чтобы сделать такой маникюр в домашних условиях, нужно взять лак-основу, лак-закрепитель, а также лаки белого и телесного цветов. Сначала ногтям придается форма. Для этого пилочкой ноготь подпиливается по горизонтали и слегка закругляются уголки. Затем наносится лак-основа. Нужно подождать, пока он высохнет, потом нанести бежевый лак до области отросшего ногтя. Лаку дают высохнуть, затем белым лаком покрывают кончики ногтей. Лак можно заменить специальным белым карандашом, которым кончик ногтя подкрашивают изнутри. Сверху ноготь покрывается лаком-закрепителем.


    Свадебные аксессуары

    Фата

    Свадебными аксессуарами считают головной убор (фата, венок или шляпа), цветы невесты, обручальные кольца, перчатки, сумочку и другие декоративные элементы костюма. Любая тонкость в свадебном наряде невесты играет огромную роль, создавая прекрасный образ новобрачной. Как и духи, декоративные детали отражают характер их владелицы, выделяя ее среди окружающих. Богатство ассортимента, разнообразие форм и цвета свадебных аксессуаров, предлагаемых современной модой, удовлетворят любой, даже самый взыскательный вкус.

    Фата не является обязательной принадлежностью свадебного наряда невесты при гражданской церемония бракосочетания. По церковным правилам во время венчания голова невесты обязательно должна быть чем-либо покрыта. Однако именно фата это не просто воспоминание о давней традиции и красивое дополнение к свадебному наряду, она придает облику невесты чистоту и загадочность, романтичность и торжественность, создавая вокруг нее волшебную торжественную ауру. Кроме невест, фату ведь никто не носит.

    Длина фаты может быть различной. Здесь нужно соблюдать основное правило традиции: чем длиннее платье, тем длиннее может быть и фата. Популярной моделью, завоевавшей симпатии многих молодых девушек, стала пышная многоярусная фата средней длины, верхний ярус которой можно откинуть вперед и прикрыть им лицо невесты в церкви. У такой фаты ярусы могут быть одинаковой или разной длины — постепенно увеличивающейся от линии плеча и до талии. Фата ниспадает как водопад, прикрывая высокую прическу, или нежно струиться из-под небольшого венка, украшающего голову невесты.

    Очень оригинально выглядеть не очень пышная фата средней длины, по которой разбросаны мелкие цветочки или небольшие аппликации. Многочисленные складки не должны скрадывать орнамент. Выбирая фату с декоративными элементами, например окантованную по краю атласной ленточкой, украшенную кружевом или нежной изысканной вышивкой, нужно обратить внимание на гармоничное сочетание декора с деталями свадебного платья. Для торжественного приема подойдет фата, переходящая в шлейф. Она придаст особую величавость облику невесты. Длинную кружевную фату или накидку типа мантильи, которая закрепляется на голове с помощью гребня или наколки, можно порекомендовать романтическим девушкам.

    Фату можно комбинировать и с другими аксессуарами — веночками, лентами, отдельными цветами. Вариантов здесь — великое множество.

    Для тех, кто вместо фаты предпочитает другой головной убор, можно заменить ее шляпой, диадемой, искусственными или живыми цветами либо венком на них, бусами, лентами, наколками. Неординарно и очень торжественно будет смотреться кружевная корона. Если в свадебном наряде присутствуют элементы русского народного костюма, наилучшим головным убором станет изящный кокошник.

    С короткими облегающими свадебными платьями, брючными костюмами и костюмами с короткой юбкой, к которым совершенно не подходит фата, хорошо сочетается шляпа. К длинному платью с узкой талией и расклешенной юбкой можно порекомендовать шляпку-канотье.

    Шляпы

    Шляпы, которые подбираются к длинным платьям, можно декорировать лентами, спускающимися вниз до линии талии. Очень экстравагантно выглядят шляпки, украшенные бисером, жемчугом или перьями. Практически к любой шляпе можно прикрепить вуаль. Размер вуали зависит от от размера шляпки. Некоторые модельеры в качестве головных уборов для невесты, одетой в стиле «амазонка», предлагают цилиндр с длинной, расшитой жемчугом фатой.

    Венок невесты

    Совершенно особой, очень древней деталью костюма является венок невесты. В дохристианские времена у славян молодым во время брачного обряда обязательно надевали на головы венки из веток и цветов. Считалось, что таким образом можно «взять» у духов трав и деревьев желанное потомство и одарить им молодых. В Европе с XIII века венками, сплетенными детьми из полевых цветов, стали украшать жениха и невесту. Позже у мужчин вошло в моду ношение бутоньерок — цвета в петлице.

    Позднее традиционный венок невесты начали собирать из искусственных цветов, стилизованных под цветки апельсина (флердоранж). В венке они чередовались с закрытыми или полураспустившимися бутонами и листьями.

    В наши дни свадебный венок невесты представляет собой небольшое произведение искусства, изысканный аксессуар из сверкающих ниток, жемчужин и нежных бутонов. Сложные белоснежные композиции из множества цветов, с вкраплениями нежного розового, салатного, ванильного цветов и расшитые переливающимися стразами — необыкновенно красивы для юных невест.

    Если невеста решила украсить голову свежими цветами, необходимо постоянно следить за их свежестью и заменять увядшие цветы. Как закреплять цветы на прическе? Чтобы закреплять цветы было удобнее, у них предварительно отрезают стебли почти у самой головки, оставляя не более одного сантиметра, накалывают цветок на проволоку, затем обматывают ею остаток стебля и с помощью оставшегося куска проволоки прикрепляют цветок к волосам. Для украшения пышной прически можно использовать бутоньерки — миниатюрные композиции из нескольких мелких или одного крупного цветка. Бутоньерки изготовляют как из живых, так и из искусственных цветов.

    Очень красивым аксессуаром для свадебного наряда является диадема-обруч из драгоценного металла с изгибом вверх надо лбом и драгоценными камнями в изгибе. С таким украшением невеста выглядит необычайно утонченной и величавой. Диадему дополняют длинной белоснежной фатой.

    Сумочка и перчатки

    Для невесты наиболее удобна миниатюрная сумочка, которая прикрепляется к поясу, декорированная вышивкой или, например, стразами, с ручкой в виде жемчужной нити либо изящной цепочки. Такая сумочка станет не просто дополнением к костюму, но и очень полезной вещью, в которой находится самое необходимое, без чего не сможет обойтись невеста. Маленькая хорошенькая сумочка-мешочек, которую называют «помпадур», привязанная к поясу невесты, оказывается очень практичной. В нее можно спрятать пудреницу, помаду, платочек, шпильки и прочее самое необходимое.

    В наше время перчатки перестали считаться непременной принадлежностью свадебного наряда невесты. Выбор перчаток — от ажурных коротких, едва закрывающих ладонь, до очень длинных, выше локтя — зависит от времени года, модели свадебного наряда, степени официальности торжества. Длина перчаток зависит в основном от длины рукавов платья. Если платье без рукавов, надевают перчатки выше локтя, если с коротким рукавом — перчатки до локтя или немного выше запястья; если платье с рукавом чуть ниже локтя — надевают перчатки длиной не выше запястья. Если платье безрукавное или с очень коротким рукавом, вместо перчаток можно надеть на руку браслет из искусственных цветов.

    Материал, из которого сделаны перчатки, должен гармонично сочетаться с тканью свадебного платья. К платью из тюля подойдут ажурные перчатки. Тонкие нитяные перчатки сочетаются с одеждой из матового трикотажного полотна и т. д.

    Если платье сшито из шелка или атласа или иной гладкой и блестящей ткани, перчатки должны быть тоже шелковые либо из подобного по фактуре материала.

    Украшения

    В прежние времена, когда невеста надевала обрядовую одежду, в свадебный ансамбль входили многочисленные украшения. Теперь это не принято. Украшения должны быть не броскими, гостям нужно видеть саму невесту, а не ее драгоценности, даже если новобрачные весьма состоятельные люди. Продемонстрировать драгоценности можно на каком-нибудь торжественном приеме, когда будет больше незнакомых людей, а на свадьбе, как правило много своих: родственников, друзей, близких, которые вас хорошо знают. Однако если жених преподнес невесте в подарок какое-нибудь ювелирное украшение, его нужно обязательно надеть в день свадьбы.

    Подбирая украшения к свадебному наряду, надо знать, что чем наряднее платье, чем больше на нем декоративных элементов, тем более незаметными должны быть серьги, клипсы и ожерелье. Чем платье проще, тем более могут выделяться на его фоне ваши драгоценности. Нитка жемчуга, тонкая золотая или серебряная цепочка, медальон подойдут к любому наряду. На свадебное торжество не надевают часы, потому что в этот день времени для жениха и невесты не существует. Цветные драгоценные камни, как правило, не гармонируют с белым свадебным платьем.

    Об обручальных кольцах, которые являются непременным элементом свадебного обряда рассказывалось в начале главы.


    Искусство и секреты красоты

    Как ухаживать за собой, чтобы быть самой очаровательной, обаятельной и желанной

    Главное очарование невесты заключается не в безукоризненно правильных чертах лица, а в ее обаянии и неуловимом шарме, который не всегда зависит от красоты. В день свадьбы невеста должна чувствовать себя королевой, богиней, самой лучшей, самой привлекательной, изумительной и самой желанной. В ее облике должно быть все прекрасно. Такой невестой будут любоваться, она будет вызывать симпатию и любовь. Конечно, чтобы соответствовать идеалу, нужно потрудиться над собой и начать специальную подготовку к свадьбе как минимум за месяц — полтора. Чтобы стать прекрасной, странно жаловаться на отсутствие времени.

    Что для этого необходимо? Необходимо овладеть искусством красоты, то есть ее правилами и секретами, нужен ежедневный уход за своей кожей, лицом, волосами и телом, нужно быть подтянутой, стройной, элегантной, легкой и здоровой. Нужно многое узнать, понять и уметь.

    Для начала необходимы: жесткая рукавица (ее можно сшить из жесткого полотенца), щетка на длинной ручке (после того, как помоете спину, ее можно снять с ручки и мыть все тело), две льняные салфетки, размером 30? 40 см для контрастных компрессов, компрессов из снега, массажа), щетка для волос (самая лучшая из натуральной щетины), щетка для лица (круглая, маленькая, мягкая), щеточка для ногтей, зубная щетка, расческа, маникюрный набор (или в крайнем случае щипчики и пилки), пемза, маленький пульверизатор, пинцет для поправки формы бровей, пуховка из лебяжьего пуха, зеркальце на длинной ручке, тоненькая кисточка (для подкрашивания глаз), приборчик для загибания верхних ресниц.

    Кроме этого, необходимо: мыло (для лица и тела в зависимости от типа вашей кожи), косметическое молочко или сливки для снятия грима, вата, жирный ночной крем, дневной крем под пудру, пудра (всегда на тон светлее, чем кожа), румяна, губная помада, крем для рук, одеколон, лосьон, салициловый спирт, контурные карандаши для губ и бровей, тушь для ресниц, перекись водорода, лак для ногтей, жидкость для снятия лака, туалетная вода, дезодорант. Травы: ромашка, липовый цвет, розмарин, шалфей, лаванда, татарник, хмель.

    Женщины на Руси издавна большое значение придавали соблюдению чистоты и опрятности, нужные средства — травы, плоды, ягоды — брали у природы и умело пользовались их свойствами. Основным гигиеническим, косметическим и лечебным средством считалась вода. В косметических целях ее применяли в виде ванн, обмываний, обтираний, душа и компрессов. Говорили, что тело очищается водой, а разум — знанием. Десять преимуществ дает омовение: силу, бодрость, здоровье, ясность ума, свежесть, чистоту, молодость, приятный цвет лица, внимание и благосклонность любимого человека.


    Как сделать кожу красивой, упругой и нежной

    Как мыть лицо

    Современная вода — далеко не идеальное средство. Чтобы очистить кожу лица, только водопроводной воды недостаточно, так как она содержит слишком много минеральных солей. В результате нормальная кожа слишком обезжиривается, а чувствительная — реагирует раздражениями. Жесткая вода — колодезная и из источников — плохо переносится кожей: она ее раздражает и сушит, вызывает шелушение, плохо очищает. Добавление соды, буры и нашатырного спирта уменьшает жесткость воды и усиливает ее очищающее действие. Вязкие клейкие растворы крахмала, белка и отвары овсяной, ячменной или рисовых круп и отруби, добавленные к воде, предохраняют нежную, сухую, тонкую кожу от воздействия воды. Речная или дождевая вода — вода мягкая.

    Вода различной температуры имеет свои показания или противопоказания. Горячая вода (38–40 градусов) хорошо очищает кожу и вызывает к ней прилив крови. Однако частое ее применение обезжиривает кожу, расширяет кровеносные сосуды, содействует высыханию, шелушению, образованию трещин и делает кожу вялой. Применять горячую воду можно вечером. За ночь прилив крови, вызванной горячей водой, проходит, естественная жировая смазка собирается на коже, защищая ее от внешних влияний, и кожа становится упругой и нежной.

    Теплая вода (34–37 градусов) полезна при нормальной коже. Однако длительное и частое применение ее может расслабить тонус кожи и мышц, обезжирить и усилить потоотделение.

    Прохладная или холодная вода (ниже 28 градусов) повышает тонус кожи, укрепляет ее, делает ее выносливой, оказывает вяжущее действие. Кратковременное применение такой воды вызывает сначала сужение кожных сосудов, а затем их расширение, снижает деятельность сальных и потовых желез, усиливает обмен, повышает мышечный тонус.

    Температура воды для умывания должна быть различной в зависимости от времени года: осенью и зимой лучше умываться тепловатой, весной и летом — прохладной. После любого соприкосновения с водой коже необходимы восстанавливающие вещества. Вода смывает защитный кислотный покров, поэтому коже нужна помощь. От того, насколько сухая у вас кожа, зависит, должны ли вы применять масло для тела, косметическое молочко, эмульсию или крем.

    Если после косметической чистки вы чувствуете необходимость в ополаскивании лица водой, то воду для этого нужно смягчить. После освежения холодной водой промокните кожу мягким полотенцем и нанесите на лицо и шею дневной крем. Подождите 1–2 минуты, пока крем не впитается, и только затем приступайте к декоративной косметике.

    Если вы любите умываться водой с мылом, нужно выбрать подходящий сорт мыла. Лучше всего взять специальное косметическое мыло или щадяще моющее средство, почти не содержащее щелочи. Тем, у кого жирная кожа, лучше всего воспользоваться не вызывающим аллергию «Детским» мылом, однако если кожа сухая и чувствительная, склонная к образованию морщин, от мыла лучше отказаться и очищать кожу мягким косметическим молочком или кремом.

    Прежде чем коснуться лица тщательно вымойте руки (в течение дня старайтесь как можно меньше трогать лицо руками). Теперь, когда у вас чистые руки, можно снимать макияж. Дневной крем, пудру, тушь, помаду надо сначала «растопить», а потом снимать. Для этого положите на лицо слой жирного крема или косметического молочка. Ни в коем случае не втирайте крем, а только слегка размажьте. Через 15 минут ватой осторожно вытрите лицо. Если днем вы употребляете немного грима, все равно перед сном лицо нужно непременно очистить: удалить грязь и кожные выделения (пот, жир), которые накопились в течение дня. Теперь, если это необходимо, очередь за водой и мылом.

    Как накладывать крем на лицо

    Пока кожа влажная, наберите на пальцы каждой руки питательного крема и обильно смажьте им лицо и шею. Потом слегка постучите по лицу кончиками трех выпрямленных сомкнутых пальцев обеих рук в направлениях:

    • от центра подбородка к мочке уха;

    • от углов рта к середине уха;

    • от крыльев носа к середине уха;

    • от центра лба к вискам;

    • от внутреннего угла глаза над бровью, возвращаясь обратно к исходному положению;

    • шею от ключиц вверх, к подбородку.

    С кожей на веках необходимо обращаться особенно нежно и осторожно. Под глазами очень легкими движениями поколачивайте кожу подушечками 3, 4, 5 — го пальцев по кругу: начиная от внешнего угла глаза, вдоль нижнего века, по направлению к внутреннему глазу и вновь возвращайтесь к исходному положению. Внешние уголки глаз можно постукивать интенсивней, чтобы там не образовались «гусиные лапки». Затем сложите пальцы лопаточкой и нажимайте ими на веки, каждый раз резко отнимая от лица, также по кругу.

    Косметические маски для лица

    Неухоженность кожи не скроют ни искусный макияж, ни красивое платье. Идеальные натуральные средства для косметических масок вы можете найти на своей кухне: огурцы, клубника, вишни, помидоры, персики, абрикосы и т. д. Достаточно намазать кожу лица соком или кашицей из овощей, ягод или же приложить к лицу ломтик плодов.

    Перед тем как наложить любую маску, лицо и шею хорошо очистите водой или туалетной водой, сделайте горячий компресс. Маску наносите ровным слоем, на губы и под глазами маску не накладывают. Чтобы маска была эффективной, лицо должно быть спокойным. Сняв маску, тут же сделайте холодный компресс и протрите лицо и шею кусочком льда. На влажную кожу давящим движением нанесите немного крема, соответствующего вашему типу кожи. Через 10 минут промокните остатки бумажной салфеткой.

    Даже если до свадьбы осталась всего неделя, можно успеть сделать две-три косметические маски. На каждую из них уйдет не больше 20 минут, но в эти минуты надо расслабиться, не разговаривать, постараться выбросить из головы все заботы и неприятности. Перед маской для усиления ее действия можно сделать паровую ванночку или горячий компресс с помощью полотенца, смоченного настоем трав или цветов.

    Приготовление настоя

    При сухой коже для приготовления настоя используйте смесь из мяты, лепестков розы, жасмина, цветов ромашки, липы, листьев малины, черной смородины и земляники.

    При жирной, пористой коже — смесь крапивы, подорожника, мать-и-мачехи, календулы, алоэ, зверобоя, эвкалипта, почек березы, тысячелистника.

    Одну ст. ложку смеси трав заваривают стаканом кипятка и дают настояться 3–4 часа. После водной процедуры нанесите на лицо маску.

    Как очистить кожу лица

    Паровая ванночка в зависимости от того, как вы ее переносите, длится от 5 до 15 минут. Налейте в тазик горячую воду или настой цветов или трав. Волосы спрячьте под косынку или шапочку. Склонитесь над тазиком и накройте голову полотенцем. Затем на ватный тампон или мягкую губку выдавите мыльный крем для бритья, насыпьте щепотку соли «Экстра» и немного питьевой соды. Мягкими круговыми движениями очищайте лицо, особенно тщательно протирая участки с черными точками (угрями). Через 5 минут умойтесь сначала горячей, потом холодной водой.

    При нежной чувствительной коже для чистки хороша смесь из половины стакана овсяных хлопьев, перекрученных через мясорубку, и чайной ложки питьевой соды. Теплой водой разведите смесь до густоты сметаны, нанесите на лицо и помассируйте несколько минут.

    Маски для сухой кожи

    Маска из творожно-сметанной смеси

    Приготовление: 1 ст. ложку творога тщательно разотрите с 1 ст. ложкой сметаны. Нанесите на 20 минут, затем снимите сухим ватным тампоном.

    Маска из меда и муки

    Приготовление: растопите, подогревая, 1 ст. ложку меда, добавьте 1 ст. ложку пшеничной или овсяной муки или толокна и в конце, непрерывно помешивая, взбитый белок. Нанесите на 20 минут. Смойте теплой водой, затем ополосните холодной.

    Маска из растительного масла и яичного желтка

    Смажьте лицо любым растительным маслом, поверх него нанесите яичный желток и разотрите его пальцами, смоченными в горячей воде. Держите 15 минут. Снимите ватным тампоном или марлей.

    Маска из меда и растительного масла

    Приготовление: 1 ст. ложка меда, 1 ст. ложка растительного масла, 1 желток. Перемешайте. Нанесите ровным слоем на 15 минут. Снимите ватным тампоном, смоченным в теплой воде.

    Маска из растительного масла

    Приготовление: подогрейте растительное масло. Тонким слоем нанесите его на лицо и накройте сверху полиэтиленовой пленкой и слоем ваты. Держите 20 минут. Снимите ватным тампоном.

    Маска из меда

    Приготовление: смесь из 2 ст. разогретого меда, 1 чайной ложки воды и нескольких капель спирта нанесите на 10 минут. Снимите ватным тампоном, смоченным в теплой воде.

    Маска из пивных дрожжей

    Приготовление: разведите 20 г пивных дрожжей свежим молоком или растительным маслом до густоты сметаны. Держите маску на лице 15 минут. Смойте водой комнатной температуры. Смажьте лицом кремом.

    Маска из клубники

    Приготовление: разомните несколько ягод клубники. Добавьте 1 столовую ложку меда и 1 столовую ложку сметаны (молока). Нанесите смесь на 20 минут. Снимите ватным тампоном.

    Маска из картофеля

    Смешайте теплое картофельное пюре с 1 желтком и 1 ст. ложкой молока. Нанесите на 20 минут. Снимите ватным тампоном.

    Маски для жирной кожи

    Маска из яблок

    Приготовление и применение: смесь из 2 ст. ложек натертых кислых яблок и 1 ч. ложки картофельной муки и взбитого белка нанесите на 15 минут. Снимите ватным тампоном.

    Маска из клубники или помидора

    Приготовление и применение: разомните клубнику или помидор. Нанесите кашицу на 20 минут. Смойте водой.

    Маска из смородины

    Приготовление и применение: раздавите несколько белых и красных смородин, смешайте с 1 ст. ложкой крахмала. Нанесите на 20 минут. Смойте водой.

    Маска из винограда

    Приготовление и применение: возьмите 2–3 виноградины, надкусите кожицу и протрите лицо и шею соком. Через 15 минут смойте.

    Маска из яблок

    Приготовление и применение: очистите яблоко, нарежьте кубиками и сварите в небольшом количестве молока до образования густой кашицы. Нанесите на 20 минут. Смойте холодной водой.

    Приготовьте настой: 1 ст. ложка березовых почек, 5 ч. ложек воды, 2 ст. ложки отвара листьев березы. Протирайте лицо 2–3 раза в день. Маски для любой кожи

    Маска из фруктового сока

    Приготовление: небольшое количество любого фруктового или ягодного сока разбавьте водой с глицерином. Нанесите на 10 минут.

    Дрожжевая маска

    Приготовление и применение: разведите 1 ст. ложку обычных дрожжей свежим молоком до густоты сметаны. Добавьте 1 ст. ложку натертого хрена. Перемешайте. Нанесите на 25 минут. Смойте водой комнатной температуры.

    Маска из моркови

    Приготовление и применение: смешайте тертую морковь с 1 ст. ложкой молока с кремом, который вы обычно употребляете. Нанесите на 20 минут. Снимите тампоном.

    Маски для шеи Первые морщины появляются именно на шее даже в 22-летнем возрасте. Кожа здесь очень нежная, тонус шейных мышц низкий и неудивительно, что они начинают слабеть раньше.

    Маска из сгущенного молока

    Приготовление и применение: смешайте 1 ч. ложку сгущенного молока с 1 ч. ложкой сока моркови. Держите на шее 20 минут.

    Маска из творога

    Приготовление и применение: разотрите 2 ст. ложки творога с 1 ст. ложкой меда и 1 ст. ложкой морковного сока. Нанесите на 20 минут.

    Маска из яичного желтка

    Приготовление и применение: разотрите желток, добавьте 1 ч. ложку растительного масла, 0,5 ложки меда. Нанесите на 15 минут.

    Маска из меда

    Приготовление и применение: к 1 ч. ложке глицерина добавьте 1 ч. ложку меда и 2 ч. ложки воды. Нанесите на 20 минут.

    Маска для раздраженной и уставшей кожи

    Научитесь расслабляться, давать себе полный отдых. Лягте поудобней, подложите что-нибудь под ноги, на лицо предварительно нанесите маску для раздраженной и уставшей кожи.

    Приготовление и применение маски: 1 ч. ложка меда, несколько капель лимонного сока, 1–2 ч. ложки сливок. Нанесите смесь на лицо, прикрыв кожу вокруг глаз ватными тампонами или марлей. Через 30 минут маску смойте теплой водой.

    Благотворный эффект пилинга (шелушения)

    Загрязненный воздух, пыль, микробы скапливаются в порах кожи и не дают ей дышать. Вредное воздействие оказывают на нее также и стрессы. Кожа теряет эластичность, преждевременно образуются морщины. Чтобы ваша кожа была красивой и здоровой нужно ее очищать с помощью пилинга, шелушения — удаления отмерших частичек, ежедневно образующихся на коже и придающих ей вялый вид. Отшелушивающие средства содержат мельчайшие шлифующие компоненты, которые одновременно удаляют отмершие клетки и глубоко проникают в поры остатки косметики и пылинки, которые не смываются косметическим молочком и лосьонами. В результате клетки обновляются и кожа начинает лучше снабжаться кровью. Проводить эту процедуру нужно хотя бы раз в неделю. При систематическом шелушении кожа выглядит красивой и свежей.

    Состав с отшелушивающим эффектом легко можно сделать самой.

    Приготовление состава: смешать полстакана сливок и 350 г поваренной соли.

    Применение: сильными круговыми движениями втирать эту массу в кожу. Затем кожу ополоснуть.

    То, что хорошо для лица, хорошо и для тела. Шелушащиеся и ороговевшие места на руках и ногах выглядят не особенно привлекательно. Кожу на теле так же неплохо массировать с отшелушивающим кремом — она станет нежной и гладкой.

    Как сделать губы красивыми, нежными и упругими

    Всего 30 секунд в день нужно для того, чтобы губы всегда имели красивый естественный блеск, были нежными и упругими. Сделайте массаж губ с помощью слегка влажной зубной щетки. Если прикосновение щетины раздражает нежную кожу, выполните массаж кусочком махровой ткани. После этого нанесите на губы специальный крем или растительное масло.

    Отлично освежает губы и предохраняет их от высыхания натуральный мед. Осторожно нанесите его на сухие губы и постарайтесь не слизывать 10 минут. Хорошее действие оказывают огуречный и морковный сок, сметана или творог.

    Если губы слишком тонкие и растянутые, припудрите уголки рта, верхнюю и нижнюю линии. Контурным карандашом сузьте углы рта, а помадой окрасьте его шире естественной линии.

    Если вы хотите сделать маленький рот большим, удлините контурным карандашом на тон темнее помады углы рта, а губы подкрасьте шире их естественной формы. Очень полные губы можно зрительно уменьшить, припудрив их и обведя контурным карандашом несколько ниже естественной линии. Яркой помадой лучше не пользоваться, предпочтительней пастельные тона.

    Выдающаяся вперед нижняя губа окрашивается по контуру меньшего размера, а верхняя, наоборот, несколько выше.

    Выдающаяся вперед верхняя губа припудривается, подводится контуром, уменьшающим ее естественный размер. Цвет губной помады берется на тон темнее, чем для нижней губы, которая в этом случае при подкраске делается несколько больше ее естественного размера.

    Опущенные уголки рта запудриваются, карандашом подчеркивается их нормальный контур размером чуть меньше естественного.

    Перед тем как накрасить, губы слегка припудрите — губная помада сохранится дольше. После нанесения помады промокните губы косметической салфеткой, затем подкрасьте еще раз. Цвет помады будет более выразительным, если сверху нанести бесцветный блеск для губ.

    Прежде чем использовать помаду, обведите губы контурным карандашом — они будут четко очерченными, а помада не размажется. Если вы не боитесь смелых решений, можете взять контурный карандаш и помаду разных оттенков.

    Волосы невесты, как шелк

    Чтобы волосы у невесты стали, как шелк, нужно немного постараться, уяснить самые важные правила ухода за волосами и тщательно их соблюдать.

    Во-первых, голову нужно правильно мыть. Лучше всего это делать дождевой или талой водой, теплой или не очень горячей. Жесткую воду нужно смягчить кипячением или добавить в нее 2 чайные ложки питьевой соды, 1 чайную ложку нашатырного спирта, 1 чайную ложку буры или 2 чайных ложки глицерина — на 2 л воды.

    Перед мытьем сухих, а тем более окрашенных волос необходим пятиминутный массаж кожи головы, при этом втирают репейное, касторовое, льняное или конопляное масло. Чтобы масло лучше впиталось после массажа волосы растирают над паром. Во влажные после мыться хорошо втереть немного растительного масла. Излишки его можно удалить, протерев волосы сухим полотенцем, а с длинных — растирая их между ладонями, пока они не станут мягкими и блестящими. Сухие волосы лучше всего мыть желтком. Чтобы сухие волосы не секлись, их ополаскивают настоем шалфея, одуванчика, подорожника. Для приготовления настоя 1 ст. ложку мелко нарезанных растений заваривают стаканом кипятка.

    Хорошо после мытья ополоснуть волосы настоем ромашки, крапивы, лопуха, березовых листьев, липового цвета, мяты. Чтобы приготовить настой 2 ст. ложки нарезанных трав нужно заварить стаканом кипятка. Жирные волосы ополаскивают теплым настоем крепкого заваренного чая или отваром дубовой коры, крапивы и зверобоя.

    Если от неправильного окрашивания или обесцвечивания волосы истончились и обломались, нужно пить витамин A, концы волос аккуратно обрезать, а в голову ежедневно втирать смесь из репейного и касторового масла с лимонным или березовым соком. Для приготовления смеси берут по одной чайной ложке репейного и касторового масла и две ложки сока.

    До мытья жирных волос полезно втирать в кожу кислое молоко, простоквашу.

    Перед завтрашним мытьем головы, вечером следует сделать смесь из желтка, 1 столовой ложки майонеза, 1 чайной ложки меда, 2 зубочков натертого чеснока и нанести ее на голову. После мытья волосы ополаскивают настоем крапивы. Для приготовления настоя 500 г крапивы заваривают в 0,5 л кипятка, настаивают и процеживают. Это для сухих волос. Если волосы жирные, то за 30 минут до мытья в кожу головы втирают смесь из 1 чайной ложки меда, 1 чайной ложки сока алоэ, 1 чайной ложки лимонного сока, желтка и 1 зубочка натертого чеснока.

    Для лечения перхоти существуют различные кремы и жидкости. Жирную себорею хорошо лечить смесью трав, обладающих вяжущим свойством. Свежие листья одуванчиков, мяты, рябины растирают и наносят на кожу головы, сверху повязывают полиэтиленовую косынку.

    Глаза невесты — как звезды

    Ничто не украшает так лицо, как ясные, выразительные глаза с чистыми веками и ухоженными ресницами.

    В яркий солнечный день лучше надеть темные очки. Если вы работаете на улице в мороз, дождь, в запыленной среде, промойте вечером глаза раствором борной кислоты (половину чайной ложки на стакан воды), ромашки, укропа или чайным настоем, чтобы веки не покраснели.

    Не напрягайте глаза длительное время: если долго читаете, работаете с компьютером, дайте им отдых. Закройте на 5–10 минут, положите на веки холодную примочку из любого рекомендованного выше раствора. Полезно также сделать гимнастику для глаз: посмотрите вверх — вниз — направо — налево, сделайте вращательные движения глазами сначала в одном направлении, потом в другом.

    Щеточку для туши надо периодически мыть в мыльном растворе и хорошо выполаскивать. Наносить тушь — от основания к краю ресниц осторожно, чтобы не попала на слизистую оболочку. На ночь тушь нужно снять ватным тампоном с жидким кремом или теплым растительным маслом.

    Если ресницы тонкие или редкие, лучше не пользоваться тушью слишком часто — они становятся ломкими и слабыми. «Подпитать» ресницы можно подсолнечным, оливковым или касторовым маслом.

    Если кожа очень нежная, легко возникает раздражение, покраснение век. В этих случаях нужно прекратить пользоваться тушью, сделать прохладные ванночки из раствора борной кислоты, края век смазать гидрокортизоновой мазью.

    На воспаленные веки можно накладывать компрессы из измельченного на терке картофеля. Картофельную массу, завернутую в марлю, положить на глаза на 15 минут. Затем смазать веки питательным кремом. Примочки можно сделать из настоя укропа или мяты.

    Лучшим компрессом для уставших глаз являются ватные тампоны, смоченные в крепкой холодной заварке чая, или разовые пакетики с чаем, которые вначале обдают кипятком, а потом кладут в морозильную камеру. Необходимо прилечь, тампоны или пакетики положить на веки закрытых глаз и постараться расслабиться. 15 минут покоя будет достаточно, чтобы глаза отдохнули.

    Если ресницы стали ломаться, выпадать — нужно их подлечить: ежедневно промывать глаза раствором борной кислоты, настоем крепкого чая, ромашки или укропа. Можно сделать примочки из этих настоев на 15 минут. Затем на кожу вокруг глаз наносят крем. На ночь хорошо смазать края век однопроцентным раствором бриллиантовой зелени (зеленкой) или 1-процентной синтомициновой эмульсией, или гидрокортизоновой мазью.

    Походка невесты

    Чтобы сделать легкой походку, невесте необходимо за ногами ухаживать постоянно: ежедневно мыть ноги утром и на ночь теплой или прохладной водой с мылом, кожу смазывать кремом для ног.

    Очень полезен несложный массаж жестким махровым полотенцем: ступню от пальцев к верху нужно массировать энергичнее, а колени и бедра слабее.

    Чтобы с ног снять усталость, нужно протереть ноги кусочками льда, содержащего экстракт мяты, или сделать контрастные ванночки: 5 минут в горячей воде и 10 секунд в холодной. Очень хорошо помогают ванночки из настоя смеси мяты, конопли и бузины. После ванночек ноги смазывают кремом.

    При огрубении и трещинах на пятках ежедневно на ночь делают содовые ванночки. Если кожа ороговела, через день намыльте влажные пятки мылом на 5 минут, затем потрите кожу пемзой и смойте мыло. Пятки намажьте кремом для ног.

    Жесткую кожу коленей можно смягчить растительным маслом с добавлением сока лимона или апельсина в пропорции 10: 1. Наносится смесь на 15 минут, смывается теплой водой, затем колени смазываются питательным кремом.

    При потливости ног на ночь делайте ежедневные ванночки от отвара дубовой коры (50–100 г на 3–5 л воды) или настоя шалфея и крапивы (50–100 г на 3–5 л воды). Хороший эффект дает поваренная соль: положите две горсти соли на таз воды и подержите в ней ноги 10 минут, затем присыпьте тальком или смажьте кремом для ног. Вместо соли можно влить в таз 1 стакан столового уксуса.

    Чтобы сделать педикюр, ноги распаривают в воде или настое из трав (ромашки, мяты, календулы, полыни), удаляют мозоли, загрубевшую кожу. Ногтям придают красивую форму, удаляют или сдвигают кожу вокруг, покрывают лаком. После педикюра кожа смазывается кремом для ног.

    Ванны Клеопатры

    Для того чтобы стать прекрасной как Клеопатра, невеста должна знать, какие ванны принимала эта царица. Подогрейте 1 л молока, не доводя до кипения, а в другой посуде — на водяной бане — чашку меда. Растворите мед в молоке, добавьте 2 ст. ложки любого растительного масла и вылейте смесь в воду для купания. После такой ванны кожа становится особенно нежной и гладкой.

    Ароматная ванна с экстрактами трав позволит полностью расслабиться после напряженного дня — и душой и телом. Растительные экстракты воздействуют на кожу через вегетативную нервную систему. Ванны лучше принимать спустя 2 часа после легкого ужина, за час-два до сна. Принимают их через день или два, курс 8–12 ванн. Как правило, после ванн восстанавливается сон, проходит усталость, головная боль, уменьшаются болезненные ощущения в суставах и мышцах.

    Особенно полезны ванны с экстрактами мелиссы, хвои или корня валерианы. Хвойные добавки усиливают кровообращение, а мелисса действует успокаивающе. По телу распространяется приятное ощущение, дневной стресс «растворяется» в воде.

    Из кожуры лимона можно приготовить экстракт для ванн. Для этого кожуру нужно залить стаканом воды и настаивать 2 дня.

    Ванна с добавлением 1 ст. ложки меда делает кожу шелковистой. Кроме того, такая ванна расслабляет и снимает нервное напряжение.

    Погрузиться в ванну с пеной может позволить себе лишь та женщина, у которой жирная кожа. При чувствительной коже полезны ванны с косметическим молочком, содержащие натуральные компоненты. Если вас заботит уход за кожей, возьмите целебные масла.

    Дома можно принимать и морские ванны. В морской воде много минеральных солей, микроэлементов и небольшой процент витаминов B2, B12 и C, которые через нервные окончания кожи благотворно влияют на организм, способствуют улучшению сна, уменьшению раздражительности. Морская вода обладает также противовоспалительным и болеутоляющим действием.

    Температура воды должна быть примерно 37 градусов. Полежите в ванне не дольше 10 минут, затем сядьте, сильно потянитесь и массажной щеткой помассируйте себя от кончиков пальцев на ногах до сердца круговыми движениями, а затем от кистей рук тоже в направлении к сердцу. Затем ополоснитесь душем и завернитесь в теплое полотенце.

    На ванну с теплой водой требуется 1–2 пачки морской соли. Чтобы в воду не попали содержащиеся в морской соли примеси, соль пересыпьте в полотняный мешочек, опустите его в ванну или подвесьте под краном — тогда соль растворится, а примеси останутся в мешке. Если хотите усилить концентрацию, в ванну с растворенной морской солью добавьте 1 ст. ложку хвойного порошка и 1 ст. ложку пищевой соды.

    Разновидности ванн

    Возьмите мешочек из марли, всыпьте в него 2 горсти пшеничных отрубей и повесьте над ванной под краном так, чтобы вода температурой 28–30 градусов протекала через них. После ванны не вытирайте кожу. Дайте ей самой высохнуть. Такая ванна смягчает кожу.

    На 3/4 воды в ванне (20–30 градусов) возьмите 250–500 г поваренной соли. Такая ванна бодрит, улучшает самочувствие.

    На ванну берется 0,5 пачки хвойного экстракта. Такая ванна (30–35 градусов) отличается не только приятным ароматом. Она снимает усталость, успокаивающе действует на нервную систему.

    Контрастный душ

    Что лучше душ или ванна — решайте сами. Ежедневный душ должен стать потребностью, регулярная ванна — косметической процедурой. Утренний и вечерний контрастный душ тонизирует кровообращение, стимулирует все функции организма. Кроме того, он делает кожу нежной, усиливает сопротивляемость организма, способствует уменьшению жировой прослойки: включите на 1 минуту теплую воду, потом на 6 секунд — холодную, и так далее. В конце процедуры нанесите на кожу крем.

    Самомассаж

    Ежедневный простой самомассаж очень полезен. Массируйте кожу кругообразными движениями от головы до ступней, всегда по направлению к сердцу. Спину массируйте кругообразными движениями, в районе лопаток и шеи с легким нажимом. Более сильного эффекта можно добиться, пользуясь массажной щеткой. Такой массаж стимулирует кровообращение, что особенно приятно по утрам.


    Волшебная гимнастика

    Как за две недели получить красивую фигуру

    Если вы раньше никогда не делали зарядку, запомните: не надо сразу с большим энтузиазмом браться за нее. Заставлять тело делать то, что непривычно для него, может быть опасным, поэтому начинать надо постепенно.

    Предлагаемые упражнения помогут вам к свадьбе стать стройной и легкой. Выполняя их, вы должны получать удовольствие. Усложняйте гимнастику постепенно и никогда не заставляйте свое тело принимать положение, которое дается вам с трудом.

    1. Поставьте ноги врозь, поднимите правую руку вверх над головой. Левая скользит вдоль ноги вниз до тех пор, пока не потянет в талии, затем поменяйте руки. Повторите несколько раз.

    2. Встаньте на цыпочки, руки в стороны, медленно сгибайте колени до полного приседания, посчитайте до 10, оставаясь в этом положении, и поднимите руки над головой. Повторите 6–10 раз.

    3. Лягте на пол на бок, поддерживая рукой голову, и поднимайте одну ногу так высоко, как только можете. Повторите 10 раз, а затем поменяйте ноги.

    4. Лягте на живот, поддерживая туловище локтями. Поднимите обе ноги на максимально возможную высоту и подержите, считая до 10. Повторите упражнение 6–10 раз.

    5. Поставьте ноги врозь и достаньте руками до пола, сначала в 10 приемов. Отдохните и повторите 5 раз. Постепенно вы сможете достать пол ладонями — это придет, если делать упражнение регулярно.

    6. Сядьте на пол и потянитесь вперед, чтобы достать пальцы ног. Опять попробуйте сделать это в 10 приемов и повторите упражнение 5 раз.

    Если у вас слабые худые бедра

    Встаньте рядом со шкафом или стулом, ноги поставьте вместе, руки опустите вдоль тела, поднимите правую ногу «пистолетом», сделайте несколько приседаний на левой. Повторите упражнение, поменяв ноги. Количество приседаний постепенно увеличивайте, одновременно уменьшая нагрузку на опорную руку. Во время приседаний старайтесь не наклоняться вперед и не сгибать поднятую вверх ногу. Упражнение повторите 10 раз.

    Встаньте прямо, расставив ноги и вытянув руки вверх. Сгибая ноги в коленях, медленно приседайте, приподнимаясь при этом на носках, затем выпрямитесь. Повторите 10 раз.

    Если у вас слишком полные бедра

    При слишком полных бедрах выполняйте следующие упражнения.

    Поставьте ноги вместе, левую руку отведите в сторону, правой придерживайтесь опоры, например спинки стула. Резко выбросьте вперед вверх правую ногу, вернитесь в исходное положение. То же самое проделайте левой ногой. Или лягте на спину, вытяните руки вдоль туловища, приподнимите и согните в коленях ноги. В быстром темпе крутите «педали велосипеда», мышцы ног при этом должны быть расслаблены.

    Если ваша мечта — красивая форма груди, делайте следующие упражнения

    Опуститесь на колени, выпрямите спину и вытяните руки в стороны на уровне плеч. Заведите руки назад как можно дальше и пружинисто покачивайте ими. Затем поднимите руки вверх и потянитесь за ладонями, не вставая с колен.

    Встаньте, наклонитесь вперед. Делайте круговые движения руками, имитируя плавание сначала брассом, затем кролем, потом баттерфляем.

    Расставьте ноги, руки согните на уровне груди, прижав ладони друг к другу. С усилием нажимайте то на правую, то на левую ладони. Повторите 16 раз.

    Стоя прямо, поднимите руку вверх и сделайте резкое движение назад, как можно дальше. Упражнение выполняйте попеременно правой и левой рукой.

    Чтобы стать стройной, избавиться от лишнего жира, который откладывается на брюшной стенке, укрепить мышцы живота и спины, предлагаются следующие упражнения.

    1. Исходное положение — лежа на спине, ноги согнуты, стопы на полу. Наклоните согнутые ноги в сторону так, чтобы они коснулись пола. Спину не отрывайте от пола. То же сделайте в другую сторону.

    2. Лягте на ковер, поднимите руки вверх за голову, выполняйте повороты туловища, катайтесь по полу сначала в одну сторону на 1–1,5 мм, затем в противоположную. Повторите 3–4 раза.

    3. Лежа на спине, руки разведите в стороны, согнутые ноги слегка подняты. Поворачивайте ноги, стараясь коснуться коленом пола, сначала в одну, потом в другую сторону.

    4. Лягте на пол, руки в стороны, прямые ноги подняты вверх. Постарайтесь опустить прямые ноги сначала в одну сторону, положив их на пол, затем поднять и опустить в другую сторону.

    5. Лягте, бедра на скамейке, ноги закреплены, лицо обращено вниз, руки согнуты в локтях, кисти лежат на затылке. Поворачивайте туловище в стороны, стараясь отводить локти назад.

    6. Исходное положение — то же, но голова и плечи опущены. Разгибая туловище, поверните его в сторону, посмотрите на потолок, наклоните голову в вновь разогните, повернув туловище в другую сторону. Можно также выполнять круговые движения туловищем в одном и другом направлении.

    7. Сядьте на скамейку, стопы закреплены, кисти на затылке. Отклоняйте туловище назад, обращая лицо то в одну то в другую сторону.

    8. Станьте спиной к стене или двери, на которой на уровне плеча закреплен одним концом эспандер или толстый резиновый жгут, другой конец жгута — в правой руке. Поворачивайте туловище влево, растягивая эспандер. Повторите, держа эспандер левой рукой и поворачиваясь вправо.

    9. Лягте правым боком на ковер, руки на уровне головы. Постарайтесь, подняв обе ноги, отвести их влево. Повторите, лежа на другом боку.

    10. Станьте ноги врозь, руками обопритесь о спинку стула. Делайте наклоны в стороны.

    11. Расставьте ноги на ширину плеч, руки положите за голову. Делайте резкие наклоны попеременно в правую и левую стороны. Повторите 16 раз.

    Самомассаж и упражнения для похудения

    Общая продолжительность сеанса 5–10 минут ежедневно. Лучше его выполнять дважды в день, совмещая с упражнениями и водными процедурами. С помощью самомассажа разрыхляется плотная жировая ткань, накопившаяся в области живота, талии, бедер и на боках со стороны спины. Физические упражнения, в свою очередь, улучшая обменные процессы, усиливают эффективность приемов самомассажа и облегчают процесс сгорания жировой ткани.

    При регулярном выполнении этих рекомендаций, результат может появиться через 2–3 недели. Для самоконтроля предварительно обмерьте сантиметром объем талии, живота, бедер и запишите показатели.

    Специальный самомассаж выполняется стоя, в устойчивой, удобной позе. Лучше в обнаженном виде. Мышцы брюшного пресса должны быть напряжены, так как массируется только жировая ткань, а не органы брюшной полости.

    1. Поглаживание. Живот поглаживайте круговыми движениями по часовой стрелке двумя руками, одна кисть над другой. Затем такими же движениями погладьте талию с боков и со стороны спины. Выполняйте 10–12 раз.

    2. Разминание жировой ткани на животе. Оттяните слегка жировую складочку пальцами обеих рук справа сразу под ребрами. Прощипайте ее справа налево и обратно, достаточно сильно надавливая пальцами. Пальцы продвигайте мелкими «шагами». Проделайте на животе 3–5 рядов сверху донизу. Затем легко погладьте живот круговыми движениями 5–6 раз.

    3. Растирание жировой ткани на животе и бедрах по вертикали. Кисти слегка сожмите в кулаки и поставьте их рядом на животе, костяшками к животу. Костяшками фаланг растирайте живот сильными движениями рук вверх вниз, как на стиральной доске, постепенно продвигая руки справа налево и обратно. Брюшной пресс напряжен. Пройти 3–5 раз. Погладьте живот ладонями круговыми движениями 5–6 раз.

    4. Растирания жировых складок на ребрах грудной клетки под грудью горизонтальные. Кисти рук соедините под грудью. Костяшками растирайте жировые складки 10–20 раз. Затем переводите кисти за спину и костяшками тыльной стороны кистей растирайте боковые поверхности и спину, продвигая руки вверх и вниз 15–20 раз. Выполняйте легкие поглаживания ладонями 5–6 раз.

    5. Растирание области ребер, тазобедренного сустава и «галифе». Сжатыми кистями одновременно с двух сторон выполняйте растирание круговыми движениями. Затем движениями только вверх промассируйте переднюю, боковую и заднюю поверхности бедра одновременно двумя руками одно, а затем другое по 20–30 раз. Выполните легкие поглаживания ладонями 5–6 раз.

    6. Сбивание жировой складки на животе. Кисти сожмите с кулак и поставьте рядом справа. Костяшками обеих рук одновременно сбивайте жировую складку. В одну точку легкими движениями ударяйте 3–5 раз, продвигая кисти вертикально вниз. По животу делайте 4–5 проходов вниз-вверх. Выполните легкие поглаживания ладонями 5–6 раз.

    7. Поколачивание всех отмассированных областей тела расслабленными кистями, слегка сжатыми в кулак, в течение 15–20 с. Силу удара постепенно можно несколько наращивать.

    8. Разминание жировых складок через ткань. Накройте тело банной простыней. Вместе с тканью захватите руками большую складку жира на животе и в других местах, где можно, и хорошо промните ее, как тесто. Последовательно захватывайте следующий участок и так пройдите по всему животу 3–5 раз. Нежно погладьте живот и другие участки по 5–6 раз.

    Легкие поглаживания отмассированных областей тела после приемов самомассажа снимают острые болевые ощущения и предупреждают появления синяков на коже. А это возможно на первых порах.

    Специальные упражнения для похудения

    После самомассажа выполните упражнения с растягиванием жировой и мышечной ткани в области живота, талии, бедер (стретчинг).

    1. Наклоны назад. Стоя, упираясь руками в область поясницы, очень легко, пружинисто покачиваясь, выгибайтесь вперед, чтобы растянулась передняя поверхность туловища. Достигнув состояния максимального растяжения тканей, удержите это состояние 6–10 с. Повторите 3–5 раз.

    2. Наклоны в стороны. Встаньте, ноги вместе, руки над головой «замком». Медленно наклонитесь в сторону так, чтобы ощутить сильное растяжение боковой поверхности тела и бедер. Удержите это состояние 6–10 с. Медленно вернитесь в исходное положение. Повторите 3–5 раз. То же проделайте в другую сторону.

    3. Наклон вперед прогнувшись. Стоя, руки сцепите за спиной. Медленно наклонитесь вперед, не опуская головы, до ощущения растяжения задней поверхности бедер. В крайнем положении удержите растяжение 6–10 с. Медленно выпрямитесь. Повторите 3–5 раз.

    4. Повороты в стороны. Встаньте спиной к стене на расстоянии небольшого шага, ноги на ширине плеч, руки перед грудью ладонями вперед. С поворотом вправо ладони плотно прижмите к стене на уровне плеч, пятки от пола не отрывайте. Удержите поворот с растяжением 6–10 с. Медленно выпрямитесь. Повторите 3–6 раз. То же выполните в другую сторону.

    5. Наклоны вперед, стоя на коленях. Руки на поясе. Наклоните прямое туловище назад, голову опустите на грудь. Ощутите растяжение передней поверхности бедер. Удержите состояние растяжения 6–10 с. Медленно сядьте на пятки. Повторите 5–6 раз.

    6. Лежа на животе, положите перед собой согнутые в локтях руки. Согнутые в коленях правую и левую ноги попеременно поднимайте и затем резко выпрямляйте. Повторите 16 раз для каждой ноги.

    После выполнения упражнений с растягиванием жировой и мышечной ткани расслабьте ту часть тела или группу мышц, которые были в работе, выполнив мелкие потряхивания плечевым поясом, наклонившись вперед, и плавные легкие покачивания туловищем как по пологой тихой волне. Самомассаж для лица

    После каждого занятия гимнастикой полезно сделать самомассаж для лица, потому что при регулярном выполнении физических упражнений происходит похудение и, как следствие его, дополнительные морщины на лице.

    Техника самомассажа

    Концами четырех выпрямленных пальцев обоих рук одновременно проводят массажный прием. Правой рукой поколачивают правую половину лица, левой — левую. Под глазами поколачивание проводят подушечками третьего, четвертного и пятого пальцев, но не всеми сразу, а каждым по очереди. Подчелюстную область массируют приемом похлопывания — тыльной стороной пальцев. Подбородок очень удобно похлопывать полотенцем или салфеткой, намоченными в воде. Полотенце отжимают, складывают несколько раз или сворачивают в жгут, затем взяв его за концы, похлопывают им по подбородку.


    Диета для невесты

    Если в день собственной свадьбы на свадебном банкете вы твердо решили проявить силу воли и лишить себя удовольствия попробовать торт, индейку, заливное и т. д., то что ж, может вам и удастся не поправиться, но настроение у вас будет далеко не праздничное и вы обидите очень многих. Но ведь к свадебному застолью можно подготовиться и похудеть заранее, три дня просидев на диете. А на свадьбе будьте веселы и ни в чем себе ни отказывайте.

    Первый день диеты

    Завтрак: отварное нежирное холодное мясо, 2 крутых яйца, свежая капуста, если есть — огурцы. Затем каждые два часа ешьте неочищенные яблоки.

    Обед: вместо супа — салат (4 порции) с подсолнечным маслом и уксусом, 300 г вареной говядины с хреном или горчицей, яблоки — как можно больше. До самого вечера можно пить лишь несладкий чай и воду. Не ужинать.

    Второй день диеты

    Не завтракать. Обед: фрукты (яблоки) и салаты в большом количестве. От ужина тоже придется отказаться.

    Третий день

    Завтрак: фрукты и овощи, как на обед во второй день. Через каждые два часа — яблоки. Обед — такой же, как в первый день. Затем через каждые два часа яблоки. Вместо ужина встаньте на весы. В среднем на третий день худеют до 2 кг и больше.


    До свадьбы два часа

    Может случиться и так, что скоро торжественный выход невесты, а времени, чтобы стать прекрасной, осталось всего два часа. Не волнуйтесь. Все равно вы будете самой прекрасной. Обязательно будете. Иначе и быть не может.

    Глубоко вздохните несколько раз, расслабьтесь. Вам надо отдохнуть 15–20 минут, и этого времени как раз достаточно, чтобы сделать сменные компрессы для лица.

    Сварите ромашковый, липовый или мятный чай, процедите, еще раз подогрейте и горячим вылейте в большую чашку. Рядом поставьте чашку с холодной водой и приготовьте две марлевые салфетки. Намочите салфетку в горячем чае, выжмите, положите на лицо и подержите 2 минуты, затем смените ее второй салфеткой, смоченной холодной водой. Смену компрессов сделайте 2–3 раза, последний — холодный.

    А теперь — душ. Тоже контрастный, горячий — холодный. Если у вас очень устали ноги, уделите им 15 минут: поставьте два тазика — с горячей и холодной водой, и попеременно подержите ноги в каждом 2–3 минуты.

    В древней легенде говориться, что один из мудрецов завещал своим дочерям: «Будьте умными, если можете, будьте добрыми, если хотите, но красивыми будьте всегда!» В день свадьбы невеста должна быть прекрасной.


    В день свадьбы невеста должна быть счастливой

    Наши мысли определяют особенности нашей личности. Поэтому в день свадьбы — в этот очень важный и радостный день, повторяйте:

    Именно сегодня я буду счастлива. Счастье находится внутри меня.

    Именно сегодня я почувствую себя жизнерадостной и буду ко всем доброжелательной. Я постараюсь выглядеть как можно лучше.

    Именно сегодня я попытаюсь жить только сегодняшним днем и не буду стремиться решать проблемы всей своей жизни сразу.

    Именно сегодня я не буду бояться быть счастливой, наслаждаться красотой, любить и верить, что те, кого я люблю, любят меня.

    Сегодня самый счастливый, радостный и важный день в моей жизни.


    КОСТЮМ ЖЕНИХА

    Чаще всего жених к своему внешнему виду относится довольно спокойно. Однако на своей свадьбе он тоже должен быть нарядным. К этому обязывает и белое платье невесты, и уникальность торжества. Перед гостями жених должен предстать в элегантном, модном костюме, который свидетельствовал бы о хорошем вкусе жениха и содействовал наиболее благоприятному и достойному о нем впечатлении. Обычно на свадьбу жених надевает зимой темный костюм, летом — светлый. По правилам этикета в торжественный день мужчина должен быть одет в строгий костюм, смокинг или фрак. Покупая костюм прежде всего нужно постараться реально оценить пропорции своей фигуры.

    Мужчинам невысокого роста не следует выбирать удлиненные или объемные пиджаки с широкими плечами, так как они зрительно уменьшают рост. Если жених, помимо маленького роста, еще полноват, то он не слишком изящно будет выглядеть в двубортном костюме. Двубортный костюм еще больше подчеркнет полноту его фигуры.

    Для мужчины любого телосложения и роста прекрасно подходит классический костюм-тройка. Рукава пиджака должны быть на 2–3 см выше манжет рукав рубашки, чтобы были видны нарядные запонки, которые могут любой формы и цвета.

    Фрак — это очень нарядно. Он может быть черным или белым. Узкий спереди, с длинными фалдами сзади, брюки без отворотов, белая накрахмаленная рубашка, бабочка. В нагрудный карман пиджака можно положить белый носовой платок, а на левый лацкан прикрепить цветок или бутоньерку из тех же цветов, что и у невесты в букете. Фрак нужно уметь носить, иначе можно попасть в неловкое положение, зацепившись, например за что-нибудь фалдой.

    Смокинг долгое время считался клубным пиджаком. Теперь — это элегантный мужской костюм, лацканы пиджака которого снаружи отделаны шелком или сатином. К смокингу надевают брюки, отделанные шелковой тесьмой, проходящей по внешнему шву, а также белую сорочку. Смокинги, как правило, бывают черного цвета. Считается, что это вечерний мужской костюм, однако к свадебному торжеству можно сшить и белый смокинг, неизменными останутся только шелковые лацканы.

    На свадьбе ни жених, ни гости не должны затмить собой невесту. Традиционными цветами свадебного костюма жениха являются черный, темно-коричневый, благородный серый или синий. Под цвет костюма подбирается и обувь. К костюму нужна белая рубашка, которую по сложившейся в России традиции, преподносит своему избраннику невеста. Галстук обычно подбирается в тон костюма, но он должен выделяться, то есть быть темнее либо светлее костюма. Можно подобрать и контрастный по цвету галстук, но тут нужно быть уверенным в своем вкусе. Лучше всего выбор галстука предоставить невесте. Таким образом жених и от заботы избавится и упреков не услышит в отсутствии вкуса.

    Если невеста захочет оживить чем-нибудь строгий темный свадебный костюм жениха, она может уговорить его вставить в петлицу пиджака цветок или вместо галстука или бабочки повязать шейный платок.

    Бутоньерка

    Блеск и элегантность жениха дополняет бутоньерка. Это украшение принято носить на левом лацкане, продев в специальную петлю. Если такой петли нет, цветок закрепляют на лацкане пиджака булавкой. Бутоньерку чаще всего заказывают вместе со свадебным букетом невесты. Она должна должна гармонично сочетаться и выполняться в той же цветовой гамме что и букет невесты. Флористы, создавая бутоньерку, как правило используют те же цветы, что и для свадебного букета. Традиционно именно невеста заботится о покупке бутоньерки, а жених заказывает букет для невесты.


    БУКЕТ ДЛЯ НЕВЕСТЫ

    Свадьбы без цветов не бывает. Для невесты самым дорогим и памятным букетом будет тот, что подарил ей жених. Конечно, цветы для невесты — дело тонкое, тут придется проявить и свой вкус, и такт, и фантазию, потому что букет должен подходить не только к платью невесты, но также соответствовать ее возрасту, росту, телосложению, цвету волос, выгодно подчеркивать ее внешность и, кроме того, в нем должны быть ее любимые цветы. Цветы в букете невесты должны быть белыми или розовыми. Белый цвет символизирует чистоту и нежность, а розовый — молодость.

    Существует несколько несколько форм свадебных букетов. Самой популярной формой является конусообразный букет, пышный вверху и сужающийся книзу. Такой букет можно заказать в специализированном салоне за несколько дней до свадьбы. Если есть сложности в выборе, можно заранее посетить такие салоны, полистать каталоги, посоветоваться со специалистам, который будет составлять букет. Можно привлечь к выбору букета и маму невесты, что будет отличным поводом наладить контакт с будущей тещей. Заодно вы узнаете и ее вкусы.

    Для букета цветов используют только живые цветы. Выбор цветов очень широк в любое время года, но все же лучше, если ваш букет будет соответствовать сезону. Так, букет из тюльпанов, может несколько странно смотреться поздней осенью, а букет из хризантем — весной или в начале лета.

    Нужно учитывать и возраст невесты. Например, не стоит преподносить молоденькой девушке темно-красные розы или георгины, а цветущей женщине — ромашки. Букет может быть как одноцветным, так и пестрым, может быть выполнен из однотипных цветов или в виде сложной композиции с использованием декоративных листьев, лент, перьев и т. п.

    Как уже говорилось, предпочтение следует отдавать цветам однотипным белым или очень светлым. Это могут быть белые, розовые или светло-палевые розы, пионы, гвоздики, хризантемы, а также каллы, нежных оттенков герберы, тюльпаны, ландыши и т. д. Букет из цветов одного вида элегантен, строг и небросок. Вряд ли кто-нибудь захочет, чтобы внимание гостей было привлечено к тому, какой будет держит невеста, а не к самим молодоженам, поэтому букет не должен быть слишком большим и пестрым, чтобы не заслонять невесту от восторженных взглядов.

    Какой букет наиболее удобен невесте? Для свадебной церемонии, пожалуй, наиболее удобен небольшой круглый букет, который составляют из роз нескольких оттенков с добавлением зелени. Снизу такого букета делают розетку и какого-нибудь декоративного материала, а концы стеблей обматывают лентой так, что получается что-то вроде ручки, за которую будет удобно букет держать.

    Небольшой круглый букетик подойдет практически каждой невесте. Очень пикантно он будет смотреться в руках стройной красавицы в пышном платье. Небольшого роста полненькой девушке нужно подобрать что-либо другое. Для строгого длинного букета выбирают длинные цветы (не более семи штук), например гладиолусы. Единственным украшением букета является бант, который перевязывает цветы. Такой букет следует держать не вертикально, а отклонив сторону, так чтобы он лежал на предплечье.

    Букет в форме водопада, или каскада, подойдет высокой девушке в длинном платье со шлейфом. Такие букеты собирают из цветов с длинными гибкими стеблями и делают это таким образом, что головки цветов выстраиваются в виде ниспадающего потока. Этот эффект усиливается длинными атласными лентами, вплетенными в букет или струящимися вниз от его рукояти. Букет нужно держать двумя руками впереди себя ниже уровня талии.

    Миниатюрным невестам можно преподнести букет в виде капли. Это вариант круглого букета, но чтобы его составить необходимы цветы двух или трех видов. Они должны различаться по размеру. Сверху располагаются крупные цветы, ниже — более мелкие. Таким образом получается букет, круглый по форме, но по силуэту напоминающий каплю.

    Невесте с характером и привыкшей к вниманию можно преподнести какой-нибудь необычный букет, например в виде дуги. Такой букет создают, оплетая цветочные стебли вокруг изогнутого дугой стержня. Наиболее эффектно он будет смотреться в руках у невесты в классическом длинном платье и не слишком удачно в руках невесты в мини-юбке. Неординарно смотрится в руках невесты букет в форме кольца. Кроме того, круг, кольцо, венок — главные символы свадебного наряда. Однако такой букет уж слишком необычен и его трудно держать.

    Очень удобен для невесты букет в портбуке. Портбуке представляет собой устройство, внешне похожее на микрофон, со специальной губкой, которая впитывает воду, не возволяя цветам вянуть. Сверху надевается юбочка, а в сам микрофон вставляются зелень и цветы.

    В некоторых странах существует обычай, согласно которому невеста, покидая зал по окончании церемонии бракосочетания или венчания, бросает свой букет подружкам. Та из них, которая его поймает, выйдет замуж первой. Однако если вам жаль расставаться со свадебным букетом после свадьбы, его можно сохранить. Для этого букет заворачивают в плотную бумагу и подвешивают в сухом помещении головками вниз на 2–4 недели. Чем быстрее высохнут цветы, тем лучше сохранится цвет букета. Можно также высушить только головки цветов. Для этого их срезают со стеблей и раскладывают на сухой доске в темном помещении или же укладывают на дно картонной коробки, засыпают мелким песком и оставляют до высыхания. Через некоторое время цветы перекладывают в любую коробочку или плоскую вазу, обрызгивают любимыми духами или душистым маслом и, вдыхая аромат, наслаждаются воспоминаниями о свадьбе.


    ЧТО И КАК ДАРИТЬ ВЛЮБЛЕННЫМ ДРУГ ДРУГУ ДО СВАДЬБЫ

    Одна из старинных книг советует помнить, что цена подарка зависит, главным образом, от трех условий: во первых, от чувства, с которым его дают; во-вторых, от того, насколько он подходит праздничному случаю и личности; в-третьих, от манеры дарить. Для того чтобы дарить хорошо, необходимо иметь такт и деликатность.

    Когда жених выбирает подарок своей невесте или невеста жениху, следует помнить, что важна не стоимость подарка, а ваше к ней внимание. Поэтому небольшой и недорогой подарок, который отвечает вкусам невесты, будет более приятен ей, чем дорогая безвкусица. Прежде чем покупать подарок, например, на именины невесты или на именины жениха, следует подумать, чего бы хотел именинник или именинница, каковы его (ее) вкусы, что любит.

    Никогда не дарите вещь, которая вам самим не нравится. Также не дарите вещь, которой вы пользовались и которая вам уже не нужна. Никогда не покупайте подарок второпях, в последний момент.

    Не следует спрашивать, что он или она хотели бы получить в подарок. Жених должен угадывать желания невесты. Единственное исключение — это «живой» подарок. Если вы дарите котенка или щенка, или попугая и т. п., лучше спросить заранее, хочет ли человек такой подарок.

    Невесте можно дарить цветы, книги, сладости, духи, изделия из стекла, хрусталя, серебра, кожи, шкатулки, а также керамику, подсвечники, чеканку, вазы, броши, драгоценности, если, конечно, вам они по карману. Наиболее ценными подарками являются произведения изобразительного искусства — картины, миниатюры и т. д., уникальные издания книг.

    Невеста может подарить бутылку хорошего вина, коньяка, виски и т. д., какие-либо табачные изделия (сигары, курительный табак, трубку и т. п), галстук, рубашку, свою фотографию, если ее об этом попросили и др. Получить фотографию и не подарить в ответ свою будет выглядеть бестактно. В некоторых странах не дарят часы, зеркала и ножи.

    Не делайте подарков с умыслом, с намеком. Это наверняка обидит того, кому подарок предназначается. Если вы хотите сделать невесте дорогой подарок, то лучше выбрать его вместе. Особенно это касается одежды, обуви, тканей, то есть тех вещей, в которых мужчина обычно разбирается неважно. Вместе с собственным подарком, мужчина должен подарить своей любимой букет цветов и коробку конфет или другие сладости.

    Если вы выбирали подарок вместе, тогда вам обязательно нужно купить еще один небольшой презент, о котором она не будет знать. Женщине всегда приятно получать неожиданные, непредсказуемые подарки.

    Если у невесты праздник, то ни в коем случае нельзя ей давать деньги на подарок, чтобы она купила его себе сама. Вместо того, чтобы ей сделать приятное, вы ее сильно обидите. Мужчина обязан совершать покупки либо вместе с любимой, либо самостоятельно. А после покупки пригласите ее в кафе, чтобы отметить праздник вместе. Можно устроить праздничный ужин и дома. Здесь все зависит от ваших желаний, вашего характера и ваших финансовых возможностей.

    Стоимость подарка должна отвечать вашим финансовым возможностям. Не стоит дарить дорогую вещь только для того, чтобы показать, насколько вы богаты. Подарок может быть недорогим, но от этого не менее приятным близкому человеку. Хорошим подарком может быть поездка летом на море.

    После своей свадьбы, молодожены могут делать подарки друг другу по самым различным поводам и без повода. Здесь главное не дата, а демонстрация постоянного уважения и внимания друг к другу, желание доставить приятное самому близкому и родному человеку. А повод можно и придумать. И, конечно, же есть даты, которые нельзя не отмечать. Это дни рождения, именины, годовщина знакомства, помолвки и т. д. Конечно же, Рождество и Новый год — эти праздники супруги должны встречать вместе.

    В любой день любимой можно и должно дарить цветы. От этого отношения станут только крепче и радостнее. Такой подарок говорит о внимании, любви и уважении к самому близкому человеку. А любимая ответит таким же вниманием и нежным отношением. Кроме того, когда в доме находятся постоянно цветы, создается дополнительный уют, что способствует хорошему настроению.

    Если вы встречаетесь с любимой часто, то лучше, если при каждой встрече вы будете дарить ей один цветок, чем подарите один раз большой букет и забудете о существовании цветов в природе.

    Не очень удобно приносить большой букет на званый ужин с большим количеством гостей. Отправляясь в гости с букетом цветов, надо проследить, чтобы он был аккуратно упакован, красиво смотрелся, а цветы не помялись. Входя в дом, мужчина должен держать цветы в левой руке. Поздравляя, он перекладывает их в правую и преподносит. Перед тем как вручить букет цветов, его следует развернуть, правда, в наши дни это правило не всегда выполняется.

    Нечетное число цветов в букете считается счастливым, а четное — несчастливым. Соответственно на праздники, помолвку и т. д. следует дарить букет из нечетного количества цветов.

    Мужчинам следует знать и всегда помнить, какие именно цветы его любимой нравятся больше всего. Кроме того, им нужно знать, что не следует дарить любимой женщине одни и те же цветы.

    Существует символическое значение каждого цветка. Так, гортензии и хризантемы означают скорбь, и эти цветы обычно преподносят во время похорон. Белая акация является символом высокой и светлой любви. Ее принято преподносить на свадьбу. Белая лилия, которая ассоциируется с целомудрием, должна присутствовать в букете и на наряде невесты. Красные цветы дарят только любимым.

    Ландыши воспринимаются как залог любви и счастья в семейной жизни. Их дарят молодоженам, семейным парам на годовщину свадьбы. Жених — будущий муж должен обязательно дарить своей любимой эти цветы.

    Розы символизируют красоту и весну. Их можно дарить по любому поводу. Красные розы — символ страсти стоит дарить любимым как можно чаще. Маргаритки и анютины глазки издавно символизировали верность и преданность.

    Мужчинам обычно дарят гвоздики, хризантемы или розы. Женщинам лучше дарить желтые или розовые цветы. Когда цветы преподносят невесте, то следует знать, что высокой женщине дарят высокие и крупные цветы; невысокой — цветы поменьше. Принимая цветы, женщина должна их сразу поставить в вазу. Такая забота по отношению к цветам, которые он подарил, будет мужчине очень приятна.

    Как красиво расставить подаренные цветы? Большой букет с длинными стеблями лучше всего поставить в большую вазу с узким горлышком. Один-два цветка с длинными стеблями ставят в длинную узкую вазу. Расставляя цветы в вазе, в центр ставят более высокие и крепкие, менее высокие и те, что покрупнее, — по краям. К букету можно добавить немного зелени. Чтобы цветы долго стояли и выглядели свежо, в воду можно добавить полтаблетки или таблетку аспирина.

    Вручать подарок любимой, конечно, лучше всего лично и обязательно, опять же, с цветами. Следует сказать сказать теплые слова поздравлений и пожеланий, не говоря при этом, что «Подарок, извини, не очень, но…» Перед вручением не забудьте забрать кассовый чек. Тому, кому вы подарок дарите, не стоит знать, сколько он стоит. Конечно, подарок, даже самый практичный и простой, должен быть красиво оформлен и обернут в красивую и элегантную упаковку.

    Получая подарок, необходимо сначала поблагодарить дарящего, а затем развернуть упаковку. Не следует делать недовольное выражение лица, если подарок вам чем-то не угодил — это неприлично. Дарящий не должен ожидать, что его осыплют словами благодарности. Принимать благодарность нужно с достоинством. После того, как подарок подарен, забудьте о нем и не рассказывайте, не хвалитесь о нем другим.

    В случае, если подарок своими качествами превосходит все остальные, ни дарителю, ни тому, кто его получил, не следует на это обращать внимание остальных гостей. Это будет невежливо по отношению к ним и проявлением неуважения к их подаркам. Все гости имеют одинаковые права на ваше внимание и никто не должен быть обижен. Если женщина не может принять слишком дорогой или слишком интимный подарок, ей следует тактично, но твердо и вежливо от него отказаться. При этом она обязательна должна поблагодарить за подарок, за оказанное ей внимание и извиниться за свой отказ.


    ЧТО ПОДАРИТЬ НА СВАДЬБУ

    Всем новобрачным хочется, чтобы их праздник был незабываемым, подарки самыми интересными, а их история любви самая необыкновенная. К сожалению, с любовью случается всякое, а вот свадебные подарки и церемонии остаются неизменными столетиями. Свадьба — это повод получить подарки на все случаи жизни за один раз.

    Свадебный подарок должен быть предназначен для обоих супругов, и перед тем, как его купить, следует поинтересоваться будущими условиями жизни молодых, узнать, что их интересует, в чем нужда. Подарки могут быть самыми разнообразными, однако лучше дарить полезные вещи, которые помогут молодым решать бытовые проблемы. Так родственники и близкие могут подарить квартиру, автомобиль, телевизор, холодильник, стиральную машину, ковры, мебель и др. Гости могут преподнести картины, вазы, бытовые приборы, скатерти, постельное белье, сервизы, посуду и др. Чтобы не дарили одинаковые вещи, будущие супруги могут составить список вещей, которые им будет приятно получить в подарок и раздать его приглашенным на свадьбу. Либо гости могут спросить мать невесты, в крайнем случае самих молодых, какой подарок им будет кстати. В предлагаемом списке вы наверняка найдете хороший подарок или идею подарка для новобрачных. В него не входят виллы, модные автомобили, бриллианты, гектар лунной земли и прочие безумные презенты. Итак, на свадьбу можно подарить следующие вещи:

    • зеркало в прихожую

    • хрустальную вазу

    • набор для специй

    • кухонный комбайн

    • картину или эстамп в рамке

    • люстру

    • микроволновую печь

    • набор ложек из серебра и т. п.

    • автоответчик

    • форму для выпечки

    • бокалы для коктейлей

    • пивные бокалы

    • покрывало

    • фарфоровую доску для хлеба

    • подсвечник

    • ковры

    • блюдо для хлеба

    • хлебницу

    • сырницу

    • шинковку

    • часы

    • кофейник

    • чайные приборы

    • графин

    • блюдо под пирог

    • фритюрницу

    • пододеяльник

    • электроодеяло

    • электрочайник

    • вазу для фруктов

    • сковороды

    • утюг

    • лампы

    • газонокосилку

    • соковыжималку

    • миксер

    • подушки

    • пароварку

    • набор кастрюль

    • простыни

    • супницу

    • емкости для сыпучих продуктов

    • сахарницу

    • чемодан

    • кружки

    • тканевые салфетки

    • сервировочные салфетки

    • тостер

    • скатерти

    • инструменты

    • подносы

    • телевизор

    • видеокамеру

    • видеомагнитофон

    • пылесос

    • холодильник

    • инструменты для сада

    • сервизы

    • кувшин для воды и многое, многое другое.

    Для свадьбы и дальнейшей семейной жизни нужно разные вещи. И все, что вы ни подарите, впоследствии обязательно пригодится. Конечно, обидно, если молодожены оценят ваш подарок намного позже, но что поделаешь. Поэтому, даря им даже простые полезные вещи, найдите способ вписаться со своими подарками в общий стиль свадебного торжества. К любому подарку можно найти красивое оформление.

    Почти в каждой семье есть свадебный сервиз. Когда-то фарфор называли белым золотом и только очень богатые люди могли позволить себе приобрести фарфоровую посуду. Именно с тех пор вошло в традицию дарить молодоженам фарфоровые сервизы. Шло время и фарфор становился все более доступным. Число предметов сервиза все увеличивалось. В наши дни имеется сервиз, который объединяет столовый, чайный и кофейный сервизы. Он выпускается специально к свадьбе и содержит в числе предметов также подсвечники, вазы для фруктов и конфет с фигурками голубков, женихов и невест и т. п.

    Очень практичным и романтичным подарком на свадьбу признается постельное белье. Во всех остальных случаях его дарить не рекомендуется, так как это считается вмешательством в частную жизнь, однако свадьба является приглашением в личную жизни с лучшими пожеланиями и напутствиями. В этом случае с помощью белья разной расцветки, вышивки и прочего можно пожелать молодым что-то почти интимное. Выбор белья огромен, здесь важно найти подходящий комплект. Молодоженам-романтикам подойдут воланы, рюши, банты, складки, розочки и букет полевых цветов. Для энергичных, темпераментных, решительных подойдут восточные рисунки желтого, красного и синего цветов. Мягкий желтый цвет вызывает ощущение тепла и уюта в холодные вечера.

    Людям спокойным и уравновешенным хорошо подойдут светлые теплые тона, растительный орнамент и солнечные краски. Тем, кто живет в холодных краях можно подарить постельное белье ярких и сочных тонов. Замечено, что зеленый цвет благотворно воздействует на зрение; розовый и желтый успокаивает; красный возбуждает и повышает давление, его не рекомендуется дарить гипертоникам. Синий — снижает жизненный тонус, утомляет. Деловому человеку можно подарить белье оливкового или бежевого цвета — такая цветовая гамма снимает усталость и напряжение рабочего дня. Совсем необязательно дарить однотонное белье или с четким орнаментом. Если в спальне деревянная кровать, можно великолепно сочетать постельное белье в сине-белой гамме (например, васильки и ромашки). Это создаст уют и подчеркнет теплоту натурального дерева.

    Современные супруги редко носят свои кольца без повода, но мало кто останется равнодушным при виде блестящей шкатулки, где можно эти кольца хранить.

    В наше время существует и другой способ одаривания молодоженов — дарить им деньги в конверте. В этом случае организаторы свадьбы должны предупредить приглашенных заранее. Часто подаренные деньги являются идеальным средством, позволяющим новобрачным приобрести то, что они хотят или им необходимо. После получения приглашения обычно будущие супруги и приглашенные созваниваются для уточнения проведения свадебного торжества, в это время можно поговорить и будущих подарках. Как правило, на свадьбу не дарят часы и острые режущие предметы. Если все же кто-то такой подарок принес, его нужно купить у дарителя за символическую плату. Получая подарок, жених с невестой должны его тут же развернуть и посмотреть, цветы поставить в вазу. Получение подарка требует от них особого такта. За подарок, врученный лично, молодожены обязаны поблагодарить сразу, за полученный по почте — в течение нескольких дней. Для подарков следует поставить специальный стол, а также комнату для их хранения. Сразу уносить подарки в другую комнату не следует.


    КАК СПЛАНИРОВАТЬ БЮДЖЕТ СВАДЕБНОГО ТОРЖЕСТВА

    Обычно финансовые вопросы организации свадебного торжества находятся в ведении отца невесты. После того, как определен день свадьбы, ему следует организовать встречу с родителями своего будущего зятя, чтобы решить, кто и каким образом будет финансировать свадебное мероприятие. Так как семьи жениха и невесты, как правило, уже знакомы, то решение можно предвидеть. Большинство родителей жениха прекрасно понимают, какие огромные расходы понадобятся даже на самое скромное торжество, поэтому всегда предлагают свою помощь, чтобы свадьба получилась такой, о которой жених и невеста мечтают.

    Родители жениха и невесты согласовывают и разделяют расходы, после чего, чтобы избежать недоразумений, составляют подробный список, кто за что будет платить.

    При планировании свадебного бюджета следует включить следующие примерные статьи расхода

    Бюджет

    Статья расхода Сумма


    Аренда помещения (10 часов)

    Свадебный обед на 25 человек

    Свадебный обед на 50 человек

    Спиртные напитки

    Музыкальный ансамбль

    Тамада

    Танцевальный ансамбль

    Ди-джей

    Фотосъемка + проявка и печать фотографий для всех участников свадьбы

    Декорации помещения — 5 гирлянд воздушных шаров

    Оплата услуг гардеробщика

    Оплата уборки помещения

    Оплата такси

    Памятные подарки — 50 штук

    Призовой фонд и призы для конкурсов


    Как правило, планирование свадебного бюджета во многом зависит от конкретных обстоятельств.


    СВАДЕБНОЕ ТОРЖЕСТВО


    Примерный проект праздника

    • Фамилии и имена новобрачных

    • Повод праздника

    Бракосочетание и свадебное торжество новобрачных (имена)

    • Дата

    Начало

    Продолжительность

    • Направленность

    На молодоженов, их родителей, родственников, гостей

    • Цели

    Празднование бракосочетания (имена)

    Свадебное застолье, отдых, развлечение

    • Задачи

    • Организаторы

    • Форма проведения

    Свадебный прием, свадебный банкет

    • Место проведения аренда 10 часов

    • Список приглашенных

    • Концертная программа

    Выступление цыганского ансамбля

    Выступления гостей и др.

    •Развлекательная программа

    Игры, конкурсы, розыгрыши и т. д.

    •Тамада

    Профессиональный ведущий

    • Фотосъемка

    Профессиональный фотограф

    • Видеосъемка

    Профессиональный оператор

    • Освещение, звук

    Обеспечивает кафе

    • Музыкальное

    Музыкальный ансамбль сопровождение (профессиональный ди-джей)

    • Декорирование

    Украшение воздушными шарами

    Фирма помещения

    • Свадебный обед, безалкогольные напитки

    Обеспечивает кафе

    • Спиртные напитки

    Закупить самостоятельно

    Ответственный

    • Форма банкета

    Банкет за столом с частичным обслуживанием

    • Обслуживание

    Обеспечивает кафе (только накрыть на столы)

    • Туалеты

    2 туалета, состояние хорошее

    • Гардероб

    Имеется, нужно нанять гардеробщика

    • Развоз гостей по домам

    На такси, за счет организаторов (или иная форма развоза)

    • Автостоянка

    Имеется недалеко от кафе (платная)

    • Призы и подарки

    50 призов для конкурсов, подарки для выступающих и т. д.

    • Уборка помещения

    Нанять уборщицу

    Примерный проект свадебного торжества может быть изменен в связи с конкретными обстоятельствами.


    Примерный план действий по организации свадебного торжества

    • За один–три месяца до начала свадебного торжества

    — Подать заявление в загс

    — Написать проект свадебного торжества, согласовать его с родителями и т. д.

    — Подготовить свадебные наряды для невесты и жениха

    — Домашний или профессиональный салон красоты для невесты

    — Составить и утвердить бюджет

    — Дать задание для подготовки отдельных свадебных мероприятий

    • За три недели до начала свадебного торжества

    — Разослать приглашения

    — Найти и забронировать помещение для свадьбы

    — Венчание, священник и др.

    – Согласовать с родителями и другими организаторами место проведения праздника, количество обслуживающего персонала, время работы официантов, гардеробщика и т. п.


    • За две недели до начала торжества

    — Выбрать свадебные кольца

    — Просмотреть и подобрать музыкальное сопровождение или сделать заказ на подборку музыки

    — Просмотреть видеозаписи, навести справки и подобрать тамаду — ведущего свадьбы

    — Проверить акустические возможности зала

    — Закупить призы и подарки

    – Сделать заказ в фирме, подобрать вид оформления воздушными шарами


    • За неделю до начала торжества

    — Примерка свадебных нарядов

    — Закупить спиртное

    — Согласовать в ресторане или кафе меню

    — Договориться в ресторане или кафе со специалистом, обеспечивающим звук и свет

    — Согласовать с родителями и другими участниками свадьбы продолжительность их речей

    — Найти профессионального фотографа

    — Найти уборщицу и гардеробщика

    — Составить общий регламент свадебного торжества

    — Ознакомить тамаду со сценарием праздника

    – Украшение автомобилей свадебного кортежа


    • За 2 дня до начала свадебного торжества

    — Проверить наличие посадочных мест и оговорить расстановку мебели в кафе или ресторане

    — Проверить звук, свет, музыкальное сопровождение

    — Провести генеральную репетицию отдельных выступлений приглашенных актеров, ансамблей и т. д.

    — Договориться о предоставлении места на платной автостоянке

    — Решить как рассадить гостей

    — Заказать подарочную упаковку ко всем подаркам

    — Выбрать видовые точки для фотосъемки

    — Салон красоты для невесты

    – Подготовить необходимое для венчания


    • Непосредственно перед началом свадьбы

    — Подготовить место для брачной ночи

    — Проверить наличие всей действующих лиц праздника

    — Проверить наличие призового фонда и подарков

    — Оговорить с фотографом ключевые моменты свадебного торжества, продумать постановочные фотографии

    — Украсить автомобили свадебного кортежа

    – Релакс для жениха и невесты


    • После свадебного банкета, застолья

    — Дом для новобрачных

    — Проконтролировать развоз гостей по домам

    – Проконтролировать уборку помещения


    План действий по организации свадебного торжества может быть изменен в зависимости от конкретных обстоятельств.


    Каким могут быть виды свадебного торжества

    Свадьба является торжественным, очень радостным празднованием, и свадебный прием, который устраивают по этому поводу должен предоставить семьям жениха и невесты, а также друзьям, родным и гостям возможность разделить их радость. Конечно, на этом торжестве устроители свадьбы предлагают хорошие вина и закуску, музыку, чтобы все приглашенные могли достойно отметить этот праздник.

    Вопрос относительно вида и стиля свадьбы решается довольно просто, когда все имеют более или менее похожий опыт и происхождение и придерживаются единого мнения. Однако, если это не соответствует реальности, что происходит нередко, то в таком случае тактика проведения торжественного приема значительно осложняется. Чтобы учесть и совместить вкусы всех гостей, организаторам приема необходимо быть рассудительными, общительными и способными идти на компромисс. Если организаторы добились принципиального согласия всех людей, имеющих отношение к подготовке свадебного торжества, относительно размера и вида приема, то можно считать, что задача наполовину решена.

    От чего зависит выбор вида свадебного торжества? Как правило, прежде всего он зависит от финансовых возможностей семей жениха и невесты и пожеланий самих молодых. Во всяком случае, для внешнего приличия не стоит устраивать пышное, с большим размахом свадебное торжество, ибо от этого прочнее и счастливее у будущей пары совместная жизнь не станет, поэтому лучше подарить молодоженам деньги для благоустройства их будущей жизни.

    Вид свадебного торжества в большей степени зависит от величины списка приглашенных, сметы свадебных расходов, времени, на которое назначено проведение свадьбы и стиля выбранных нарядов.

    Наиболее популярны официальная классическая свадьба, официальная свадьба, полуофициальная, неофициальная свадьба, мини-свадьба и др.

    Как организовать официальную классическую свадьбу

    Проведение официального классического свадебного торжества всецело пропитано традициями. Этот стиль является наиболее изысканным и требует больших затрат. Он подразумевает внушительный список гостей (до трехсот — четырехсот приглашенных), требует точного исполнения всех свадебных протоколов и официального стиля одежды для свиты жениха и невесты, а также для гостей в зависимости от времени суток, а также от того, к какому социальному кругу относятся хозяева и приглашенные (дипломатическому, политическому, богатых и влиятельных людей и др.).

    При организации официальной классической свадьбы наряд невесты включает традиционное подвенечное платье со шлейфом, пышную длинную, до пола, фату, закрывающую лицо, или кружевную накидку. Так как список гостей насчитывает более трехсот людей, количество шаферов должно быть не менее шести — один шафер на пятьдесят человек. Столько же должно быть и подружек невесты. Кроме того, свита жениха и невесты может включать одну или две девочки с цветами, хранителя колец, пажа для поддерживания шлейфа. Все члены свиты должны быть одеты соответствующим образом.

    Церемония бракосочетания официального классического бракосочетания может проходить поздним утром, в послеобеденное время и вечером. Непосредственно за бракосочетанием следует официальный прием, сопровождающийся торжественным свадебным обедом или ужином. Церемония бракосочетания и прием должны проходить в приличествующем ситуации зале и соответствующим интерьером, который должен вместить всех гостей, приглашенных как на бракосочетание, так и на торжественный прием в его честь.

    Приглашения на торжество должны быть выполнены с соблюдением всех формальностей в содержании и внешнем виде. При большом стечении народа на бракосочетании для семей и особенно близких друзей могут быть заказаны сидячие места, тогда вместе с приглашениями рассылаются карточки, являющиеся пропуском на церемонию.

    Имеются немало людей, общественное положение которых или широкая известность в стране требует проведения официальной классической церемонии бракосочетания. Однако следует знать, что организация такого торжества требует многомесячной кропотливой подготовки и помощи профессионалов.

    Как организовать официальную свадьбу

    Как и при организации классической официальной свадьбе на официальной свадьбе главное внимание уделяется традициям.

    При организации такой свадьбы список приглашенных обычно насчитывает от ста до двухсот пятидесяти гостей. Свита жениха и невесты включает три-шесть подружек невесты и по одному шаферу на каждые пятьдесят гостей. В нее также может входить девочка с цветами и хранитель колец. Невеста, как правило, одета в подвенечное платье и фату, подружки невесты надевают длинные, до пола, наряды. Приглашенные на официальную свадьбу обычно надевают соответствующие костюмы.

    Главным событием официального бракосочетания является религиозная церемония, вслед за которой идет официальный прием. Свадьба может проходить в любое время, от которого соответственно зависит тип приема — будет ли это обед, ужин или коктейль «а-ля-фуршет».

    Место проведения свадебного торжества должно соответствовать степени официальности свадьбы и количеству гостей. Если помещение, в котором проходит церемония бракосочетания, мало и не может вместить всех гостей, то туда приглашают наиболее близких людей, а остальные приходят непосредственно на прием. Возможна также и обратная ситуация. В обоих случаях должны рассылаться два приглашения. Однако правила этикета для официальной свадьбы не столь строги, как для классической официальной свадьбы. Здесь возможен больший простор выбора, правила могут быть изменены в соответствии с конкретными обстоятельствами.

    Официальная свадьба является довольно популярным видом празднования свадебного торжества.

    Как организовать полуофициальную свадьбу

    На полуофициальном свадебном торжестве обычно присутствует меньшее количество приглашенных и проходит оно менее традиционно, чем официальная свадьба. Обычно приглашают от пятидесяти до ста гостей.

    На полуофициальной свадьбе невеста может быть одета в длинное или короткое платье любого цвета и вместо фаты надеть подходящую шляпку, головной убор с вуалеткой или венок из цветов.

    Шафер на этой свадьбе, как правило, один, могут быть два. Одеты они в соответствии с тем стилем, которого придерживается жених. Этот вид свадьбы может сохранять некоторые элементы традиции, но допускает большую свободу формы проведения и носит более индивидуальный, частный характер. Бракосочетание может совершаться в любое время дня, а прием проходить в доме, ресторане, клубе, кафе.

    Как организовать неофициальную свадьбу

    Как правило, неофициальным свадебным торжеством называют небольшую свадьбу, на которую приглашены не более пятидесяти гостей. Торжество может быть религиозным или светским и проходить дома или в другом помещении. Приглашать на такую свадьбу можно по телефону. Невеста надевает платье обычной длины или костюм, остальные гости одеваются соответственно.

    Прием, проходящий в домашней обстановке, может состоять из освежающих напитков и бутербродов. Возможен праздничный обеде вне дома.

    Важной чертой неофициальной свадьбы является участие других людей в таком важном событии в жизни новобрачных. Торжество это является наиболее простым и относительно недорогим, что, однако, не делает его менее запоминающимся, чем пышные свадебные торжества.

    Истинным мерилом красоты свадьбы является не стоимость произведенных на нее затрат, а то, насколько она соответствует духу жениха и невесты. Ее атмосферу определяет исходящее от молодых состояние счастья и радости.

    Как организовать мини-свадьбу

    В случае мини-свадьбы бракосочетание отмечается в узком кругу родителей, свидетелей и родных. Это скромный обед без всяких церемоний.


    Как организовать свадебное застолье

    Помещение

    О том, где справлять свадьбу, ее организаторы должны решить примерно за месяц до торжества. Если арендуется ресторан или кафе, в комплекс услуг может входить украшение помещения. Если вы приглашаете специалистов, то они, выяснив ваши желания, приведут все в надлежащий вид.

    Если вы хотите украсить зал сами, тогда нужно оговорить время, когда это возможно сделать. Если вам, например, разрешат заняться украшением зала за два часа до прихода гостей и приезда молодоженов, все должно быть готово заранее.

    Покрытый красивой скатертью стол для подарков обычно ставят у стены так, чтобы входящие его видели. На столе нужно поставить цветы. Свисающие борта скатерти можно украсить гирляндами или букетиками цветов. Необходимо приготовить емкости для цветов, которые принесут гости и которых, скорее всего, будет много. Можно использовать ведра, бутыли из-под минеральной воды и красиво их задрапировать цветной упаковочной бумагой. Для этого нужно не забыть клейкую ленту, тесьму и ножницы. Само помещение можно украсить большим количеством разноцветных шаров. Такое украшение смотрится красиво и празднично.

    Свадебное застолье в ресторане

    Идеальным местом для празднования полуофициальное или неофициальной свадьбы является хороший ресторан. Некоторые рестораны могут уместить более ста гостей. В большинстве из них имеются отдельные банкетные залы, рассчитанные на группы до пятидесяти человек и более. Возможно также договориться о снятии главного зала в часы, когда ресторан обычно не работает для посетителей.

    Все рестораны отличаются свой манерой организации и проведения приемов, поэтому, как уже отмечалось, следует заранее обсудить все детали проведения торжества с администрацией.

    Когда количество приглашенных гостей невелико, для каждого из-них можно заказать что-то по его вкусу. Если гостей более двадцати пяти, тогда возможно сделать предварительный заказ или остановить выбор на двух-трех основных блюдах.

    Как определить стоимость обеда

    В стоимость праздничного обеда, как правило, входит стоимость закуски, напитков и услуг. Для частного приема может быть предложен ряд особых услуг. В большинстве случаев приемы, организуемые ресторанами, проходят в стиле традиционных застолий, однако, возможны исключения, когда прием осуществляется в стиле «а-ля-фуршет». В столичных ресторанах, а также в ресторанах крупных городов стоимость организации свадебного застолья в зависимости от класса ресторана может колебаться от 30–35 у.е. до 80–120 у.е на одного человека. Так, в столичном эконом-классе стоимость праздничного банкета примерно составляет от 30–35 у.е. до 50–55 у.е.; в бизнес-классе — от 55 у.е. до 85 у.е; в премиум-классе — от 85 у.е. до 100–120 у.е. На Украине свадебный обед может стоить от 15 у.е. до 60 у.е. на приглашенного, что, опять-таки, во многом зависит от класса ресторана или иного заведения.

    Однако устроителей свадьбы ресторан может не вполне устраивать не только из-за ограниченности пространства, а из-за невозможности обеспечить гостей достаточно интимной обстановкой. Кроме того, ресторан не подходит для тех случаев, когда целью торжества является не столько застолье, сколько возможность общения. Не все рестораны в состоянии предоставить помещение и обслуживание на многочасовой коктейль, следующий за ужином, музыку и танцы до глубокой ночи.

    Небольшой уютный ресторан хорошо подходит в тех случаях, когда организаторы свадьбы хотят отметить торжество в тесном кругу за хорошим столом.

    Как организовать свадьбу-пикник

    В наше время огромное количество замечательных свадеб и величественных по своему размаху брачных церемоний проводят на свежем воздухе. Довольно часто свадебное торжество празднуют в саду или в лесу, где имеются возможности для прогулки. Проведение свадебного торжества на воздухе может действительно стать прекрасным событием, если, конечно, этому будет благоприятствовать погода.

    Обычно на такую свадьбу приглашают не только молодежь, но и людей старшего возраста, так как в этих условиях они могут отдохнуть, посидеть в беседке или креслах в саду. Молодежь обычно удобно рассаживается на траве.

    Свадебный прием, независимо от степени официальности, устраиваемый под открытым небом, создает домашнюю атмосферу непринужденности и особого уюта. Гостей окружают деревья и цветы. Садовыми и полевыми цветами и иной зеленью можно украсить столы и свадебный торт. Меню даже в случаях застолья должно быть легким. Лес или сад, свежий воздух налагают на него определенные ограничения.

    Жених, невеста и ее свита могут одеться для проведения свадьбы-пикника в соответствующие наряды. Романтизм и свежесть придадут облику жениха, невесты и гостям шляпки, украшенные цветами. Свадьба-пикник — это действительно наслаждение и удовольствие всем: праздником, едой, природой, жизнью, детьми, общением. Общаться на таком празднике всем радостно, интересно и весело, а чувствуют все себя непринужденно, естественно и раскованно.

    Если погода неустойчивая, для проведения свадьбы, нужно позаботиться о тентах, шатрах, скамейках, освещении и т. п., чтобы ни дождь, ни ветер не смогли испортить торжество.

    Чтобы свадьба-пикник прошла весело и непринужденно, ее необходимо тщательно организовать. Ничего в организации не должно быть пущено на самотек. Следует заранее продумать все нюансы, которые вдруг могут возникнуть, начиная от состава приглашенных гостей и заканчивая их возвращением домой. Поэтому некоторые советы по организации этого мероприятия на природе не помешает знать.

    Во-первых, нужно собрать все необходимое, особенно если свадьба будет проходить в лесу, на берегу реки и т. д. Как правило, сюда включают следующее:

    • пластиковую одноразовую или пластиковую пищевую, или металлическую посуду — тарелки, стаканы или кружки, ложки и вилки (если в этом есть необходимость), миски (для салата, шашлыка), шампура или вертел, казан, ведро или котелок, особенно если вы собираетесь готовить уху;

    • 1–2 острых кухонных ножа для нарезки мяса, рыбы и овощей;

    • бумажные салфетки и полотенца;

    • топорик — если вы будете разводить костер, то вам без него не обойтись, и небольшую лопатку;

    • дрова для мангала или костра, если вы знаете, что на месте подходящего сушняка не будет;

    • спички и несколько старых газет для разведения костра;

    • пакет для оставшегося после пикника мусора;

    • теплые вещи и средство от комаров, если вы выезжаете с ночевкой;

    • аптечку с некоторыми простыми лекарствами;

    • питьевую воду: ее можно набрать в пластиковые бутылки или в канистру для питьевой воды;

    • и, конечно, заранее приготовленные в нужном количестве (не забывайте про аппетит на свежем воздухе) продукты.

    Обычно такой пикник проводится уже в заранее подобранном месте. Если стоит жаркая солнечная погода, то лучше расположиться в тени деревьев или под тентом. Если есть раскладные столики, ими можно воспользоваться, если нет — можно расположиться прямо на траве, постелив вначале кусок целлофана или клеенки, а затем покрывала.

    Подготавливая место для костра, необходимо обратить внимание, в какую сторону дует ветер, чтобы дым от костра не мешал свадебному застолью. Кроме этого, необходимо обязательно проверить, нет ли близко или совсем рядом муравейника. Если на пикнике будут шашлыки, лучше развести два костра или костер и мангал; так будет проще готовить остальные блюда пикника.

    После окончания свадебного пикника постарайтесь вернуть месту, на котором вы располагались, первоначальный вид. Для этого тщательно погасите костер (желательно засыпать кострище землей), убрать мусор, чтобы другие могли прийти сюда и получить не меньшее, чем вы удовольствие.

    Как подготовить меню и выбрать продукты

    Для начала необходимо тщательно подсчитать количество участников свадьбы-пикника, подобрать меню и подготовить продукты в соответствии с ним, учитывая так же и вкусы ваших гостей.

    Желательно не брать с собой скоропортящиеся продукты, за исключением тех случаев, если их смогут съесть в ближайшие 2–2,5 часа. Но даже в этом случае их следует упаковать в плотные пакеты, бумажные или из фольги, но не пластиковые, потому что продукты в них «не дышат» и быстро пропадут. Пакеты с продуктами сложить в сумку-термос, если она имеется, либо предварительно хорошо их охладить. На дно сумки можно вначале уложить замороженные или сильно охлажденные мясные или рыбные продукты, которые подготовлены для приготовления непосредственно на пикнике, а уже поверх них — все остальное.

    Необходимо взять фольгу. Желательно более плотную, чем для обычного пользования, чтобы запекаемые в ней продукты (под костром или в золе костра) не подгорели.

    Как подготовить мясо и птицу для приготовления закусок

    Мясо для шашлыков лучше купить заранее и замариновать его. Оно должно быть обязательно свежим, не мороженым.

    Если планируется приготовление ухи, рыбу не помешает взять с собой, если нет твердой уверенности и надежды на ту, которую могут сами поймать или купить у рыбаков участники свадебного пикника.

    Очень практично в меню такого вида свадьбы включить холодные закуски из жареных цыплят или другой домашней птицы.

    Птицу лучше всего зажарить дома, в духовке и брать ее с собой уже готовой и хорошо остывшей. Если условия позволяют, хорошо бы приготовить на костре суп или похлебку, птицу можно взять с собой и в замороженном виде.

    Что касается овощей, то вовсе не обязательно готовить из них салаты: разрежьте их на довольно крупные куски или оставьте целыми, чтобы их можно было брать руками. Возможность есть продукты, беря их руками — одна из маленьких прелестей пикника. Исключение, конечно, составляет уха или просто сваренная на костре похлебка.

    Другой прелестью является печеная на костре картошка. Не забудьте взять с собой сырой картофель в нужном количестве. Ее можно запечь в тлеющие угли прогоревшего костра или другими способами. Несколько крупных клубней картофеля надо отварить в кожуре, охладить и так же взять с собой. Необходимы будут вареные свекла, морковь, пастернак.

    Несколько слов о каше, сваренной на костре. Сколько бы продуктов вы не взяли с собой и какими бы вкусными они ни были, можно с уверенностью сказать, что вкуснее каши, приготовленной на костре, нет ничего. Особо вкусной такую кашу считают дети, если вы их возьмете с собой.

    Крупы для каш надо подобрать так, чтобы они варились быстро (пшено, гречневая или рисовая сечка, мелкая пшеничная или овсяная крупа).

    Из продуктов можно еще взять сухую чайную заварку, кофе, сахар, печенье, конфеты, особенно, если вы выезжаете с детьми, мясные и рыбные консервы.

    Обязательно пригодится при приготовлении блюд из печеной картошки и детских шашлычков соленое и копченое сало. Растительное масло нужно брать в пластиковых бутылках, не забыть соль и нужные для шашлыков и ухи специи.

    За день до пикника следует приготовить жареные или печеные изделия из домашнего теста с закусочными (длительного) хранения или сладкими начинками. И, конечно, сюрприз на свадебном пикнике не помешает не только детям, но и взрослым, а конкретно приготовить такие лакомства-сюрпризы вы сможете по предложенным далее рецептам.

    Не забудьте о хлебе, но взять его надо в меру, и если к концу свадебного пикника остались кусочки хлеба, сделайте из них «прощальный шашлык». Никогда не выбрасывайте оставшийся хлеб, особенно при детях. Вспомните, что на Руси всегда говорили, если ты выбросил ломоть хлеба, значит где-то твой близкий голодает.

    Спиртные напитки зависят от состава приглашенных, их количества и желания устроителей свадьбы. Надо только помнить, что свадьба-пикник — это прежде всего совместный отдых, дарящий радость общения. Тамада должен зорко следить, что бы свадебный пикник не превратился в заурядную пьянку на природе, да еще и в присутствии детей. И «золотые границы» потребления спиртного являются тем зеркалом, в котором показывает свой облик каждый участник свадебного торжества.

    Если свадьба-пикник проводится на природе вместе с детьми, то надо знать главную особенность: как бы вы ни накормили своих детей дома, как только все соберутся на пикнике, сразу же возникает вопрос о еде и питье. Поэтому лучше всего взять с собой заранее приготовленные бутерброды либо сандвичи и домашний морс, чтобы они могли перекусить в ожидании, пока будет готова основная еда свадебного застолья: шашлыки, похлебка, уха и другая еда.

    Как приготовить свадебные шашлыки из мяса

    Чтобы получить хороший шашлык или просто запеченое на углях мясо, надо знать, что:

    • для шашлыков надо брать по возможности молодое мясо, либо мясо с прирощенными кусочками сала или жира;

    • если кусочки мяса постные, добавить кусочки мяса или жира, располагая их над мясом, чтобы жир, плавясь, пропитывал мясо;

    • чтобы насытить мясо дополнительным соком, надо перед запеканием держать его в маринаде или обмакнуть маленькие кусочки мяса в растительное масло, а большие куски — просто в холодную воду: тогда мясо не пригорит и хорошо пропечется;

    • запекать мясо, птицу, рыбу или другие продукты надо не над огнем, а над жаркими древесными углями. Приготовить такие угли можно из сухой, не гнилой древесины лиственных пород, акации, фруктовых деревьев. Смоляные деревья (ель, сосна) для такого костра не подходят. Они придадут мясу неприятный привкус и запах. Очень хорошее равномерное и достаточное тепло дают уголья из сухих вылущенных початков кукурузы;

    • мясо для шашлыков нарезается по-разному, каждый рецепт предусматривает нарезку мяса кусочками определенных размеров. Маринад готовится в соответствии с рецептом, состав маринада при подготовке мяса для шашлыком надо по возможности не менять. В некоторых рецептах шашлыков мясо не маринуется вообще, а в других мясо выстаивается в маринаде от 15 минут до суток и более, что так же необходимо учитывать.

    Шашлык из говядины с луком и шампиньонами

    Говяжье филе нарезать кубиками. Растительное масло растереть с красным молотым перцем и подержать в нем мясо около часа. Лук и шампиньоны нарезать кольцами. Нанизать на шампуры, чередуя, кусочки мяса, лук и грибы, сбрызнув оставшимся маринадом и жарить над углями. Готовый шашлык посолить и поперчить по вкусу.

    Шашлык из говяжьей вырезки по-грузински

    Говяжью вырезку зачистить от пленок и целиком, во всю длину вдоль, надеть на вертел. Чтобы вырезка во время жарения сохранила форму и не сокращалась, ее нужно привязать плотно к вертелу толстыми нитками. Обмазать вырезку растительным маслом, по желанию можно смочить холодной водой. Поместить вертел над углями и, вращая, обжарить мясо до готовности. Сочное мясо нарезать поперек волокон с небольшим скосом на ломтики толщиной, примерно, 2 см. Ломтики посолить, поперчить по вкусу, смазать острой аджикой. Подать шашлык горячим с веточками зелени и отдельно обжаренными на вертеле горячими помидорами, сняв с них кожицу.

    Шашлык из говядины по-грузински

    Из мякоти говядины, тщательно очищенной от пленок и сухожилий, нарезать небольшие одинаковые кусочки, сложить в керамическую или эмалированную посуду. Пересыпать смесью соли, черного молотого перца, мелко нарезанного лука, молодых семян кориандра, взятых по вкусу и разведенных в нескольких ложках винного уксуса. Все хорошо перемешать руками, посуду закрыть крышкой и выдержать в прохладном месте от 12 часов до двух суток. Затем слегка отжать сок и очистить мясо от специй. Сделать из веточек фруктовых деревьев шпажки, нанизать на них кусочки мяса, птичьим перышком смазать их растительным маслом, обжарить на углях до готовности. Следить за жаром, чтобы был постоянно ровным.

    Шашлык из свинины под пикантным соусом

    Нежирное свиное мясо нарезать на средней величины кубики, натереть пряной смесью, нанизать на шампуры. Для пряной смеси смешать вместе раздавленные дольки чеснока, соль, черный перец, молотый красный перец, другие пряности по вкусу.

    Приготовление пикантного соуса

    Перемешать растопленный маргарин с 2 ст. ложками арахисового сладкого соуса и 2 ст. ложками сока лимона. Прибавить один стручок красного горького перца, очистив его от семян и мелко нарезав. Вместо арахисового соуса можно использовать поджаренный и растолченный арахис, смешанный с небольшим количеством горячей кипяченой воды, 1 ч. ложкой сахара и половиной ложки соли.

    Подготовленные кусочки мяса жарить на шампурах над горячими углями, периодически поливая кусочки приготовленным арахисовым соусом.

    Шашлык подать горячим со свежими овощами.

    Шашлык из баранины в баклажанах

    Корейку или заднюю часть баранины нарезать одинаковыми кусочками. Баклажаны надрезать глубоко вдоль, посолить, дать немного постоять и отжать горький сок. В разрез баклажана поместить кусочки баранины, слегка посыпав их солью и черным молотым перцем. Нанизать на шампуры, захватывая ими оба конца баклажана и все кусочки мяса. Обжарить над углями, вращая шампур, чтобы куски баранины всеми своими сторонами поворачивались в открытый разрез баклажана. Во время обжаривания смазывать баклажаны и кусочки мяса растительным маслом.

    Подать шашлыки вместе с запеченными баклажанами, зеленью и специями по вкусу.

    Шашлык из молодого барашка

    Свежее мясо молодого ягненка (не более шести месяцев) разрубить на кусочки вместе с косточками и хрящиками. Не сдабривая мясо специями, не поливая соленой водой, без лука и специй надеть кусочки мяса на деревянные шпажки. Обжарить над раскаленными углями 10–15 минут, равномерно поворачивая шпажки с мясом.

    К готовому шашлыку подать много молодой пряной зелени целыми веточками, разделив ее на порционные пучки, чтобы в каждый вошли все сорта поданной зелени.

    Шашлык из баранины с луком и лимоном

    Куски жирного мяса баранины и кольца лука надеть на вертел или шампуры. Жарить над огнем до готовности, следить за пламенем, чтобы мясо и лук не подгорели. Подать шашлыки горячими, полив соком лимона. Отдельно подать раствор соли, специи, зелень.

    Шашлык из баранины и овощей

    Мякоть баранины нарезать на куски по 30–40 г, сложить в посуду, добавить по вкусу перец, соль, лук и уксус. Посуду плотно закрыть и поставить в холодное место на три часа. Готовое мясо очистить от лука, нанизать на шампуры и жарить на мангале. Отдельно нанизать на шампуры лук из маринада, целые или половинки помидоров. Чередовать над углями шампуры и мясом и овощами. Жарить шашлыки до готовности мяса и подать их горячими с овощами.

    Шашлык из баранины по-восточному

    Баранину с ребрышками нарубить кусочками по 3–4 см. Сложить в керамическую или эмалированную миску, добавить тонко нашинкованный лук, посолить, поперчить, залить винным уксусом и хорошо перемешать. Накрыть мясо в миске тарелкой, сверху положить гнет. Мариновать мясо 2,5 часа, затем вынуть кусочки мяса из маринада, хорошо очистить от лука, нанизать на шампуры и жарить над углями. В процессе жаренья сбрызгивать мясо оставшимся маринадом.

    Шашлык подать горячим, обильно посыпав рубленой зеленью.

    Шашлык из баранины с кабачками

    Мякоть задней ноги молодого барашка нарезать средними кусочками, посолить. Очистить от кожицы молодые кабачки, нарезать кружочками и посолить. Нанизать на шампуры кусочки мяса, чередуя их с кружочками кабачков, хорошо подрумянить шашлыки над нежаркими углями. Затем шампуры снять с огня, дать 10 минут остыть, посыпать рубленой зеленью, смочить взбитым яйцом и снова запечь над углями.

    Подать шашлыки горячими с овощами и зеленым горошком.

    Шашлык из баранины по-охотничьи

    Мякоть окорока молодого барашка нарезать на кусочки, посолить по вкусу, по желанию посыпать черным и красным перцем. Стручки сладкого болгарского перца без семян нарезать по длине. Бекон без косточек, но с салом нарезать тонкими ломтиками. Нанизать на шампуры кусочки мяса вперемежку с кусочками бекона и перца. Сбрызнуть растительным маслом или окунуть кусочки вначале в масло, а затем нанизывать на шампур. Запечь над углями до готовности, жар углей средний. Готовые шашлыки снять с шампуров, поместить на листья ореха, завернуть вместе с листьями в бумагу и подержать 15 минут, чтобы дать шашлыку аромат. Вместо бекона можно взять шляпки грибов.

    Свадебные шашлыки из птицы

    Шашлык из курицы с луком

    Тушку курицы нарубить примерно на одинаковые кусочки по 30–40 г, добавить нашинкованный лук. Мариновать в растворе лимонной кислоты или в винном уксусе, выдержав в нем мясо на холоде два часа. Нанизать кусочки птицы на шампуры и жарить над углями, смазывая их растительным маслом и поливая оставшимся маринадом. Подать шашлык горячим со свежими овощами.

    Шашлык из курицы в арахисовом маринаде

    На 1 кг мяса необходимо: 1 долька чеснока, 1 небольшая луковица, 2 ст. ложки арахиса, 1 ст. ложка растительного масла.

    Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из мелко нарезанного лука, растертого чеснока, очищенного, поджаренного и растолченного арахиса и растительного масла. Оставить подготовленное мясо на полчаса, затем посолить и поперчить по вкусу. Насадить кусочки мяса плотно на шампуры или шпажки и, непрерывно повертывая их, обжарить над горячими углями до готовности. К горячим шашлыкам подать острый кетчуп.

    Шашлык из тушки курицы или утки

    Отваренную до полуготовности тушку курицы или утки натереть внутри солью, специями, красным и черным перцем и слегка смазать растительным маслом. Крепко связать крылышки и ножки и всю тушку птицы снаружи и так же слегка смазать растительным маслом с солью. Надеть тушку на два шампура, чтобы удобнее было поворачивать. Жарить птицу над углями до готовности. Готовую тушку разрубить на куски, положить в плотную бумагу, пересыпать рубленым чесноком и зеленью, завернуть и подержать в бумаге 10 минут, чтобы придать шашлыку аромат. Если есть возможность, вместо бумаги использовать листья ореха.

    Шашлык из куропаток

    Выпотрошенные тушки куропаток или перепелок положить в подсоленую воду на 15 минут. Затем снять с них кожу, обмакнуть тушки в растопленное масло, посыпать молотым кориандром, черным перцем и обвалять в муке. Нанизать тушки птиц на шампуры и жарить над углями, приготовленными из веток можжевельника. В процессе жаранья время от времени посыпать тушки мукой, особенно, когда с них начнет выделяться сок.

    Подать шашлык горячим с овощами и острыми приправами по вкусу.

    Свадебные шашлыки из рыбы

    Шашлык из судака

    Филе судака нарезать средними кусками, посолить, посыпать черным перцем, дать немного постоять. Подготовить тонкие полоски из сала, нарезанные так, чтобы кусочек судака можно было бы полностью завернуть в полоску сала. Сало можно взять свежее или соленое, тогда кусочки рыбы следует меньше солить или не солить вовсе. Завернуть кусочки рыбы в полоски сала рулетиками, скрепить деревянными шпильками, нанизать на шампуры или деревянные шпажки и запечь на мангале или костре до готовности. Во время запекания кусочки рыбы слегка сбрызнуть лимонным соком или разведенной в воде лимонной кислотой.

    Шашлык из осетрины

    С осетрины снять кожу и удалить хрящ. Затем нарезать на кусочки по 40–50 г, нанизать на шампуры и жарить над углями в мангале или костре. По желанию и вкусу можно перед жареньем перемешать рыбные кусочки с тертым луком, солью и перцем. Готовый шашлык сбрызнуть соком лимона, подать отдельно соль, специи и зелень.

    Шашлык из рыбных трубочек

    Подготовленные (почищенные, подкисленные, подсоленные) тонкие ломтики филе рыбы, смазать горчицей или острой томатной пастой, посыпать тертым луком и рубленной зеленью, свернуть трубочками, скрепить деревянными шпильками. Нанизать рыбные трубочки на шампуры, чередуя их с кусочками сала, посолить, поперчить, смазать растительным маслом и запечь над углями костра.

    Приправы к свадебным шашлыкам

    Приправа чесночная с красным вином

    Для приготовления приправы необходимо взять: 5 долек чеснока, 1 чайная ложка соли, 2 тычинки шафрана, половина пучка зелени петрушки, по половине чайной ложки молотого черного и красного перца, 1,5 стакана красного сухого вина.

    Дольки чеснока растереть с солью и шафраном, добавить рубленую зелень петрушки, молотый перец и все еще раз тщательно растолочь. Влить сухое красное вино и перемешать. Горячий шашлык, не снимая его с шампура, уложить на листья ореха или на бумагу, полить приправой, завернуть и дать немного постоять, чтобы мясо впитало аромат приправы. Приправу использовать к шашлыкам из баранины.

    Приправа чесночная острая

    Для приготовления острой чесночной приправы необходимо: 200 г чеснока, 50 г растительного масла, 2 чайные ложки молотого красного острого перца.

    Очищенный чеснок раздавить чесночницей или тщательно растолочь. Всыпать в предварительно сильно перекаленное и затем слегка остывшее растительное масло и немного протушить на совсем слабом огне, чтобы чеснок отдал в масло весь сок, но не подгорел. Добавить молотый красный перец, хорошо перемешать и перелить в стеклянную банку. Использовать по вкусу к горячим шашлыкам из жирного мяса.

    Приправа чесночно-уксусная

    Для приготовления приправы необходимо взять: 2 средних головки чеснока, 1 луковицу, по 1/3 стакана 3 % уксуса и холодной кипяченой воды, ароматные травки и специи по вкусу (кинза, укроп, эстрагон, петрушка, базилик, кориандр).

    Чеснок истолочь с солью, добавить молотые или измельченные пряные травки. Уксус развести водой и, постепенно добавляя его в чесночную массу, тщательно ее растереть. Использовать приправу к горячим шашлыкам из рыбы.

    Приправа чесночная с укропом и орехами

    Для приготовления приправы необходимы следующие продукты: половина средней головки чеснока, 2 ст. ложки рубленой зелени, 2 ст. ложки толченых орехов, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки кипятка, соль и молотый черный перец по вкусу.

    Чеснок тщательно растереть с солью, рубленой зеленью укропа и толчеными орехами, влить кипяток и тщательно перемешать. Добавить горячее растительное масло и заправить по вкусу молотым черным перцем.

    Приправа чесночная острая с кетчупом

    Мелко нарезать чеснок, смешать его с разведенным кипяченой водой кетчупом (густота соуса по вкусу) и добавить рубленую зелень петрушки и сельдерея. Использовать приправу к горячим шашлыкам из жирной баранины или свинины.

    Приправа из корня хрена с уксусом

    Протертый корень хрена смешать по вкусу с уксусом или кислым вином, добавить немного сахара, соли и развести до нужной густоты слегка теплым мясным или костным бульоном. Можно по желанию подкрасить приправу соком красной печеной свеклы или кетчупом.

    Подать к шашлыкам или холодным закускам из мяса и рыбы.

    Приправа горчичная домашняя

    Для приготовления приправы необходимо взять: 2 столовые ложки порошка горчицы, 1 столовую ложку уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, воду в нужном количестве, половину чайной ложки сахара, щепотку соли.

    В небольшую стеклянную баночку емкостью примерно 200–250 мл всыпать свежепросеянный порошок горчицы. Влить холодную воду, размешивая, чтобы получилась масса средней густоты. Добавить соль, сахар, уксус 3 % и растительное масло. Все хорошо перемешать, баночку плотно закрыть и поставить в теплое место на 12 часов. Готовую горчицу хранить в холодильнике.

    Как приготовить детские шашлычки

    Шашлычки из сосисок «Три поросенка»

    Сосиски очистить и разрезать каждую на три одинаковых кусочка. С обеих сторон кусочка сосиски сделать крестообразные надрезы. На небольшие шпажки или шампуры нанизать сначала кусочки хлеба, чередуя их с кусочками сала. Затем нанизать подготовленные кусочки сосисок, поместив между ними целые помидоры.

    Вновь нанизать кусочки хлеба и сала, запечь шашлычки над углями костра или мангала и подать горячими с домашним морсом или квасом. Перед жареньем кусочки хлеба можно смазать растительным маслом, а кусочки сосисок — майонезом, смешанным с кетчупом.

    Шашлычки-ассорти с соленым огурчиком

    Нанизать на небольшие шампуры по кусочку соленого огурчика и сыра, небольшой тонкий кусочек колбасы, маленький кусочек поджаренного хлеба и далее в обратном порядке: колбаса, сыр, огурчик. Взбрызнуть подготовленные шашлычки растительным маслом и подрумянить над горячими углями.

    Шашлычки из картофеля с салом

    Из приготовленного дома отваренного в кожуре картофеля подобрать некрупные клубни. Не очищая их от кожуры, смазать клубни растительным маслом и осторожно нанизать на шампур, перемежая их кусочками сала и любых овощей.

    Запечь шашлычки над подернутыми пеплом углями костра или мангала, осторожно поворачивая шампур, чтобы овощи не подгорели.

    Шашлычки из хлеба «Прощальные»

    В такие шашлычки могут приготовить сами дети в конце свадебного пикника из оставшихся кусочков хлеба и других продуктов. Остатки хлеба нарезать по возможности одинаковыми кубиками или толстыми брусочками, переложить их в миску, взбрызнуть растительным маслом, посыпать чуть солью и мелко нарезанным чесноком, осторожно перемешать и нанизать подготовленный хлеб на шампуры. Кусочки хлеба можно перемежать любыми оставшимися продуктами — кусочками ветчины или сала, кусочками кожицы от жареной птицы, ломтиками овощей или фруктов. Состав продуктов для таких шашлычков может быть продуман и заранее, продукты для них припасены. «Прощальные» шашлычки должны быть приятной неожиданностью — это надежда на скорую встречу и общая благодарность от всех участников свадебного пикника тем, кто сумел его так прекрасно организовать и провести.

    Как организовать свадьбу-кофе (дома)

    Свадебный прием, организованный в родном доме придает ему особую окраску и создает неповторимую атмосферу. Однако, здесь нужно учитывать, что свадьба, устраеваемая дома, в финансовом отношении может быть и не дешевле той, что устраивается в другом месте, а то и дороже. В домашних условиях также необходимо позаботиться о застолье, цветах, музыке, видео-и фотосъемке и т. п. Причем все должно соответствовать стилю торжества. Отвечать за все придется организаторам.

    Свадьба дома, выгодной в финансовом отношении, будет лишь тогда, когда невеста и ее семья возьмут все приготовления на себя. Такое свадебное торжество похоже на мини-свадьбу. Приглашаются родные и самые близкие друзья. Застолье начинается днем, сразу после регистрации брака и венчания. На торжество в домашней обстановке мужчинам не обязательно надевать строгие официальные костюмы.

    Как организовать свадьбу в холостяцком стиле

    Такая свадьба может прекрасно получиться и в снимаемой у хозяина комнате, и в еще не обставленной однокомнатной квартире или в общежитии. Обычно ее устраивают для молодежи, однако, можно пригласить и старших, если есть где их посадить.

    Как организовать свадебное застолье в стиле молодежной вечеринки

    Такого вида торжество подразумевает хорошую танцевальную музыку, вино, большой выбор коктейлей, зажженные свечи. Одеться на такую вечеринку каждый может так, как считает удобным.

    По общему уговору можно надеть вечерние платья и праздничные костюмы.

    Как организовать свадьбу-коктейль

    Свадьба-коктейль хороша тем, что даже в небольшую квартиру можно пригласить много гостей. При этом нет необходимости заботиться о том, где посадить их, хотя при этом гости должны иметь такую возможность. На коктейль обычно приглашают в такое время, когда гости не голодны, например, сразу после регистрации брака, если оно состоится в 11 часов, или после полудня, или поздним вечером. Особенность такого свадебного торжества в том, что приглашают не на определенное время, а от и до, например, между двенадцатью и четырнадцатью часами, или между шестнадцатью и восемнадцатью и т. д. На свадьбе-коктейле тостов не произносят, а за здоровье молодых пьют обычно в группе гостей, к которой присоединяются. Гости приходят и уходят, когда пожелают. Молодожены могут исчезнуть, если остаются их родители.

    Как украсить помещение

    Перед тем, как начать украшать помещение, следует учесть, каков будет вид свадьбы (официальный, неофициальный и т. д.), размеры и расположение помещения, количество приглашенных, время года, количество комнат, освещение. В зале можно развесить красочные плакаты, например: «Весело живите, друг друга любите, старых почитайте и нас не забывайте!», «1 + 1 = 4», «Семейному кораблю — счастливое плавание!», «Семеро сватали, а одному досталась!» и др. Над дверью можно вывесить белый флаг с двумя кольцами — символом бракосочетания.

    Если помещение просторное, можно использовать группу ваз одного стиля. Лучше всего ее расположить ее в углу на фоне освещенной стены.

    Торжественно и красиво всегда выглядят гирлянды, которые можно свить из листьев и стеблей вечнозеленых растений, полевых и садовых цветов, из любого растительного материала. Гирляндами разных форм (круглые, плоские и др.) украшают парадные двери, ворота, почетные места. Выгоднее и удобнее делать плоские односторонние гирлянды. В зале и комнатах такие гирлянды укладывают волнообразно, в виде венка, кольцами, полукругом. С помощью гирлянд можно превратить неуютное помещение в красивое, праздничное, торжественное, радостное. Так например, для украшения сцены или главной стены подготавливают три гирлянды на упругой проволоке, от одного до двух метров длиной и 40 сантиметров шириной каждая и вертикально прикрепляют их на разных уровнях. Под ними или немного в стороне ставят группу ваз с цветами.

    В помещении с высокими потолками развешивают разноцветные шары, а также гирлянды из разноцветных шаров и шаров разной формы, цветочные композиции, цветочные гирлянды, венки, серпантин, фонарики и т. д.

    Прекрасным настенным украшением может служить букет невесты, если его расположить на той стене, что за спиной молодоженов на расстоянии 2–2,5 метра от пола, чтобы его было хорошо видно с различных точек зала, где проводится свадебное торжество.

    Если свадьбу играют весной, для украшения помещения можно использовать распускающиеся ветви клена, каштана, лиственницы. Летом для украшения используют подсолнухи, ирисы, дельфиниум, полевые цветы, растения с длинными стеблями.

    Осенью очень красивы композиции из георгинов, хризантем, гроздьев ягод, гладиолусов, кленовых листьев и т. п.

    Зимой помещения можно украсить хвойными ветками с шишками, азалиями или комнатными растениями, примулой и т. д. Одну часть стены можно задрапировать складками красивой ткани и на этом фоне поставить вазы с цветами или декорировать настенными композициями.

    Свадебное торжество в домашней обстановке можно украсить вазами с цветами и букетами.

    Как вручать подарки

    Если молодожены прибывают в зал после гостей, подарки можно оставить на столе. Однако организаторы должны обязательно проследить, чтобы к подарку была прикреплена визитная карточка или поздравительная открытка, чтобы знать кто подарил.

    Если молодоженам не удалось лично поблагодарить дарителя в этот же вечер, они должны это сделать в ближайшие дни. Особо ценные или коллективные подарки можно вручать во время застолья. Для этого нужно предупредить тамаду или ведущего свадьбу заранее.


    В ДЕНЬ СВАДЬБЫ

    По традиции, которые нужно уважать, ибо они складывались веками, чтобы семейная жизнь сложилась удачно, в день свадьбы до момента выкупа и за день до нее жених с невестой видеться не должны. Это может показаться мелочью, но из мелочей в основном и состоит вся семейная жизнь.

    Чтобы избежать неожиданностей, заблаговременно, примерно за пять дней, следует составить основное расписание свадебного дня, в котором расписать все по часам и положить его на видное место, чтобы вписывать в него дополнения и забытые пункты. Примерная схема свадебного дня может выглядеть следующим образом.


    Примерная схема свадебного дня

    • сборы в доме жениха;

    • сборы в доме невесты;

    • процедура выкупа;

    • дорога в загс;

    • регистрация брака;

    • церковный обряд венчания;

    • прогулка жениха и невесты по памятным местам;

    • прибытие в ресторан или в иное место для проведения свадебного застолья;

    • свадебное застолье;

    • отбытие новобрачных домой или в гостиницу, в свадебное путешествие и т. д.


    Заповеди жениха и невесты

    Обычно невеста идет с правой стороны от жениха и может взять его под руку. Жених может взять невесту под локоть, если он помогает ей преодолевать какое-либо препятствие (гололед, лужа и т. п.). Иногда новобрачные держатся за руки — это очень приятно смотрится.

    В загсе или во дворце бракосочетаний свидетели становятся позади жениха и невесты, чуть сбоку. Правая рука невесты должна быть освобождена от перчатки, а букет на время официального ритуала передается свидетелю.

    Во время церемонии бракосочетания от невесты требуется лишь сказать «да» достаточно ясно и без промедления, но не раньше, чем будет задан вопрос.

    Обручальные кольца находятся у жениха. В соответствующий момент он надевает кольцо на безымянный палец правой руки невесты, затем она надевает кольцо на безымянный палец жениха. Если кольца носили на левой руке со дня помолвки, их переодевают на правую.

    Если вы отправляетесь на венчание в церковь, следует знать, что в церковь входят медленно, осенив себя крестным знамением, стоят молча. Выходят из церкви, крестятся, повернувшись к иконам. Во время богослужения не разговаривают. Если появилась острая необходимость сказать что-либо или ответить на вопрос, то делать это нужно как можно короче и тише. Женщины в православном храме должны находиться с покрытой головой (косынки, шляпы, шали), мужчины без головного убора. Ни в коем случае нельзя пристально рассматривать присутствующих, оценивать их действия. Все, что происходит в церкви, является глубоко личным.

    Прибыв на место проведения свадебного торжества, молодые встречают гостей и приветствуют их у входа в зал или вестибюль (если свадьба делается дома, то в прихожей). Супруг здоровается легким поклоном, супруга — плавным наклоном головы.

    Во время вручения подарков молодые не обязательно должны пить вино. Достаточно прикоснуться к бокалу губами или сделать небольшой глоток.

    Очень важно правильно посадить гостей за свадебный стол. Почетные места занимают новобрачные. А дальше возможны следующие варианты:

    • рядом с женихом садится отец жениха, далее свидетель невесты, рядом с невестой мать невесты, далее свидетель жениха, напротив молодых, с другой стороны стола, отец невесты с матерью жениха;

    • рядом с невестой свидетель жениха, рядом с женихом свидетель невесты, напротив молодых, с другой стороны стола, родители;

    • рядом с невестой отец жениха, далее мать невесты, рядом с женихом его мать, далее отец невесты, напротив молодых, с другой стороны стола, свидетели.

    Молодому супругу следует помнить, что мужчина выдвигает стул и подвигает его женщине, когда она садиться. За столом он обслуживает ее, подавая блюда. В конце вечера жених произносит благодарственную речь от себя и своей супруги.

    Перед тем как садиться за стол, невеста должна незаметно снять перчатки, если, конечно, они есть. Перчатки нельзя класть на стол. По традиции невеста снимала фату дома перед приемом гостей. В наши дни это правило строго не соблюдается, и невеста может оставаться в фате за столом и снять ее перед танцами.

    В течение праздничного вечера молодые должны найти время побеседовать с каждым из гостей. Молодоженам позволительно исчезнуть в конце свадьбы, не прощаясь.


    Свадебный этикет

    Этикет — это форма поведения, обхождения, правила учтивости, касающиеся внешнего проявления отношения к людям, обхождение с окружающими, формы обращений и приветствий, манеры и одежда.

    Хорошими манерами считаются скромность, сдержанность, деликатность, умение контролировать свои поступки, внимательное и тактичное общение с людьми.

    Дурными манерами считают такую форму поведения, которая вызывает у партнеров по общению отрицательные эмоции, мешает окружающим людям, беспокоит и раздражает их. К дурным манерам можно отнести привычку громко разговаривать и смеяться, не стесняться в выражениях, категоричность суждений, развязность в жестикуляции, неряшливость в одежде, грубость, проявление откровенной недоброжелательности, пренебрежение к чужим интересам, потребностям, сквернословие, употребление кличек и прозвищ, хулиганские поступки.

    Знание правил этикета обязательно при присутствии на свадебном торжестве. В первую очередь это необходимо для того, чтобы не испортить никоим образом этот великолепный светлый праздник, чтобы чувствовать себя непринужденно в любой ситуации, производить на людей приятное, положительное впечатление и с удовольствием общаться с окружающими, чтобы в общий мир общения на свадьбе приносить мир, добро, радость и любовь. Этикетных ситуаций на свадебном торжестве может быть множество, рассмотрим некоторые из них.

    Приняв приглашение на свадебный банкет, постарайтесь обязательно прийти. Иначе вы обидите пригласивших вас людей. Если по уважительным причинам вы не сможете прийти, обязательно позвоните и извинитесь, желательно хотя бы за несколько часов до начала банкета. Не прийти и не предупредить о своем отсутствии на столь значимом празднике — лучше способа для ссоры не придумаешь. Если вы точно знаете, что быть на свадебном банкете не сможете, сообщите об этом за два-три дня. Однако не следует уходить через полчаса после своего появления, лучше уж совсем не приходить, предварительно извинившись и поблагодарив за приглашение.

    На свадебном банкете знакомить людей друг с другом входят в обязанности хозяина дома или устроителей банкета. В первую очередь следует здороваться с незнакомыми вам людьми, а не с близкими друзьями или знакомыми. Когда вы знакомите людей друг с другом, то младших по возрасту следует представлять более старшим. В случае необходимости младший собеседник представляется сам. Мужчину представляют женщине, менее известного — более известному.

    Дамы, независимо от их возраста или положения, представляются (или их представляют) вторыми. При знакомстве с женщиной первым всегда себя называет мужчина. Из этого правила могут быть и исключения. Например, если женщина — студентка, а мужчина — профессор. Если на банкет вы пришли с дамой, то первой здороваться и хозяином и хозяйкой должна она. Своих детей, супруга или супругу представляют по очереди: «Моя жена, Людмила», «Моя дочь, Ирина» и т. д.

    В случае если знакомятся мужчины, руку для приветствия протягивает первым тот, которого представили первым. Если же знакомятся мужчина и женщина, то первой руку для пожатия или поцелуя протягивает женщина. При знакомстве младшего и более старшего по возрасту — более старший протягивает руку первым. Но когда встречаются уже знакомые люди, приятели, друзья тогда все должно происходить наоборот: мужчина первым протягивает даме, а младший старшему.

    Представляя своего знакомого, необходимо четко произнести его имя и фамилию, чтобы человеку не пришлом потом переспрашивать. При этом говорят: «Позвольте представить, я хочу вас познакомить с …». Когда знакомятся ровесники, достаточно назвать только имя. Во время представления не следует говорить «Это мой друг» или «Это моя подруга», так как подчеркивание личных взаимоотношений излишне. Знакомых представляют родителям, а не наоборот. Если вы представляете своего родственника и одного из знакомых, первым называют родственника.

    Перед тем, как представят сидящего мужчину, он должен подняться. Дама встает в том случае, если ее знакомят с другой женщиной или же с очень пожилым и почтенным мужчиной. После знакомства можно сказать: «Очень приятно»! «Очень рад»! «Очень рад с вами познакомиться, Илья Валерьевич», «Мне очень приятно, что мы с вами познакомились» и т. п.

    Обращаться друг к другу можно следующим образом.

    • Официальное обращение по фамилии, имени, отчеству (например: господин Мельников);

    • доверительное обращение (уважаемые гости, друзья, коллеги и т. п.);

    • шуточное (обращение по прозвищу);

    • интимное обращение (дорогая, милый).

    Использование того или иного вида обращения зависит от того, в каких отношениях вы находитесь с тем человеком, к которому обращаетесь, насколько он вам близок.

    С незнакомыми людьми следует разговаривать только на «вы», независимо от того, как обращается к вам ваш собеседник и кто он (ваш начальник, подчиненный, мужчина или женщина). Такое обращение подчеркивает ваше уважение к собеседнику. Кроме того, оно позволяет сохранять определенную дистанцию в отношениях с человеком, если вы этого желаете.

    Можно плохо относится к человеку, но ваша вежливость будет вам только на пользу. Не переходите на «ты» сразу после знакомства: многих это может обидеть.

    Общаться на «ты» можно только с очень близким человеком — другом, приятелем, родственником. Не стремитесь быстро превращать простое знакомство в более близкие отношения, дружбу. И вам, и вашему знакомому нужно какое-то время, чтобы оценить ваши взаимоотношения. Кроме того, вас могут посчитать слишком назойливым. Познакомившись с интересным или нужным человеком, обменяйтесь с ним визитками. Женщине вместе с визиткой можно послать цветы или небольшой подарок. Если вы хотите завязать знакомство с дамой, то приветствие является вполне приличным и допустимым способом.

    Приветствуя того или иного человека, улыбнитесь ему, постарайтесь выказать ему свою симпатию, дружеское расположение. В качестве приветственных фраз используйте пожелания доброго дня, доброго вечера и т. д. Во время приветствия не следует выражать свой восторг от встречи слишком бурно, привлекая внимание окружающих — это неприлично. Если вы хотите привлечь внимание кого-либо из присутствующих на банкете, не окликайте его издали. Лучше подойти и, произнеся традиционную фразу-извинение «Прошу прощения» или «Извините меня» и т. п., заговорить с нужным вам человеком. Ни в коем случае не трогайте его за рукав и, уж тем более, не хлопайте по плечу.

    Не подшучивайте над манерами других людей, так как ваши привычки также могут быть предметом людей. Если кто-то из гостей ведет себя слишком неприлично, вызывающе и заносчиво, не обращайте на него внимания, игнорируйте.

    Если на свадебном банкете вы обращаетесь к незнакомому человеку с какой-то просьбой, обязательно скажите «Будьте добры», «Позвольте», «Простите», «Извините» и т. д.

    Идущий человек должен первым подойти к стоящему и поздороваться с ним. Приветствия сопровождаются пожатием или взмахом руки, кивком головы. Обмениваясь рукопожатием со знакомым, который находится в компании, необходимо также поздороваться и со всеми, кто стоит рядом с ним, даже если вы с ними не знакомы. При рукопожатии мужчина обычно снимает перчатку, женщина может подавать руку в перчатке. Сначала друг с другом здороваются женщины, затем мужчины приветствуют женщин, после этого мужчины приветствуют друг друга.

    Сидя в кафе или ресторане во время свадебного банкета, знакомого за соседним столом приветствуйте кивком головы. Если к вашему столу или столику подходит знакомая женщина или мужчина, вам следует привстать и пожать в знак приветствия руку. Однако если вы находитесь в обществе дамы, то привставать не обязательно.

    Во время разговора не перебивайте вашего собеседника, дайте ему сначала высказать свою мысль и лишь затем начинайте говорить сами. Не начинайте спорить до тех пор, пока собеседник не закончил говорить. Слушая собеседника, время от времени кивком головы или короткими замечаниями давайте ему понять, что вы слушаете его внимательно и разговор вам интересен.

    В компании не говорите слишком долго, дайте возможность высказаться всем. Не стоит рассказывать длинные истории о себе. Тема общего разговора во время свадебного веселья должна быть близка, понятна и приятна всем присутствующим. Неприлично делать намеки, которые понятны лишь одному человеку.

    Во время беседы не «умничайте», не хвалитесь тем, что вы хорошо разбираетесь в политике, искусстве или в чем-то еще — это не производит должного впечатления. Не говорите о людях, которые не известны вашим собеседникам, не рассказывайте всем известных историй и анекдотов. Не стремитесь острить по любому поводу и без повода, так как обилие острот не столько развлекает, сколько утомляет. Во время разговора не стремитесь к тому, чтобы на вас обратили внимание.

    Если уж пришлось поспорить, то старайтесь четко выражать свои мысли и умейте их доказывать. Криком вы ничего никому не докажете. В самом жарком споре старайтесь сохранить уважение к собеседнику.

    Если кто-то рассказывает анекдот, который вы уже знаете, не перебивайте рассказчика и не мешайте остальным слушать. В веселом разговоре не будьте очень замкнуты и молчаливы. Это, конечно, лучше, чем болтливость, но не очень приятно. Если вы хотите развеселить людей шуткой или анекдотом, сначала убедитесь, что ваш юмор ценят. Шутки, успешные в одной компании, могут быт восприняты как пошлость или банальность в другой. Не стремитесь говорить о том, в чем не разбираетесь.

    Общаясь на свадьбе, старайтесь не разговаривать с собеседником, как следователь с подозреваемым. Многие вопросы, порой, ненужные и глупые, поставят вашего партнера в неловкое положение, а вас выставят в не очень хорошем свете.

    Когда говорите, ваша речь должна быть негромкой, но внятной, понятной и доступной для всех. Следите за своей речью.

    Во время банкета спутник или спутница не должны исчезать на слишком продолжительное время, так как это может быть расценено как неудовлетворенность компанией партнера. Если же у вас по каким-то причинам испортилось во время банкета настроение, постарайтесь уйти домой незаметно, попрощавшись только с близкими знакомыми.

    Приглашая женщину во время танцев и получив ее согласие, мужчина должен вежливо поблагодарить ее, и предложить ей свою руку. Вместе они направляются к танцевальному кругу. Мужчина пропускает свою даму вперед.

    Если танцуете неважно, постарайтесь не привлекать к себе особого внимания, танцуйте, незаметно подстраиваясь под партнера. Никогда не говорите даме, что вы плохо танцуете и т. п. Тактичный партнер постарается не обращать внимания на ваши недостатки. Если женщина не одна, в первую очередь следует обратиться к ее спутнику и попросить у него разрешения пригласить даму. Получив согласие, обратитесь к даме со словами: «Позвольте вас пригласить», «Разрешите» и т. п. Когда вы приглашаете на танец незнакомую даму, то после того как она согласилась на танец, вам следует представиться.

    Когда танец закончился, вам необходимо проводить даму на место, если надо, помочь ей занять свое место и, поклонившись, поблагодарить за танец. Если ваша новая знакомая решила представить вас своей компании и пригласила присоединиться к ним, не отказывайтесь, однако знайте меру и во время удалитесь.

    Может случиться и так, что женщина, извинившись, может вам отказать в танце. Ей вовсе не обязательно объяснять причины отказа. Причиной может быть, например, грубое или просто недостаточно вежливое обращение со стороны потенциального партнера, данное обещание потанцевать другому, желание весь праздник быть со своим другом. Наконец, вы можете просто не понравиться ей. В любом случае не воспринимайте отказ как оскорбление, извинитесь и тактично удалитесь. Крайне неприлично настаивать на своем, особенно если явно видно нежелание дамы знакомится с вами.

    Во время танца вовсе не обязательно вести разговор. Молчаливый танец бывает не менее приятен. Здесь многое зависит от конкретной ситуации, знакомы ли вы с партнером и есть ли вам о чем поговорить. Если во время танца вы задели другую пару, извинитесь. Извиняться должен мужчина. Если случайно задели вас и попросили прощения, вы должны спокойно воспринять это недоразумение и принять извинения. Если танцы происходят во время застолья, мужчине следует пригласить сидящую рядом с ним даму, затем свою жену, позже — даму, занимающую место напротив.

    После банкета мужчина обязан проводить свою даму, независимо от своего настроения и планов.


    Как вести себя за свадебным столом

    Получив приглашение на свадебный банкет, ни в коем случае не опаздывайте. Однако и приходить за час до назначенного времени не следует.

    Садиться за свадебный стол следует только после приглашения хозяина, хозяйки или тамады. Мужчины, пододвинув стул, должны помочь присесть дамам и только после этого садятся сами. Сопровождая свою даму к столу, мужчина должен предложить ей правую руку. Первый тост произносит отец жениха. После него в честь молодоженов может прозвучать свадебный вальс, который танцуют только новобрачные. Принимать поздравления молодые должны сидя.

    Во время свадебного застолья жених ухаживает за невестой, мужчины ухаживают за дамами, сидящими рядом с ними. В этом случае не имеет значения, знакомы ли вы или нет. В первую очередь ваше внимание должно быть сосредоточено на соседке, сидящей справа от вас. Знакомиться за столом неприлично. Познакомиться лучше до приглашения к столу.

    Во время обеда не следует сидеть слишком близко или слишком далеко от стола. Держать себя следует прямо, над столом не нагибаться. Во время еды блюд с соусом, салфетки раскладывают на коленях. Салфетки за воротник не затыкают, ими не вытирают лицо, а лишь слегка промакивают губы. При выходе из-за стола салфетку следует оставить рядом с тарелкой. Грязную салфетку не складывают и не оставляют на тарелке.

    Если во время застолья из-за стола необходимо выйти, не следует это делать молча, оставляя гостей в недоумении. Принято с улыбкой, негромко сказать: «Я покину вас на несколько минут» или «Извините, мне нужно выйти». Объяснения куда и зачем не требуется.

    Блюда и напитки в первую очередь предлагаются дамам. Неприлично брать с общего стола лучший кусок для себя. Следует брать тот кусок, который вам ближе. Хлеб берут не вилкой, а рукой. Его следует отламывать рукой, а не откусывать от целого куска, и класть возле себя на специальную тарелочку, поставленную для хлеба. Если такой тарелки нет, то положите его на салфетку рядом со своей тарелкой. Намазывая хлеб маслом, держите его на тарелке или на салфетке. Хлеб нельзя также крошить в суп, макать в соус и вытирать с его помощью тарелку с остатками еды.

    Если вы хотите взять какое-либо блюдо, нельзя тянуться к нему руками через тарелку другого гостя. Следует извиниться за беспокойство и вежливо попросить соседа передать вам блюдо; после того как вы положили себе порцию на тарелку, передайте блюдо с тем, что его поставили на место, вновь извинившись за беспокойство и поблагодарив гостя, который вам помог. Неприлично просить вторую порцию какого-либо блюда, если только хозяин настойчиво предложит его вам сам. Не стремитесь доесть все без остатка, что только есть на вашей тарелке. Не набивайте рот пищей, есть следует понемногу, неторопливо и тщательно пережевывая.

    Если на свадебном банкете подан суп, то его не едят с конца ложки, а с середины. Во время еды не дуют в тарелку или на ложку.

    Во время еды локти должны быть прижаты к бокам. Не расставляйте их в стороны, так как этим вы создаете неудобства соседям. Очень некрасиво вы будете выглядеть со стороны, если поставите локти на стол. Во время еды лишь кисти ваших рук могут касаться края стола.

    Пользуясь приборами, вилку держите в левой руке, а нож в правой. На вилку берите столько еды, сколько на нее помещается без труда. После еды приборы кладут на тарелку параллельно друг другу, ручками в правую сторону.

    На официальных свадебных приемах чокаться не принято, в знак приветствия приподнимается рука с бокалом. Бокалами с пивом тоже не чокаются. Не следует слишком высоко поднимать бокал или рюмку, что особенно любят делать во время произнесения тостов, так как вы можете нечаянно пролить напиток на скатерть или на соседа.

    Запивая еду напитком, сначала протрите губы салфеткой, чтобы не оставлять жирных пятен на рюмке или стакане. Прежде чем доливать из бутылки себе, предложите напиток окружающим.

    Сыр накладывают на тарелку вилкой, а едят руками. Мясные блюда едят при помощи вилки и ножа. Сосиски, сардельки, нарезанные ветчину, буженину, колбасы, и др. накладывают себе на тарелку с помощью ножа и вилки.

    Дичь едят ножом и вилкой, а не руками. Если вам не удалось отделить от костей все мясо, оставьте его недоеденным. Не следует использовать нож для разрезания блюда, которое можно разделить и взять при помощи одной вилки. После того как вы разрезали блюди и едите с помощью вилки, нож все равно должен оставаться у вас в руках. Пальцы держите на ручке ножа, а не на лезвии. Мясо режут перпендикулярно волокнам, а птицу и дичь — с учетом их строения.

    Рыбу едят с помощью специального рыбного ножа в виде лопаточки и вилкой либо с помощью двух вилок. Нож следует держать в правой руке, а вилку — в левой. Специальным ножом отделяют кости. Если вы едите рыбу с помощью двух вилок, то кости отделяются вилкой, находящейся в правой руке. Вилкой в левой руке нужно отправлять кусочки рыбы в рот. Если в рот попали кости, их следует аккуратно достать на вилку, а затем выложить на тарелку.

    Устрицы употребляют при помощи специальной вилки. Придерживая обе половинки устрицы большим и средним пальцами, острым ребром вилки отделяют устрицу от раковины. Затем поливают ее лимонным соком, левой рукой подносят ко рту и бесшумно высасывают устрицу из раковины. Устрицу можно отправлять в рот и при помощи вилки.

    При подаче раков, левой рукой следует отделить клешни и лапки, поднести их ко рту и бесшумно высосать мясо. Затем нужно положить рака на спинку, отделить заднюю часть и достать из нее вилкой мясо. Похожим способом едят омаров и лангустов. Если их подали на общем блюде, руками отламывайте части и накладывайте себе на тарелку. Мясо достают вилкой.

    На тарелку не выплевывают кости, косточки и т. п. Их аккуратно и незаметно для окружающих извлекают изо рта на ложку или вилку и перекладывают на тарелку.

    Омлеты едят с помощью вилки, которая должна находится в правой руке.

    Отварной картофель, рис, овощи накладывают при помощи общей ложки, которая должна находиться в блюде. Разделяют картофель вилкой, а не ножом. Соусом следует поливать только мясо, а не картофель вместе с ним.

    Редис держат руками, перед тем как есть, обмакивают его в соль. Соль следует предварительно насыпать на край тарелки.

    Паштеты едят с помощью вилки, но можно и ложкой. Спагетти накручивают на вилку таким образом, чтобы они не свисали, а затем быстро отправляют в рот.

    Фрукты берут те, что поближе к вам. Не выбирают, что получше. Ножом и вилкой разрезают на дольки и если необходимо, удаляют сердцевину. Есть фрукты можно руками.

    Землянику, чернику, малину, клубнику накладывают общей ложкой, а едят маленькой ложечкой. Бананы очищают руками, нарезают дольками и едят вилкой и фруктовым ножом. Абрикосы, сливы и персики предварительно разрезают на две части и достают косточки. Мандарин разделывают руками, а у апельсина предварительно надрезают ножом кожицу. Арбуз и дыню едят десертными ложками и вилками.

    Пирожки, вафли и т. п. едят руками, а блинчики — ножом и вилкой. Сахар-рафинад берут с помощью щипцов для сахара.

    Сидя за столом, неприлично играть со столовыми приборами, посудой и т. д. Подавая соседу нож, держите его за ручку, но лезвием к себе.

    Во время застолья не поворачивайтесь к соседу спиной; неприлично вести разговор с другим человеком через соседа — следует дождаться окончания обеда. Не разговаривайте с набитым ртом.

    Не сидите за столом, откинувшись на спинку стула или развалившись на стуле. Если вы нечаянно уронили ложку или вилку, пролили немного вина на стол, не привлекайте к этому внимание. Не просите прощения у соседей и хозяина, а просто осторожно и незаметно попросите новый прибор. Тактичные соседи не обратят на это внимание. Если, будучи на банкете, вы что-либо случайно разбили, не предлагайте деньги в качестве компенсации. Вам самим следует купить разбитую вещь и принести ее с извинениями.

    Как правило, относительно подаваемых блюд замечаний не делают. Но и без конца хвалить не стоит — утомляет.

    Если вы отказываетесь от какого-либо блюда, не объясняйте это тем, что оно вам вредно или вы его не любите. За столом не принято говорить о болезнях и недугах. Если вы соблюдаете диету, то возьмите себе небольшую порцию блюда и ешьте понемногу. Еще лучше предупредить устроителей банкета, что вы, к примеру, не пьете или не едите мяса. Если предупредить заранее не удалось, то отказаться от спиртного можно и во время застолья.

    Во время десерта, когда подается кофе или чай, не просите вторую порцию если кто-то из присутствующих не получил еще первой. Сахар в чашке размешивайте бесшумно, а размешав, положите ложку на блюдце, не оставляйте ее в чашке.

    Последний тост на свадебном торжестве обычно произносит самый почетный гость.

    После окончания свадебного застолья первыми из-за стола поднимаются женщины, за ними — мужчины. Выходя из зала или входя в него, мужчина обязан пропускать женщину первой. При входе в лифт мужчина также пропускает женщину вперед. Из лифта первым выходит тот, кто находится ближе к двери.


    Примерное расписание свадебного дня

    Если, к примеру, жених и невеста расписываются в 14 часов, а начало свадебного застолья назначено на 19 часов, то распорядок дня жениха и невесты может быть таким:

    7.00 — подъем и для жениха, и для невесты;

    8.00 — приезд свидетелей. За 30 минут до приезда свидетельницы, визажиста, парикмахера и других нужных людей, необходимо принять контрастный душ, плотно позавтракать, так как весь день предстоит провести на ногах и времени перекусить не будет;

    9.00 — приезд парикмахера, визажиста и др. Прическа, макияж, одевание. Свадебное платье и все аксессуары должны быть готовы с вечера. Примерно за полчаса до приезда жениха невесте нужно походить по комнате, чтобы привыкнуть к свадебному наряду.

    11.00 — выезд жениха из дома. Лучше выехать с запасом времени, на непредвиденный случай. Перед выездом свидетелю необходимо обязательно проверить наличие в кармане колец и паспорта.

    11.30–12.00 — приезд жениха. Выкуп не должен занимать более часа. После выкупа перед выездом в загс небольшой фуршет.

    12.30–13.00 — выезд в загс. Во дворец или загс лучше приехать на десять — пятнадцать минут раньше, чтобы жених и невеста успели привести себя в порядок, заказать музыку, фото— и видеосъемку и чтобы не задержать церемонию бракосочетания.

    14.00 — церемония бракосочетания. Торжественная церемония вместе с ожиданием, фотографированием и оформление, как правило занимает не менее часа. Об этом нужно предупредить всех родственников и гостей заранее.

    15.00 — отъезд на прогулку по городу. На прогулку отводится не более трех часов, чтобы не заставлять долго ждать гостей.

    18.00 — отъезд в ресторан. Встреча жениха и невесты. Коридор счастья. Свадебный каравай. Вручение подарков.

    19.00 — свадебное застолье, танцы, игры и проч. — по сценарию.

    23.00 — разъезд гостей по домам. Жених и невеста могут уезжать немного раньше гостей.


    Сборы невесты

    В день свадьбы невеста должна не только прекрасно выглядеть, но и быть в хорошем настроении. Конечно, ей придется рано встать, так как прическа, макияж и одевание займут довольно много времени.

    До прихода парикмахера, как уже отмечалось, следует принять контрастный душ и позавтракать. Несмотря на то, что свадебный наряд и аксессуары должны быть готовы с вечера, их необходимо внимательно осмотреть еще раз.

    Главная подружка или свидетельница должна приехать заранее и быть готовой не только помочь одеться невесте, но и выполнить поручения, возникающие по ходу дела, так как мать и отец невесты и другие близкие родственники могут слишком волноваться, быть занятыми и что-либо упустить. Невеста должна быть готова за 30 минут до приезда жениха.

    Необходимо составить список всего, что нужно взять с собой, и повесить его на видное место. Перед отъездом следует еще раз проверить, все ли вы взяли. В примерный список необходимого входят:

    • паспорт;

    • сумочка невесты: носовой платок, пудра, помада;

    • запасные колготки или чулки;

    • зонт;

    • нитки, иголка, булавки;

    • расческа, шпильки, заколки;

    • аптечка (анальгин, валерьянка, пластырь и т. д.);

    • мобильный телефон;

    • фотоаппарат с заряженной батарейкой, фотопленка;

    • лепестки, пшено, монетки, конфеты, если молодоженов будут обсыпать после загса;

    • сценарий, заготовленные тосты, речи и др.


    Сборы жениха

    После подъема жениху, как и невесте, необходимо отвести время на одевание и прическу. Он должен быть готов раньше, чем невеста. В сборах жениху помогает дружка (шафер, свидетель). К назначенному времени свадебный поезд жениха должен подъехать к дому невесты.

    Свидетель (дружка, шафер) отвечавший за сборы жениха в его доме, отвечает и за согласованность во времени всех событий этого дня. В доме жениха должен быть список того, что нужно взять с собой для выкупа в дом невесты, в загс, на прогулку и на свадебное застолье.

    Прежде чем жених и его свита покинут дом, отправляясь за невестой, шафер должен все лично проверить. Ему обязательно нужно составить список того, что нужно с собой взять в день свадьбы. В этот список могут войти следующие предметы:

    • паспорт;

    • кольца;

    • букет невесты;

    • лепестки, конфеты, пшено, монеты и другое, что понадобится для осыпания молодоженов после свадьбы;

    • бокалы невесты и жениха, из которых они будут пить и, по желанию, либо по сценарию, бить;

    • стаканчики и одноразовая посуда на прогулку;

    • шампанское, вино, газированная минеральная вода (для тех, кто не пьет шампанское или находится за рулем) на прогулку и в загс;

    • несколько бутылок вина или водки и коробку конфет на выкуп и откуп от соседей;

    • мелочь и крупные бумажные деньги на выкуп;

    • конфеты, бутерброды, фрукты, бумажные салфетки на прогулку;

    • деньги для оплаты фото- и видеосъемок, музыки в загсе;

    • заряженные фотоаппараты и фотопленка (проверить, чтобы в фотоаппаратах были нормальные батарейки);

    • мобильный телефон;

    • зонт;

    • аптечка;

    • сценарий свадьбы и дипломы, которые понадобятся свидетелям на банкете.


    Как провести выкуп невесты

    Выкуп невесты проводится от имени жениха, однако главными действующими лицами обычно являются свидетель и свидетельница.

    Когда жених со свидетелем подъезжают к дому невесты, они должны громко посигналить. По традиции шум нацелен не на то, чтобы привлечь внимание, а чтобы отогнать нечистую силу, которая вьется вокруг свадьбы.

    Из автомобиля первым выходит и идет к дому невесты свидетель — он как бы расчищает дорогу жениху. Еще у дома ему могут чинить различные препятствия — соседи или охрана. Охрана обычно бывает довольна угощением — рюмкой водки, конфетами, но может потребовать и подарок.

    После этого в действие вступают подружки невесты. Они могут потребовать выкуп, могут давать шуточные задания и т. п. Если выкупом они не довольны, то могут привести жениху подставную невесту — другую девушку или переодетого мужчину. Брат или племянник невесты может продавать жениху «косу невесты», в которой заключена ее красота.

    Кто-то из друзей жениха во время торгов может попытаться снять с невесты туфлю. Если это удасться, то невесту должны отдать без выкупа. Выкупленную невесту сажают рядом с женихом, он целует свою избранницу и дарит ей цветы. Невеста прикалывает жениху на грудь цветок или бутоньерку, а ее подружка прикалывает цветок свидетелю. После выкупа все выпивают по бокалу шампанского.

    Затем жених, невеста и гости рассаживаются по машинам, подготавливаясь для поездки в загс. Наиболее почетным в автомобиле считается место на заднем сиденье справа по ходу машины. Как правило, его предоставляют невесте. Если женщина едет одна, то по правилам этикета, она должна сидеть сзади справа. Ей не следует садиться рядом с водителем, если он не знаком.

    Ни мужчине, ни женщине нельзя входить в автомобиль головой вперед. Это выглядит некрасиво. Если женщина хочет сесть в автомобиль, она должна подойти к нему, открыть дверь, сесть, а потом обе ноги поставить на пол машины. Для того, чтобы выйти из автомобиля, женщина поворачивается на сиденье, опускает сначала ноги на землю, затем, держась левой рукой, встает и поднимает весь корпус. В том случае, если ей помогают выйти из машины, она должна поблагодарить за проявление к ней хорошего тона и внимание.


    Что представляет собой свадебный поезд

    В старину свадебный поезд состоял из нескольких повозок (нечетное количество), а теперь — из одной или нескольких машин. Собирался он в доме жениха в то время, когда одевали невесту. Порядок движения поезда может быть разным и зависит от возможностей и желания организаторов свадьбы.

    К невесте из дома жениха может ехать одна машина, в которой находятся жених, дружка и свидетель. Машин может быть несколько. В первой едут дружка с помощником, во второй — жених со свидетелем или один, в третьей — сваты.

    После выкупа участники свадьбы меняются местами. В первой машине едет жених с шафером и свидетелем. Во второй — невеста со свидетельницей и (или подружками), в третьей — мать невесты с мужем или отцом жениха (с кем она захочет), в четвертой находятся мать жениха с мужем или отцом невесты.

    Автомобилей должно быть нечетное число. В самом шикарном автомобиле едет невеста. При заказе машин нужно иметь в виду, что пышное платье невесты займет два сиденья.


    Как украсить свадебный автомобиль

    Для свадебного торжества выбирают автомобили белые или светлых тонов, особенно для жениха и невесты. Если в свадебном поезде есть красные автомобили, лучше их поместить в конце свадебного кортежа. Обычно автомобили украшают разноцветными лентами, шарами, сажают на капот куклу в свадебной одежде. Разноцветные шары, украшающие свадебный автомобиль, следует размещать таким образом, чтобы они не мешали водителю управлять автомобилем.

    Светлые автомобили обычно украшают яркими лентами, так они выглядят наряднее; темные автомобили украшают светлыми лентами. На бока или капот прикрепляют эмблемы из колец, цветы и флажки. Крышу автомобиля можно украсить переплетенными кольцами, внутри которых находятся колокольчики.

    Венки из живых цветов, листьев, веток украшают шарами, бантами, переплетают в виде колец и тоже укрепляют на капоте. Особенно красиво смотрятся гирлянды из живых цветов. При их составлении обычно используют хмель — символ крепкого супружества.


    Торжественная регистрация в загсе

    Перед торжественной регистрацией жених и невеста могут уточнить некоторые пункты церемонии бракосочетания. Все, даже самые простые вопросы, организаторы свадьбы должны обсудить и выяснить заранее, до прибытия в загс.

    Время регистрации — это обычно время прибытия в загс, где потом, как правило, устанавливается очередь. Время пребывания в загсе включает не только саму церемонию, которая может продолжаться от 10 до 20 минут, или меньше, но и оформление документов.

    Организаторов свадьбы волнует музыка во время регистрации, а также фото— и видеосъемка. Для музыкального сопровождения можно выбрать из предложенного в загсе списка, понравившиеся вам произведения. Своей музыкой пользоваться нельзя, так как аппаратура в зале торжеств уже настроена.

    Съемку эти учреждения также предлагают свою. Если от нее отказываются, то обычно снимать разрешают только с гостевых мест.

    В назначенное время жених и невеста в сопровождении свадебного кортежа прибывают в загс или во дворец и отдают свои паспорта распорядителю. Затем они расходятся по отдельным комнатам жениха и невесты, где приводят себя в порядок и ждут приглашения. После регистрации здесь же может быть устроен небольшой фуршет. Если не все гости, приглашенные на торжественное бракосочетание, приглашены на свадебный банкет, то жених и невеста с особым вниманием должны принять поздравления отъезжающих.


    Рекомендации свадебному фотографу

    Перед поездкой в загс необходимо тщательно подготовить техническую сторону съемки: пленку необходимо взять с запасом, вставить новую батарейку. Обязательно нужна вспышка, так как вы не сможете попросить жениха и невесту встать как вам удобно или выбрать привлекательный ракурс. Фотограф должен идти немного впереди: первым входить в зал, первым подниматься и спускаться по лестнице, приехать к невесте чуть раньше жениха и т. д.

    Особенно интересными получаются снимки в доме жениха при его сборах, в доме невесты, приезд жениха в дом невесты (встреча, передача букета, родительское благословение перед отъездом в загс), в загсе: в комнатах жениха и невесты, вход жениха и невесты в зал, в моменты, когда жених и невеста расписываются (попросите низко не наклоняться над книгой записи актов), когда принимают поздравления, выходят из загса; интересные снимки получаются на прогулке и банкете.


    Свадебная прогулка

    Регистрация брака держит жениха и невесту в большом эмоциональном напряжении. Если после этого сразу ехать на свадебный банкет, где тоже нужно следовать определенному этикету, принимать поздравления, отвечать на них и т. д., то у молодых могут просто не выдержать нервы.

    Чтобы молодожены немного передохнули, эмоционально разрядились и чуть свыклись со своим новым статусом, необходимо устроить свадебную прогулку, на которой они могут покрасоваться в своих великолепных костюмах. К большому сожалению, они носят их всего один день. Новобрачные могут проехать по местам, которые им чем-либо дороги или привлекательны. Когда они выходят из машины все любуются ими. Даже незнакомые улыбаются и поздравляют. Красивые места, улыбки и приветливость людей поднимают им настроение. Забота о хорошем настроении молодых лежит на свидетелях.

    Как правило, маршрут поездки новобрачные выбирают заранее. В поездке их сопровождают свидетели. С собой можно захватить шампанское, фрукты, бутерброды. Об этом также заботятся организаторы свадьбы. Затягивать прогулку не стоит, так как их ожидают гости.


    Как встречать гостей

    После окончания бракосочетания родители невесты и жениха направляются на место проведения свадебного торжества. Они должны прибыть туда заблаговременно, чтобы в последний раз проверить оформление и убранство зала, проконтролировать украшение и сервировку праздничного стола.

    Начинают прибывать гости. Обычно их принимают до того, как прибудут новобрачные и встречают у входа в помещение, где проводится свадьба, независимо от того, были ли они при регистрации брака или нет. Накануне свадьбы матери невесты и жениху с невестой необходимо договориться о точном времени их прибытия к месту банкета.

    Мать невесты встречает гостей первой. Поочередно она представляет каждого гостя матери и отцу жениха, которые стоят рядом с ней. Отца невесты здесь нет. У матери невесты должно быть достаточно времени, чтобы встретить гостей и поприветствовать их.


    Встреча новобрачных

    Первая встреча новобрачных с родителями и гостями является одним из важных моментов свадебной церемонии. Существуют разные варианты такой встречи. В одном из вариантов, увидев подъезжающий свадебный кортеж, все выходят встречать новобрачных. Гости образуют «коридор счастья», в конце которого их ждут родители. Мать жениха (или невесты, или обе) подносят на красивом рушнике свадебный каравай. Молодые должны отщипнуть от каравая по кусочку и съесть. Молодоженам могут поднести фужеры с шампанским. Они должны обойти гостей, чокнуться со всеми, остановиться в таком месте, чтобы все их видели, выпить шампанское и поставить их на поданный им поднос, существуют и другие варианты.

    Затем всех приглашают на свадебный стол.

    Первыми проходят на свои места новобрачные. Затем рассаживаются родители и свидетели. Остальные гости занимают места соответственно свойству с молодыми и возрасту.

    В другом варианте встречи новобрачных, новобрачные со свидетелями входят в банкетный зал, после того как гости уже собрались и ждут их появления. Жених, предложив невесте правую руку, неторопливо ведет ее к назначенному заранее месту встречи с гостями, которые в этот момент усыпают путь молодых цветами.

    Первыми встречают жениха и невесту родители. Мать невесты держит ржаное или пшеничное зерно на красивом блюде, мать жениха — хлеб-соль на рушнике. Звучит музыка. Мать жениха вручает молодым каравай, поздравляет их с бракосочетанием, желает счастья в совместной жизни, любви и согласия. Хлеб-соль являются символом того, что теперь молодые супруги должны делить между собой и радости, и трудности.

    Новобрачные принимают каравай, целуют его и кланяются родителям. Затем он и отламывают по кусочку хлеба, обмакивают его в соль и угощают друг друга. Мать невесты посыпает новобрачных зерном, приговаривая: «Чтоб род был хорош! И были дружной парой!»

    После родителей молодоженов поздравляют родственники и гости. Они по очереди подходят к молодоженам, которые уже прошли в зал приема, представляются им, поздравляют их и вручают подарки. На столике, покрытом белой скатертью, расставляются подносы с бокалами, наполненными шампанским или другими напитками. Разливает шампанское кто-либо из родственников или распорядитель свадьбы — тамада. Каждый гость подходит к новобрачным, поздравляет их. После поздравлений, вручения цветов и подарков молодожены благодарят гостей за поздравления и предлагают шампанское. Присутствующие вместе с молодоженами выпивают шампанское, однако молодым достаточно прикоснуться к бокалу губами или сделать небольшой глоток.

    После поздравлений все присутствующие приглашаются к столу.


    КАК ОРГАНИЗОВАТЬ СВАДЕБНОЕ ЗАСТОЛЬЕ


    Как оформить свадебный стол

    Белоснежная скатерть, красивая посуда и столовые приборы, вкусная еда и прекрасно организованная ее подача на свадебный стол — все это создает празднику особый торжественный и незабываемый колорит, независимо от того, где проходит ваш свадебный обед — дома или в ресторане. Украшением стола могут быть красивые высокие вазы с фруктами. Яблоки, груши, персики или абрикосы, виноград, цитрусовые — все должно быть отборным по качеству и колориту.

    Конечно, обязательно должны быть цветы, однако поставить красивые букеты нужно так, чтобы они не мешали гостям общаться и, главное, постоянно видеть молодых. Использование цветов зависит от многих моментов: размера и формы стола, разнообразия видов цветов, цвета скатерти, общего убранства помещения, вкусов хозяев, а также от вкусов жениха и невесты. Однако есть общие положения, которые следует учитывать. Так, букет невесты, как правило, ставится перед молодыми рядом со свадебным тортом. Если букет невесты украшен кружевными лентами или цветным тюлем, эти украшения нужно сохранить, следя за тем, чтобы они не намокли в воде.

    Несколько невысоких букетов размещают по диагонали стола. Цветы не должны быть очень ароматными, чтобы не смешиваться с запахом пищи. Не ставят отцветающие растения, чтобы их лепестки не попали в пищу. Посередине стола лучше всего ставить низкие, стелящиеся букеты высотой до 20–25 сантиметров. Длинный стол можно украсить низкими букетами или сделать неширокую цветочную дорожку, расположив на близком расстоянии друг от друга небольшие одинаковые низкие вазы с цветами. В качестве ваз можно использовать салатницы, фужеры и т. п. Если стол круглый, то цветы лучше всего поставить в центр, на овальном столе можно разместить одну композицию в центре и две по бокам. На столах, расставленных в виде буквы Т или П, размещают несколько одинаковых цветочных композиций.

    Если столы поставлены буквой П, то пространство внутри столов обычно используют для установки дополнительных подставок для цветов, как живых, так и искусственных. Украсить свадебный стол можно венком, сплетенным из зелени и мелких белых и розовых цветов. Венок можно расположить вокруг торта, а гирлянду, сплетенную из этих же цветов, прикрепить к скатерти по всей длине стола со стороны входной двери, что придаст законченность его оформлению.

    Дизайнеры могут предложить новые оригинальные идеи для оформления свадебного стола, все украшения которого можно выполнить в одном или в нескольких цветах. Выбор цвета зависит от желания заказчиков и может быть выбран с учетом цвета, используемого в аксессуарах костюмов молодых, или в зависимости от черт их характеров.

    Традиционным цветом свадьбы является белый. Это значит, что в идеале столовое белье и посуда должны быть белыми. Их дополняет прозрачный хрусталь и столовое серебро. Ножи, вилки, ложки могут быть мельхиоровые или из нержавеющей стали, которая теперь ценится почти так же, как драгоценные металлы.

    Например, для нежной романтичной пары может подойти бело-голубой или бело-розовый цвет. В этом случае к белым скатертям подбирают голубые или розовые салфетки, такого же цвета лентами украшают вазочки на столах и перевязывают ими букетики. К такому столу подойдут некрупные белые и розовые розы, хризантемы, белые тюльпаны, васильки. Для веселой пары подойдет золотистый стол с желтыми розами. Торжественно и парадно выглядит оформление в темно-красных, синих, темно-зеленых тонах.

    Во многом праздничный вид стола зависит от столового белья: скатертей, салфеток, полотенец. Лучшим считается льняное столовое белье — оно более прочное и тяжелое. Свадебный стол застилают белой скатертью, под которую, чтобы она легла ровнее, кладут фланель или другую мягкую ткань. Края скатерти должны опускаться со всех сторон стола не менее чем на 25 см, но не ниже сиденья стула.

    Квадратные салфетки могут быть различных размеров (60 x 60, 45 x 45). Чтобы салфетки легче было складывать, их слегка подкрахмаливают. Складывают их различными способами или вдевают в специальные кольца. Кладут салфетки или ставят на закусочные тарелки или слева от них.

    Если свадебный банкет проводится вечером, для оформления столов на них можно поставить маленькие плавающие свечки, помещенные вмеcте с цветочными композициями в центре каждого стола.

    Стол для свадебного торжественного застолья отличается в подборе блюд и их сервировке практически от любого другого праздничного стола как их обилием, так и разнообразием продуктов, из которых их готовят. Перемена блюд на свадебном столе должна быть очень четко спланирована и особенно исполнена, даже если свадебное торжество проходит в ресторане с достаточным числом обслуживающего персонала.


    Как сервировать свадебный стол

    Как правило, стол сервируют в соответствии с меню. На расстоянии 2 см от края стола через 80 см ставят мелкие столовые тарелки. На них в центр или, смещая ближе к сидящему края тарелок, ставят закусочные, слева от закусочных на расстоянии 5–15 см — пирожковые тарелки.

    Ножи, вилки и ложки раскладывают справа от столовой мелкой тарелки в следующей последовательности: на расстоянии 0,5 см — столовый нож, на 0,5 см от него — рыбный нож, затем десертная ложка и закусочный нож. Все приборы должны лежать параллельно друг другу и перпендикулярно краю стола. Расстояние между концами ручек приборов и краем стола — 2 см. С левой стороны от мелкой столовой тарелки кладут на расстоянии 0,5 см столовую вилку, затем левее рыбную и закусочную вилки. Ножи располагают лезвием к тарелке, ложки — носиком вверх, вилки — зубцами вверх.

    При сервировке стола десертные приборы раскладывают перед мелкой столовой тарелкой, начиная от тарелки к центру стола, в следующем порядке: нож, вилка, ложка. Десертную ложку кладут ручкой влево, а десертную ложку и нож — ручками вправо. Одновременно все столовые приборы не используются, поэтому при сервировке стола следует класть не более трех вилок и трех ножей.

    Рюмки, бокалы и фужеры расставляют следующим образом. Справа от тарелки, на уровне ближнего к ней ножа, или по центру тарелки следует поставить фужер для воды, справа от него бокал или рюмку. Если в меню кроме воды предусмотрены два напитка, фужер сдвигается на одну позицию влево, а затем рядом с ним ставят посуду для этих напитков.

    Если предлагается много разных напитков, то все последующие бокалы или рюмки ставят во второй ряд, так как в одном ряду более трех предметов быть не должно. Посуду для напитков ставят в той последовательности, в которой будут подаваться блюда.

    Если в меню имеются закуски, горячее рыбное блюдо, горячее мясное, десерт, то этим блюдам должны соответствовать напитки. Первый напиток наливают в бокал, который стоит ближе к гостю. Часто дополнительно подается тарелка для хлеба, которую ставят слева от приборов. Приборы для еды лежат в порядке, обратном меню, то есть около тарелки — приборы для последнего блюда, а по внешнему краю — для первого блюда.

    Приборы со специями устанавливают попарно, один прибор на два приглашенных. Ставят приборы на уровне хрустальной или стеклянной посуды, между предметами сервировки двух рядом сидящих гостей. Специи должны быть сухими и легко высыпаться из солонок и перечниц. Соль и перец можно подать и в открытых солонках и перечницах, при этом на каждый прибор кладут выпуклостью вверх ложечку для специй.


    С чего начать свадебный обед

    Примерно за 30 минут до прихода гостей на свадебный стол подают закуски, блюда из рыбы и напитки. Если банкетный стол большой, его разбивают на сектора. За один сектор принято считать три метра длины стола, что соответствует четырем — пяти сидящим с каждой стороны стола. Все закуски и блюда в салатниках и другой посуде, а также напитки, входящие в меню, подают на каждый сектор, что позволит каждому обслужить себя без трудностей.

    Ближе к центру стола расставляют блюда и закуски в посуде на ножках или с высокими бортами, блюда с низкими бортами расставляют ближе к предметам сервировки. Посуду с закусками и блюдами расставляют в один или два ряда, что зависит от ширины стола, количества закусок, размера блюд. Чтобы не испачкать скатерть, при подаче дно посуды с закуской протирают полотенцем.

    Рядом с икрой ставят масло сливочное, соусы ставят рядом с блюдами, для которых они предназначены. Вазы с фруктами можно расположить по оси стола.

    По центру в пространстве между ними расставляют напитки. Бутылки с напитками ставят этикеткой к сидящим за столом гостям. Бутылки, которые откупориваются штопором, лучше всего откупорить заранее. Бутылки с минеральной водой, пивом и т. д. откупоривают и протирают горлышко за несколько минут до приглашения гостей к столу. Как и закуски, напитки расставляют по всей длине стола, чтоб каждый из сидящих за столом мог свободно достать любой из них и налить в рюмку или бокал. Безалкогольные напитки, соки и квас ставят на стол в кувшинах с крышкой. После напитков на пирожковые тарелки каждого гостя кладут пшеничный и ржаной хлеб.


    Свадебное меню и порядок подачи блюд

    Первоочередно на свадебный стол подают закуски и блюда из рыбы:

    • икру и холодные острые закуски из соленой или маринованной рыбы, в том числе из сельди, килек и селедочное масло;

    • закуски из малосольной и копченой рыбы с разными заправками, майонезом, маринадами;

    • рыбные закуски из фаршированной, отварной или заливной рыбы, и только после них можно подать салаты с рыбой, крабами или раками.

    Далее гостям могут быть предложены натуральные или смешанные салаты с мясом, домашней птицей или дичью. После рыбных закусок и салатов подают холодные закуски из натурального мяса: ветчину, карбонат, холодную телятину, говядину, язык, паштет, холодные блюда из дичи, из яиц, а также сыр и сливочное масло.

    Вслед за холодными мясными на стол подают горячие грибные закуски (желательно порционные) — грибы в сметане, жульен из грибов или из птицы. Если свадебное торжество празднуют зимой, можно подать горячие бутерброды или бутербродные торты с крепким мясным или куриным бульоном. Подают его между холодными и горячими закусками или после горячих закусок перед основным горячим блюдом.

    Горячий или основной свадебный стол

    После такого разнообразного и обильного холодного стола устроителями свадебного застолья не помешает организовать общий перерыв для танцев, чтобы подготовить и накрыть основной горячий стол: это могут быть фаршированные гуси, индейки или поросята, жареный или печеный окорок и обязательно горячий свадебный пирог.

    Свадебный десерт

    После основного горячего блюда и во время очередного перерыва для танцев и игр накрывается десертный стол. Для свадебного стола необязательно перед подачей десерта полностью убирать со стола закуски, хлеб и специи. Необходимо только тщательно следить за порядком блюд на столе и постоянно его поддерживать: убирать опустевшие блюда, аккуратно оформлять оставшиеся закуски, комплектуя из них ассорти и украшая их по ходу свежей зеленью.

    Свадебный десерт может состоять из торта, свадебного пирога, каравая или кренделя. У любого из этих изделий есть свое символическое значение. Торт с нежными белыми или розовыми розами символизирует непорочность любви, а с ярко красными розами является символом страстной любви. Торт в виде рога изобилия — к достатку, в виде подковы — к счастью. Пирог или торт пирамида — пожелание дожить до глубокой старости. Торт ставят рядом с женихом и невестой.

    Свадебный торт, как правило, разрезает невеста и первый кусок жених кладет на тарелку невесте, а следующий кусок невеста кладет жениху. Десерты для свадебного стола, кроме тортов и пирогов могут быть самыми разнообразными, как домашнего приготовления, так и покупные или заказные. Подают также пирожные, конфеты, сладкую выпечку, кофе, мороженое. Десертные напитки так же могут быть как домашними (крюшоны, компоты, взвары и т. д.), так и покупные газированные или минеральные.


    Примерное меню домашнего свадебного стола (на 50 человек)

    Холодные закуски

    1,5 кг лососевой икры;

    2,5 малосольной семги;

    2,5 рыбы горячего копчения;

    1 кг шпрот или сардин;

    2,5 кг заливной рыбы;

    3,5 кг солений (грибы, огурцы, помидоры и т. д.);

    3,5 кг салата с крабами;

    3,5 кг салата «Столичный»;

    2 кг буженины;

    2,5 заливного языка;

    2 кг ассорти колбас твердого копчения;

    пирожки, кулебяки (по два пирожка на человека);

    1 кг сливочного масла.

    Либо:

    100 шт. валованов с икрой;

    2,5 кг рыбы (белуга, скумбрия, осетрина холодного копчения);

    2,5 кг миноги жареной;

    1,5 кг раков или креветок под майонезом;

    2,5 кг рыбы (судак, щука фаршированная);

    3,5 кг солений (грибы, огурцы, томаты);

    3,5 кг салата с треской;

    3,5 кг салата мясного;

    2,5 кг птицы (куры жареные);

    2,5 кг шпигованной говядины;

    2,5 кг ветчины;

    пирожки, пирога (по 2 пирожка на человека);

    1 кг сливочного масла.


    Горячие закуски

    2,5 судака в соусе, запеченного под тертым сыром.

    Либо: 2,5 грибов в сметане.


    Горячие блюда

    5 кг гуся жареного, фаршированного яблоками;

    2,5 корейки, зажаренной куском, с запеченным картофелем.

    Либо:

    5 кг поросенка жареного, фаршированного грибами;

    3 кг телятины, жаренной кусочком.


    Десерт

    7 кг фрутов;

    4 кг торта;

    1 кг конфет;

    10 л кофе с бальзамом.

    Либо:

    7 кг фруктов;

    4 кг торта;

    3 кг мороженого;

    10 л чая с ромом.

    5 килограммов хлеба белого;

    5 килограммов хлеба черного.

    25–30 бутылок безалкогольных напитков.

    В предлагаемом меню возможны любые изменения, связанные с традициями, вкусами, временем года и возможностями.


    Примерный расчет количества порций на свадьбу в кафе или ресторане

    • 3–5 видов салатов и закусок (по порции или по половине порции на человека;

    • ассорти мясное, рыбное, овощное;

    • горячая закуска;

    • один-два вида горячего с гарниром;

    • мороженое;

    • фрукты;

    • кофе, чай.

    Если договориться принести часть своих продуктов, например, нарезанные сыр, рыбу, колбасу, икру, фрукты, то выйдет намного дешевле.


    Расчет количества спиртного

    Как правило, на свадьбе пьют шампанское, водку и вино. При расчете количества спиртного и других напитков обычно руководствуются следующим расчетом:

    • шампанское — 1 бутылка на троих;

    • водка — 1 бутылка на двоих;

    • вино — 1 бутылка на человека;

    • сок, минеральная вода, газированная вода — 2 л на человека.

    Точнее можно подсчитать количество напитков, когда известен конкретный состав гостей, так как очень многое зависит от следующих факторов:

    • количество гостей;

    • состав гостей (молодежь или почти непьющие пожилые люди);

    • до какого состояние устроители свадьбы хотят напоить гостей — легкое опьянение или тяжелое;

    • продолжительность банкета;

    • время года.

    Делая расчет спиртного, не следует забывать, что пить вы будете и дома, и в загсе, и на прогулке. В этом случае лучше всего угощать шампанским или вином.

    Дома у жениха и невесты — 4 бутылки вина;

    В загсе — 3 бутылки вина.

    2 бутылки шампанского необходимо подготовить для связывания лентой на банкете. Одну бутылку распивают в первую годовщину свадьбы, а вторую — при рождении первенца.

    Минеральная вода, газированная вода — 9 бутылок.


    Примерное свадебное меню и стоимость блюда (в белорусских рублях) на одного человека в кафе (рассчитано на 86 человек)

    Салат «Фирменный» 1/200 — 3770 руб.

    Салат «Филиция» 1/200 — 3030 руб.

    Салат с кальмарами 1/100 — 1800 руб.

    Ассорти овощное 1/230 — 2310 руб.

    Ассорти мясное 1/150 — 5400 руб.

    Ассорти рыбное 1/150 — 9760 руб.

    Ассорти фруктовое 1/180 — 2150 руб.

    Бутерброд с икрой 10/2/20 — 3830 руб.

    Бутерброд с маслом 15/20 — 320 руб.

    Язык заливной 50/75 — 3200 руб.

    Закуска «Банкетная» 100 — 1200 руб.

    Сельдь (Матиас) с луком 30/50 — 1460 руб.

    Щука фаршированная 100 — 1770 руб.

    Рыба в тесте (жарен.) 100 — 1200 руб.

    Цыплята жареные 100 — 1680 руб.

    Колбаса домашняя жар. 100 — 4420 руб.

    Картофельное пюре 150–480 руб.

    Свинина запеченая с грибами 120 — 6800 руб.

    Гарнир сложный 100/90 — 3780 руб.

    Четвертинки куриные фаршированные 150 — 5560 руб.

    Спиртное

    Водка 1 бут. — 9500 руб.

    Шампанское 1 бут. — 11620 руб.

    Вино красное пл/cл 0,7 л — 13 440 руб.

    Десерт

    Мороженое с шоколад. 110/15 — 1760 руб.

    Хлеб

    Кетчуп

    Хрен

    Горчица

    Всего на 1 чел. 51000 руб.

    __________

    Стоимость свадебного торжества 4.406. 830


    Как организовать домашнюю свадьбу

    К свадьбе — одному из самых главных событий в жизни в каждой семье готовятся по разному, в зависимости от сложившихся традиций, устоев, от финансовых возможностей и т. д. Но в любом случае без свадебного застолья не обойтись. Каким оно выйдет обычно зависит не от жениха и невесты, а от родителей и родственников.

    В наше время довольно много свадеб справляют в лучших ресторанах и кафе, однако это могут позволить себе далеко не все. Опыт семейных торжеств показывает, что в ряде случаев экономнее и намного вкуснее получаются блюда свадебного стола, приготовленные в домашних условиях. Познакомившись с предложенными рецептами и составив предварительное меню, можно заранее приобрести нужные продукты, определившись с количеством в зависимости от того, сколько гостей будет на торжестве. Для организации свадебного застолья предлагается несколько больший ассортимент блюд для выбора подходящих и более предпочтительных для данного торжества.

    Рецептами предусмотрен расход продуктов из расчета в среднем на 4–6 порций. Если гостей на свадебном обеде соберется много, будет гораздо проще снять в аренду только помещение и накрыть столы уже заранее приготовленными кушаньями. При такой организации, как правило, почти не возникает проблем, все ли блюда меню на столе.

    Если свадебный банкет заказан в ресторане, не лишним будет назначить одного ответственного, контролирующего как само меню, так и порядок перемены блюд во время банкета.

    При организации домашней свадьбы можно заранее приготовить из домашнего спирта наливки, настойки, сладкие водки и ликеры, которые кроме отличного вкуса еще и помогут уберечь гостей от различных неприятностей, связанных с приобретением дешевой водки.

    Если вы решили справить скромную свадьбу, то все равно за свадебным столом соберется не менее двадцати — двадцати пяти человек. Чтобы приготовиться к такому торжеству необходимо затратить достаточно много сил и времени. Хозяйка дома — мать невесты или мать жениха в день свадьбы занята не меньше, чем жених и невеста, и выглядеть ей, конечно, хочется соответствующим образом. Поэтому, ей следует отвести скорее всего руководящую и контролирующую роль. У нее обязательно должны быть помощники, которые должны действовать быстро, умело и согласованно, не тратя время на споры о том, как нужно резать лук, огурцы и прочее.

    Практически все должно быть готово накануне дня свадьбы, поэтому должно быть достаточно места для того, чтобы сохранить готовые и полуготовые блюда. Зимой их можно хранить на балконах и лоджиях, а вот летом в городских условиях это довольно сложно.

    Составляя меню, необходимо использовать общие рекомендации, но не забывать о собственном опыте. Меню может меняться в зависимости от наличия продуктов, состава гостей, от предполагаемой продолжительности застолья и т. д. В меню следует включать те блюда, которые вы готовили уже не раз и уверены, что они получатся хорошо и всем понравятся.


    Как подготовиться к свадебному застолью

    Примерное меню для свадебного банкета

    За месяц до свадьбы необходимо составить и обсудить меню. Составляя меню, узнайте, какие блюда любят или не любят приглашенные, и постарайтесь это учесть. Все заинтересованные лица (организаторы свадьбы) свадебное меню должны утвердить. При подготовке меню можно исходить, что свадьба совершается на протяжении одного дня, а банкет будет продолжаться 8… 9 часов. За это время человек может съесть различных продуктов, очевидно, не более одного килограмма, плюс хлеб и десерт. Эта норма может показаться завышенной, но гости будут садиться за стол 2… 3 раза и часть продуктов пусть останется на столе.

    Приводим ориентировочный вариант меню на одного человека и два рабочих варианта меню на 25 человек.

    Примерное меню на одного человека

    Холодные закуски

    Соленая кета или семга 50 г;

    рыба холодного копчения 50 г;

    шпроты в масле 20 г;

    сардины в масле 20 г;

    заливной карп 100 г;

    салат с колбасой или с мясом 120 г;

    соленые и маринованные грибы, огурцы, помидоры 100 г;

    рулет сырокопченый или буженина 60 г;

    зеленый горошек 30 г;

    язык заливной 70 г;

    пирожки с мясом или шпиком (2 пирожка) 80 г;

    сливочное масло 20 г.

    В качестве разновидности холодных закусок к свадебному столу могут быть рекомендованы бутерброды. Их назначение — возбуждать аппетит сочетанием продуктов и внешним видом. Слово «бутерброд» в переводе с немецкого означает «хлеб с маслом». Первоначально хлеб и масло были обязательными компонентами этой закуски. Со временем это название стало охватывать более широкую группу наименований. Только хлеб остался постоянной основой бутербродов.

    Бутерброды с севрюгой, осетриной, белугой, семгой, лососиной, шпротами, сардинами, копченой грудинкой, грибной и баклажанной икрой, сырковой массой, творогом, вареньем приготавливаются без масла. Вместо масла можно использовать маргарин, мармелад, топленый жир.

    Масло обязательно к бутербродам с яйцом, сыром, сельдью, кильками, паюсной, зернистой, кетовой, белковой и другой икрой, колбасой, бужениной, ветчиной, рыбными консервами в масле.

    Сливочное масло для бутербродов нужно охладить, чтобы оно было плотной консистенции, и нарезать тонким ножом на пластинки толщиной 0,4… 0,5 см, которые по размерам и форме должны соответствовать форме хлеба. Намазывать масло на хлеб не рекомендуется.

    Продукты на бутерброд следует нарезать тонко и также по форме кусочка хлеба. Яйца вкрутую режутся пластинками или пополам вдоль яйца и кладутся на масло желтком вниз. Кильки предварительно очищают (обрезают хвост и голову, удаляют внутренности) и кладут на хлеб по длине куска.

    Если паюсную икру намазывать на хлеб, она свертывается в комок. Поэтому икру предварительно выкладывают на чисто вымытое стекло, размазывают ровным слоем толщиной примерно 0,3… 0,5 см, накладывают на икру подготовленные кусочки хлеба, обрезают по контурам хлебной основы и тонким широким ножом поднимают бутерброд.

    Хорошим соотношением веса для бутербродов можно считать: 30… 40 г хлеба, 10… 12 г масла сливочного, 30 г начинки. Долго хранить бутерброды нельзя. Подают бутерброды на пирожковых тарелках, покрытых бумажными салфетками.

    Канапе — это очень маленькие бутерброды. Их подают к чаю. По форме они могут быть квадратными, прямоугольными, круглыми, треугольными. Канапе иногда делают на гренках, поджаренных до румяной корочки. Особенность канапе — подача их с гарнирами, приправами, пряностями.

    Для приготовления канапе берут белый хлеб или батон, срезают с него корку и нарезают на длинные полоски шириной 3… 5 см. Каждую полоску хлеба смазывают майонезом, сливочным маслом или масляной смесью. Укладывают на полоски компоненты канапе так, чтобы получилось красивое сочетание цветов, нарезают по выбранной форм. Вот примеры канапе.


    Ломтик помидора с ободком майонеза и листочком петрушки.

    Кружок хлеба с ломтиком помидора и огурца, а между ними — майонез и кусочек редиса.

    На поджаренном хлебе рубленое крутое яйцо с икрой.

    Ломтик лососины с зеленым майонезом.

    Сардины с ломтиком белка крутого яйца.

    Сельдь пряного посола с кольцами лука.

    Лук с икрой и желтком куриного яйца.

    Шпроты с кусочком лимона и томатной пастой.

    Сырное масло с редисом.

    Зеленый майонез с ломтиком помидора.


    Горячие бутерброды — это маленькие бутерброды, испеченные вместе с начинкой. Их можно использовать как самостоятельное блюдо, как закуску и вместо хлеба к бульонам. На стол их подают обычно горячими, но можно и остывшими. Разновидностью горячих бутербродов являются тартинки. На ломтик черного или белого подсушенного хлеба укладывают рыбу, мясо, овощи и другие продукты и 5…10 минут прогревают в духовке. Для приготовления тартинок можно использовать консервы, ветчину, бекон, колбасу, сыр, яйца и др.

    Горячие блюда

    Гусь жареный 100 г, с печеными яблоками 40 г, и тушеной капустой 40 г;

    ростбиф 80 г, с запеченым картофелем 60 г.

    Хлеб ржаной 80 г, хлеб пшеничный 40 г, минеральная вода 0,5 л, газированные напитки 0, 25 л.

    Десерт

    Торт 100 г;

    фрукты 100 г;

    конфеты 20 г;

    кофе (чашка) 120 мл;

    печенье песочное;

    сахар 15 г.


    В каждом меню может быть два горячих блюда: одно в первой половине застолья до перерыва, другое — во второй половине, после перерыва. Можно ограничиться одним горячим блюдом, увеличив порцию мяса до 180 г в готовом продукте.

    Организация застолья предусматривает такой порядок: сначала гостям предлагают холодные острые закуски — рыбу соленую и холодного копчения, грибы соленые и маринованные, овощи (огурцы, помидоры и др.).

    После острых закусок следует рыба в масле — шпроты, сардины, заливная или фаршированная рыба, различные рыбные и мясные салаты.

    Затем подают холодные закуски из натурального мяса — ростбиф, буженину (запеченая или жареная тазобедренная часть — задний окорок, без шкуры и костей, овальной формы, толщина шпика 2 см, жирная часть натерта солью), язык заливной и другие. Холодных закусок и пирожков должно хватить до конца банкета, но больше всего они нужны в начале застолья до первого горячего блюда.

    Если горячее блюдо одно, то лучше его подать после перерыва.

    Первый перерыв с выходом из-за стола делают после первого горячего блюда, второй — после второго горячего блюда, перед десертом. Если горячее блюдо одно, то первый перерыв можно сделать после закусок из натурального мяса или фаршированной рыбы. Танцы и отдых после застолья организуют в другой комнате.

    Во время этой паузы стол накрывают к десерту: ставят десертные тарелки и чистые ножи к ним, чашки для кофе с чайными ложками на блюдцах. Украшением стола будет двухкилограммовый свадебный торт, сделанный по заказу, или традиционный свадебный каравай, который можно испечь дома.

    Торт должна нарезать невеста. Самый красивый кусок торта невесте на тарелку кладет жених. На стол подают подаются конфеты и фрукты.

    В порядке исключения, на свадебный стол в заключительной части банкета можно еще поставит плоские маленькие тарелки с вилками, немного холодных закусок из натурального мяса, тонко нарезанные дольки лимона с сахарной пудрой.


    Первый вариант свадебного меню (рассчитан на 25 человек)

    Холодные закуски

    соленая кета или семга,

    рыба холодного копчения 1,5 кг;

    шпроты в масле 0,5 кг;

    сардины в масле 0,5 кг;

    карп заливной 2,0 кг;

    салат с колбасой 2,0 кг;

    салат с мясом 2,0 кг;

    соленые и маринованные грибы, огурцы, помидоры — всего 2,5 кг;

    рулет сырокопченый 1,0 кг;

    консервированный зеленый горошек 0,8 кг;

    буженина 1 кг;

    язык заливной 2 кг;

    масло сливочное 0,6 кг;

    пирожки с мясом или шпиком 50 штук.

    Горячие блюда

    гусь жареный 2, 6 кг, яблоки печеные 1,2 кг, кислая капуста 1,2 кг;

    ростбиф 2,0 кг, картофель жареный 1,5 кг.

    Хлеб ржаной 2 кг, хлеб пшеничный 1 кг;

    Минеральная вода 20 бутылок;

    Газированные напитки 10 бутылок.

    Десерт

    Торт 2, 5 кг или каравай;

    фрукты 3 кг;

    конфеты 1 кг;

    кофе растворимый — 1 банка.


    Второй вариант свадебного меню (рассчитан на 25 человек)

    Холодные закуски

    Сельдь специального баночного посола 2 кг;

    рыба холодного копчения (скумбрия, белуга, осетрина, палтус) 1,5 кг;

    заливной судак 2,0 кг;

    салат овощной острый 2,5 кг;

    салат из креветок или креветки под майонезом 1,5 кг;

    салат с мясом или с колбасой 1,5 кг;

    паштет домашнего приготовления из говяжьей печенки или паштет покупной

    высшего сорта 1,5 кг;

    зеленый горошек консервированный 0,8 кг;

    масло сливочное 0,6 кг;

    пирожки с мясом или шпиком 50 штук.

    Горячие блюда

    Поросенок жареный 2,5 кг, грибы в сметане 1,5 кг;

    телятина жареная 2,0 кг, картофель жареный 1,5 кг.

    Хлеб ржаной 2 кг, пшеничный 1 кг.

    Минеральная вода 20 бутылок;

    Газированные напитки 10 бутылок.

    Десерт

    Торт — 2,5 кг или каравай;

    фрукты 3 кг;

    конфеты 1 кг;

    чай 7 л;

    сахарный песок 1,5 кг.


    При составлении меню нужно ориентироваться в многообразии блюд, знать достоинства и преимущества различных продуктов, их состав и общую характеристику. После подачи десерта свадебное застолье считается законченным. Сват или сватья, гости еще раз поздравляют новобрачных, желают им счастья, благополучия и изобилия.


    Как и когда составлять калькуляцию утвержденного свадебного меню

    За три недели до свадьбы следует составить калькуляцию утвержденного меню. Чтобы составить калькуляцию нужно подсчитать:

    • вес одной порции каждого наименования, например, один человек (средняя цифра) может съесть:

    150 г салата (75 г крабового и 75 г оливье);

    80 г рыбы холодного или горячего копчения и (или) малосольной семги, кеты, форели;

    80–100 г солений (грибы, огурцы, капуста);

    100–120 г буженины, языка и т. п.;

    40–50 г колбасы твердого копчения;

    100 г жареного гуся;

    100 г свинины и т. д.

    • Затем вес одной порции необходимо умножить на количество приглашенных людей: 150 г салата? 50 человек = 7,5 кг. Из них 4 кг оливье и 3,5 кг крабового (оливье едят больше).

    • Далее следует распределить этот вес на продукты, например, для приготовления 3,5 кг крабового салата понадобится:

    1 кг майонеза;

    0,7 кг риса;

    0,3 кг моркови;

    0,4 кг соленых огурцов;

    0,4 кг свежих огурцов;

    0,5 кг кукурузы;

    0,6 кг крабового мяса;

    0,1 кг зелени. И так все блюда.


    • После этого следует:

    высчитать количество одинаковых продуктов;

    умножить количество продуктов на его цену;

    включить сумму в затраты.


    • За 14 дней до свадьбы необходимо:

    Просмотреть список необходимых продуктов и поручить их покупку и доставку.

    Оговорить срок. Например, продукты на студень должны быть куплены за 7 дней до свадьбы… и т. д.


    • За 7 дней до свадьбы необходимо:

    а) расписать по дням и часам кто, что готовит, например:

    салаты — Надя: сварить и нарезать овощи накануне дня свадьбы;

    приготовить лед — Саша: за 1 день до свадьбы и т. п.;

    б) проверить наличие необходимой порционной и сервировочной посуды: салатниц, селедочниц, ваз и т. п.

    Чтобы все получилось правильно, необходимо нарисовать план стола и разместить на нем блюда: салатницы и другие блюда должны приходиться на 5 человек.


    • За 2 дня до свадьбы необходимо: закончить закупку всех продуктов, кроме скоропортящихся деликатесов и зелени.

    • За 1 день до свадьбы необходимо:

    нарезанные колбасы, рыбу плотно сложить, восстановив ее первоначальный вид, завернуть в пищевую пленку и убрать на холод;

    к вечеру приготовить практически все блюда.


    • В день свадьбы необходимо:

    соединить и заправить салаты;

    нарезать хлеб;

    накрыть столы.


    Второй день свадебного торжества

    Второй день — условное название продолжения праздника. В зависимости от финансовых и прочих возможностей, а также желания участников торжество может растянуться и на два дня, и на три, и на более. Обычно, когда справляют свадьбу в ресторане, на второй день собираются в доме родителей жениха или невесты в более тесной и непринужденной обстановке.

    После домашней свадьбы молодожены могут отправиться в кафе или в иное место, где могут повеселиться со своими друзьями, не соблюдая строгих правил.


    Как приготовить некоторые блюда свадебного стола

    Креветки под майонезом

    Продукты

    400 г креветок или 200 г креветочного мяса, 3 моркови, 2 соленых огурца, 4 ст. ложки горошка зеленого, 3 картофелины, майонез, соль, зелень.

    Креветки отварить, очистить от панцыря, разделить на небольшие волокна, охладить. Отварить, охладить и нарезать кубиками морковь и картофель. Огурцы помыть, очистить, нарезать кубиками. Заправить майонезом часто подготовленных овощей и зеленый горошек и уложить горкой в середине тарелки. Сверху на овощи положить подготовленные креветки и полить майонезом. Вокруг горки положить разноцветными кучками оставшиеся овощи. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

    Салат из креветок

    Продукты

    400 г креветок или 200 г креветочного мяса, 2 свежих или соленых огурца, 6 картофелин, 5 ст. ложек горошка зеленого, 2 моркови, 50 г салата зеленого, 150 г сметаны, яйцо, соль.

    Креветки отварить, очистить от панцыря, разделить на волокна и охладить. Вареные картофель и морковь, свежие или соленые огурцы разрезать на тонкие ломтики, добавить зеленый горошек, сметану, соль и перемешать. Уложить в салатник и сверху положить вареное мясо креветок. Готовое блюдо украсить кружочками вареного яйца и листьями зеленого салата.

    Салат с колбасой

    Продукты

    800 г колбасы, 17 картофелин, 250 г сельдерея, 3 маринованный огурца, 4 яблока, 300 г салата, майонез.

    Нарезать ломтиками колбасу, картофель, сельдерей, яблоки, маринованные огурцы, зеленый салат, положить в большую эмалированную кастрюлю и смешать. В майонез добавить немного горчицы, зелени петрушки, уксуса и соли. Заправить подготовленные продукты этим соусом, разложить в салатники, украсив салат сверху колечками лука или ломтиками вареной свеклы.

    Трубочки из ветчины

    Продукты

    500 г ветчины, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, 0,5 стакана сливок.

    Нарезать ветчину тонкими ломтиками, придав им прямоугольную форму. Кусочки, оставшиеся от обрезки, пропустить через мясорубку. Натертый сыр, сливочное масло, сливки взбить, соединить с фаршем, снова взбить. Ветчину сверуть в трубочки и начинить взбитой массой. Выложить на блюдо, перекладывая трубочки листьями салата, зеленым луком.

    Салат «Праздничный»

    Продукты

    100 г зеленого салата, 2 яйца, 2 свежих огурца, пучок редиски, вареная морковь, 4 шт. вареного картофеля, 2 помидора, 50 г зеленого лука, 150 г сметаны, 1 ст. ложка уксуса, половина чайной ложки сахарной пудры.

    Зеленый салат обмыть, обсушить, нарезать и положить горкой в салатник. Морковь, помидоры, картофель, редис, огурцы и зеленый лук нарезать кружочками и расположить вокруг горки салата, а на салат положить кружочки сваренных вкрутую яиц, немного посолить. Из сметаны, уксуса и сахара приготовить соус и подать его отдельно в соуснике. На стол поставить несколько таких порций салата.

    Сельдь с гарниром

    Продукты

    1 сельдь, для заправки 3 ложки уксуса, 1,5 ложки растительного масла, соль, сахар, перец по вкусу.

    Отрезать голову, хвост и край брюшка сельди, выпотрошить, сделать надрез вдоль спины, снять кожу. Отделить мясо от хребтовой кости, срезав ножом ребра, нарезать на куски. Подготовленную сельдь, уложенную в селедочницу, можно гарнировать помидорами, огурцами, солеными грибами, луком, вареными яйцами, картофелем. Гарнир должен украшать готовое блюдо. Перед подачей на стол сельдь и гарнир полить заправкой.

    Рыба под маринадом

    Продукты

    300 г рыбы, для маринада 3 моркови, петрушка, 3 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, 200 г томатного пюре, 60 г уксуса, 200 г бульона или кипяченой воды, соль, сахар, перец.

    Подготовленную рыбу посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить на растительном масле, охладить и залить маринадом.

    Приготовление маринада: морковь, петрушку, лук нарезать соломкой, сложить в кастрюлю, добавить маслом слегка поджарить. Прибавить в кастрюлю томатное пюре и пряности, накрыть крышкой и тушить 20 минут. Затем влить в кастрюлю уксус, бульон или воду, прокипятить на малом огне, добивать соль, сахар и охладить. Рыбу лучше варить на пару в пароварке: в наружную кастрюлю наливается вода, а во внутреннюю, с решетчатым дном, кладут рыбу.

    Заливной судак или карп

    Предварительно рекомендуется 15–20 минут варить голову (без жабр и костей), положив в ту же кастрюлю лук, соль, лавровый лист, коренья. Потом в кастрюлю поместить куски очищенного, вымытого судака или карпа. На приготовление желе идет отвар или бульон, полученный при варке рыбы.

    Бульон кипятят 3–5 минут, потом кладут в него предварительно замоченный в холодной воде, взятой в пятикратном количестве, и отжатый желатин из расчета 2 г на 200 г бульона и размешивают до полного растворения. После этого горячий бульон процеживают и дают слегка остыть.

    Когда рыба сварится (через 15–20 минут), вынуть ее шумовкой уложить на куски на блюдо с небольшими промежутками, охладить, украсить каждый кусок ломтиками лимона, моркови, листиком зелени и залить теплым желе в два-три приема, чтобы украшения не сдвинулись с места. Залитую рыбу поставить в холодильник, пока желе не застынет.

    Язык заливной

    Язык сварить, охладить, нарезать тонкими кусочками и залить теплым желе.

    Желе готовить на бульоне, полученном при варке языка, предварительно сняв с бульона жир. На килограмм языка нужно 25 г желатина; при варке получается около трех стаканов бульона. В остальном технология и последовательность процедур такая же, как и при приготовлении заливной рыбы. Залитые и охлажденные куски языка уложить красиво на блюдо и гарнировать кружками помидоров, огурцов, зеленым салатом, петрушкой.

    Паштет из печени

    Продукты

    1 кг печени, 200 г шпика, 200 г сливочного масла, по 2 моркови, петрушки, 1 луковица.

    Печень обмыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками, поджарить вместе со шпиком и тонкими ломтиками моркови, петрушки, лука до полной готовности. Пропустить все два-три раза через мясорубку, добавить соль, перец, натертый мускатный орех и в эмалированной кастрюле взбить ложкой, постепенно добавляя сливочное масло. Переложить в фарфоровую посуду и охладить. Очень важно печень не пережарить.

    Грибы в сметане

    Продукты

    1 кг грибов белых, подберезовиков, подосиновиков, 200 г сметаны, 50 г сыра, 2 чайные ложки муки, 4 ст. ложки масла.

    Ножки грибов очистить от земли, снять с них кожицу, отделив шляпку от ножки. Промыть, ошпарить горячей водой, откинуть на сито и дать воде стечь. Нарезать грибы ломтиками, посолить и обжарить на масле. В конце обжарки добавить муку, перемешать, положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь. При подаче на стол посыпать грибы укропом или зеленью петрушки.

    Можно запечь в сметане и консервированные грибы.


    Горячий или основной свадебный стол

    Гусь жареный с яблоками и кислой капустой

    Продукты

    Гусь массой 4 кг (на 25 человек), 300 г лука, 800 г (говядина или телятина) молодого мяса, 1,5 кг кислой капусты, 1,5 кг (15–20 шт.) яблок, 1 ст. ложка соли, по 1 чайной ложки черного и красного перца.

    Очищенного гуся опалить, вырезать из него жир, вымыть, вытереть, натереть со всех сторон солью, смешанной с черным и красным перцем.

    Первый вариант

    Лук и мясо обжарить отдельно, смешать с нафаршировать гуся. Место разреза зашить и увязать вместе с ногами и крылышками. Поместить гуся на противень и поставить в духовку на 1,5–2 часа. Через каждые 20 минут поливать тушку вытопленным из него жиром и соком. Перед подачей на стол нитки вынуть.

    Квашеную капусту потушить отдельно и гусиным жиром, Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и плодоножки и испечь в духовке. Капусту и яблоки подать на стол горячими.

    Обжаренный, нафаршированный мясом гусь укладывается на большое овальное блюдо. Вокруг горкой раскладывают тушеную капусту и печеные яблоки. Можно капусту и яблоки подать на отдельных тарелках. Гусь на свадебном столе выглядеть очень эффектно.

    Второй вариант

    Подготовленного гуся нафаршировать яблоками, очищенными от от сердцевины и нарезанными на дольки. Отверстие в брюшке зашить. Гуся положить спинкой на сковороду или противень, добавить половину стакана воды и поставить в духовку. Во время обжарки гуся несколько раз полить вытопившимся жиром и соком. Продолжительность обжарки 1,5–2 часа. Из готового гуся яблоки переложить на блюдо, добавить тушеную отдельно капусту, а гуся разрубить на 25 порций (по числу гостей) и уложить на гарнир.

    Жареное мясо

    Ростбиф

    Говяжье мясо (филейная часть или вырезка) обмыть, срезать сухожилия, обтереть полотенцем и посыпать солью, положить на чугунную сковороду с разогретым маслом и обжарить со всех сторон до образования на поверхности мяса тонкой румяной корочки. Затем поставить его в духовку и жарить до готовности 1,5–2 часа. Готовность мяса определяют, прокалывая его вилкой и надавливая на него: если при этом пойдет красный сок — значит мясо еще не готово. Через каждые 10 минут мясо нужно вынимать из духовки и поливать сверху соком, который образуется во время жаренья. Если сока мало, можно подлить на сковороду немного воды.

    Готовый ростбиф нарезают ломтиками и укладывают на блюдо. В качестве гарнира можно подать зеленый горошек, картофель жареный, хрен, приготовленный с уксусом и солью, огурцы, зеленый салат.

    Поросенок жареный

    Поросенка ошпарить, вытереть насухо, натереть мукой в тех места, где осталась щетина, и опалить на огне. Разрезать брюшко, вынуть внутренности и, надрубив тазовую кость, удалить толстую кишку. Поросенка промыть в холодной воде. Разрубить позвоночную кость в области шеи, посолить с внутренней стороны, положить на противень спинкой вверх, смазать сметаной, полить растопленным маслом и поставить жарить в духовку, подлив на противень четверть стакана воды. Обжарка продолжается 1–1,5 часа. Во время обжарки несколько раз поливать поросенка жиром, образовавшимся на противне.

    Крупного поросенка разрубают вдоль по позвоночнику на две половинки и потом жарят. При подаче на стол на разогретое блюдо кладут гречневую кашу, посыпают ее сверху рублеными яйцами, а поверх каши укладывают куски в виде целой тушки. Подливку подают отдельно в соуснике.

    Телятина жареная

    Телятину (задняя часть ноги, лопатку или грудинку) обмыть, посыпать солью, полить растопленным маслом, положить на противень и жарить в духовке, периодически поливая образовавшимся соком. Продолжительность жаренья зависит от величины куска. Готовность мяса определяют так же, как и при обжарке ростбифа. Готовую телятину нарезают ломтикам, укладывают на разогретое блюдо и поливают процеженным соком.

    Гарнир — жареный картофель или зеленый горошек, морковь, цветная капуста.

    Картофель жареный

    Сырой картофель нарезать ломтиками, кубиками, стружкой или соломкой, промыть в холодной воде, посолить, положить нетолстым слоем на разогретую с маслом сковороду и обжаривать его при равномерном нагреве до готовности.

    Сырой картофель можно жарить, погружая на 10–15 минут в разогретое масло. Картофель нарезают соломкой, 10 минут выдерживают в холодной воде, промывают и обсушивают. Перекладывают на сковороду с разогретым маслом. Здесь брусочки картофеля покрываются румяной корочкой. Вынутый шумовкой картофель нужно посолить. Отдельно можно поджарить репчатый лук, смешать его с приготовленным картофелем и подать к столу.

    Десерты и напитки для свадебного стола

    Каравай обрядовый свадебный

    Каравай — старинный обрядовый русский пирог, который готовят к свадьбе, для встречи «хлебом-солью».

    Первый вариант

    Продукты

    10-15 стаканов муки, 80-100 г дрожжей, 5 стаканов молока, 6–8 яиц, 1 стакан сметаны, 100 г сливочного масла, 100 г изюма, 1 ст. ложка меда, соль.

    Приготовить опару: дрожжи растворить в теплом молоке, добавить соль, всыпать половину нормы муки и тщательно перемешать до однородной массы. Поставить для брожения на 2–3 часа. Когда опара поднимется и начнет оседать, положить муку, мед, яйца, изюм, сметану, масло и вымешивать, пока тесто не станет отставать от стенок посуды.

    Затем тесто поставить в теплое место для брожения. Когда объем теста увеличится в два раза, обмять и снова оставить в теплом месте для брожения и подъема. Затем хорошо выбить тесто на столе и положить в форму, смазанную жиром. Поверхность каравая украсить фигурками из теста и смазать взбитым яйцом. Через 30–40 минут каравай ставят в хорошо нагретую духовку. Выпекают час или немного больше в зависимости от его величины. Готовый каравай укрывают льняным полотенцем и дают остыть.

    Второй вариант

    Продукты

    1 стакан сахара, 3 желтка и 5 белков сырых яиц, 0,5 л молока, 100 г дрожжей, 1 чайная ложка соли, ванильный сахар по вкусу, 250 г сливочного масла или маргарина, треть стакана мелкого изюма без косточек, мука 1 кг или сколько возьмет тесто.

    Из 1–1,5 стакана муки, теплого молока и дрожжей замесить опару, дать выбродиться и хорошо подняться. Затем добавить желтки, растопленное сливочное масло, сахар, соль и пряности по вкусу, изюм. Вымешать довольно крутое тесто, постепенно добавляя муку и взбитые в пену белки яиц. Получившемуся тесту дать снова подняться, обсыпав поверхность мукой и поставив посуду с тестом в теплое место.

    Подготовленное тесто использовать для разделки одного каравая, или разделить его на 2 куска нужной величины, оставив часть теста для изготовления украшений. Скатать из каждого куска теста шар и уложить их на смазанный маслом лист.

    Из оставленного теста разделать два тонких жгута по величине окружности каждого каравая, соединить их вместе в виде веревочки и обвить ею отдельно каждый приготовленный каравай. Поверхность каравая оформить узорами из теста, укрепив подготовленные украшения с помощью взбитого яйца или небольших заостренных деревянных шпилек, и дать караваю еще раз подойти. Осторожно и тщательно смазать украшенную поверхность окончательно подошедшего каравая взбитым яйцом. После смазки поверхность каравая можно посыпать измельченным изюмом и миндалем.

    Выпекать каравай в горячей духовке около часа или больше, в зависимости от его величины. Затем готовому караваю дать хорошо остыть и укрыть его льняным полотенцем до использования.

    Торт слоеный «Свадебный»

    Приготовление слоеной основы торта

    Продуты

    2 стакана сметаны, 4 стакана муки высшего сорта, щепотка соли.

    Муку смешать с солью и понемногу вмешать в сметану. Тесто тщательно вымешать и поставить в морозильную камеру холодильника на час. Затем разделить тесто на 15 одинаковых кусочков, раскатать каждый по возможности в тонкий пласт и испечь в средне нагретой духовке до светло-коричневого цвета.

    Приготовление крема

    Продукты

    0,5 кг сливочного масла, 2,5 стакана сахарной пудры, 4 яйца, 25 г коньяка, ванильный сахар по вкусу

    Масло взбить с сахарной пудрой, добавляя все яйца по одному яйцу. Во время взбивания добавить понемногу коньяк и ванильный сахар.

    Оформление торта

    Остывшие пласты теста смазать кремом, складывая их один на другой и слегка уплотняя руками. Края торта выровнять. Сверху торт обильно засыпать крошкой, сделанной из обрезков или из одного отдельно измельченного коржа. Края торта обложить половинками зефира в шоколаде или цветного сахарного зефира.

    Коржи свадебного торта пекутся разных размеров и торт оформляется в 2–3 яруса, при этом количество продуктов для торта соответственно увеличивается.

    Верхняя часть такого торта и «ступеньки» каждого яруса, обсыпанные крошкой, оформляются украшениями из шоколада и орехов и посыпаются просеянной сквозь частое ситечко сахарной пудрой. Боковые части ярусов так же оформляются зефиром или безе-меренгой.

    Торт свадебный «Венок из роз»

    Приготовление белковой основы торта

    Продукты

    8 яичных белка, 2 стакана сахара

    Приготовить белковую массу, тщательно взбивая белки с сахаром. Испечь три белковых коржа. При этом второй корж сделать диаметром на 1–1,5 см больше чем первый, а третий корж соответственно на 1–1,5 см больше чем второй. Коржи выпекать в теплой духовке в течение двух часов и затем охладить.

    Приготовление крема

    Продукты

    600 г сливочного масла, 5 столовых ложек сахарной пудры, 3 столовых ложки коньяка, 3 столовых ложки желе из клюквы или красной смородины и сиропа из айвы.

    Приготовить сливочный крем, взбив миксером растертое с сахаром сливочное масло. Разделить его на две части: подкрасить одну часть желе из смородины, а вторую — сиропом из айвы.

    Оформление торта

    На большое плоское блюдо уложить самый большой корж, смазать его розовым кремом, положить сверху корж меньшего размера, смазать его нежно-желтым кремом. Получившиеся с боков торта «ступеньки» также смазать разноцветным кремом. На поверхность торта нанести слой розового крема.

    Поверхность торта оформить мелкими цветочками или розочками из цветного крема (отдельно из каждого), тонируя крем при смешивании его вместе.

    Отдельно сделать на заготовках несколько мелких розочек, тщательно охладить их в морозильной камере и поместить на «ступеньки» торта.

    Как приготовить пищевой лед

    Цветной пищевой лед можно приготовить при замораживании в формочках подслащенных фруктовых или ягодных соков, молока, кофе. Подать цветной лед на стол лучше всего в посуде из толстого стекла или хрусталя. Если для домашних напитков готовится обычный лед, лучше приготовить его из свежевскипяченной и остывшей воды — вкус льда будет заметно лучше. Для приготовления холодных домашних прохладительных напитков и коктейлей чаще всего используется ледяная крошка из измельченных ледяных кубиков обычного или цветного пищевого льда.

    Черный кофе

    Самый вкусный кофе — сваренный в кофеварке. Если же гостей много, воспользуйтесь кофейником или эмалированной кастрюлей.

    Посуду, в которой будет вариться кофе, сполосните, засыпьте молотый кофе и залейте кипятком (2 чайные ложки кофе на стакан воды). Накройте. Подождите несколько минут и поставьте на слабый огонь. Дайте напитку подняться и, не доводя на кипения, снимите с огня. Через 5–10 минут разлейте кофе в нагретые чашечки.

    Можно сварить кофе и по-другому. В кофейник наливают свежую воду и доводят до кипения. Затем снимают с огня, всыпают молотый кофе, и, помешивая, напиток ложкой, снова ставят на огонь. Как только кофе поднимется, его снимают с плиты и дают отстояться.

    Подают кофе горячим с сахаром, пирожными, коньяком или ликером, лимоном.

    Апельсиновый напиток

    4 апельсина, 3 лимона, 500 г сахара, 3 л газированной воды, пищевой лед.

    Вымытые горячей водой апельсины и 1 лимон нарежьте тонкими кружочками вместе с кожурой, засыпьте сахаром и поставьте на несколько часов в холодное место. Из остальных лимонов выжмите сок.

    Перед подачей на стол положите в стеклянные кувшины лед, апельсины с сахаром, влейте лимонный сок и охлажденную газированную воду.

    Клюквенный морс

    1 кг клюквы, 300 г сахара, 300 г меда, 1 лимон, 2 л кипяченой воды

    Клюкву растереть с сахаром. Натертый на мелкой терке лимон вместе с кожурой (его предварительно следует обдать горячей водой) залейте разогретым медом и поставьте в холодное место. Через день (клюква может стоять и несколько дней) заведите массу холодной кипяченой водой, процедите, заправьте по вкусу сахаром и подайте на стол.

    Лимонад

    Продукты

    4 лимона, 2 стакана сахарного песка, 2 л воды

    Лимоны, не снимая цедры, нарезать кружочками, удалив зерна, сложить в кастрюлю. Добавить сахар, залить горячей водой, довести до кипения и на слабом огне варить около часа.

    Готовый напиток охладить, процедить и подать на стол в стаканах с кусочками льда.

    Яблочная водица

    12 крупных сладких яблока, 2 лимона или лимонная кислота по вкусу, 6 столовых ложек сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 2–4 л воды.

    Спелые сладкие яблоки тщательно вымыть и мелко нарезать, не очищая от кожицы и семенных коробочек. Переложить яблоки в эмалированную посуду, добавить мелко нарезанный лимон, сахарный песок и все залить кипятком.

    Вместо лимона можно использовать лимонную цедру или сушеные корочки цитрусовых и разведенную в воде лимонную кислоту. Варить яблоки на очень слабом огне 1,5–2 часа. Затем снять с огня, всыпать ванильный сахар, перемешать, дать полностью остыть и процедить.

    Перелить водицу в кувшин и подать к столу, добавив кубики пищевого льда.

    Малиново-смородиновый крюшон

    500 г малины, 400 г смородины, 1 бутылка шампанского, 1 л газированной воды, пищевой лед.

    Малину и смородину переберите, помойте, засыпьте сахаром и слегка подавите. Когда ягоды пустят сок, охладите их в холодильнике, а затем разложите в стаканы до половины их высоты. Бросьте в каждый стакан кусочек льда, долейте газированной воды и шампанского. Украсьте стаканы с крюшоном гроздями черной или красной смородины. Подайте соломинки и чайные ложки.

    Пивной пунш

    2 л пива, 150 г сахара, 4 бутона гвоздики, 1 палочка корицы, половину лимона, 4 яйца, 1 стакан молока, пищевой лед.

    Пиво с добавленными в него сахаром, гвоздикой, корицей и нарезанным лимоном доведите до кипения, снимите с плиты и охладите. Яйца взбейте с молоком до образования пены, вливая понемногу в смесь процеженное пиво.

    Подавайте в высоких бокалах или пивных кружках со льдом.

    Напиток из апельсинов с медом

    4 л воды, 6 средних апельсинов, 500 г сахарного песка или 400 г жидкого меда.

    С промытых апельсинов снять цедру, мелко нарезать и залить крутым кипятком на 2 минуты, чтобы удалить горечь. Воду слить, цедру залить нужным для напитка количеством холодной воды, быстро довести до кипения и проварить 10 минут на слабом огне. Затем дать отвару настояться 2 часа, процедить, добавить сахар или мед и еще раз нагреть до кипения, но не кипятить. Дать напитку остыть до теплого состояния, добавить выжатый из апельсинов сок и затем уже напиток охладить. Отдельно к напитку подать кубики льда.

    Пиво со льдом

    2 л пива, 4 лимона, 400 г сахара, 150 г изюма, 20 г корицы, 1 стакан красного вина, пищевой лед.

    Пиво смешайте с сахаром, вином и соком трех лимонов. Добавьте изюм, корицу и кружочки лимона. Охладите. Подайте со льдом.

    Как приготовить сладкие водки, настойки, наливки

    Как приготовить домашний спирт из рябины

    Раздавить в деревянной ступке 1/4 ведра (емкость ведра 10 л) зрелой рябины, собранной до морозов. Залить ее тремя ведрами молодого хлебного кваса и добавить 200 г свежих дрожжей. Все хорошо перемешать и оставить бродить при температуре не ниже 16 градусов. Когда брожение станет слабым, всю массу кваса с рябиной перемешать, перелить в куб и перегнать несколько раз.

    Водка сладкая

    Сладкая водка из черешни и вишни по-английски называется «Шерри-Бренди».

    Для ее приготовления необходимы следующие продукты:

    2 кг ягод черешни и вишни, 2 л спирта, сироп, из 250 г жженого сахара, растворенного в небольшом количестве воды

    Свежесобранные ягоды черешни и вишни очистить от косточек. Растолочь косточки и размешать их с ягодами. Добавить спирт (можно домашнего приготовления) и все вылить в большую банку с широким горлышком или в эмалированную кастрюлю, плотно закрыть крышкой и крепко завязать. Настаивать в течение шести недель.

    Затем залить охлажденным сиропом, приготовленным из жженого сахара, растворенного в небольшом количестве воды. Цвет жженки должен быть слегка коричневатым. Снова плотно закрыть и оставить на неделю. После этого профильтровать водку два раза, разлить в бутылки, закупорить пробками и настаивать еще три месяца.

    Водка сладкая малиновая

    Как приготовить малиновую настойку

    Для приготовления малиновой настойки необходимо:

    3 л домашнего спирта, настоянного на ягодах малины, 3 стакана воды, 600 г сахара для сиропа.

    Зрелую перебранную, но не мытую свежесобранную малину всыпать в бутыль и залить ее холодным очищенным домашним спиртом так, чтобы он немного покрывал ягоды. Поставить бутыль в теплое солнечное место на двое суток, после чего спирт слить.

    Очистка и настаивание сладкой водки

    Воду с сахаром предварительно вскипятить два раза, снять накипь и в горячий сироп влить понемногу настоянный на малине спирт, размешивая ложкой.

    Тщательно перемешать всю смесь, процедить ее сквозь фланель или через воронку, на которую положить сначала вату, затем насыпать хорошо перегоревшие березовые угли, а сверху фланель.

    Процеженную таким образом сладкую водку влить в бутыль, закупорить и поставить в теплое место на три недели, чтобы водка настоялась. После этого разлить сладкую водку в бутылкам и укупорить пробками.

    Водка сладкая из цитрусовых

    Для приготовления водки необходимо:

    3 литра домашнего спирта, 200 г лимонной или апельсиновой цедры, 4,5 стаканов воды, 800 г сахара дл